Ettekanne õuna teemal lasteaias. Esitlus - õunad - tervise sahver

slaid 1

"Õunad on tervise sahver"
Esitaja: Alnazirova Ainur, Põhja-Kasahstani oblasti Magzhana Zhumabaeva rajooni 3. keskkooli Bulaevo linna 2. "A" klassi õpilane.
Tööjuht: Malakhova Raisa Ivanovna

slaid 2

Õppeobjekt: õunad. Uurimisobjekt: õunte raviomadused ja koostis. Uurimismeetodid: eksperiment, küsitlemine. Eesmärk: uurida õunte ajalugu ja nende kasulikkust inimorganismile. Ülesanded: Leia infot õunapuude ajaloo kohta. Uurida õunte raviomadusi, mõju inimorganismile. Oodatav tulemus: 1. Arvan, et õuntel on positiivne mõju inimese tervisele, sest. sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid. 2. Arvan, et tõestada, et kõikide sortide õunad sisaldavad askorbiinhapet ja joodi. Hüpotees: õunad on tervise sahver, kas see on nii?

slaid 3

1. Sissejuhatus.
Olen õunu tundnud lapsepõlvest. Nendest räägitakse legende, muinasjutte, lugusid. Tihti näen turul erinevaid õunu. Mind huvitasid küsimused: Kust õunad tulevad? Miks sa pead neid sööma? Millist kasu need kehale pakuvad? Kõigile neile ja teistele mind huvitavatele küsimustele otsustasin leida vastused lisakirjandusest ja internetiavarustest.

slaid 4

2. Põhiosa. Õunakasvatuse ajalugu.
Õunte ajalugu algab metsõunapuust (Pyrus malus). Tõenäoliselt on ta pärit Kesk-Aasiast: Lõuna-Kasahstanist, Kõrgõzstanist, Tadžikistanist ja Hiina Xinjiangi provintsist. Metsõunapuust pärinesid kõik tänapäeval kasvatatavad õunapuusordid. Euroopa asunikud tõid Uude Maailma õunaseemned. Uus-Inglismaal hakati õunu kasvatama juba 1630. aastal. 1796. aastal Kanadas Ontarios. John Macintosh avastas õunasordid, mida inimesed üle kogu maailma tänapäeval teavad – Macintoshi õunad. Õunad on meie kodumaiste puuviljade kõige väärtuslikum liik. Puuviljadest võib öelda, et see on meie igapäevane leib. Meie juures ju õunu peaaegu aastaringselt ei tõlgita. Looduslike puude viljad hõivasid meie esivanemate toitumises märkimisväärse koha. Õunu mainitakse ka legendides. Piibli järgi kiusatavad Aadamat ja Eevat Eedeni aias õunad. Seda ebatavalist vilja mainitakse sageli muinasjuttudes ja rahvajuttudes: "Noorendavad õunad ....", "Õunade valamine .... " jne. Novgorodi arheoloogilistel väljakaevamistel leiti õunaseemneid kihtidena, mis pärinevad 12. sajandil leiti isegi terve õun – väikese suurusega, kuid oletatavasti kultuurilist päritolu. Aiad, kus silmapaistva koha hõivas õunapuu, olid Kiievi Venemaal tavalised.

slaid 5

Õunte raviomadused.
Kirjandusest sain teada, et õuna kasutatakse sageli dieedi- ja raviainena. Need on kasulikud lastele, vaimse tööga inimestele ja istuva eluviisiga inimestele. Õun sisaldab kuni 80% vett, ülejäänud 20% sisaldab palju kasulikke aineid: kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda, ​​joodi, samuti vitamiine A, B1, B6, PP, C, jne Nende puuviljade fütontsiidid kahjustavad düsenteeria, A-gripiviiruse patogeene.C-vitamiin suurendab organismi immuunsust, omab bakteritsiidseid omadusi. 100 grammis õunas sisalduvad vitamiinid: Kaalium - 158 mg Kaltsium - 9,5 mg Fosfor - 9,5 mg Magneesium - 7 mg Seleen - 0,4 mg A-vitamiin - 73 mg C-vitamiin - 9 mg Folaat - 4 mg E-vitamiin - 0,66 mg Sisaldab ka väike kogus rauda, ​​mangaani, vaske ja tsinki.

