La 6 luni poti avea piure de cartofi. Piure de cartofi pentru bebelusi

Mai devreme sau mai târziu, alimentația bebelușului trebuie extinsă prin introducerea unui nou produs în ea, primele alimente complementare. Desigur, este mai bine să consultați un medic pediatru despre oportunitatea introducerii alimentelor necunoscute în meniul de firimituri.

Dar nu toate mamele fac acest lucru, crezând că pot lua propriile decizii. Aceasta este o chestiune personală pentru fiecare femeie și nu vreau să discut deloc despre această abordare.

Astăzi vom ridica un subiect puțin diferit: când îi pot oferi bebelușului meu piure de cartofi?

Vreau să vorbesc despre cultura rădăcină dintr-un motiv simplu, în țara noastră acest produs este foarte comun, piureul de aer se prepară nu numai pentru fiecare zi, ci și de sărbători.

Și majoritatea mamelor au un stereotip în cap că un fel de mâncare atât de fraged, pregătit cu dragoste, pur și simplu nu poate dăuna unui corp mic. Rămâne de văzut dacă acesta este într-adevăr cazul.

Piure de cartofi: bun sau rău?

Cartoful este exact produsul care se introduce in alimentatia bebelusului unul dintre primele. Adevărat, spre deosebire de dovlecei, dovleac, morcovi, îndrăgitele de multe legume rădăcinoase conțin cantități mari de amidon și carbohidrați. Aceste componente sunt foarte greu de realizat sistem digestiv bebelus care este încă departe de a fi perfect.

Din acest motiv, apar adesea probleme:

1. Bebelușul are constipație și crește în greutate.
2. Printre altele, cartofii conțin cantitatea minimă de vitamine și minerale atât de necesare unui om mic.

După ce au citit paragraful de mai sus, unii părinți pot decide că nu merită să dea deloc piure pentru bebeluși. Nu fi atât de critic. Datorită gustului neutru, cartofii sunt pe placul bebelușilor și sunt potriviți pentru prima hrănire. Mulți copii mici sunt fericiți să înceapă să mănânce piure de cartofi. Apropo, se recomandă să gătiți cartofi pentru bebelușii care nu se îngrașă bine, precum și pentru cei care au probleme cu scaunele - diaree.

Când poți începe să faci piure?

După cum am menționat mai sus, cartofii sunt introduși în alimentația micuțului din prim-plan. Dacă determinați intervalul de timp, atunci copiii pe alaptarea puteți da piure într-o formă „pură” de la șase luni.

Copiilor care mănâncă un amestec li se poate da un gust al felului de mâncare încă de la 5 luni.

Amintiți-vă că bebelușilor de 5-6 luni li se dau cartofi fără aditivi, dar copiii mai mari, la 8-9 luni, pot combina piureul de cartofi cu carne sau alte legume.

Înainte de a pregăti un piure, este important să alegeți rădăcinile potrivite, să îndepărtați nitrații și excesul de amidon din aceasta.

Învățați să alegeți o cultură de rădăcină

Fiecare părinte își dorește ca micuțul său să primească tot ce este mai bun, iar acest lucru se aplică nu numai hainelor frumoase, jucăriilor și altor lucruri, ci și alimentelor. Prin urmare, este foarte important să alegeți cartofii potriviți pentru piureul de cartofi.

• Dă preferință legumelor cultivate în regiunea în care locuiești. Cel mai cea mai bună opțiune- cartofi din grădina proprie sau din parcela rudelor;
• Este mai înțelept să cumpărați cartofi de sezon. Acest lucru reduce riscul de a obține o legumă tratată cu chimicale și alte murdărie;
• Atunci când alegeți, acordați preferință tuberculilor de dimensiuni medii;
• Este imposibil să gătiți piure de cartofi pentru bebeluși dintr-un tubercul verzui. De asemenea, nu fierbeți o legumă pentru bebeluși, a cărei coajă s-a șifonat deja, are acoperire albă sau partea putrezită. Pentru un copil, trebuie să alegeți un tubercul frumos, neted, care nu are semne de deteriorare.

