6. ayda patates püresi yiyebilirsiniz. Bebekler için patates püresi

Er ya da geç, bebeğin beslenme düzeni, içine yeni bir ürün, yani ilk tamamlayıcı gıdalar eklenerek genişletilmelidir. Tabii ki, tanıdık olmayan yiyecekleri kırıntı menüsüne sokmanın tavsiye edilebilirliği konusunda bir çocuk doktoruna danışmak daha iyidir.

Ancak tüm anneler, kendi kararlarını verebileceklerine inanarak bunu yapmazlar. Bu her kadın için kişisel bir mesele ve bu yaklaşımı hiç tartışmak istemiyorum.

Bugün biraz farklı bir konuyu gündeme getireceğiz: Bebeğime ne zaman patates püresi verebilirim?

Kök mahsul hakkında basit bir nedenden bahsetmek istiyorum, ülkemizde bu ürün çok yaygındır, hava püresi sadece her gün değil, tatillerde de hazırlanır.

Ve çoğu annenin kafasında böylesine hassas, sevgiyle hazırlanmış bir yemeğin küçük bir vücuda zarar veremeyeceğine dair bir klişe vardır. Durumun gerçekten böyle olup olmadığı görülmeye devam ediyor.

Patates püresi: iyi mi kötü mü?

Patates, tam olarak bebeğin diyetine giren ilk ürünlerden biridir. Doğru, kabak, balkabağı, havuçtan farklı olarak, birçok kök sebzenin sevdiği çok miktarda nişasta ve karbonhidrat içerir. Bu bileşenler çok zor sindirim sistemi bebek ki bu hala mükemmel olmaktan uzak.

Bu nedenle, genellikle sorunlar ortaya çıkar:

Bebeğin kabızlığı ve kilo alımı var.
Patates, diğer şeylerin yanı sıra, küçük bir adam için çok gerekli olan minimum miktarda vitamin ve mineral içerir.

Yukarıdaki paragrafı okuduktan sonra, bazı ebeveynler bebek püresi vermenin hiç değmeyeceğine karar verebilir. Bu kadar eleştirel olmayın. Nötr tadı nedeniyle patatesler bebekler tarafından sevilir ve ilk besleme için uygundur. Birçok küçük çocuk patates püresi yemeye başlamaktan mutludur. Bu arada, iyi kilo almayan bebekler için ve ayrıca dışkı ile ilgili sorunları olanlar - ishal olanlar için patates pişirmeniz önerilir.

Püre yapmaya ne zaman başlayabilirsiniz?

Yukarıda bahsedildiği gibi, patatesler küçük olanın diyetine ön planda girer. Zaman çerçevesini belirlerseniz, o zaman çocuklar Emzirme altı aydan itibaren "saf" bir biçimde püre verebilirsiniz.

Karışımı yiyen bebeklere, 5 ay gibi kısa bir sürede yemeğin tadı verilebilir.

5-6 aylık bebeklere katkı maddesi olmadan patates verildiğini unutmayın, ancak 8-9 aylık daha büyük çocuklar patates püresini et veya diğer sebzelerle birleştirebilir.

Bir püre hazırlamadan önce, doğru kök mahsulü seçmek, nitratları ve fazla nişastayı ondan çıkarmak önemlidir.

Bir kök mahsulü seçmeyi öğrenme

Her ebeveyn, küçüğünün en iyisini elde etmesini ister ve bu sadece güzel kıyafetler, oyuncaklar ve diğer şeyler için değil, aynı zamanda yiyecekler için de geçerlidir. Bu nedenle patates püresi için doğru patatesi seçmek çok önemlidir.

Yaşadığınız bölgede yetişen sebzeleri tercih edin. Çoğu en iyi seçenek- kendi bahçenizden veya akrabalarınızın arsasından patatesler;
Patatesleri mevsiminde almak daha mantıklı. Bu, kimyasallar ve diğer pisliklerle işlenmiş bir sebzeye yakalanma riskini azaltır;
Seçim yaparken orta boy yumruları tercih edin;
Yeşilimsi bir yumrudan bebekler için patates püresi pişirmek imkansızdır. Ayrıca, kabuğu kırışmış bir bebek sebzeyi kaynatmayın. beyaz kaplama veya çürük taraf. Bir çocuk için, hasar belirtisi olmayan güzel, pürüzsüz bir yumru seçmeniz gerekir.

Seçilen sebzenin görünümünden memnunsanız, pişirmeye başlayabilirsiniz. Tabii ki, ilk bakışta bebeği tamamlayıcı gıdalara başlamak zor değildir: Patatesleri yıkayıp soymanız, kaynatmanız ve ezmeniz gerekir. Ama bu tamamen doğru değil. Yumru ısıl işlem için hazırlanmalıdır.

Bunu yapmak için, cildi patateslerden çıkarın ve kök mahsulü 24 saat soğuk suda bekletin. Bu tür bir manipülasyon, fazla nişastayı ve nitratları kök mahsulden uzaklaştıracaktır.

Pişirmeden önce sebze küçük kareler halinde kesilmelidir.

Bebek patates püresi nasıl pişirilir?