slaid 6

Soovitused.
Parim on kasutada värskeid puuvilju looduslikul kujul või jämedale riivile riivituna. Värsked õunad põhjustavad külluslikku maomahla eritumist, seetõttu on kasulik lõuna ajal õun ära süüa neil, kes kuhugi kiirustavad ja toitu eriti hoolikalt ei näri. Õunad normaliseerivad kolesterooli taset maksas. Samal ajal piisab, kui süüa 2-3 õuna päevas. See õunte mõju on seletatav asjaoluga, et neis sisalduvad pektiinid on soodsalt kombineeritud teiste sarnase toimega ainetega: askorbiinhape, fruktoos, magneesium. Ateroskleroosi pikaajaliseks raviks on soovitatav süüa 3-4 õuna päevas või juua 1 klaas õunamahla. Vähendage ja reguleerige veresuhkrut 2 öösel söödud õuna. Samuti on neil kasulik mõju unele ja seedimisele. Värskeid ja küpsetatud õunu kasutatakse seedimise ja ainevahetuse parandamiseks. Tooreid, keedetud või küpsetatud õunu tarbitakse tühja kõhuga seedimise aeglustumise, seedetrakti häirete korral, eriti lastel ja pikaajalise, nn harjumuspärase kõhukinnisuse korral. Õunakastmel on ka positiivne mõju. 2-3 õuna lisamine igapäevasesse dieeti hoiab ära külmetuse. Värskeid õunu soovitatakse peavalu korral. Ameerika hambaarstid soovitasid pärast söömist ja eriti öösel hambapasta asemel kasutada õuna ja seejärel loputada suud. Õunad kõrvaldavad 96,7% suus leiduvatest bakteritest. Õunad hõlbustavad kaltsiumisoolade imendumist, mõjuvad hästi nahale.

Slaid 7

Eksperimentaalne osa.
Küsimus: Kui sageli lisate oma dieeti õunu? Sagedus Vastanute arv – 13 a) iga päev 0 b) kord nädalas 13 c) kord kuus 0 Järeldus: enamik inimesi kasutab õunu oma dieedis vaid kord nädalas

Slaid 8

1. Õunhappe olemasolu tõend.
Kõik teavad, et õunad on hapud, magusad ja hapud ja magusad. Mida rohkem õunhapet õunas, st. maitseb hapu.

Slaid 9

2. Joodi olemasolu õunte seemnetes.
Jood mõjutab tärklist. Purustatud õunaseemnetele valasime tärklisepastat, lahus muutus siniseks. Järeldus: kaks õuna päevas, süüakse koos seemnetega, piisab päevasest joodiannusest päevas. (kirjanduse järgi)

Slaid 10

Õun sümboliseerib:
tervis elujõud noorus, armastus kevad Söö hommikuti õunu - arstide juurde sa ei lähe. "Õun lõunaks - ja kõik haigused on kadunud" Õhtusöögiks õun - ja arsti pole vaja. Päev – õun ja arst kõrval.

slaid 11

Järeldus
Teadustööst on saanud minu jaoks teine ​​enesetundmise, enesearengu allikas. Tehtud töö käigus täiendasin oma teadmisi. Õunapuude sorte uurides sain teada, mis sorte õunapuid meile müügiks tuuakse, õppisin ajalugu. Töö eksperimentaalset osa sooritades sain teada, et õunad sisaldavad palju joodi, askorbiinhapet ja tõestasin seda empiiriliselt. Usun, et õuntel on positiivne mõju inimese tervisele, sest. sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid. Ta ise hakkas kasutama 1 õuna päevas, samal ajal kui mu tuju paraneb, on rohkem jõudu ja soovi midagi kasulikku teha.

slaid 12

Kasutatud Raamatud.
1. Botaanikaalane lugemisraamat: .Koost. D. I. Traitak. - 2. väljaanne, muudetud. - M.: Valgustus, 1985. - 223 lk., ill. 2. www.yabloko.ru 4. www.wikipedia.org/wiki/Apple 5. www.apple.com/ru/

Apple

Esimene mainimine õuna kohta, mida me Piiblis kohtame. Sealt sai alguse traditsioon tähistada üht riigipüha, mis langeb 19. augustile.

Rohkem kui neli tuhat aastat tagasi õppisid iidsed kreeklased aedades õunapuid kasvatama. Pärast neid hakkasid õunapuud kasvama Lääne-Euroopa riikides ja seejärel kogu maailmas.

11.-12. sajandil ilmusid Kiievi-Vene kloostri aedadesse kultuurõunapuud. Eriti kuulus oli Jaroslav Targa rajatud aed.

Žigulevskoe

Valuuta

Bessemyanka

Mitšurinskaja

Pappimine

Banaan

Lobo

Venemaal üle kümne tuhande kultivari

Õunapuude sordid

Piisab, kui süüa üks õun päevas, et pakkuda organismile loomulikku kaitset bakterite ja viiruste eest. "Üks õun päevas ja arsti pole vaja," ütleb vanasõna.

