Nelkvürts: kasulikud, raviomadused ja vastunäidustused. Nelkvürts: kasulikud omadused ja vastunäidustused, rakendus Miks on nelk inimorganismile kasulik

Nelkvürts on nelgipuu avamata kuivatatud õiepungad. See on üks levinumaid vürtse Aasia riikides nagu India, Indoneesia, Pakistan, Ida-Aafrika jt. Juba iidsetest aegadest on see olnud populaarne maitseaine erinevate kulinaarsete roogade jaoks. See on paljudele tuttav piparkoogitaina või hõõgveini ühe koostisosana. Kuid vähesed inimesed teavad nelgi pungade raviomadustest.

Nelk vürtsi kirjeldus, kus see kasvab

See kuulub taimede perekonda, mida nimetatakse mürtide perekonda Sizygum. See on igihaljas puu, mis kasvab troopilises ja subtroopilises kliimas. Tema kodumaa on Molukad. Teadlaste sõnul jõudis ta sealt Indiasse, Sri Lankale, Madagaskarile ja teistesse piirkondadesse.

Nelgipuu ise on nahkjate, elliptiliste, tumeroheliste lehtedega põõsas või madal puu.

See õitseb väikeste lillakaspunaste õitega, mis on kogutud poolvihmavarjudesse. Botaanilisest seisukohast peetakse vilju valemarjadeks.

Õitsemine toimub kaks korda aastas, andes iga kord hea saagi. Kogutud pungi kuivatatakse päikese käes kuni lõhna ilmumiseni. Kuivamine peatub, kui pungad on kaotanud 50 protsenti niiskusest. Selliste pungade jahvatamisel kostab iseloomulik pragu.

Maitseaine tõid Euroopasse araabia kaupmehed neljandal sajandil. Kuid alles seitsmendal, kaheksandal sajandil hakati seda toidus säilitusainena kasutama. Kuigi nelgi kasvatamise ja tootmise hind ei ole väga kõrge, hoidsid kaupmehed selle vürtsi päritolu hoolikalt saladuses, et säilitada kõrget hinda.

Alles keskajal avastasid kasvupiirkonna portugallased ja alates 17. sajandist saavutasid hollandlased peamise kontrolli nelgi kasvualade üle. Nad hävitasid tehase istandused teistel saartel, et hoida hinda ning säilitada kontroll tootmise ja müügi üle.

Kuid 18. sajandil õnnestus prantslastel viia Moluccade nelgi seemned ja seemikud oma territooriumidele Mauritaaniasse.

Tänapäeval on suurimaks vürtsi tarnijaks Indoneesia, Tansaania ja Madagaskar.

Mis on kasulik maitseaine nelk

Vaatamata väikesele suurusele on nelgi pungad rikkad kasulikud ained. See sisaldab:

Vitamiinid: K, C, E, rühm B;

Mineraalid: kaltsium, kaalium, magneesium, mangaan, tsink, raud, fosfor, naatrium, seleen ja teised;

süsivesikud;

eeterlik õli;

Antioksüdandid.

Kiudained võivad ennetada kõhukinnisust ja parandada soole tööd,

C-vitamiin aitab tugevdada immuunsüsteemi.

K-vitamiin on oluline vere hüübimise normaliseerimiseks.

Mangaan on oluline element aju ja luustiku funktsioonide säilitamiseks.

Antioksüdandid on ühendid, mis vähendavad vabade radikaalide oksüdatiivset toimet, takistades seeläbi teatud kroonilised haigused.

Erilise koha hõivab eeterliku õli olemasolu pungades. Rohkem kui 50 protsenti sellest on ühend nimega evengol, mis võib toimida ka antioksüdandina.

Koos teiste biokeemiliste ainetega annab evengool nelgile palju omadusi, sealhulgas:

Hepatoprotektiivne;

Antimikroobne;

Põletikuvastane.

vürtsi nelk raviomadused

Lisaks nende meeldiv aroom Nelk on tuntud oma võimsate raviomaduste poolest. Varaseim registreeritud nelgi kasutamine koos meditsiiniline eesmärk registreeritud juba 240 eKr. Kohalikud inimesed kasutavad ravimiseks kõiki taimeosi: taime pungi, varsi ja lehti.

Seda on traditsiooniliselt kasutatud Ayurveda meditsiinis Indias ja Hiinas.

Selle vürtsi peamised raviomadused hõlmavad järgmisi omadusi:

Antiseptiline;

Põletikuvastane;

Spasmolüütiline;

Antimikroobne;

Antibakteriaalne;

Diureetikum;

diaforeetikumid;

valuvaigistid;

Anthelmintikum.

Seda kasutatakse hingamisteede haiguste, seedesüsteemi ja kuseteede infektsioonide korral.

Üks väheseid tehtud teaduslikke uuringuid on näidanud, et eeterlik õli on efektiivne selliste bakterite vastu nagu streptokokid ja stafülokokid.

Arvatakse, et nelkil on kerge antihistamiinne toime. Nelkiga valmistatud teed on kasutatud heinapalaviku, ninakinnisuse ja põskkoopapõletiku raviks.

Ta renderdab positiivne mõju närvisüsteemile, vähendab pingeid, ärevust, leevendab ärevust.

Tanniinide olemasolu annab kokkutõmbavad omadused, mis võib olla kõhulahtisuse korral kasulik.

Evengoli valuvaigistavaid omadusi kasutatakse erineva päritoluga valu, sealhulgas hambavalu korral.

Kuigi uuringuid pole läbi viidud, arvatakse, et seda vürtsi omadust saab kasutada enneaegse ejakulatsiooni vältimiseks.

Nelgi kasutamine meditsiinis

Teadusmeditsiini vastu pakuvad suuremat huvi antioksüdantsed ja kantserogeensed omadused. Senised vähesed testid on näidanud, et see võib olla kasulik võitluses kopsuvähiga varases staadiumis.

Need samad omadused sobivad ideaalselt elundite, eriti maksa kaitsmiseks vabade radikaalide mõju eest.

Üks neist rasked haigused on diabeet, haigus, mille puhul kehas toodetud insuliini kogus on ebapiisav või seda ei toodeta üldse. Kuna selliste patsientide veresuhkru kontroll dieedi kaudu on Alguspunkt, siis on eriti huvipakkuv selliste toodete lisamine, mis suudavad glükoosi taset kontrollida. Uuringud on näidanud, et nelk võib mõjutada veresuhkru kontrolli.

Nelki kasutatakse rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis on nelki kasutatud mitmesuguste vaevuste, sealhulgas songa ja kõhulahtisuse korral. Seda on näritud selleks, et vältida halba hingeõhku, puhitusi ja üldse parandada seedetrakti tööd.

hambavalu;

Suuõõne haigused;

Lihas- ja liigesevalu, sealhulgas artriit ja vigastusvalu;

Silmahaigustega;

Vähendatud rõhk;

Halb seedimine ja maksafunktsiooni häired.

See parandab seedimist, stimuleerides seedeensüümide sekretsiooni, vähendab kõhugaase, maoärritust, düspepsiat ja iiveldust. Nelgi pungad tuleb purustada, segada meega ja võtta seedehäirete korral.

Günekoloogias kasutatakse seda menstruaaltsükli stabiliseerimiseks.

Alkoholiihast ülesaamiseks tuleb suhu pista kaks nelki ja hoida neid suus ilma närimata ja neelamata.

Puuduvad teaduslikud tõendid, mis toetaksid paljude kasutusviiside puhul tervisele kasulikku mõju. Kuid sellel on pikk kasutuslugu paljude rahvaste seas. Üks võimalus selleks on närida üks või kaks punga.

Hambavalu puhul kasutatakse sageli eeterlikku õli, mis tuleb tilgutada vatipadjale ja asetada haigele hambale või igemele.

Haige hamba ümbert saab hõõruda igemeid jahvatatud nelgiga.

Kell hingamisteede haigused, nohu, gripp, teele lisatakse nelki. Seda kasutatakse ka rögalahtistina röga köha korral.

Nelgiõli hõõrutakse ja masseeritakse reuma ja artriidiga haigetele liigestele.

Haavade ja verevalumite korral tehakse pärast kandeõliga lahjendamist õliga kompresse.

Peavalust vabanemiseks purusta mõned pungad ja sega kivisoolaga. Lisage see segu klaasi piimale. See vähendab kiiresti ja tõhusalt peavalu.