Bebekler için patates püresi yapmak için birçok tarif var. 5-6 aylık çocuklar için yemek tek bileşenli olmalıdır. 8 aydan eski kırıntılar için sebze karışımları pişirebilir veya püreye et ekleyebilirsiniz.

5-6 aylık bebekler için patates püresi nasıl yapılır basit bir tarif düşünün.

Yemek için 1 orta boy kök mahsulü alın, önceden suya batırın;
Ardından kaynatın veya buharlayın.
Pişirirken tuz eklemenize gerek yoktur.
Bitmiş sebzeyi bir karıştırıcıya yerleştirin, varsa biraz patates suyu ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Tabakta topak olmaması önemlidir. Tabii ki patatesleri elle de ezebilirsiniz - bu size kalmış.
Bazı anneler püreye biraz anne sütü ekler.
Püre hazır olduğunda hafifçe soğutulması ve kırıntılara ılık verilmesi gerekir.
Bebeklere ilk kez tamamlayıcı gıda olarak patates püresi veriliyorsa, o zaman ½ çay kaşığı optimal kısım olacaktır.

Porsiyonu artırmak için acele etmeyin ve bebeğin yeni bir ürüne tepkisini izlemeyi unutmayın. Çocuğun alerjisi, dışkı ile ilgili sorunları veya başka bir endişesi varsa, yeni ürünle biraz beklemek daha iyidir.

Bazı anneler, bebeklerinin "temiz" patates püresi yemediğini ve bu konuda çok endişeli olduğunu belirtiyor. Her ne kadar çok fazla endişelenmemelisin. Çocuk yemek yemiyorsa, bir şeyi sevmiyor demektir, biraz büyüyecek ve her şey değişecek. Bu arada, birçok fıstık, 8 ay sonra aşağıdaki tarife göre hazırlanabilen çok bileşenli yemekleri büyük bir zevkle patlattı.

Çocuğun diyetine yeni yiyeceklerin eklenmesi tutarlı olmalıdır. Her sebze için sindirim sisteminin onu kabul etmeye hazır olacağı belli bir zaman vardır. Patates püresi bebekler için menüye ilk eklenenlerden biridir. Hazırlanması fazla zaman gerektirmez. Ancak yemeğin olabildiğince sağlıklı ve güvenli olması için birkaç basit öneriyi bilmeniz gerekir. Kök mahsulü doğru seçmek ve işlemek, ayrıca pişirme yöntemini belirlemek önemlidir.

Patatesin yararları ve zararları

patates içerir çok sayıda karbonhidratlar ve proteinler. Sonuç olarak, ondan gelen yemekler kalorilerde yüksektir ve sindirimi zordur. Bu nedenle çocuğunuza çok erken patates püresi vermeniz önerilmez.

Bu ürünün faydaları, içeriğindeki organik asitler, potasyum, fosfor ve A, C, B1, B2 ve B6 vitaminlerinden kaynaklanmaktadır. Tüm bu unsurlar bebeğin büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. Kök mahsul, bileşiminde sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan lif içerir.

Artıları ve eksileri tartarken, bebekler için uygun şekilde hazırlanmış patates püresinin sadece yararlı olmayacağı, aynı zamanda tadı ve dokusundan da hoşlanacakları akılda tutulmalıdır.

Diyete bir yemek ne zaman eklenir?

Her şeyden önce, bir çocuğa ancak daha kolay sindirilebilir sebzeleri - karnabahar, kabak, brokoli, balkabağı - "denemişse" patates püresinin verilebileceği belirtilmelidir.

Bir bebeğe hangi yaştan itibaren yemek verebileceğiniz, ana beslenme türüne bağlıdır:

Patates püresini 5 aydan daha erken olmayan yapay bir çocuğun diyetine sokabilirsiniz.
Emzirilen bebekler için minimum yaş 6 aya çıkar.

Önemli
Acele etmeye gerek yok. Özellikle bebekte sık sık kabızlık ve sindirim sorunları varsa 7-8 aya kadar bekleyebilirsiniz.

Tepkiyi izleyerek günde bir veya iki çay kaşığı ile başlamanız gerekir. Bebeğin alerjisi veya dışkı tutması varsa, bir süre patatesten vazgeçmeye değer. Bu içerik açısından çok değerli bir ürün değil. faydalı maddeler, bu nedenle yokluğunun bebeğin sağlığı üzerinde herhangi bir etkisi olmayacaktır. Temel Vitaminlerçocuk 6 ay sonra diyetinde bulunması gereken diğer sebzelerden alabilecektir.

Patates püresi ile ilk beslemeden sonra herhangi bir sorun olmazsa, bebeğinize vermeye devam edebilirsiniz. Ancak bir çocuk için haftada 1-2 defadan fazla olmayan böyle yüksek kalorili bir yemek pişirmeniz tavsiye edilir.

Kök sebze, eksik olduğunda kilo alımına katkıda bulunabilir. Bu durumda, bebekler için biraz daha sık patates püresi pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, sindirim sisteminde sorunlara neden olmamak için aşırıya kaçmamak önemlidir.