Õunad on rikkad ka C-vitamiini poolest, kuid selle kogus varieerub olenevalt sordist, seega eelistage Antonovkat - need säilitavad kasulikke aineid mitu kuud pärast koristamist.

Lastele on õunad raua jaoks eriti kasulikud. Regulaarne õunte tarbimine on lastel aneemia ennetamine. Pealegi on rohelistes õuntes suurem rauasisaldus kui punastes ja kollastes.

Lastel võib lubada õunaauku närida – see on parim joodiallikas. 3-4 tera annab kehale selle kõige väärtuslikuma mikroelemendi päevase normi.

Õun viib organismist välja kahjulikud ained, sh toksiinid, puhastab verd, parandab aju, neerude, maksa ja soolte tööd.

Õun osutub kasulikuks külmetushaiguste ja gripi ravis. Traditsiooniline meditsiin on ammu teadnud, et soe õunakeetmine või õunatükkide leotis vees (nn õunatee) mõjub soodsalt köha ja häälekäheduse korral. Ja õunapuu viljades sisalduv pektiin püüab A-viiruse kinni.

Te ei pruugi teada, et õunad on muutunud astronautide kohustusliku dieedi osaks. Nad taluvad hästi kosmosekiirusi, jäädes terveks, samal ajal kui sidrunid ja apelsinid stratosfääris "plahvatavad", hajudes lapilisteks tükkideks. Huvitavad faktid õunte kohta on seotud nende koostisega. Seega on veerand nende massist õhk. Seetõttu ei vaju õunad vette.

Söö õunu - probleeme ei tule,

Elage kaua - kuni sada aastat.

Briti aiandusteadlane sattus Uus-Meremaal viljapuuaias väikeste õuntega palistatud õunapuu otsa.

Suurus: 40-50 mm

Pealkiri: Tiddly Pomme. Väljend "Tiddly Pomme" on otseselt seotud multifilmi "Karupoeg Puhh" luuletustega.

java õun

Isuäratava välimusega puuviljal on palju nimesid, sealhulgas armastusõun, java ja kelluke. See on Aasias metsikult kasvav üks eksootilisemaid õunasorte.

kandilised õunad

Ja üldse mitte photoshop, vaid ehtsad kandilised õunad, mida kasvatatakse Lõuna-Koreas Chungju istanduses.

Vili tekkis õuna ristamise teel paljude teiste puuviljade või marjadega. See jääb saladuseks. See on vaid kakskümmend aastat kestnud uurimistöö, mis kulmineerus hämmastava marja maitsega hämmastava õuna saamisega.

karambola

Karambolat tuntakse mitme nime all, näiteks tähtvili või tähtõun. Karambola on igihaljas puu, mis pärineb Sri Lankalt, Indiast ja Indoneesiast ning on nüüdseks levinud ka Lõuna- ja Kagu-Aasias.

Hawaii mägiõunad

Väga ebatavaline kuju, maitse ja seeme, mida te kunagi millegagi segi ei aja. Väidetavalt on neil õuntel ainulaadne õunte ja roosi kroonlehtede maitse.

Kaimito

Täheõunal pole mitte ainult ebatavaline kuju, vaid ka maitse on hämmastav. Lisaks ütlevad nad, et see on uskumatult tervendav. Tõelised noorendavad õunad.

Kuldne Maitsev

Põllumees Ken Morrish on õunu korjanud üle 60 aasta. Ja siis ühel päeval juhtus tema aias hämmastav asi. sordi Golden Delicious mutatsioon, on kasvanud mitmevärviliste pooltega õun. Nad ütlevad, et see on võimalik ainult üks kord 10 miljonil juhul.

kreemjas õun

Kreemjas õun (teine ​​nimi on Guanabana, Annona, Custard apple,). Viljad on südame- või ovaalse kujuga, pikkusega 30 cm.Viljade kaal võib ulatuda kolme kilogrammini. See puuvili sisaldab vitamiine C, A, need on vajalikud tervete juuste, silmade ja naha jaoks. Tänu magneesiumile organism puhastub ja hapnik imendub paremini. Guanabana sisaldab ka toitaineid nagu kaalium, kaltsium, raud, vask, vitamiinid B6 ja B2. Selle vilja sees on jagatud paljudeks segmentideks, iga segmendi sees on üks ovaalne seeme. Viljaliha maitse on kergelt hapukas, see meenutab mõnevõrra ananassi maitset.

soursop

Soursopi leidub nii metsikult kui ka kasvatatuna Bermudal ja Bahama saartel. Soursopi vilja viljaliha on söödav värskelt ja seda saab kasutada magustoitude valmistamiseks, millele on lisatud suhkrut, piima või koort. Soursop ekstrakti kasutatakse laialdaselt tee maitsestamiseks. Troopilistes maades valmistatakse madala alkoholisisaldusega siidrit hapukooremahlast.