Ronijate peavalude leevendamiseks joo enne ronimist 2 tassi nelgi teed. Selline tee aitab vedeldada verd ja parandada hapniku tarnimist ajju.

Aasia riikides peetakse nelki afrodisiaakumiks, mis hoiab ära meeste varajase orgasmi.

Mask nelgi, mee ja mõne tilgaga sidrunimahl võib aidata aknet ravida. Hoidke maski näol 20 minutit ja seejärel loputage.

Poest ostetud suuvärskendaja asemel kasuta nelki. Pruulige õienupud ja muud ürdid, nagu rosmariin või piparmünt. Selline loputus takistab bakterite kasvu ja paljunemist, kõrvaldab ebameeldivad lõhnad.

Isetehtud loodusliku koduvärskendaja valmistamiseks keeda apelsinikoor koos mõne nelgiga, jahuta ja vala pihustuspudelisse.

Pesukapis värskendamiseks ja meeldiva lõhna andmiseks asetage pungad riiulitele, mähkides nende riidesse.

Nelgi infusioon

Rahvameditsiinis ei kasutata raviks mitte ainult terveid või jahvatatud nelgi pungi, vaid ka tõmmiseid, dekokte, alkoholitinktuure tee kujul.

Infusiooni valmistamiseks võtke paar pudelit (umbes 0,5 tl) ja keetke klaasi keeva veega. Kata taldrikuga ja lase tund aega tõmmata.

Leotist juuakse seedehäirete, kõhupuhituste, puhitustega, alandatud rõhuga, 1/2 teelusikatäit kolm korda päevas.

Saate seda kasutada losjoonina:

Lisa vette vannis käies ja nohu puhul kuristades.

Nelk astma vastu

6 vürtsipungad valatakse 30 ml veega ja keedetakse. Eemaldage kuumusest, jahutage veidi ja lisage mitte rohkem kui üks teelusikatäis mett. Joo seda keetmist kolm korda päevas.

Oksendamise ja iivelduse korral

Sega noa otsas jahvatatud nelk väikese koguse loodusliku meega (umbes 1 tl) ja hoia suus, kuni kogu segu on lahustunud.

Nelkide alkohoolne tinktuur

Tegema alkoholi tinktuur, peate valama 25 tükki pungasid 250 ml viina ja nõudma nädal aega pimedas kohas.

Tinktuuri kasutatakse hõõrumiseks või kompresside kujul lihaste ja liigeste valu, neuralgia korral. Pärast pealekandmist tuleb valus koht mähkida sooja salli või salliga. Kompressi võib hoida 30 minutist kuni ühe tunnini.

Peavalu tinktuur

Peavalu vastu aitab nelgi tinktuur kuivale punasele veinile. Selle valmistamiseks valage 100 grammi pungi ühe liitri veiniga ja laske poolteist kuud seista. Infusiooni ajal loksutage pudelit perioodiliselt. Valmis tinktuura kurna ja joo 30-50 ml. See aitab teil unetusega toime tulla.

Kuidas nelki säilitada

Nelki saab osta pungades või jahvatatud kujul. Pungad säilitavad oma värskuse ja kasulikud omadused kauem. Kahjuks võib see ebaõige ladustamise korral kaotada oma aroomi ja omadused. Seetõttu hoidke seda tihedalt suletud anumas jahedas ja pimedas kohas. Klaaspurgis hoidmisel veenduge, et see ei oleks otsese päikesevalguse eest.

Nelgi kasutamine toiduvalmistamisel

Nelk on ainulaadne maitse, mis erineb teistest vürtsidest. Seda ei saa segi ajada ühegi teisega. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, lisades jahutoodetele, kastmetele, ketšupitele, kangetele alkohoolsetele jookidele, erinevatele maitseainete segudele.

Seda tuleks kasutada väga väikestes kogustes, kuna suurtes annustes tapab see teiste vürtside ja vürtside aroomi.

Koduses sepikojas lisatakse see:

omatehtud siirupid;

Pungadega täidetud apelsin on paljudes riikides traditsiooniline jõulu- ja aastavahetuse laua kaunistus.

Kasutamise vastunäidustused

Nelk sisse suurel hulgal vastunäidustatud kõrge vererõhu korral. Nelgiõli käsitsemisel tuleb olla eriti ettevaatlik. Lahjendamata võib see põhjustada põletusi ja nahaärritust. Lahjendage seda alati baasõliga.

Eeterlikku õli on keelatud kasutada raseduse, rinnaga toitmise ja väikelaste ajal.

Nelk võib aeglustada trombotsüütide aktiivsust, mis võib häirida antikoagulantide toimet. Sellel on fototoksilisus. Seetõttu ärge minge kohe pärast õli kasutamist päikese kätte.

Suurtes kogustes on see vastunäidustatud:

maohaavandite ägenemine ja kaksteistsõrmiksool;

Gastriidi ägenemine, eriti kõrge happesusega.

Eriti ettevaatlik tuleb olla inimestega, kellel on vaimsed häired ja individuaalne sallimatus.

Kui järgite neid reegleid, järgige kõiki ettevaatusabinõusid, siis saab sellest vürtsist mitte ainult kulinaarne maitseaine, vaid ka ravim.

Enamik meist tunneb nelki kui lõhnavat vürtsi. Kuid vähesed teavad selle vürtsi raviomadustest, mis on kuivatatud nelgipuu avamata pungad, mis meenutavad kujult kübaraga väikesi nelke.

Selgub, et paljudes riikides on meditsiin nelgi kasutamise juba ammu omaks võtnud meditsiinilistel eesmärkidel. Nii et USA-s ja Euroopas soovitatakse seda kasutada seedeprobleemidega inimestel.

Indias on see patsientidele ette nähtud spastilise valu leevendamiseks. Nelgiõli on kasutatud hambaravis, kirurgias ja günekoloogias. Vürtsi kasutatakse ka toiduvalmistamisel ja kosmeetikas.

Kas sa teadsid? Nelgi baasil on toodetud umbes 60 ravimit.

Nagu näete, on nelk maailmas populaarne oma ravitoime tõttu ja selle taime kasulike omaduste mitmekesisus on seletatav selle rikkaliku keemilise koostisega.

Nelgi keemiline koostis ja toiteväärtus

Omal moel keemiline koostis nelk vürtside seas pole võrdset. See sisaldab:

Nelgi kasulikud omadused inimesele

Spekter kasulik tegevus nelk inimese kehal on väga lai. Sellel on valuvaigistav, antiseptiline, antimikroobne, spasmolüütiline, haavade paranemise, viirusevastane, diaforeetiline ja diureetiline toime. Tuntud on ka selle anthelmintiline ja seenevastane toime.

Nelki kasutatakse gripi ja teiste viirushaiguste ennetamiseks. Vürtsid kardavad kuldset ja valget staphylococcus aureust.

B-vitamiini kompleks, mis on osa nelgi pungadest, leevendab stressi, pingeid, parandab mälu, stimuleerib aju.

Nelgist valmistatakse keedust silmahaiguste raviks, eelkõige odrast vabanemiseks. Selle lisamine toidule parandab söögiisu, normaliseerib toidu seedimist, parandab happesust ja kõrvaldab gaaside moodustumise.

Vürtsil on kasulik mõju vererõhu normaliseerumisele.

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse nelgiõli ravivates ja põletikuvastastes salvides ja palsamites. Sportlaste nikastuste ja nihestuste korral kasutatakse nelgipõhiseid preparaate.

Nelki kasutatakse teadusuuringutes vähiravimite väljatöötamiseks, mis kinnitavad, et need võivad pärssida vähirakkude kasvu.

Toidunelgi raviomadused on leidnud rakendust hambaravis ja günekoloogias.

Nelgi kasutusvaldkonnad

Ühes artiklis on vaevalt võimalik kaaluda nelgi kasutamise tunnuseid erinevates valdkondades. Peatugem vaid mõnel neist, kus vürtsi kasutatakse kõige sagedamini.

Nelgi kasutamine hambaravis

Nelki kasutatakse mitmete hambaprobleemide lahendamiseks. Selle põletikuvastast toimet on tõestatud parodontiidi, pulpiidi, kaariese ja suuõõnehaiguste (stomatiit, farüngiit, tonsilliit) korral.