Patates nasıl seçilir

Pişirmeye başlamadan önce doğru sebzeleri seçmelisiniz. Orta boy pürüzsüz yeni patatesler almak en iyisidir. Yumrular aşağıdaki özelliklere sahip olmamalıdır:

kokuşmuş alanlar;
yeşil kabuk;
kesikler ve diğer hasarlar;
çok sayıda "gözler";
çok büyük.

Bahçenizden patates kullanmanız tavsiye edilir: satın alınanlar çok fazla nitrat ve diğer zararlı maddeler içerebilir. Sebze sonbahar ve kış dönemlerinde daha az zarar ve daha çok fayda sağlayacaktır.

İlkbaharda, bebekler için mümkün olduğunca az patates kullanılması tavsiye edilir - bu zamanda, uzun süreli depolama nedeniyle kabuktaki toksik madde solanin konsantrasyonu artar.

İlk yemek

Bebekler için patates püresi nasıl yapılır? Birçoğunun her gün pişirdiği olağan yemek işe yaramaz. Henüz tam olarak oluşmamış büyüyen bir organizmaya zarar vermemek için bilmeniz gereken bazı özellikler vardır.

Önemli
Bebekler için mamanın beslenmeden hemen önce hazırlanması gerekir. Depolama sırasında ürünlerin faydalı özellikleri kaybolur ve zararlı mikroorganizmalar gelişir. Bebeğin vücudu henüz yetişkinlerin aksine bakterilerle savaşamaz.

Patates püresi hazırlamak için patatesler kabuklarında haşlanabilir veya kabukları soyulabilir. Kabuğu birçok besin içerir. Bu nedenle, yüzeye mümkün olduğunca yakın ince bir tabaka kesmeniz gerekir. Soyulmuş sebze küpler halinde kesilir ve dökülür. soğuk su bir gün için. Bu, fazla nişasta ve nitratlardan kurtulacaktır. Daha sonra suyu boşaltılır ve patatesler yıkanır.

Tarifin geri kalanı oldukça basit. Hazırlanan ürün bir tencereye dizilir ve dökülür. Temiz su böylece patatesler yüzeyinin birkaç milimetre üzerinde kalır. Bebeklerin yemeklerinde tuz kullanılması önerilmez. Aşırı durumlarda, biraz tuz ekleyebilirsiniz, ancak ne kadar az olursa o kadar iyidir.

En fazla yarım saat kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin bozulmasını önlemek için patatesleri daha uzun süre kaynatmayın. Bu süreden sonra kök mahsul pişirilmezse, bu, insan tüketimine yönelik olmayan bir çeşittir. Üstelik bebeğine tamamlayıcı gıdalar veremezsiniz.

Pişirmenin sonunda patates suyu başka bir kaba dökülür ve sebze doğranır, bir elekle ovalanır veya ezilerek yoğrulur.

Patates püresini sebzeyi buharda ya da fırında kavurarak da yapabilirsiniz. Bu tür yöntemler, vitaminlerin ve diğer önemli unsurların çoğunu korudukları için ilk tamamlayıcı gıdalar için daha yumuşak olarak kabul edilir.

Püreye patates veya başka bir sebze suyu ilave edilerek istenilen kıvama getirilir. Bebeğin yemesini kolaylaştırmak için daha ince yapmak daha iyidir. Yumuşaklık için eklenebilir anne sütü veya bir karışım. Sert topaklar kalmaması için patatesleri iyice ezmek önemlidir. Aksi takdirde, çocuk boğulabilir. İstenirse, tadı için biraz tereyağı ekleyin.

Daha büyük bebekler için püre

8 ay sonra çocuk çok bileşenli yemekleri beslemeye başlayabilir. Patates karnabahar, havuç veya kabak ile karıştırılır ve tavuk veya dana eti de eklenir. Bu, özellikle çocuk kök mahsulü saf haliyle reddederse geçerlidir.

Patates ve karnabahar püresi

Sebzeler iyi yıkanır ve temizlenir. Onları herhangi bir oranda alabilirsiniz. Çocuk patatesleri sevmiyorsa, her seferinde miktarı artırarak biraz alabilirsiniz.

Ürünler bir tencereye konur ve su ile dökülür. Dereotu yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Her şey yumuşayana kadar kaynatılır, sonra ezilir. Bunu yapmak için bir blender, itici veya elek kullanın. Püre, sebze suyu bazında yapılır, istenirse süt ekleyebilirsiniz. İstenirse bitmiş yemeğe ekleyin. zeytin yağı- Bebekler için porsiyon başına 1 çay kaşığı yeterlidir.

Diğer çok bileşenli patates püresi

Diğer sebzelerle birlikte patates püresi tarifi öncekine benzer olacaktır. Çocuğun diyetine daha önce girmiş olan ürünleri kullanın. Oranlar da sınırsızdır. Bu tür yemeklerin yardımıyla çocuğunuzu sevmediği sebzelere alıştırabilir, patates püresindeki miktarlarını yavaş yavaş artırabilirsiniz. Çok bileşenli yemeklerin bileşimindeki patatesler, besin katacak ve tadı iyileştirecektir.