Dacă sunteți mulțumit de aspectul legumei selectate, atunci puteți începe să gătiți. Desigur, la prima vedere, a face un bebeluș să înceapă alimente complementare nu este dificil: trebuie să spălați și să curățați cartofii, să fierbeți și să treceți în piure. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Tuberculul trebuie pregătit pentru tratament termic.

Pentru a face acest lucru, îndepărtați coaja de cartofi și înmuiați rădăcină timp de 24 de ore în apă rece. O astfel de manipulare va elimina excesul de amidon și nitrați din cultura rădăcină.

Înainte de gătit, legumele trebuie tăiate în pătrate mici.

Cum să gătești piure de cartofi pentru copii?

Există o mulțime de rețete pentru a face piure de cartofi pentru bebeluși. Pentru copiii de 5-6 luni, vasul ar trebui să fie monocomponent. Pentru firimituri mai vechi de 8 luni, puteți găti amestecuri de legume sau puteți adăuga carne în piure.

Luați în considerare o rețetă simplă despre cum să faceți piure de cartofi pentru bebelușii de 5-6 luni.

1. Pentru preparat, luați 1 rădăcină de mărime medie, înmuiați-o în apă în prealabil;
2. Apoi se fierbe sau se fierbe la abur.
3. Nu este nevoie să adăugați sare când gătiți.
4. Puneți legumele finite într-un blender, adăugați puțin bulion de cartofi, dacă este disponibil, și bateți totul bine. Este important să nu existe cocoloașe în farfurie. Bineînțeles, poți și piure cartofii cu mâna - depinde de tine.
5. Unele mame adauga putin lapte matern in piure.
6. Când piureul este gata, trebuie să fie ușor răcit și să fie cald pe firimituri.
7. Dacă piureul de cartofi este dat bebelușilor pentru prima dată ca alimente complementare, atunci ½ linguriță va fi porția optimă.

Nu vă grăbiți să creșteți porția și nu uitați să monitorizați reacția bebelușului la un produs nou. Dacă copilul are alergii, probleme cu scaunele sau orice altă îngrijorare, atunci este mai bine să așteptați puțin cu noul produs.

Unele mame notează că bebelușul lor nu mănâncă piure de cartofi „curați” și sunt foarte îngrijorați de acest lucru. Deși nu ar trebui să-ți faci prea multe griji. Daca copilul nu mananca inseamna ca nu ii place ceva, va creste putin si totul se va schimba. Apropo, multe alune spart cu mare plăcere preparate din mai multe componente, care după 8 luni pot fi preparate după următoarea rețetă.

Introducerea de noi alimente în dieta copilului ar trebui să fie consecventă. Pentru fiecare legumă, există un anumit moment în care sistemul digestiv va fi gata să o accepte. Piure de cartofi pentru bebelusi, sunt printre primii adaugati in meniu. Pregătirea sa nu necesită mult timp. Dar pentru ca felul de mâncare să fie cât mai sănătos și sigur, trebuie să cunoașteți câteva recomandări simple. Este important să alegeți și să procesați corect rădăcinile, precum și să determinați metoda de gătit.

Beneficiile și daunele cartofilor

Cartoful conține un numar mare de carbohidrați și proteine. Ca urmare, felurile de mâncare din acesta sunt bogate în calorii și greu de digerat. De aceea, nu este recomandat să-i oferi copilului tău piure de cartofi prea devreme.

Beneficiile acestui produs se datorează conținutului de acizi organici, potasiu, fosfor și vitaminele A, C, B1, B2 și B6. Toate aceste elemente sunt necesare pentru ca bebelusul sa creasca si sa se dezvolte. Rădăcină conține fibre în compoziția sa, care au un efect benefic asupra procesului de digestie.

Când cântăriți argumentele pro și contra, trebuie avut în vedere că piureul de cartofi pregătit corespunzător pentru bebeluși nu numai că va fi folositor, dar îl va mulțumi și ca gust și textură.

Când să introduceți un fel de mâncare în dietă

În primul rând, trebuie menționat că piureul de cartofi poate fi dat unui copil doar dacă a „încercat” deja legume mai ușor de digerat – conopidă, dovlecel, broccoli, dovleac.

De la ce vârstă puteți oferi un fel de mâncare unui copil depinde de tipul principal de hrănire:

1. Puteți introduce piureul de cartofi în dieta unui copil artificial nu mai devreme de 5 luni.
2. Pentru bebelușii alăptați, vârsta minimă crește la 6 luni.