Soovitatav hambavalu leevendamiseks toidunelkide keetmine tuntud oma raviomaduste poolest. Selleks keedetakse viis punga ühes klaasis mis tahes taimeõlis (oliiv, seesam, astelpaju). Puljongil lastakse tõmmata ja jahtuda. Haigestunud hambale kantakse tampoonid kolme tilga keetmisega.

Samuti võib valust vabanemiseks hõõruda nelgipulbrit igemetele, tilgutada nelgiõli haigele hambale või lihtsalt terveid pungi närida.

Tähtis! Kui järgite seda nõuannet, peaksite teadma, et rakendus rahvapärased abinõud toob kaasa vaid lühiajalise valu leevenduse, kuid mitte probleemi lahenduseni. Haigestunud hamba raviks on vaja konsulteerida spetsialistiga.

Nelgi keetmisi ja tinktuure kasutatakse ka suu- ja kurgu limaskesta põletiku korral. Seega soovitavad nad aftoosse stomatiidi korral loputada nelgi keetmisega.

Vürtsil on põletikuvastane toime ja see soodustab haavandite kiiret paranemist. Higistamise, kurguvalu ja tonsilliidi korral on soovitatav nelki närida. Stenokardia korral on end hästi tõestanud loputus sooja veega meresoola ja nelgipulbriga.

Lisaks võib seedekulglale kahjuliku närimiskummi asemel kasutada kuivi nelgiõisikuid - see kõrvaldab tähelepanuväärselt halva hingeõhu ja säilitab pärast söömist normaalset limaskesta mikrofloorat.

Kas sa teadsid? Vürtsi lisatakse Tais ja Indias närimiskummi valmistamisel.

Nelgi kasutamine peavalude korral

Peavalust vabanemiseks on mitmeid retsepte:

1. Valmistage pasta 5 g jahvatatud nelgist, kaneelist, mandlitest ja veest. Kandke segu templitele.
2. Kandke viskile pastalaadne segu kamforõlist ja jahvatatud nelgist (5 g).
3. Sarnane segu valmistatakse nelgist, soolast ja piimast.
4. Masseerige otsaesist ja oimukohti nelgi (1 tilk), kummeli (1 tilk), lavendli (3 tilka), mandli (1 tl) eeterlike õlide seguga.

Kasutatakse sagedaste peavalude raviks alkoholi tinktuur: 5 tl jahvatatud nelki lisatakse 100 g viinale, kuumutatakse ja juuakse poole supilusikatäie kaupa.

Kuidas nelki võtta

Oleme juba rääkinud mitmest nelgi võtmise viisist ravi- ja profülaktilistel eesmärkidel - tinktuuride, keetmiste, segude, tilkade, nelgipõhise õli valmistamiseks.

Võib ka pruulida nelgi tee. Selle igapäevane kasutamine võib rikastada inimkeha puuduvate vitamiinidega, rõõmustada, tõsta elujõudu ja tugevdada immuunsüsteemi.

See võib aidata ka kõhulahtisuse, puhitus ja iivelduse korral. Teesid võib valmistada kas ainult nelgist või lisades muid koostisosi: kaneeli, ingverit, apelsini jne.

Tähtis! Ärge lisage teele rohkem kui üks-kaks õisikut tassi kohta, muidu võib jook olla mõru.

Sagedaste külmetushaiguste korral enne sööki võite võtta näpuotsatäie jahvatatud nelgi, musta pipra ja teelusikatäie mee segu, teda raviomadusi aitab sügis-talvisel perioodil ilma SARSita üle elada.

Sellel on ka viirusevastane toime sissehingamine nelgi eeterliku õliga. Need aitavad nohu, köha ja ninakinnisuse ravis. Selleks lisage paar tilka kuuma vette ja hingake neid aure välja.

Nelgiõli kasutatakse rahustamiseks ka aroomiteraapias närvisüsteem, stress, depressioon. Samuti võib vannis käies lisada õli (2 tilka).

Kuid südame tugevdamiseks on soovitatav juua hõõgvein. Pealegi on terapeutilise eesmärgiga parem mitte keeta hõõgveini, vaid nõuda mitu nädalat. Selleks lisatakse 0,5 liitrile punasele veinile viis nelgiõisikut. Peate nõudma pimedas kohas kolm nädalat.

Lisage teele üks teelusikatäis kuni kolm korda päevas. Samuti saab hõõgveini valmistada järgmiselt: 0,3 liitrisse punasesse veini pane viilutatud apelsin ja pool sidrunit, 5 nelki, kaneel, lase keema tõusta, jahuta ja kurna. Joo üks supilusikatäis.

Köhast vabanemiseks võite kasutada enne magamaminekut viie tilga eeterliku nelgiõli, ühe küüslauguküüne ja mee segu. Kõrvavalu korral mõlemas auricle tilgutage kolm tilka valmistatud nelgiõli.

Nelk on end hästi tõestanud artriidi ja artroosi ravis. Seda lisatakse massaažiõlile (4-5 tilka / 10 ml), kasutatakse ravisegu valmistamiseks.

Nelgi keetis leotatud tampoone kasutatakse haavade ja ägeda konjunktiviidi raviks.

seda vürtsikas taim avaldab positiivset mõju naiste tervisele. Isegi iidsetel aegadel kasutati seda sünnituse stimuleerimiseks, sünnitusjärgse verejooksu korral ja aborti tekitava vahendina.

Nelgi eeterlik õli võib tõsta emaka toonust, normaliseerida menstruaaltsükli ja hormonaalset taset. Samuti on nelk hea afrodisiaakum, mis suurendab seksuaalset iha ja pikendab seksuaalset naudingut.

Kuidas kosmeetikud nelki kasutavad

Kosmetoloogias kasutatakse nelgi eeterlikku õli. Selle põhikomponent - eugenool - on osa kreemidest, salvidest, palsamidest. Seda kasutatakse ka parfümeerias.

Nelgiõli mõjub tõhusalt rasusele ja sellele kalduvatele vinnid nahka. Sellel on antiseptiline toime, leevendab põletikku ja kuivatab nahka. Nahaprobleemide lahendamiseks on soovitatav valmistada kreemide baasil segusid.

Jah, näol rasune nahk tekitama segakoore- või õlipõhi (10 ml), 2 tilka nelgi eeterlikku õli ja 2 tilka sidrunimahla.

Kasutage akne jaoks maski koorest või õlist (10 ml), 1 tilk nelgiõli, 2 tilka geraaniumiõli ja 1 tilk kummeliõli.

Pooride kitsendamiseks segage üks munavalge, 1 tilk nelgiõli, 1 tilk geraaniumiõli, 1 tilk salveiõli.

Löövetega saate võidelda kompositsiooni 15-minutiste maskidega: nisuiduõli (10 ml), nelgiõli (2 tilka), lavendliõli (3 tilka).

Samuti aitab nelgi eeterlik õli tugevdada juuste kasvu ja toita juuksefolliikulisid. Juuste väljalangemisele kalduvate nõrgestatud juuste korral on soovitatav kasutada maske, millele on lisatud nelgiõli.

Juuste kasvu stimuleeriva maski üks lihtsaid võimalusi on 30 ml mis tahes taimeõlis lisage 5 tilka nelgiõli. Hõõruge juuksejuurtesse ja peanahasse. Jätke 40 minutiks.

Oluline on teada, et nelgiõlil on väga tugev toime ning lahjendamata võib see põhjustada põletusi ja nahaärritust, mistõttu on selle kasutamisel vastunäidustused, eelkõige on see keelatud lastele ja alla 15-aastastele noorukitele.

Nelk ja keetmine

Ainulaadse maitse ja aroomi andmiseks toiduvalmistamisel kasutatakse nelki laialdaselt:

• prae- ja hautatud liha, hakkliha valmistamisel;
• pagari- ja kondiitritoodetes;
• puljongide ja esimeste roogade valmistamisel;
• kala konserveerimisel ja vorstitootmisel;
• kompottide, hõõgveini, punši keetmiseks;
• lisandina marinaadile (liha, kala, köögiviljad, seened, marjad);
• kastmete, majoneesi osana.

Vürtside lisamisega on oluline mitte üle pingutada, kuna selle liigne kogus roas võib ummistada põhitoodete maitset ja anda väga tugeva spetsiifilise maitse.

Soovitatav on lisada puljongile 1-2 nelki 1 liitri vedeliku kohta. Liha küpsetamisel kuni kaks punga. Pane tainasse 4-5 nelki 1 kg kohta. Viska marinaad sisse 3-4 g nelki 10 l kohta.