Patates püresi besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bebeğin diyetine ne zaman dahil edileceği ebeveynlere bağlıdır. Bu kararın çocuk doktoru ile koordine edilmesi tavsiye edilir. Kök mahsulü vermenin kaç ay daha iyi olduğunu size söyleyebilecek ve sindirim sisteminin yeni bir ürün için hazır olup olmadığını değerlendirebilecek. Tüm önerilere uyulmasını önleyecektir olası sorunlar veya tezahürlerini azaltır.

Küçük çocuklar patates püresini diğer yemeklere tercih ederler, bu nedenle ebeveynler çocuklara hangi yaşta patates püresi vereceklerini ve onları nasıl düzgün besleyeceklerini merak ediyorlar.

Pürenin Faydaları

Patates hem kardiyovasküler hem de sindirim sistemleri için iyidir. Yararlı özelliklerin çoğu haşlanmış değil, fırınlanmış patateslerde bulunur, bu nedenle çocuğun özellikle lezzetli olan bu tür patates püresi vermesi tavsiye edilir.

Kusurlar

Nişasta ile aşırı zenginleştirilmiş patates yumruları, bebekte alerjiye neden olarak hazımsızlığa neden olabilir ve ayrıca ebeveynler, dikkatsizlik yoluyla temizlerken, tehlikeli madde solanin içeren yumrular üzerinde yeşil zehirli lekeler bırakırsa. Yetişkinlerin gastrit için patates suyu aldığını hatırlayın, nasıl doğru alınacağını okuyun.

Ne zaman beslemeye başlamalı?

karbonhidratlar bir enerji kaynağıdır;
C vitamini - bununla birlikte, neredeyse tamamı kabukta yoğunlaşmıştır;
demir - elmalardaki kadar olmasa da hala mevcuttur;
B vitaminleri - sadece sinir sistemi için faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda metabolik süreçlerde de önemli bir rol oynarlar ve ayrıca anemiyi önlemek için gereklidirler;
magnezyum - kalbe iyi gelir;
fosfor - beyin için "beslenme", iskelet sisteminin gelişimi için önemlidir;
potasyum - kas hücreleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, büyümelerini destekler, sinirliliği azaltır.

Patates ayrıca krom, molibden, bakır, kobalt ve diğer faydalı elementleri içerir. Bu mütevazı sebze, vitamin ve mineral rezervlerinizi yenilemenize yardımcı olacaktır ve hafife alınmamalıdır.

Patatesin faydaları var mı?

Birçok diyet patates kullanımını sınırlar, ancak neyse ki çocuklar onlara uymaz, bu yüzden bu harika sebzenin onlar için nasıl yararlı olduğunu tartışacağız. Ana avantajlar:

Aneminin önlenmesi. Patateslerde bulunan B6 vitamini sayesinde demir daha iyi emilir, ayrıca lipit metabolizması hızlandırılır, amino asitlerin işlenmesi ve homosistein üretimi için de önemlidir.
Kılcal damarları güçlendirir, bağışıklığı artırır - bu etki C vitamini tarafından sağlanır.
Elektrolit ve asit dengesinin yanı sıra kan basıncını normalleştirir.
Folik asit, protein ve karbonhidratların sindirilebilirliğini arttırır, vücut hücrelerinin oksijenle doymasına katkıda bulunur.
Bağ dokularını güçlendirmeye hizmet eder, iskelet sisteminin düzgün oluşumu için önemlidir.
Molibden sayesinde vücut, pürinlerin ve pirimidinlerin işlenmesi ve ayrıca kükürt içeren amino asitlerin emilmesi için gerekli olan enzimleri üretir.

Patates proteinleri tüm amino asitleri içerir. bitki kökenli, yeri doldurulamaz olanlar dahil. 300 g sebze almak için yeterlidir Günlük ödenek potasyum ve fosfor.

Önemli! C vitamini depolama sırasında yok edilir, ilkbaharda miktarı minimumdur, içeriği de hazırlama yöntemine bağlıdır, buharda pişirmek en iyisidir, bu nedenle patateslerde daha fazla vitamin depolanır.

Patates, diğer birçok sebzenin aksine, ülser veya gastrit gibi bazı mide-bağırsak hastalıklarının alevlenmesi durumunda bile tüketilebilir. Midenin artan asitliği için suyu tavsiye edilir. Patateste bulunan potasyum fazla sıvının atılmasına yardımcı olur, bu nedenle bazı böbrek hastalıklarından muzdarip hastaların diyetine dahil edilmesi önerilir.

Patates kalorisi yüksektir, enerji rezervlerini yenilemeniz gerekiyorsa sebzelerin en iyisidir ve yapısındaki ve bileşimindeki proteini bitki kaynaklı proteinlere mümkün olduğunca yakındır. Patatesin içerdiği amino asitler neredeyse tamamen emilir. Başka bir artı daha var: önemli mineral konsantrasyonu nedeniyle, patatesler vücudun asit-baz dengesini normalleştirmeye yardımcı olur.

Asitlik - gut ve diğer bazı hastalıkların neden olduğu hastalıklar için menüye patates mutlaka dahil edilmelidir. Sebze asitleri nötralize eder. İyileştirici etkiye ek olarak, gençleştirici bir etki sağlanır - patateste bulunan maddelerin kompleksi hücrelerin restorasyonunu hızlandırır ve yıkımlarını yavaşlatır.