Important
Nu este nevoie să te grăbești. Puteți aștepta până la 7-8 luni, mai ales dacă bebelușul are constipație frecventă și probleme digestive.

Trebuie să începeți cu una sau două lingurițe pe zi, urmărind reacția. Daca bebelusul are alergii sau retentie de scaun, merita sa renunti la cartofi pentru un timp. Acesta nu este un produs foarte valoros din punct de vedere al conținutului. substanțe utile, deci absența acestuia nu va avea niciun efect asupra sănătății bebelușului. Vitamine esentiale copilul va putea lua din alte legume care trebuie sa fie prezente in alimentatia lui dupa 6 luni.

Dacă după prima hrănire cu piure de cartofi nu au apărut probleme, poți continua să-l oferi bebelușului tău. Dar este recomandabil să gătiți un fel de mâncare atât de bogat în calorii pentru un copil de cel mult 1-2 ori pe săptămână.

Leguma rădăcină poate contribui la creșterea în greutate atunci când lipsește. În acest caz, puteți găti piure de cartofi pentru bebeluși puțin mai des. Cu toate acestea, este important să nu exagerați pentru a nu provoca probleme în sistemul digestiv.

Cum să alegi cartofii

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să alegeți legumele potrivite. Cel mai bine este să luați cartofi noi netezi de mărime medie. Tuberculii nu ar trebui să aibă următoarele caracteristici:

• zone putrede;
• coaja verde;
• tăieturi și alte daune;
• „ochi” în număr mare;
• prea mare.

Este indicat să folosiți cartofi din grădina dvs.: cei achiziționați pot conține o mulțime de nitrați și alte substanțe nocive. Leguma va aduce mai puțin rău și mai multe beneficii în perioadele de toamnă și iarnă.

Primavara se recomanda folosirea cat mai putin a cartofilor pentru bebelusi - in acest moment, concentratia substantei toxice solanina creste in coaja datorita depozitarii indelungate.

Prima mâncare

Cum să faci piure de cartofi pentru bebeluș? Mâncarea obișnuită pe care mulți îl gătesc în fiecare zi nu va funcționa. Există câteva caracteristici pe care trebuie să le cunoașteți pentru a nu dăuna unui organism în creștere care nu a fost încă complet format.

Important
Este necesar să se pregătească alimente pentru sugari imediat înainte de hrănire. În timpul depozitării, proprietățile benefice ale produselor se pierd și se dezvoltă microorganisme dăunătoare. Corpul bebelușului nu este încă capabil să lupte împotriva bacteriilor, spre deosebire de adulți.

Pentru a prepara piureul de cartofi, cartofii pot fi fierti in coaja sau curatati de coaja. Coaja conține mulți nutrienți. Prin urmare, trebuie să tăiați un strat subțire, cât mai aproape de suprafață. Leguma decojită se taie cubulețe și se toarnă apă rece pentru o zi. Acest lucru va scăpa de excesul de amidon și nitrați. Apoi se scurge apa si se spala cartofii.

Restul retetei este destul de simplu. Produsul preparat este așezat într-o cratiță și turnat apă curată astfel încât cartofii să rămână la câțiva milimetri deasupra suprafeței sale. Nu este recomandat să folosiți sare în vasele pentru bebeluși. În cazuri extreme, puteți adăuga puțină sare, dar cu cât mai puțină, cu atât mai bine.

Trebuie să gătiți la foc mic timp de maximum o jumătate de oră. Nu fierbeți cartofii mai mult pentru a preveni descompunerea vitaminelor și a altor substanțe benefice. Dacă după acest timp rădăcină nu este gătită, atunci acesta este un soi care nu este destinat consumului uman. Mai mult, nu-i poti da bebelusul pentru alimente complementare.

La sfârșitul gătitului, bulionul de cartofi se toarnă într-un alt recipient și legumele se toacă, frecând-o printr-o sită sau frământând-o cu un zdrobit.

De asemenea, puteți face piure de cartofi prin aburirea legumelor sau prăjirea în cuptor. Astfel de metode sunt considerate mai blânde pentru primele alimente complementare, deoarece rețin majoritatea vitaminelor și a altor elemente importante.