Jahvatatud nelk koos teiste vürtsidega on osa populaarsest Masala vürtsist.

Kas sa teadsid? Nelgi kvaliteedi määramiseks tuleb see visata jõuga veenõusse. hea, kasulik vürts peaks minema põhja või hõljuma vertikaalses asendis, müts üleval. Kui vürts ei vaju, vaid hõljub pinnal, viitab see sellele, et raske eeterlik õli on sellest aurustunud ja selles pole jäänud kasulikke omadusi.

Samuti määrab nelgi kvaliteeti kahe paberilehe vahele panemine ja taignarulliga paar korda rullimine. Kui samal ajal jäävad paberile õlised laigud, siis on vürts hea.

Nelgi kasutamise vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et nelk on varustatud paljude raviomadustega, on selle kasutamisel vastunäidustusi. Seda ei tohi kasutada alla kaheaastased lapsed, rasedad naised, imetavad emad.

Seda vürtsi ei ole soovitav kasutada kõrge happesusega gastriidi ja peptiliste haavandite korral. Seda tuleks vähendada inimestele, kellel on suurenenud vaimne stress.

Kuna see vürts võib samaaegselt toniseerida ja leevendada spasme, võib see lõdvestada seedetrakti lihaseid ja tõsta arteriaalne rõhk, nelki ei tohi kasutada kõrgvererõhutõve korral, närvilises erutusseisundis inimestele on kasutamiseks vastunäidustused.

Ja pöörake tähelepanu, kui kõik ülaltoodud abinõud teid ei aita, peate edasiseks raviks konsulteerima pädeva spetsialistiga.

Kas see artikkel oli abistav?

Tänan teid arvamuse eest!

Kirjuta kommentaaridesse, millistele küsimustele sa vastust ei saanud, vastame kindlasti!

389 korda juba
aidanud

Mis on nelk

Nelk on vürts, mida saadakse mitmeaastase nelgipuu kuivanud ja avamata pungadest.

Taime sünnikoht on Moluccas. Nüüd kasvatatakse nelki Tansaanias, Indoneesias, Indias ja Tseilonis.

Kuidas nelk välja näeb

Nelgipuu on igihaljas püramiidse võraga põõsas või puu, millel on tugev lõhn. Lehed on nahkjad, petiolate, paljad, tumerohelised. Nelk õitseb 2 korda aastas. Lilled on lillakaspunased, väikesed, kogutud keerulistesse poolvihmadesse. Vili on vale mari.

Vürts on pruuni varjundiga. Nelgi pungad korjatakse ja seejärel kääritatakse otsese päikesevalguse käes. Kvaliteetne nelk, kui visata jõuga klaasi, peaks vajuma või vertikaalselt hõljuma. Kui vürts hõljub horisontaalselt, siis on see halva kvaliteediga.

Nelgipõld ja nelgipuu – pole sama asi. Mõnel keharavi näidustusel koonduvad need kokku, näiteks külma, närvipingega, valu leevendamiseks, kuid koostiselt on need täiesti erinevad. Lisaks kasvab muru Venemaa Euroopa osas ja Siberis ning puu armastab troopilist kliimat.

Nelk (vürts): eelised ja kasutusalad

Väga põletava ja vürtsika aroomiga nelk meenutab ennast neile, kes on seda vähemalt korra kulinaarsete roogade osana proovinud. Aromatiseerimine taimse taimega soodustab lõõgastust ja rahu.

Nelk on ainulaadne vürts, mis sisaldab A, B, P, C, E rühmade vitaminiseeritud kompleksi. Mineraalide, polüküllastumata rasvhapete ja kiudainete olemasolu võimaldab vürtsidel olla ainulaadsete kasulike omaduste poolest liidripositsioonil. Kuivatatud puuviljad värskendavad suurepäraselt hingeõhku, kõrvaldades küüslaugu ja sibula lõhna.

Nelkvürts sisaldab peamist toimeaine- eeterlik õli, mis moodustab 20% punga kogumassist. Sellel on ka eriline lõhn. Nelgi eeterliku õli kasulikke omadusi täiendab mikro- ja makroelementide, vitamiinide, tuha, kiudainete, süsivesikute, tanniinide ja rasvhape, polüküllastumata happed.

Nelgil on lai valik rakendusi. Seda kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel keetmise ja infusioonina. Eksperdid soovitavad nelki kasutada paaridel ja madala libiidoga inimestel, kuna see suurendab külgetõmmet, parandab seksuaalelu.
Samuti kasutatakse vürtsi aktiivselt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias, aroomiteraapias ja kehakaalu langetamiseks. Vürts on leidnud rakendust igapäevaelus, seda kasutatakse verdimevate putukate peletamiseks.

Meditsiinilistel eesmärkidel on nelk võimeline

1 anda valu leevendamine, ravimite spasmolüütikute asendamine, mikroobidest vabanemine.

2 Puuviljad aitavad seedeprotsesside kiirendamine vältida gaasi moodustumist.

3 Nelgi raviomadused on saladus pikaajaline vahekord paljud partnerid, selle koostis aitab kaasa kiiremale ja pikemale seksuaalne erutus mõlemad partnerid.

4 Taim soodustab kiiret taastumist koos igat tüüpi vigastused nt artroos, artriit. See aitab leevendada valu ja põletikku. Selleks masseerige haiget liigest lahjendatud nelgi eeterliku õliga (15 tilka nelgi eeterlikku õli 1 spl massaažiõli kohta).

5 Nelgiõli on efektiivne pustulite ja keemise ravi. Kandke keemiseni 1 tilk kontsentreeritud eeterlikku õli. Probleemse naha korral tehakse vannid nelgi eeterliku õliga.

6 Aitab kõrvaldada silmahaigused kui hõõrud neid nelgi keetmisega.
Lihtne retsept aitab odrast vabaneda - lisage purustatud nelgipungale paar tilka vett, segage ja kandke õrnalt silma piirkonda.

7 Hambaravi valdkonnas See maitseaine on absoluutselt võrratu! Seda kasutatakse laialdaselt hambahaiguste korral (stomatiit, pulpit, kaaries, periodontaalne haigus). Suuõõneprobleemide, hambavalu, igemepõletiku, stomatiidi, halva hingeõhu korral on kasulik närida nelgi pungi.

Tavalise närimiskummi asemel võib julgelt närida ka nelgipungad. Vürtsi raviomadused aitavad teil igaveseks unustada sellised haigused nagu igemepõletik, stomatiit, periodontaalne haigus. Ja kompositsioonis sisalduvad nelk eeterlikud õlid toimib suurepärase suuveena. Loomulik vabanemine halvast hingeõhust sendihinna eest!

8 Kui märkate esimesi märke kurguvalu või kurguvalu, näri paar väikest nelki. Kurk lakkab koheselt valutama, haigus peatatakse!

Nelgi kasutamise näidustused on ka madal vererõhk, astma.

9. Mitu õisikut (5-6) valatakse veega, keedetakse, jahutatakse ja puljong juuakse kolm korda päevas. Maitse parandamiseks võib lisada mett. Hüpotensiooniga võite närida ka mõne nelgi, mõju ei ole väiksem kui kofeiinil.

10. Kuiv kurnav köha tõhusalt töödeldud lahusega, mis koosneb meresoolast ja jahvatatud nelgist. Märga ravitakse spetsiaalse teega, mis on valmistatud purustatud ingverist ja nelgist, astma ja tuberkuloosi puhul sobib aga suurepäraselt küüslaugu, mee ja nelgiõli segu, mida tuleks võtta seespidiselt.
Krambilise köha leevendamiseks võtke 5 tilka nelgi eeterlikku õli, supilusikatäis mett ja väike küüslauguküüs. Segage kõik ja tarbige enne magamaminekut, soovitatav annus on toodud retseptis üheks päevaks.

11. Nelgi (vürtside) kasulikud omadused avalduvad ka tõhus ravi diafragma- ja lihaskrambid, luksumine ja kurguvalu. Sümptomite kõrvaldamiseks peate piima soojendama ja viskama sellesse mõned õisikud. Jooge lõhnavat puljongit väikeste lonksudena, püüdes seda suus hoida.