Patateslerin bebeklerin diyetine girişi

Daha önceleri menüye sebzeler arasında ilk gelenlerden biri olarak patates giriliyordu. Bugün, bir yaşına kadar olan çocuklar için beslenme stratejisi değişti. Doktorlar önce çocuğu kabak, karnabahar, balkabağına alıştırmayı ve ancak daha sonra menüsünü patatesle tamamlamayı önerir. Diyete eklemek için en uygun süre 7-8 aydır ve bebek biberonla besleniyorsa, birkaç hafta önce olabilir - 6-6.5 ayda.

Hangi püre daha iyi: ev yapımı mı yoksa endüstriyel mi? Tabii ki taze, ev yapımı, çünkü daha fazla vitamin içeriyor. Asla iki gün boyunca yemek pişirmeyin, beslemeden hemen önce yapmak en iyisidir. Diğer İpuçları:

temizledikten sonra, nitratları gidermek için satın alınan patatesler 30-40 dakika suya batırılmalıdır;
meyveleri temizlemeden önce yıkayın - bu şekilde, posayı yiyen tabağa toprak parçacıklarının girmesini önlemiş olursunuz;
patatese alışırken çocuğa yarı sıvı patates püresi verin, daha sonra alışınca daha kalın bir kıvam alacaktır;
patates püresi, bebek buna tahammül etmezse ılık sütle seyreltilmelidir - sebze suyu, topak oluşumunu önlemek için sıvıyı yavaş yavaş ekleyin.

Genç annelerin yaygın bir hatası, her gün ondan patates ve tabak vermektir. Bunu yapmaya değmez, çünkü bebeğin diyeti çeşitlendirilmelidir. Daha sonra, kızınız veya oğlunuz patateslere alıştığında, kombine bir sebze püresi verin, örneğin kabak, karnabahar veya brokoli, havuç ekleyin, yemeği soğanla tamamlamaya çalışın - çocuk sevmiyorsa, yapmayın ısrar, kendine özgü kokusu nedeniyle, tüm çocuklar ona sadık olmaktan uzaktır.

İlk defa bir bebek için yarım çay kaşığı patates püresi yeterlidir. Porsiyonu kademeli olarak artırın ve 80-100 gr'a çıkarın.Bebek patatesleri haftada 2-3 defadan fazla vermeyin. Besinleri korumak için önerilerimizi izleyin:

kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin, patateslerin üzerine kaynar su dökmek en iyisidir - bu, termal maruz kalma süresini azaltacaktır, daha fazla vitamin kalacaktır;
pişmiş sebzeleri suda bırakmak kabul edilemez, pişirildikten hemen sonra boşaltılmalıdır;
zaten ikinci günde, haşlanmış patateslerde neredeyse 2 kat daha az faydalı madde kalır, servis yapmadan hemen önce pişirin;
Patatesler, pişirme bitiminden en geç 15 dakika önce çorbaya konulmalıdır.
İstisnai olarak bile çocukların patates kızartmasına izin verilmez. Sadece pişirilir (bir buçuk yıl sonra) veya kaynatılır.

Tarifler

Sarısı patates püresi

Ürünler: 200 gr patates, 3-5 gr tereyağı, 30-40 ml süt, 1 yumurta sarısı, tadına göre tuz.

Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, süzün, bir elekle ovalayın, yavaş yavaş süt ekleyin ve istenen kıvamı elde edin. Bitmiş yemeğe 10 ml kaynamış süt ile çırpılmış protein ekleyin.

Patates ve lahana güveç

Ürünler: 250 gr patates, 150 gr beyaz lahana, birkaç yemek kaşığı un, 1 küçük soğan, 1 yumurta.

Patatesleri haşlayıp 1 yumurta, un ve tuz ile ezin. Lahanayı doğrayın, soğanı küpler halinde kesin, hepsini yumuşayana kadar güveç, en sonunda tuz - bu daha önce yapılırsa lahana kararır. Pişirme kabının altını bitkisel yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin, ardından patates püresinin yarısını, ardından lahanayı yayın. En üst katman patates püresidir. 45-50 dakika pişirin.

patates yahnisi

Ürünler: 4-5 orta boy patates, 1 havuç, 50-100 gr pancar veya diğer sebzeler (brokoli, karnabahar, kabak), 1-2 soğan, otlar, tuz.

Soyulmuş patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin, aynısını soğanla yapın. Sebzeleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın, 15-20 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. En son yeşillikleri ve tuzu ekleyin.

İhtiyati önlemler

Yeşil yumruları pişirmek kategorik olarak imkansızdır - bu renk, içlerinde solanin oluşumundan kaynaklanmaktadır. Patates ayrıca bazı mide-bağırsak hastalıklarından muzdarip çocuklar için de zararlıdır. Nadir durumlarda, bir sebze alerjiye neden olabilir, bu nedenle onu bebeğin diyetine soktuktan sonraki ilk günlerde dikkatli olun.

Patates - favori yemek birçok. Bir gün onu bebeğinizin diyetine dahil edeceksiniz. Her şey nasıl doğru yapılır?

Ne zaman beslemeye başlamalı?