În piure se adaugă supă de cartofi sau alt bulion de legume și se aduce la consistența dorită. Este mai bine să o faceți mai subțire, astfel încât copilul să fie mai ușor să mănânce. Poate fi adăugat pentru catifelare lapte matern sau un amestec. Este important să piurezi bine cartofii, astfel încât să nu rămână cocoloașe tari. În caz contrar, copilul se poate sufoca. Dacă doriți, adăugați puțin unt pentru gust.

Piure pentru bebelușii mai mari

După 8 luni, copilul poate începe să hrănească mese cu mai multe ingrediente. Cartofii se amestecă cu conopidă, morcovi sau dovlecei și se adaugă și carne de pui sau vițel. Acest lucru este valabil mai ales dacă copilul refuză rădăcinile în forma sa pură.

• Piure de cartofi si conopida

Legumele sunt bine spălate și curățate. Le poți lua în orice proporție. Dacă copilului nu-i plac cartofii, puteți lua destul de mult, mărind de fiecare dată cantitatea.

Produsele se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă. Puteți adăuga verdeață de mărar. Se fierbe totul până se înmoaie, apoi se zdrobește. Pentru a face acest lucru, utilizați un blender, împingător sau sită. Piureul se face pe bază de bulion de legume, dacă doriți, puteți adăuga lapte. Adăugați la felul de mâncare finit, dacă doriți. ulei de masline- Pentru bebelusi este suficienta 1 lingurita per portie.

• Alți piure de cartofi multicomponent

Rețeta de piure de cartofi cu alte legume va fi similară cu cea anterioară. Utilizați orice produse care au fost deja introduse în alimentația copilului înainte. Proporțiile sunt, de asemenea, nemărginite. Cu ajutorul unor astfel de feluri de mâncare, îți poți obișnui copilul cu legumele care nu-i plac, crescând treptat cantitatea acestora în piure de cartofi. Cartofii din compoziția mâncărurilor cu mai multe componente vor adăuga nutriție și vor îmbunătăți gustul.

Piureul de cartofi este un fel de mâncare hrănitor și gustos. Când să-l introducă în alimentația bebelușului, depinde de părinți. Este recomandabil să coordonați această decizie cu medicul pediatru. El va putea să vă spună câte luni este mai bine să dați rădăcină și să evalueze gradul de pregătire a sistemului digestiv pentru un nou produs. Respectarea tuturor recomandărilor va evita posibile probleme sau reduc manifestarea acestora.

Copiii mici preferă piureul altor feluri de mâncare, așa că părinții se întreabă la ce vârstă să ofere piure copiilor, precum și cum să-i hrănească corect.

Beneficii piure

Cartofii sunt buni atât pentru sistemul cardiovascular, cât și pentru sistemul digestiv. Majoritatea proprietăților utile se găsesc nu în cartofii fierți, ci în cartofi copți, așa că este indicat ca un copil să ofere un astfel de piure care este deosebit de gustos.

Defecte

Îmbogățiți în exces cu amidon, tuberculii de cartofi pot provoca o alergie la bebeluș, provocând indigestie și, de asemenea, dacă părinții, la curățarea din neatenție, au lăsat pete verzi otrăvitoare pe tuberculii care conțin substanța periculoasă solanină. Amintiți-vă că adulții iau suc de cartofi pentru gastrită, citiți despre cum să îl luați corect

Când să începeți să hrăniți?

• carbohidrații sunt o sursă de energie;
• vitamina C - totuși, aproape toată este concentrată în coajă;
• fier - deși nu este la fel de mult ca în mere, este încă prezent;
• Vitaminele B - nu sunt utile doar pentru sistemul nervos, ci joacă și un rol important în procesele metabolice și sunt necesare și pentru prevenirea anemiei;
• magneziu - bun pentru inimă;
• fosforul - „nutriție” pentru creier, este important pentru dezvoltarea sistemului osos;
• potasiu - are un efect pozitiv asupra celulelor musculare, favorizează creșterea acestora, reduce iritabilitatea.

Cartofii conțin, de asemenea, crom, molibden, cupru, cobalt și alte elemente utile. Această legumă modestă vă va ajuta să vă umpleți rezervele de vitamine și minerale și nu trebuie luată cu ușurință.