12. Nelgi hindamatu mõju günekoloogiline piirkond. See aitab viljatuse ja sünnituse korral, suurendades kontraktsioonide ja katsete efektiivsust, normaliseerib menstruaaltsüklit, aeglustab vananemisprotsessi. naise keha ja suurendab seksuaalset iha, kuna see on looduslik afrodisiaakum.

a) Nelk menopausiga
Menopausi või hormonaalsete muutuste korral kogevad kõik naised "kuumahoogude" tekkimist, mis põhjustavad palju ebamugavusi ja ebamugavusi. Seetõttu on nelgi kasulikud omadused naistele praegusel ajal eriti väärtuslikud.

See retsept aitab teil vanusega toime tulla hormonaalsed muutused. Valu vähendamiseks õhtul valatakse 15 puuviljatükki 40 kraadini kuumutatud veeklaasi ja nõutakse hommikuni. Järgmisel päeval peate jooma pool teest enne hommikusööki ja ülejäänud enne õhtusööki. Vürtsravi tõhusamaks muutmiseks valmista igal õhtul värske portsjon teed.

Iga nelgi pung sisaldab 20% eeterlikku õli ning sisaldab ka aromaatseid aineid nagu ylangeen, eugenool ja karüofüleen ning palju tanniine. Sellise kontsentreeritud koostise tõttu kardavad ussid lihtsalt nelki, aga ka difteeriabatsilli, Staphylococcus aureus ja isegi Kochi võlukepp!

Retsept nr 1
♦ Koostis:
♦ Koirohi - 20 g.
♦ Tansy - 20 g.
♦ Nelk - 20 g.

b) Helmintidest

Retsept nr 2

Koostis:
♦ Nelk - 100 g.
♦ Linaseemned - 100 g.

Kuidas valmistada: jahvatage toit kohviveskis. Asetage saadud kompositsioon õhukindlasse anumasse, asetage jahedasse kohta.
Kasutamine: Võtke 25 g päevas ravimtoode, lahjendades seda tees või puuviljajoogis. Ravi kestus on 3 päeva, seejärel tehke 3-päevane paus. Seejärel korrake ravi uuesti. Üldine ravikuur on 1-2 kuud.
Tulemus: helmintide kõrvaldamine.

14 Vürts mitte ainult ei anna roogadele ületamatut maitset, vaid avaldab ka kasulikku mõju seedeelundkond, suurendab söögiisu ja soodustab toidu kiiret seedimist. Lisaks aitab see kõhupuhituse, kõhulahtisuse, kõhukinnisuse, koliidi, soolekoolikute puhul. Seedimise oluliseks parandamiseks ja kogu seedetrakti kui terviku normaliseerimiseks peate umbes 15 minutit enne sööki närima paar nelgipungad koos 1 tl meega.

Tähelepanu! Kui esineb mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand, samuti kõrge vererõhk, siis on parem sellest ravimeetodist loobuda. Muudel juhtudel on nelgi kasutamine ainult teretulnud!

15 Vürtsi näidatakse kannatavatele inimestele närvisüsteemi häired, sest tänu maitseaines sisalduvatele B-vitamiinidele leevendab vaimset ülekoormust, pingeid, stressi ja aitab võidelda depressiooniga.

16 Vähi ennetamine. Peredes, kus sugulastel on täheldatud vähijuhtumeid, on nelgi kasutamine väga hea ennetus. Lõppude lõpuks, nagu teate, on see haigus väga sageli pärilik. Fakt on see, et vürts sisaldab eugenooli, mis aitab normaliseerida organismi kui terviku seisundit, aeglustab vähirakkude arvu kasvu ja aitab ära hoida kohutavat haigust.

17 Kosmetoloogia– ala, kus kasutust on leidnud ka nelk. Niisiis, eeterlikku õli saab kasutada erinevate nahaprobleemide puhul - akne, pustuloossed lööbed. Nakkuse leviku vältimiseks nahale piisab, kui pühkida põletikulised kohad õliga. See mitte ainult ei leevenda punetust ja sügelust, vaid aitab ka naharakkudel taastuda.

18 Proovige nelgi abil valmistada imelist hõõgveinijooki. Soe alkohoolne jook ergutab südametegevust, leevendab sügisest bluusi ja depressiooni, eriti populaarne külmetushaiguste ajal. Kõige tähtsam on korralik ettevalmistus.

Ravi jaoks võta 0,5 liitrit kvaliteetveini, kuumuta veidi ning lisa 5 nelki ja näpuotsatäis kaneeli. Hõõgvein on valmis. Täiskasvanutel soovitatakse juua iseseisva joogina, teismelistel tuleks teele lisada mõni teelusikatäis alkohoolset jooki.

Hõõgveini retsepte on palju, kuid tõhusam on nelki infundeerida mitu nädalat keetmata, kuna kuumtöötlemisel aurustuvad ja hävivad selle vitamiinid ja aromaatsed ained. Parem on võtta 0,5 liitrit kvaliteetset punast veini (pulbrita), lisada pudelisse 5 nelki, soovi korral lisada veidi kaneeli. Sulgege tihedalt korgiga ja hoidke 3 nädalat pimedas kohas. Võtke 1 tl teega 1-3 korda päevas.

19 Diabeedi puhul
Meditsiinis kasutatakse nelki aktiivselt diabeedi korral. See alandab veresuhkru taset, neutraliseerib histamiini toimet, reguleerib patsiendi kehakaalu.
Koostis:

♦ Nelk - 20 punga.
♦ Vesi - 250 ml.

Kuidas valmistada: Täida pungad kuuma veega. Laske kompositsioonil 12 tundi tõmmata, seejärel kurnake.
Kasutamine: Joo 75 ml infusiooni kolm korda päevas 20 minutit enne sööki.
Tulemus: optimaalse veresuhkru taseme säilitamine.

20 Pankreatiidiga
Sageli sisaldub kompleksne ravi eksperdid soovitavad kasutada nelgi infusiooni. Ravimi efektiivsus sõltub suuresti sellest, kas järgite haiguse korral soovitatud dieeti.
Antud keetmise retsepti tuleks kasutada kroonilise pankreatiidi raviks.
Koostis:

♦ Nelk - 20 g.
♦ Vesi - 100 ml.

Kuidas valmistada: Vala nelk külma keedetud veega. Infundeerige vahendit 8 tundi, seejärel kurnake.
Kasutamine: Võtke infusioon 1 spl. kolm korda päevas.
Tulemus: pankreatiidi sümptomite kõrvaldamine.

21 Nohuga 5 nelkvürtsi pungad tuleb uhmris jahvatada pulbriks, seejärel valada klaasi keeva piimaga. Oota 20 minutit, kurna keetmine ja joo soojalt – joo aeglaste lonksudena, hoides vedelikku suus.

nelgi tinktuur

Raviomadustel on nelgi tinktuur. Seda saab kasutada külmetushaiguste ja viirushaiguste ennetamiseks, immuunsuse suurendamiseks, bronhiidi, kurguvalu korral. Samuti kasutatakse ravimit neurooside jaoks. Välispidiselt kasutatakse toodet artriidi ja reuma korral. Tinktuura valmistamiseks kodus kasutage allolevat retsepti.
Koostis:

♦ Nelk - 25 punga.
♦ Viin - 250 ml.

Kuidas valmistada: Valage nelk klaasnõusse, täitke viinaga. Sulgege purk kaanega. Infundeerige vahendit nädal aega, aeg-ajalt loksutades.

Kasutamine: Võtke tinktuuri 1 tl. enne söömist.

Nelk (vürts): kasulikud omadused lastele

Kuumade vürtside kasutamine täiskasvanutele ja lastele on oluliselt erinev. Beebid vajavad muidugi väga väikseid doose, muidu ei saa terviseprobleeme vältida. Näiteks helmintide eemaldamiseks valmistatakse jahvatatud linaseemnete ja nelkide segu vahekorras 10:1. Kandke 3 grammi 7 kilogrammi kaalu kohta.

Nelgi eeterlik õli kaitseb teie last tüütute sääskede eest. See on lastele täiesti kahjutu, erinevalt enamikust sääsevastastest ravimitest, millel on palju vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid.

Nelgitee – vürtsikas maitse või tervislik jook?

Keevas vees leotatud või teele lisatud nelk on paljudele rikkaliku aromaatse maitsega, selle raviomadusi eriti hinnatud talvel ja sügisel.

Loetleme nelgiga tee peamised kasulikud omadused:
♦ Kõrvaldab füüsilised pinged, lõdvestab pärast rasket päeva ja stressi
♦ Võitleb lihasspasmidega
♦ Kõrvaldab kõhukrambid
♦ Soodustab seedimisprotsesside aktiveerumist
♦ Aitab kõhulahtisuse korral
♦ Leevendab kurguvalu ajal külmetushaigused
♦ Takistab vähirakkude arengut, olles abiravimiks onkoloogiliste haiguste korral.