Böyle bir sebze bebeğin diyetine yaklaşık 4,5 ayda eklenmelidir. Ancak bunun Dr. Komarovsky'nin tavsiyesi olduğunu unutmayın (ve onun tavsiyesini dinliyor musunuz?) Karışık beslenen çocuklar için. Emzirenler için - 6 aydan daha iyi.

Genellikle ilk sebzeler arasında patates, ardından brokoli gelir.

Unutulmamalıdır ki, çok miktarda nişasta nedeniyle, bu yumru çocuklar için oldukça ağırdır. Bu nedenle, başlangıçta çocuk daha hafif sebze pürelerine alışır ve daha sonra patatesler zaten diyetin kalıcı bir unsuru olarak tanıtılır.

patates seçimi

Bebek püresi hazırlamak için küçük bir yeni patates almanız gerekir. İdeal seçenek, kendi arsasında yetiştirilen bir yumrudur.

Herhangi bir cilt lekesi veya lekesi olmayan patatesleri seçin. Hazırlanan sebzeleri kaynatmadan önce birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu, nişastanın bir kısmını patateslerden çıkaracaktır. Tabii ki, vitaminlerin bir kısmı kaybolacak, ancak nitrat izi de kalmayacak.

Bir "üniforma" içinde pişirmek daha iyidir - bu sayede daha faydalı maddelerden tasarruf edeceksiniz. Soyulmamış patatesleri suda veya buharda kaynatın. Soyulduktan sonra haşlanmış patatesler yulaf ezmesi haline getirilir - ne kadar küçükse o kadar iyidir.

Faydası nedir ve nasıl zarar görmez?

Herkesin en sevdiği lezzetli patatesin bir kütlesi vardır. faydalı özellikler: Sindirim sisteminin durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, metabolizmayı stabilize eder ve kardiyovasküler sistemi güçlendirir.

İdeal olarak, patates püresi geleneksel şekilde elle hazırlanır (bir karıştırıcıda elde edilen patates püresi, çocuğun vücudu tarafından zayıf bir şekilde emilen çok fazla glüten içerir).

Bazı durumlarda, bebeklerde patates - diyatezi bileşiminde nişasta alerjisi gelişebilir. Bu durumda, sebzeyi en az bir yıl boyunca bebeğin menüsünden çıkarmanız gerekecektir. Bunun için endişelenmeyin - çocuk yeterli miktarda başka sebze yerse, diyette patates olmaması ona hiçbir şekilde zarar vermez.

Her besleme için, yeni bir parça patates püresi hazırlamanız gerekir, çünkü uzun süreli depolama ile bu yemek tüm faydalı özelliklerini kaybeder.

Bebeğin menüsünde her gün başka sebzeler varsa, bebeği haftada birkaç kez patatesle beslemeniz önerilir.

yemek püresi

İlk kez tek versiyon patates yemeği patates püresi olacak - patatesler pişirilir veya kaynatılır ve ardından bir karıştırıcıda soyulur ve ezilir.

Püreye biraz süt ekleyebilirsiniz. Çocuk, örneğin havuç püresine aşık olduysa, ancak henüz patates püresini tatmadıysa, ikisinden de biraz verebilirsiniz.

Birkaç damla yağ - sebze veya zeytin - zarar vermez, ancak ilk bitkisel tamamlayıcı gıdaların piyasaya sürülmesinden sadece bir ay sonra.

Ancak patatesleri tuzlamanıza gerek yok. Tuz ve şekerin ne olduğunu öğrenmek için çocuğun bir yıl sonra zamanı olacaktır.

Patates ne içerir?

potasyum;
fosfor;
kalsiyum;
ütü;
B vitaminleri ve daha fazlası.

Doğru, B vitaminleri pişirme sırasında bozulur, ancak fırınlanmış patateslerde korunurlar.

Patates günlük diyette güçlü bir konuma sahiptir. Bu sebze olmadan sıvı sıcak yemekler, lezzetli garnitürler ve salatalar hayal etmek zor. Bu nedenle, bir bebeğin annesinde ortaya çıkan sorular kesinlikle doğaldır: bebeğe bu sebzeden ek gıdalar vermeye ne zaman başlayabilirim? Kaç gram? Ona alerjisi olacak mı? Bebekler için patates püresi hazırlamanın en iyi yolu nedir?

tartışmalı kök sebze

Tanınmış çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, farklı zamanlarda patateslerden tamamlayıcı gıdaların kullanılmasını önermektedir. Bazıları bunun yapay bebekler için 4,5-5 ayda ve bebekler için 6 ayda yapılabileceğine inanıyor. Diğerleri, patates püresini bebek mamasına bu kadar erken dahil etmenin imkansız olduğunu savunuyor. Bu bakış açısını doğrulamak için ciddi bir argüman, bu kök mahsulün aşırı miktarda nişasta içermesidir, bu da patatesi bir bebeğin sindirimi için “ağır” bir ürün haline getirir. Ayrıca, bu nişastalı kök mahsulü kalitatif olarak sindirebilen enzimler, sadece 9-10 ayda kırıntılarda üretilmeye başlayacaktır. Yani annenin gerçekte ne olduğunu bilmesi gerekiyor Erken yaş bebeğin patatese alerjisi olabilir.