Vanasõnad ja ütlused:

Õun ei kuku puust kaugele.

Appleseed teab oma aega.

Kõver puu ja magusad õunad.

Tervislik õun ei kuku oksalt.

Kes sööb hommikul õuna, see arstide juurde ei lähe.

Monument Iževskis

Rooma viljakusejumalanna Pomon

Moskva pargis

oktoobri 50. aastapäeva järgi nime saanud

Venemaa suurim õuna monument on kahemeetrine Antonovka õuna kuju.

Aadama õun Kalmõkkias

Novosibirskis on õunagloobuse kujuline monument.

Monument õunale

Kasahstanis

kristall

õun õun

Monument õunale

Martignys (Šveits)

Suur õun New Yorgis

Monument õunale

aastal Cornelia

Monument südamikule

Jeruusalemmas

Õunad šokolaadi ja pähklitega

Küpsetusmeetod

1 Sulata vesivannil piimašokolaad, lisa kooritud ja hakitud pähklid, kookos ja sega kõik läbi.

2 õuna lõika viiludeks, südamik ettevaatlikult välja.

3 Kasta õunad šokolaadisegusse ja pane 1 tunniks külmkappi.

Õunastruudel

Õunastruudli valmistamiseks vajame:

Tainas:

200 g jahu;

50 ml sooja vett;

1 muna;

2 spl. l. võid;

1 tl äädikas;

Täitmiseks:

7 tk. hapud õunad;

100 g võid;

100 g granuleeritud suhkrut;

100 g kreeka pähkleid;

100 g riivsaia;

sidrunimahl;

kaneel;

või struudli määrimiseks;

tuhksuhkur puistamiseks.

KÜPSETUSÕUNAD MEEGA AHJUS

KEPSEMISE MEETOD

Pese õunad hästi. Oma äranägemise järgi võite kasutada mis tahes sorti õunu, ainult need peavad olema terved (nõutav). Lõika õuntel põhi ära. Noa või teelusikaga eemaldage südamik.

Täidame oma õunte tühja koha meega. Mee kogus oleneb õunte suurusest, mida suuremad õunad, seda rohkem mett vajame.

Tõstame need küpsetusnõusse ja paneme 220 kraadini eelsoojendatud ahju. Rösti õunu, kuni nende koor on kortsus.

Tootmine Ülemaailmne õunatoodang oli 55 miljonit tonni. 2005. aastal 10 miljardi dollari väärtuses. Hiina tootis kaks viiendikku sellest mahust. USA on suuruselt teine ​​õunatootja, 7,5% maailma toodangust 60% USA-s kasvatatud õuntest kasvatatakse Washingtoni osariigis.

Õun teaduses Tuntud legendi järgi avastas Newton universaalse gravitatsiooniseaduse aias õunte kukkumist vaadates. Alkeemikud, pannes tähele, et õuna läbilõigatud südamik meenutab viieharulist tähte, kasutasid õuna teadmiste sümbolina. Karl Wilhelm Scheele eraldas 1785. aastal valmimata õuntest uue orgaanilise happe, mida ta nimetas õunhappeks. Meeste kaela esiküljel olevat kühmu nimetatakse Aadama õunaks.

Huvitavad faktid Maailmas ulatub õunte sortide ja sortide arv 8000 tuhandeni, mis näitab selle puuvilja metsikut populaarsust. Ja suurim ametlikult registreeritud vili kaalus peaaegu 1,5 kilogrammi. Kas teadsite, et kahekümnenda sajandi keskel otsustas Ameerikas elav neiu kontrollida, kui palju koort saab õunast lõigata? Niisiis ulatus tema poolt vaid ühelt õunalt ära lõigatud kooreriba 55 meetri pikkuseks. Saksa luuletaja Friedrich Schiller sai loominguliseks vaid siis, kui tema kabinetis laual oli taldrik mädaõuntega. Huvitav fakt on see, et enamik kasulikke elemente leidub õunakoores. Õun on Rhode Islandi, New Yorgi, Washingtoni ja Lääne-Virginia ametlik osariigi puu. Mida väiksem on õun, seda rohkem sisaldab see vitamiine ja mineraalaineid.

slaid 1

slaid 2

slaid 3

slaid 4