Există beneficii pentru cartofi?

Multe diete limitează folosirea cartofilor, dar copiii, din fericire, nu aderă la aceștia, așa că vom discuta despre cum le este utilă această minunată legumă. Principalele avantaje:

• Prevenirea anemiei. Datorită vitaminei B6 prezentă în cartofi, fierul este mai bine absorbit, în plus, metabolismul lipidic este accelerat, este important și pentru procesarea aminoacizilor și producerea de homocisteină.
• Întărește vasele capilare, îmbunătățește imunitatea - acest efect este asigurat de vitamina C.
• Normalizează echilibrul electrolitic și acid, precum și tensiunea arterială.
• Crește digestibilitatea acidului folic, proteinelor și carbohidraților, contribuie la saturarea celulelor corpului cu oxigen.
• Servește la întărirea țesuturilor conjunctive, este important pentru formarea corectă a sistemului osos.
• Datorită molibdenului, organismul produce enzime care sunt necesare pentru procesarea purinelor și pirimidinelor, precum și pentru absorbția aminoacizilor care conțin sulf.

Proteinele din cartofi conțin toți aminoacizii origine vegetală, inclusiv cele de neînlocuit. 300 g de legume sunt suficiente pentru a obține indemnizație zilnică potasiu și fosfor.

Important! Vitamina C este distrusă în timpul depozitării, până în primăvară cantitatea ei este minimă, conținutul său depinde și de metoda de preparare, cel mai bine este să o aburiți, astfel încât în ​​cartofi se păstrează mai multe vitamine.

Spre deosebire de multe alte legume, cartofii pot fi consumați chiar și cu exacerbarea anumitor boli gastrointestinale, precum ulcerul sau gastrita. Sucul său este recomandat pentru hiperaciditatea stomacului. Potasiul prezent în cartof ajută la eliminarea excesului de lichid, de aceea se recomandă includerea lui în alimentația pacienților care suferă de anumite boli de rinichi.

Cartoful este bogat în calorii, este cel mai bun dintre legume dacă trebuie să reînnoiești rezervele de energie, iar proteina sa în structura și compoziția sa este cât mai apropiată de proteinele de origine vegetală. Aminoacizii conținuți în cartof sunt absorbiți aproape complet. Mai există un plus: datorită concentrației semnificative de minerale, cartofii ajută la normalizarea echilibrului acido-bazic al organismului.

Cu siguranță, cartofii ar trebui să fie incluși în meniu pentru bolile cauzate de aciditate - gută și altele. Leguma neutralizează acizii. Pe lângă efectul de vindecare, se asigură un efect de întinerire - complexul de substanțe conținut în cartof accelerează refacerea celulelor și încetinește distrugerea acestora.

Introducerea cartofilor în dieta bebelușilor

Anterior, cartofii erau introduși în meniu ca fiind unul dintre primii dintre legume. Astăzi, strategia de nutriție pentru copiii de până la un an s-a schimbat. Medicii recomandă mai întâi obișnuirea copilului cu dovlecei, conopidă, dovleac și abia apoi să-și completeze meniul cu cartofi. Perioada optimă pentru adăugarea acestuia în dietă este de 7-8 luni, iar dacă bebelușul este hrănit cu biberon, poate fi cu câteva săptămâni mai devreme - la 6-6,5 luni.

Care piure este mai bun: de casă sau industrial? Desigur, proaspăt, de casă, pentru că are mai multe vitamine. Nu gătiți niciodată un fel de mâncare timp de două zile, cel mai bine este să o faceți chiar înainte de hrănire. Alte sfaturi:

• după curățare, cartofii achiziționați trebuie înmuiați în apă timp de 30-40 de minute pentru a elimina nitrații;
• spălați fructele înainte de curățare - astfel veți evita introducerea particulelor de pământ în vasul care mănâncă în pulpă;
• cand te obisnuiesti cu cartofii, ofera-i copilului piure de cartofi semi-lichid, mai tarziu, cand se obisnuieste, va face o consistenta mai groasa;
• piureul de cartofi trebuie diluat cu lapte cald, dacă bebelușul nu o tolerează - bulion de legume, adăugați lichid treptat pentru a evita formarea de cocoloașe.