Nelgiga tee valmistamiseks on palju soovitusi, erinevused seisnevad vaid erinevate aromaatsete mõjude saavutamises. Klassikalise valmistamismeetodi korral lisatakse teele mitu kuivatatud punga, jooki lastakse tõmmata 5 minutit ja seejärel tarbitakse väikeste lonksudena.

külma tee retsept
Nelgitee kasulikud omadused on külmetushaiguste ajal paljudele teada. Selle vastu aitab võidelda teele lisatud vürts viirusnakkused, sooja jooki soovitatakse profülaktikaks tarvitada talvel ja sügisel.

1 Valmistage ette järgmised koostisosad:

♦ Puhastatud keedetud vesi - 0,5 l
♦ 2 nelki
♦ Natuke ingverit
♦ Supilusikatäis teelehti
♦ Pool kaneelipulka või väike näpuotsaga kuivatatud vürtsi
♦ Sidruniviil
♦ 3 supilusikatäit apelsinimahla
♦ Suhkur maitse järgi

Pane ingver, kaneel ja nelk veega väikesesse kastrulisse. Keeda puljong ja täitke see musta või rohelise teega, 5 minuti pärast lisage sidrun, suhkur ja apelsinimahl. Jooge aromaatset teed 3 korda päevas kodus või tööl.

2 Teisel retseptil on külmetuse ajal sama kasulikud omadused nagu nelktee ja see meeldib kõigile piimasõpradele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

♦ Keedetud piim - 0,5 l
♦ Vesi - 200 ml
♦ Teepruulimine - 3 tl
♦ Nelk - 3 punga
♦ Riivitud ingver

Kuivatatud pungad koos ingveriga valage klaasi veega ja laske keema, lisage teelehed, laske teel tõmmata 5 minutit. Kurna soe jook läbi marli või sõela, lisa keedetud piim. Tee piima ja nelgiga on valmis tassidesse valamiseks ja tarbimiseks.

Nelgi kasutamise vastunäidustused

Tervendamiseks on alati kasutatud nelki, kuid oluline on teada, millal võib kasutada õienuppu ja millal ainult kübarat. Nelgi vürtside kasulikud omadused on väga populaarsed rahva- ja traditsiooniline meditsiin ja enne selle kasutamist tuleb arvestada taime vastunäidustustega. Seetõttu uurige enne ravi retsepti hoolikalt.

Kui kasutate marinaadide või alkohoolsete jookide lisamisega roogade valmistamiseks nelki, saab vürtsi kibeduse kiiresti alkoholi endasse ekstraheerida, ilma et see tooks kasu, vaid halvendaks ainult roa aromaatseid omadusi.

On rühm inimesi, kes ei tohiks nelki oma igapäevasesse dieeti lisada:
1. Alla 2-aastased lapsed peaksid vältima seda liiki vürtsid.
2. Rasedatel ja imetamise ajal tuleks vürtside kontsentratsiooni mitu korda vähendada, lähtudes konkreetsest retseptist.
3. Kõrgsurve olemasolu on põhjus nelkidest keeldumiseks, kuna see aitab kaasa selle suurenemisele.
4. Individuaalne talumatus nelgi vürtside suhtes – väljendatuna allergilised ilmingud nahal.

Kuidas valida nelki

Selleks, et nelgist rea erinevate haiguste puhul tõesti abi saada, tuleb olla kindel selle sobivuses. Ja seda teha on väga lihtne. Võtke üks kuiv pung ja visake see kõvasti veeklaasi. Nelk peab kas vajuma või hõljuma veepinnal õisikuga ülespoole ehk vertikaalselt. Kui nelk lamas horisontaalselt, pole sellel enam raviomadusi, sest selle eeterlikud õlid on aurustunud.

Magustoit

Nelk on vürts, mis saadakse troopilise puu õite kuivatamisel. Rikkaliku aroomi tõttu kasutatakse seda laialdaselt nii magusate kui liharoogade valmistamisel, konserveerimisel ja jookide valmistamisel. Kuid selle kõige väärtuslikum kasutamine on rahvameditsiinis. Seda ravitakse peamiselt hingamisteede haiguste korral, sealhulgas hõõgveini lisamisega. Kuid see on kasulik ka diabeedi, hambavalu, rasvumise ja stimulandina.

Kasulikud omadused

Nelk on kõrge igihaljas puu, mis kasvab sellistes riikides nagu Sansibar, Indoneesia, Filipiinid, India. Nelkivürtsid näevad välja nagu troopiliselt puudelt korjatud kuivanud ja mittetäielikud pungad. Vürts armus oma ebatavalise, rikkaliku ja mõrkja maitsega, mis annab erinevatele roogadele pikantse maitse.

Paljud riigid kasutavad nelki, kuid igas kultuuris kasutatakse seda omal moel: Inglismaal kasutatakse seda kulinaarsetes roogades, Indias aroomiteraapias, parfüüme valmistatakse Prantsusmaal, Tais lisatakse neid närimiskummile, kasutades ära selle imelisi aromaatseid omadusi. taim.

Kuid hoolimata sellest, kuidas seda vürtsi muudetakse, ei kaota see kunagi oma raviomadusi. Nelgi kasulikkus tervisele on tohutu, sellel on seenevastased, antibakteriaalsed, viirusevastased ja valuvaigistavad omadused. Seda kasutatakse tüügaste raviks, see normaliseerib soolestiku happesust. Tänu nelkidele on võimalik parandada mälu ja aktiveerida ajutegevust, suurendada vererõhk, stimuleerivad vereringet. Seetõttu on soovitatav seda kasutada neil, kellel on külmad jäsemed.

Nelgi keetmist kasutatakse erinevate silmahaiguste ravis. Ravimid ja salve, mille hulka kuulub ka nelk, kasutatakse sageli spordimeditsiinis: verevalumite, lihasvalu ja lihase nikastuste raviks. Tänu sellele taastub keha ja paranevad haavad.

Mangaan, mis on nelgi osa, normaliseerib seedimist, aitab tugevdada luid ja aktiveerib ensüüme. Pungad aitavad kergendada hingamist, vabastavad hingamisteed erinevatest põletikest ja limast, parandavad sapi väljavoolu ning eemaldavad sapist kive ja Põis, neid kasutatakse onkoloogia ja nahaekseemi raviks. Vanasti kasutasid tervendajad nelgi kasulikke omadusi selliste haiguste ravis nagu koolera, tuberkuloos ja malaaria.

Apelsini, kaneeli ja pähkliga nelgiõlid parandavad tuju, peletavad eemale melanhoolia ja aitavad vabaneda depressioonist. Aroomi sissehingamine on kasulik ka tervisele, see leevendab peavalu, unisust, parandab mälu. Kui määrite õli nahale, saab sellest seenhaiguste ennetamine ja ravi. Nelk on võimeline hävitama baktereid, mis tekitavad hambakattu ja põhjustavad igemete põletikku. Ebameeldivast lõhnast vabanemiseks soovitatakse suud loputada kuivatatud lille lahusega. Kosmetoloogias on see osa salvidest, maskidest, palsamidest ja kreemidest. Kasutatakse alati parfüümide valmistamisel.

Ühend

Kuivatatud nelgi koostis sisaldab:

• vitamiin A;
• karüofüleen;
• vitamiin B1;
• glükosiidid;
• vitamiin B2;
• naatrium;
• C-vitamiin;
• kaltsium;
• furfuraal;
• mangaan;
• vitamiin PP;
• magneesium;
• fosfor;
• raud;
• humuleen;
• eugenool;
• oleiinhape;
• tanniinid;
• rasvained;
• mineraalid;

Teadlased on tõestanud, et vaid viieteistkümnes milligrammis nelgi eeterlikus õlis on sama palju antioksüdante kui nelikümmend viis kilogrammi mustikat. Lõhna põhikontsentraat sisaldub vürtside korgis ning leheroots sisaldab kõige suurema kontsentratsiooniga eeterlikku õli, millel on spetsiifiline järelmaitse.