Tüm çocuk doktorları tek bir konuda benzer: Bu sebzeyle bitkisel tamamlayıcı gıdalara başlayamazsınız. Önce kabak püresi, brokoli, karnabahar veya havuç hazırlanır, ardından iki bileşenli bir tamamlayıcı gıdaya ikinci bileşen olarak patates eklenebilir veya ayrı bir yemek olarak verilebilir.

Patatesin faydaları

Bu kök sebzenin birçok yararlı özelliği vardır:

kalp, kan damarları ve dolaşım sistemi üzerinde güçlendirici etkisi vardır.
metabolizmayı ve genel metabolizmayı düzenler
sindirim sistemine iyi gelir

Patates zengindir

iyot
fosfor
potasyum
ütü
kalsiyum
çeşitli vitaminler

Bir bebek için patates seçimi

orta boy genç yumrular - artan miktarda vitaminleri ve çok daha az nişastaları var
filizsiz
tek tip renk olmadan karanlık noktalar ve yeşillik
putrefaktif kusurlar ve fitoftora lezyonları olmadan

İdeal olarak, patatesler kendi arsalarında, çeşitli kimyasallar ve zararlı nitratlar kullanılmadığında çevre dostu bir şekilde yetiştirilir. Bu zorsa, sebze satın alın. bebek maması yalnızca onaylanmış yerlerde gereklidir.

Pişirmeden önce, soyulmuş patatesler 2 saat, hatta bir gün boyunca soğuk su ile dökülmelidir. Bu basit numara, bir bebekte alerjinin mümkün olması nedeniyle sebzeden önemli miktarda nişastanın çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Islatma sürecinde, vitaminlerin küçük bir kısmı ve neredeyse tüm zararlı nitratlar kök mahsulü terk edecektir.

Bebek püresini bu kök mahsulden ne sıklıkla besleyebilirsiniz?

Dengeli bir diyet için, bebeğin diyetinde günlük olarak çeşitli sebzelerin bulunmasına bağlı olarak, bu tür pürelerin beslenme sıklığı 12 aylık olana kadar haftada 2 kezdir. Bir yıl sonra bu tür tamamlayıcı besinler haftada 3 kez verilebilir.

18 aydan küçük bebeklerin beslenmesinde patates oranı toplamın 1/3'ünü geçmemelidir. sebze püresi ve güveç, çünkü bu sebzenin kalorisi oldukça yüksektir.

Kök mahsulün pişirilmesi

Besinlerin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için patatesler en iyi şekilde “tek tip” - buğulama veya normal şekilde - suda pişirilir. Daha sonra bitmiş yumru soyulur ve bir süzgeç ile ezilir veya ezilerek yoğrulur. Blender kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bu durumda püre aşırı yapışkan olur ve bu da bebeğin vücudunun sindirimini zorlaştırır.

Patates püresi yapmanın sırları

İlk besleme için yemek aşağıdaki sırayla hazırlanır:

Kök mahsul iyice yıkanmalı ve soğuk suya batırılmalıdır.
Daha sonra tamamen pişene kadar kabuğunda kaynatın veya pişirin.
Temizleyip iyice ezin
Elde edilen rendelenmiş kütleye biraz süt veya özel bir süt karışımı ekleyin ve kabul edilebilir bir yarı sıvı kıvama gelinceye kadar seyreltin.
Bazı çocuk doktorları birkaç damla sağlıklı bitkisel yağ eklemenizi önerir.
12 aya kadar pürenin tuzlanması ve ürüne herhangi bir baharat eklenmesi önerilmez.
Bebekler için patates püresi homojen, topaksız, yumuşak, kabarık, yarı sıvı ve daima sıcak olmalıdır.

Patateslerden tamamlayıcı gıdalarla ilk tanışma yarım çay kaşığı ile başlamalıdır. Anne, bebeğin yabancı yiyeceklere alerjisi olup olmadığını görmelidir. Tanıdık olumsuz tepkiler olmadan geçtiyse, bir sonraki öğünde kısım bir çay kaşığına yükseltilebilir ve daha sonra kademeli olarak besleme başına 50-70 grama çıkarılabilir.

Her tamamlayıcı gıda için, buzdolabında bir süre saklanan patates püresi, taze hazırlanmış olanlardan çok daha az kullanışlı özelliklere sahip olduğundan, ürünün taze bir kısmını hazırlamanız gerekir.

Bebek havuç veya kabaktan tamamlayıcı yiyecekler yemekten memnunsa, ancak patatesleri sevmiyorsa, onu en sevdiğiniz bebek mamasına karıştırıp yeni bir versiyonda verebilirsiniz.

sebze çorbası tarifi

6 aylık bir fıstık için böyle bir çorba hazırlanabilir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1-2 patates
1 küçük havuç
30-50 gr lahana
birkaç damla bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Kök bitkileri iyice yıkayın, soyun, kesin ve yaklaşık 1 saat soğuk su dökün. lahanayı doğra
Bir saat sonra sıvıyı boşaltın, bir bardak taze su dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sebzeler hazır olduğunda bir blender ile doğranmalı ve et suyu soğutulmalıdır.
Elde edilen püreyi sebze suyu ile yarı sıvı kıvama gelinceye kadar seyreltin ve yağ ekleyin.