O greșeală obișnuită a tinerelor mame este să dea zilnic cartofi și feluri de mâncare din ei. Acest lucru nu merită făcut, deoarece alimentația bebelușului ar trebui să fie variată. Mai târziu, când fiica sau fiul dvs. se obișnuiesc cu cartofi, oferă un piure de legume combinat, de exemplu, adăugați dovlecei, conopidă sau broccoli, morcovi, încercați să completați felul de mâncare cu ceapă - dacă copilului nu îi place, nu-i place. insistă, din cauza mirosului specific, este departe de Toți copiii îi sunt loiali.

Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de piure de cartofi este suficientă pentru un bebeluș. Măriți treptat porția și aduceți-o până la 80-100 g. Nu oferi bebelușului cartofi de mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Pentru a economisi nutrienții, urmați recomandările noastre:

• după fierbere, reduceți căldura la minimum, cel mai bine este să turnați apă clocotită peste cartofi - acest lucru va reduce timpul de expunere termică, se vor păstra mai multe vitamine;
• este inacceptabil să lăsați legumele fierte în apă, trebuie scurs imediat după gătit;
• deja în a doua zi, în cartofii fierți rămân aproape de 2 ori mai puține substanțe utile, gătiți-l imediat înainte de servire;
• Cartofii trebuie introduși în supă nu mai devreme de 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
  Cartofii prăjiți nu sunt permisi copiilor, chiar și ca excepție. Doar copt (după un an și jumătate) sau fiert.

Rețete

Piure de cartofi cu galbenusuri

Produse: 200 g cartofi, 3-5 g unt, 30-40 ml lapte, 1 galbenus, sare dupa gust.

Fierbeți cartofii până se înmoaie, scurgeți, frecați printr-o sită, adăugați treptat laptele, obținând consistența dorită. Adăugați proteine ​​bătute cu 10 ml de lapte fiert în vasul finit.

Caserolă de cartofi și varză

Produse: 250 g cartofi, 150 g varză albă, câteva linguri de făină, 1 ceapă mică, 1 ou.

Fierbeți cartofii și zdrobiți-i cu 1 ou, făină și sare. Tăiați varza, tăiați ceapa în cuburi, fierbeți toate acestea până se înmoaie, sare la sfârșit - dacă acest lucru se face mai devreme, varza se va închide la culoare. Ungeți fundul vasului de copt cu ulei vegetal și stropiți cu pesmet, apoi întindeți jumătate din piure, apoi varza. Stratul superior este piure de cartofi. Se coace 45-50 de minute.

Tocana de cartofi

Produse: 4-5 cartofi de mărime medie, 1 morcov, 50-100 g sfeclă sau alte legume (broccoli, conopidă, dovlecei), 1-2 cepe, ierburi, sare.

Tăiați cartofii și morcovii precurățați în cuburi mici, procedați la fel cu ceapa. Puneți legumele într-o cratiță, acoperiți cu apă, fierbeți până se înmoaie la foc mic, timp de 15-20 de minute. Adăugați verdeață și sare la sfârșit.

Masuri de precautie

Este categoric imposibil să gătiți tuberculi verzi - această culoare se datorează formării de solanină în ei. Cartofii sunt, de asemenea, nocivi pentru copiii care suferă de anumite boli gastro-intestinale. În cazuri rare, o legumă poate provoca alergii, așa că aveți grijă în primele zile după introducerea ei în alimentația bebelușului.

Cartof - mâncarea favorită mulți. Într-o zi îl vei introduce în dieta bebelușului tău. Cum să faci totul corect?

Când să începeți să hrăniți?

O astfel de legumă ar trebui introdusă în alimentația bebelușului la aproximativ 4,5 luni. Dar rețineți că aceasta este recomandarea doctorului Komarovsky (și îi ascultați sfatul?) Pentru copiii cu hrănire mixtă. Pentru cele care alapteaza - mai bine de la 6 luni.

De obicei, printre primele legume sunt introduși cartofii, urmați de broccoli.

Trebuie remarcat faptul că, datorită cantității mari de amidon, acest tubercul este destul de greu pentru copii. Prin urmare, pentru început, copilul este obișnuit cu piureuri de legume mai ușoare, iar apoi cartofii sunt deja introduși ca element permanent al dietei.