Kui nelgilõhn peaks roa valmistamisel olema põhiline, siis lisatakse see vürts võimalikult hilja. Nelgilõhn ei ole talutav kõrged temperatuurid ja kaob kuumutamisel kiiresti. Vürtsi kasulike elementide kogust on lihtne kontrollida, tuleb see lihtsalt järsult vette visata. Eeterlikud õlid, millest nelk koosneb, peaksid selle põhja tõmbama, kui nelgi sees ei ole väga palju õlisid, siis see ujub mütsiga vertikaalselt üleval. Kui vürts ei vaju, vaid keerleb veepinnal, tähendab see, et see ei sisalda enam kasulikke aineid. Inimkeha elemendid.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Nelk on leidnud oma laialdase rakenduse rahvameditsiinis. Nelgitee aitab mao talitlushäirete, puhitus, kõhulahtisuse korral, toime tulla oksendamise ja iiveldusega. Vaid paar tilka eeterlikku õli võib peatada iivelduse ja oksendamise.

Soovitatav on võtta külmetuse ja kurguvalu, nahalööbe ja unetuse korral. Kuivat köha ravitakse nelgi ja meresoola keetmisega, selle vürtsi lisamisega saab teha ka teed. Selle ravimi infusioon võib toetada diabeediga keha. Kui hambad valutavad, tuleb igemeid õrnalt jahvatatud nelgiga närida või hõõruda, ajutiste täidiste paigaldamisel valutava valu korral on soovitav kasutada maitsestavat eeterlikku õli, mis mitte ainult ei anna valuvaigistavat toimet, vaid aitab kõrvaldada ka halb hingeõhk. .

Astmat ravitakse mee ja küüslaugu seguga, millele on lisatud vürtsiõli. Günekoloogias aitab see ravim stabiliseerida naiste menstruaaltsüklit, tõsta emaka toonust, hõlbustada sünnitust, võidelda viljatusega ja ravida urogenitaalsüsteemi põletikku. Naiste tselluliidivastases võitluses kasutatakse sageli õlisid.

Meestel kasutatakse seda vahendit potentsi suurendamiseks ja erektsiooni suurendamiseks, selleks peate jooma nelgi tinktuuri. Nelgi väga populaarne omadus on ainevahetuse kiirendamine, mis on väärtuslik ülekaalulistele inimestele.

Retseptid

Tervendava vürtside keetmise või infusiooni valmistamiseks peate lihtsalt valima sobiva retsepti:

• Diabeediga keha säilitamiseks võite valmistada järgmise nelgi tinktuuri. Valage kakskümmend punga lõhnavaid vürtse ühe klaasi kuuma keedetud veega ja jätke 12 tunniks seisma. Pärast seda kurna ja joo tõmmist kaks korda päevas. Ravi peaks olema pikk, mitte vähem kui kuus kuud.
• Järgmise retsepti järgi saate valmistada kasvajavastase tinktuuri. Selleks peate võtma kakskümmend viis maitseainepunga, panema need spetsiaalselt ettevalmistatud anumasse, valama tooraine ühe klaasi hea viina või 40% meditsiinilise alkoholiga, sulgema toote kaanega ja panema kuiva. ja pimedasse kohta terveks nädalaks. Infundeerimise ajal tuleb seda perioodiliselt loksutada. Valmis ravimit võetakse üks teelusikatäis kolm korda päevas enne sööki.
• vältida erinevaid viirushaigused ja parandada ainevahetust organismis on võimalik juues teed ingveri ja nelgi pungadega. Valmistamine: võtta kümme grammi rohelist teed, kaks maitseainepunga, paar tilka värskelt pressitud sidrunimahla, lisada pool teelusikatäit hakitud ingverit. Vala kogu segu poole liitri keeva veega ja leota kolm tundi. Et mitte anda maole lisakoormust, joo teed lahjendatud kujul.
• Artriidi ravi viiakse läbi järgmiselt: mis tahes massaažiõlile lisatakse 7 tilka nelgiõli, segatakse ja hõõrutakse selle ravimiga haigele liigesele mitu korda päevas.
• Ravi jaoks põletikulised haigused silma segage purustatud nelgipulber veega ja kandke haige silma silmalaule. Ravi viiakse läbi mitu päeva, kuni põletikuline protsess täielikult kaob.
• Seedeprobleeme käsitletakse nii: teelusikatäis mett segatakse näpuotsatäie musta pipra ja jahvatatud nelgiga. Võetakse kaks korda päevas. Krooniliste maohaiguste korral tuleks see meetod loobuda.
• Nohu, köha ja nohu kõrvaldatakse purustatud nelgiga, mis on segatud teelusikatäie meega. Segu tuleks süüa järk-järgult, et see imenduks hästi suu limaskesta.
• Kõrvavaludest saad lahti spetsiaalse keetmise abil: külmpressitud seesamiõlile lisatakse 5 nelgipulka, misjärel segu keedetakse 15 minutit. Tilgutage kahjustatud kõrva 3 tilka 3 korda päevas.

Esimesed taimekirjeldused ulatuvad iidsetesse traktaatidesse kakssada aastat tagasi. Looduses on neid umbes 300 erinevad tüübid see taim. Nelgi sünnikoht on Põhja-Aafrika, kus tema õied kaunistavad mägede nõlvadel, niitudel ja metsades. Vegetatiivne periood on kaks aastat. Lilled ilmuvad vartele teisel aastal ja moodustavad punaste, roosade või valgete palettidega õisiku.

Moodustatud, kuid veel avamata pungi kasutatakse meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias. Nelgiõli toodetakse kuivatatud jääkjääkide ja taime pungade destilleerimise meetodil. Samal ajal on selles kõrge eugenooli sisaldus, mis annab vedelikule anesteetilise ja stimuleeriva toime, mille tõttu seda nii hinnatakse.

Nelgi koostis

100 gr. nelk sisaldab:

Nelk – 14 kasu tervisele

1. Nelgi võime parandada seedimisprotsessi

   Taimel on võime aktiveerida seedeprotsessi ensüümide sekretsiooni, mis seletab selle kasutamist gaaside liigse kogunemise ja puhitus - kõhupuhitus, toksikoos ja happe kontsentratsiooni suurenemine maos. Raseduse ajal aitab taim infusiooni kujul hommikuse toksikoosi sümptomite korral. Tõmmise valmistamiseks tuleks võtta 10-12 kuiva nelgi seemet, valada klaasi keeva veega, lasta seista 15 minutit ja võtta enne magamaminekut ja hommikul.Lotise kasutamine, mao lihaste kontraktsioonide parandamine, mitte. aktiveerib ainult seedimisprotsessi, kuid mõjub soodsalt ka selle limaskestale.

2. Nelgi antibakteriaalsed omadused

   Nelgi võimet omada keskajal antibakteriaalset toimet kasutati kooleraepideemiate ajal. Käed pesti lilletõmmisega, eluruumidesse riputati kuivad õisikud. Taimeekstrakti keemilised komponendid muudavad selle üsna võimsaks antibakteriaalseks aineks, mis annab sellele võime seista vastu paljudele patogeensetele mikroorganismidele ja bakteritele. Suurendada valgete vereliblede arvu, mis toodavad antikehi, mille eesmärk on absorbeerida surnud rakke. Iidsed Ayurveda traktaadid märkisid nelgi määratluste hulgas selle omadusi tugevdada keha kaitsefunktsioone keskkonna kahjulike mõjude eest.

3. Aidake nelki stressirohketes tingimustes

   Meeldiva pealetükkimatu lõhnaga nelk suudab vähendada närvisüsteemi erutust, vältides seeläbi stressirohkeid tingimusi. Tee koos nelgi ja basiiliku lisamisega parandab psühholoogiline seisund, ja taime eeterlikud õlid, lõdvestavad lihaspingeid, toovad teie igapäevasesse heaolusse harmoonia ja rahu "noote".

4. Abi artriidi valu vastu

   Anesteseerida põletikulised protsessid, mis on põhjustatud metaboolsetest ja degeneratiivsed muutused liigeste piirkonnas on võimalik kasutada aplikatsioone põhikoostisosaga, milleks on nelgi eeterlik õli. Põletikuliste liigeste piirkonnale kantakse taimeõlis leotatud salvrätikud, soe ja jäta, kuni õli on täielikult nahka imendunud. Eugenoolil, mis on osa taimeõlist, on põletikuvastane ja valuvaigistav toime.