12 ay sonra bu çorba biraz tuzlanabilir ve ekşi krema ile tatlandırılabilir.

patates püresi çorbası tarifi

Bu tamamlayıcı gıda seçeneği, 8 aylık bebeklerin diyetine güvenle dahil edilebilir.

Hazırlanması için malzemeler:

2 küçük yumru
1 sap pırasa
eksik bardak süt
1 kaşık tereyağı

Bu püre çorbayı şu şekilde yapabilirsiniz:

Yumruları soyun, kesin ve suya batırın
Soğanı iyice durulayın, küçük halkalar halinde kesin ve biraz tereyağında güveç yapın. Sonra yarım bardak su dökün ve bir kapakla kapatın.
Haşlanmış soğana patatesleri ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Hazırlanan sebzeleri bir blender ile et suyu ile öğütün, sıcak süt ekleyin, iyice karıştırın, ılık hale gelene kadar soğutun ve küçüğüne verebilirsiniz.

Bebeğin inek proteinine alerjisi varsa, çorba püresine süt eklenemez.

Beklenmeyen Sorun

Patateslerin tüm yararlı nitelikleri ve özellikleri ile, bazı bebekler beslendikten sonra vücutta kızarıklık gelişebilir - bu nişasta alerjisidir. Daha sonra, kök mahsulünü küçük adamın diyetinden yaklaşık 12 aylık olana kadar çıkarmak gerekir. Anne bu konuda endişelenmemelidir, çünkü bebek, yararlı maddeleri ve önemli vitaminleri tam olarak alacağı diğer hipoalerjenik sebzelerle beslenebilir.

Ek olarak, saf haliyle patates püresi için aşırı "sevgi", bir bebekte kabızlığa yol açabilir ve artan miktarda karbonhidrat, yeni yürümeye başlayan bir çocukta sağlıksız kilo alımına neden olabilir.

Bebekler için patates püresi doğru pişirilirse ve bebeğin sebzelere alerjisi yoksa, bu kök mahsul tüm yıl boyunca mevcut olan değerli mineraller, vitaminler ve diğer besinlerin kaynağı olabilir, bu da hazinenizin büyüyeceği ve gelişeceği anlamına gelir. düzgün bir şekilde.

Patates için video tarifine dikkat edin yeşil bezelye ve bebek için dana eti. Afiyet olsun!

Yaz ve sonbahar, sebze ve meyveler açısından zengin olan çok sayıda "canlı" vitamin alma fırsatı sunar. Yetişkinler ve çocuklar tarafından tüketilen en popüler sebzelerden biri de patatestir. Çok sık olarak, beslenme uzmanları ve çocuk doktorları tarafından diyete ilk olanlardan birini - sonra veya karnabahardan sonra - sokmaları önerilir. Tüm tamamlayıcı besinler gibi bu sebze de bebekler için patates püresi şeklinde hazırlanmalıdır. Patates püresi hazırlama yöntemi, diğer sebzelerden patates püresi yapmaktan çok farklı değildir, ancak annenin çocuğunu lezzetli bir şekilde beslemesine yardımcı olacak kendine has özellikleri vardır.

Bebekler için lezzetli ve besleyici bir patates püresi elde etmek için öncelikle doğru sebzeleri seçmeniz gerekir. Kök mahsul, deri altında yeşillik, çürüme belirtileri, fitofloradan etkilenmemiş ve fidesiz olmalıdır. Ayrıca ebeveynler nitratlı patates almaktan kaçınmalıdır, bunun için ya bahçelerinden bir sebze kullanın ya da güvenilir yerlerden satın alın.

Bebek patates püresi nasıl pişirilir?

Kabuğu kalın bir tabaka ile çıkardıktan sonra (fazla nişastayı çıkarmak için) bir gün suda bekletin.
Kaynar su dolu bir emaye tencereye kesin ve yerleştirin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Suyu tuzlamayın.
Haşlanmış patatesleri çıkarın ve doğrayın erişilebilir yol onlar sıcakken.
Yarı sıvı bir püre oluşturmak için, bir patates kaynatma, süt ekleyin.

Bebekler için patates püresi topaksız, kabarık, çok hassas ve kalın olmamalıdır. Sıcak servis edilir.

bebek patates püresi tarifi

Otlu Patates Püresi:

İçindekiler:

Yemek pişirme

Hazırlanan patatesleri küpler halinde kesin. Kaynar suyla bir tencereye koyun ve bir kapakla örtün, düşük ateşte 10 dakika pişirin. Sonra oraya doğranmış yeşillikleri veya lahanayı ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar 5-10 dakika daha pişirin. Daha sonra suyu boşaltın ve sebzeleri bir blender ile doğrayın veya bir elek ile ovalayın, süt ilave ederken, istenen kıvamda bir püre oluşana kadar.

Bebeğin alerjisi olup olmadığını kontrol etmek için çocuğu bir çay kaşığı patatesle tanıştırmaya başladıklarını unutmayın. Görünmüyorsa, kısmı artırabilirsiniz. Ve bebek için her zaman, anne sağlığına zarar vermemek için taze patates püresi hazırlamalıdır.