Alegerea cartofilor

Pentru a pregăti piureul pentru copii, trebuie să luați un cartof nou mic. Opțiunea ideală este un tubercul cultivat pe propriul teren.

Alege cartofi care nu au pete de piele sau pete de orice fel. Înainte de a fierbe legumele pregătite, puneți-le la înmuiat câteva ore în apă rece. Acest lucru va elimina o parte din amidon din cartofi. Desigur, unele dintre vitamine vor dispărea, dar nu vor fi nici urmă de nitrați.

Este mai bine să-l gătiți într-o „uniformă” - datorită acestui lucru veți economisi mai multe substanțe utile. Fierbeți cartofii necurățați în apă sau la abur. După curățare, cartofii fierți sunt măcinați în tergiversare - cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine.

Care este beneficiul și cum să nu dăuneze?

Cartoful gustos preferat al tuturor are o masă proprietăți utile: are un efect bun asupra stării sistemului digestiv, stabilizează metabolismul și întărește sistemul cardiovascular.

In mod ideal, piureul de cartofi se prepara manual in mod traditional (piureul obtinut in blender contin prea mult gluten, care este slab absorbit de organismul copilului).

În unele cazuri, bebelușii pot dezvolta o alergie la amidon din compoziția cartofilor - diateză. În acest caz, va trebui să excludeți legumele din meniul bebelușului pentru cel puțin un an. Nu vă faceți griji pentru acest lucru - dacă copilul mănâncă alte legume în cantități suficiente, absența cartofilor în dietă nu-i va dăuna în niciun fel.

Pentru fiecare hrănire, trebuie să pregătiți o nouă porție de piure de cartofi, deoarece cu depozitarea prelungită, acest fel de mâncare își pierde toate proprietățile utile.

Dacă în meniul bebelușului sunt prezente și alte legume în fiecare zi, atunci se recomandă să hrăniți copilul cu cartofi de câteva ori în timpul săptămânii.

Piure de gătit

Prima dată singura versiune mâncare din cartofi vor fi piure de cartofi - cartofii sunt copți sau fierți, apoi curățați și zdrobiți într-un blender.

Puteți adăuga puțin lapte în piure. Dacă copilul s-a îndrăgostit deja de, să zicem, piureul de morcovi, dar nu a gustat încă piureul de cartofi, puteți da puțin din ambele.

Câteva picături de ulei – vegetal sau măsline – nu vor strica, ci la doar o lună de la introducerea primelor alimente complementare vegetale.

Dar nu trebuie să sărați cartofii. Pentru a afla ce sunt sarea si zaharul, copilul va avea timp dupa un an.

Ce conține un cartof?

• potasiu;
• fosfor;
• calciu;
• fier;
• Vitamine B și multe altele.

Adevărat, vitaminele B se descompun în timpul gătitului, dar se păstrează în cartofi copți.

Cartofii ocupă o poziție puternică în dieta zilnică. Este greu de imaginat preparate calde lichide, garnituri delicioase și salate fără această legumă. Prin urmare, întrebările care apar la mama unui copil sunt absolut naturale: când pot începe să dau copilului alimente complementare din această legumă? Câte grame? Va fi alergic la ea? Care este cel mai bun mod de a pregăti piure de cartofi pentru bebeluși?

legumă rădăcină controversată

Pediatrii și nutriționiștii cunoscuți recomandă introducerea alimentelor complementare din cartofi în momente diferite. Unii cred că acest lucru se poate face la 4,5-5 luni pentru bebelușii artificiali și la 6 luni pentru bebeluși. Alții susțin că este imposibil să includă piureul de cartofi în mâncarea pentru copii atât de devreme. Un argument serios pentru a confirma acest punct de vedere este că această rădăcină conține o cantitate excesiv de mare de amidon, ceea ce face din cartof un produs „greu” pentru digestia bebelușului. Mai mult, enzimele care sunt capabile să digere calitativ această rădăcină cu amidon vor începe să fie produse în firimituri abia la 9-10 luni. Așa că mama trebuie să știe ce este cu adevărat vârstă fragedă copilul poate fi alergic la cartofi.