5. Nelgi võime luid tugevdada

   Nelgi vesi-alkoholilahus, kujul täiendavaid vahendeid, määratakse sageli luumurdude ja luuvigastuste korral ning see on õigustatud. Fenoolühendite ja selle derivaatide olemasolu annab taimele luukoe kaitsmisele ja tugevusele suunatud omadused. Võimalus täita seda kasulike mineraalsete ühenditega, mis annab selle terapeutilisel kasutamisel positiivse dünaamika.

6. Nelgi antimutageensed omadused

   Taime positiivsete omaduste uuringud on näidanud, et selle koostises sisalduvad fenüülpropanoidid on võimelised taluma rakutasandi mutageenseid muutusi ega võimalda katserottidel muuta DNA geneetilist koodi.

7. Suuhaiguste ravi

   Somatoloogias kasutatakse taimeekstrakti igemepõletiku ravis, põletikuline protsess igemed, mis ilmnevad hamba ja igemete tervikliku ühenduse rikkumises, mis edenedes võib muutuda parodontiidiks. Olulisi nelgitõmmiseid kasutatakse loputuste ja pealekandmiste kujul. Nad kõrvaldavad põletikuvastased protsessid suuõõnes, vähendavad limaskesta turset, takistades aktiivselt bakterite kasvu, pakkudes samal ajal valuvaigistavat toimet. Lisaks neutraliseerivad nelk hästi halba hingeõhku, selle aromaatseid omadusi kasutatakse paljude pastade, pulbrite valmistamisel ning aitavad säilitada suuhügieeni.

   Vähesed teavad, kuid nelk aitab anda hammastele lumivalge välimuse Taime toorainest valmistatud pulber, millele on lisatud 3 grammi emajuurkollast, võib kolme nädalaga anda lumivalge naeratuse.

8. Taime antioksüdantsed omadused

   Nelgi eeterlikud ekstraktid on tõestanud oma võimet avaldada kantserogeenset toimet. Laboratoorsed krambid selles suunas andsid positiivseid tulemusi ning määras kindlaks nelgi võime kaitsta elundeid vabade radikaalide mõju eest ja seista vastu pahaloomuline kasvaja juures varajased kuupäevad kopsuvähk.

9. Nelgi võime alandada kolesteroolitaset

   American Heart Associationi avaldatud uuringus märgiti taime loomulikku võimet stimuleerida ensümaatilist aktiivsust organismis, mis võimaldab suunata taime omadusi triglütseriidide vähenemine Mis on triglütseriidid ja millist rolli nad kehas mängivad. Õiged tasemed ja viisid vere triglütseriidide alandamiseks, kasutades meditsiinilisi ja rahvapäraseid abinõusid ja vere kolesterooli alandamine. 10-12 grammi taimepulbri igapäevane tarbimine maitseainena suudab kontrollida kolesterooli naastude teket.

10. Nelgi abi diabeedi korral

    Inimesed, kes põevad haigust diabeet, peaksite juhtima mitte ainult õiget elustiili, vaid ka kontrollima oma toitumist. Mõned dieedis kasutatavad vürtsid võivad selle haiguse vastu aidata ja nelk on üks neist. Nelgi omadused, mis tulenevad selles sisalduvast eugenoolist, toetavad normaalne tase suhkrunäidud, mis on diabeetikutele oluline. etnoteadus soovitab tarbida kolm korda päevas pruulitud taimetõmmist, mis on valmistatud 20 pungast 250 ml vee kohta. Ravikuur on kuus kuud.

11. Nelk hingamisteede haiguste korral

    Taim on põletikuvastase ainena juhtival kohal ja on võimeline toimima rögalahtistina hooajaliste hingamisteede haiguste korral. Ayurvedas klassifitseeritakse nelk mahedaks vürtsiks, mis võib tekitada soojendava ja lõõgastava efekti.

12. Taime toonilised omadused

    Loodus varustas peaaegu kõiki vürtse afrodisiaakumide omadustega. Nelk ei ole selles loendis erand. Aroomilampides kasutatavad taime olulised aurud aitavad taastada elulise energia tõusu, tugevdavad meeste jõudu, seksuaalset iha ja stabiliseerivad seksuaalfunktsiooni häireid nii naistel kui meestel.

13. Nelk – putukatõrjevahend

    Lisaks raviomadustele võivad nelgi eeterlikud õlid olla kasulikud putukate peletamiseks ja siseõhu värskuse andmiseks. Ühele liitrile veele tuleks lisada 6-7 tilka õli ja ongi keskkonnasõbralik toode valmis. Teda ei karda mitte ainult kärbsed ja sääsed, vaid ka tüütud köögisipelgad.

14. Nelgi kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel

    Kosmeetikute seas peetakse õli ületamatuks vahendiks rasuse naha hooldamisel, kuna see suudab oma antiseptiliste omadustega leevendada epidermise ülemise kihi põletikku ja ärritust. Omades toniseerivat võimet, parandab see naha vereringet, taastades selle elastsuse. Tema abiga ravitakse mädaseid lööbeid ja paranevad väikesed haavad. Nelgiõli kasutatakse ka juuksepalsamina, lisades loputusvette paar tilka eetrit. Paljude kreemide, losjoonide ja palsamide koostises võib leida nelgi komponendi.

Nelgi kasutamise vastunäidustused

Kui soovite kasutada nelki meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel, peaksite teadma selle vastunäidustusi:

• kasutada ettevaatusega individuaalse talumatuse korral;
• taime infusioonide kasutamine rasedatele ja imetavatele naistele on keelatud;
• ei soovitata eelkooliealistele lastele;
• ilmsete ägenemistega peptiline haavand;
• inimesed, kes põevad hüpertensiooni ja kellel on kõrge vererõhk;

Nelgiõli keetmine kodus

Kasutatud alus oliiviõli Milleks oliiviõli kasulik ja millist kahju see meie tervisele võib teha. 11 oliiviõli hämmastavat kasu tervisele samuti selle kasutamise vastunäidustused.. Lasta sellesse 5-7 nelki ja keeda 5 minutit, pungi eemaldamata, lase vedelikul jahtuda. Valage sobivasse anumasse ja hoidke pimedas kohas. Kasutamisel soojendage õli veevannis. Hommikuse ja õhtuse pesemise ajal on hea lisada vette tilk õli.

Ravi ja retseptid nelgiga

Enne nelgileotiste valmistamist peaks teadma, millised lilled selleks sobivad Liiga kuiv ja rabe pung ei sisalda kasu, ei sisalda eeterlikke õlisid. Kui vette kastetud õienupp hõljub vertikaalselt, põhi allapoole, on selle omadustest abi, aga kui ta vastupidi lamab horisontaalasendis, siis pole sellest kasu.

1. Köha

   Hoidke 3-4 taime punga suus, kuni need pehmenevad, seejärel närige seemned ja neelake neist eralduv mahl alla.

2. ARI esimestel ilmingutel

   Lahustage pool sidrunit ühes liitris vees, lisades 3-4 taime punga.Aurutage pool supilusikatäit nelgi taime õisi ühe klaasi keeva veega, jätke 10 minutiks ja võtke seitse päeva.

   Emaka ja hemorroidide verejooksuga

   Võtke taime infusioon, mis on valmistatud kiirusega 250 ml vett ja üks magustoidulusikatäis seemneid.

   Sama infusioon on võimeline leevendama minestamist.

Ladina keelest tõlgituna tähendab nelk Zeusi lille.

Taime on kasvatatud alates aastast Vana-Rooma, ja Euroopasse jõudis see alles 16. sajandil. Vana-Rooma nelgi lahus mitte ainult ei võidnud kehasid, vaid pesi ka nende haavu pärast lahinguid.

Prantsusmaal peeti lille õilsaks ja pälvis aadlike ja kuningate tähelepanu ning Belgias omistati see lihtrahva taimedele. Prantsuse revolutsiooni ajal kandsid aadli esindajad nelki käes, minnes tellingutele.

Hispaania noored seostavad lille kirgliku kirega ja kingivad seda oma armastajatele.

Nõukogude ajal oli oma odava hinna tõttu enim nõutud nelgi lill, mida kingiti peaaegu kõikideks pühadeks.

Kuulsad prantsuse parfüümid "Fiji" ja "Oopium" põhinevad nelgiõlil.

Aednikud üle kogu maailma armastavad neid taimi nende tagasihoidlike omaduste ja värvidega rõõmustamise tõttu. See kasvab ka meie piirkondades. Leidub suure õisiku ja ettearvamatute värvivarjunditega taimede hübriidsorte.