Toți medicii pentru copii sunt similari într-un singur lucru: nu puteți începe alimente complementare vegetale cu această legumă anume. În primul rând, se prepară piure de dovlecel, broccoli, conopidă sau morcovi, iar apoi cartofii pot fi adăugați ca a doua componentă la un aliment complementar cu două componente sau dați ca un fel de mâncare separat.

Beneficiile cartofilor

Această legumă rădăcină are o mulțime de proprietăți utile:

1. are un efect de întărire asupra inimii, vaselor de sânge și sistemului circulator
2. reglează metabolismul și metabolismul general
3. bun pentru sistemul digestiv

Cartofii sunt bogați

1. iod
2. fosfor
3. potasiu
4. fier
5. calciu
6. diverse vitamine

Alegerea cartofilor pentru un copil

1. tuberculi tineri de dimensiuni medii - au o cantitate crescută de vitamine și mult mai puțin amidon
2. fara muguri
3. culoare uniformă fără pete întunecateși verdeață
4. fără defecte putrefactive și leziuni fitoftorice

În mod ideal, cartofii sunt cultivați pe propriul teren într-un mod ecologic, atunci când nu se folosesc diverse substanțe chimice și nitrați nocivi. Dacă acest lucru este dificil, atunci cumpărați legume pentru mancare de bebeluși necesare numai în locuri aprobate.

Înainte de gătire, cartofii decojiți trebuie turnați timp de 2 ore și chiar mai bine pentru o zi întreagă cu apă rece. Acest truc simplu va ajuta la eliminarea unei proporții semnificative de amidon din legume, datorită căreia este posibilă o alergie la un copil. În procesul de înmuiere, o mică parte din vitamine și aproape toți nitrații nocivi vor părăsi rădăcinile.

Cât de des puteți hrăni piureul pentru copii din această rădăcină?

Pentru o dietă echilibrată, sub rezerva prezenței zilnice a diferitelor legume în alimentația sugarului, frecvența hrănirii acestui tip de piure este de 2 ori pe săptămână până la vârsta de 12 luni. După un an, astfel de alimente complementare pot fi administrate de 3 ori pe săptămână.

În alimentația bebelușilor sub 18 luni, proporția de cartofi nu trebuie să depășească 1/3 din total piure de legumeși tocană, deoarece această legumă este destul de bogată în calorii.

Gătirea rădăcinilor

Pentru a maximiza conservarea nutrienților, cartofii sunt cel mai bine gătiți în „uniformă” lor - aburiți sau în mod obișnuit - în apă. Apoi tuberculul finit este curățat de coajă și zdrobit cu o strecurătoare sau frământat cu un zdrobit. Nu este recomandat să folosiți un blender, deoarece în acest caz piureul va fi excesiv de lipicios, ceea ce îngreunează digerarea corpului bebelușului.

Secretele de a face piure de cartofi

Pentru prima hrănire, vasul este pregătit în următoarea secvență:

1. Rădăcinile trebuie spălate bine și înmuiate în apă rece.
2. Apoi fierbeți sau coaceți în coajă până când sunt complet fierte.
3. Curățați și pasați bine
4. Adăugați puțin lapte sau un amestec de lapte specializat la masa rasă rezultată și diluați până la o consistență acceptabilă de semi-lichid
5. Unii pediatri recomandă să adăugați câteva picături de ulei vegetal sănătos.
6. Nu se recomandă sărați piureul și adăugați orice condimente în produs până la 12 luni.
7. Piureul de cartofi pentru bebelusi trebuie sa fie omogen, fara cocoloase, fraged, pufos, semi-lichid si intotdeauna cald

Prima cunoaștere cu alimente complementare din cartofi ar trebui să înceapă cu o jumătate de linguriță. Mama ar trebui să vadă dacă copilul are o alergie la alimente necunoscute. Dacă cunoștințele au trecut fără reacții negative, atunci la următoarea masă porția poate fi mărită la o linguriță și apoi treptat până la 50-70 de grame per hrănire.

Pentru fiecare aliment complementar, trebuie să pregătiți o porție proaspătă din produs, deoarece piureul de cartofi, care se păstrează o perioadă de timp la frigider, are proprietăți mult mai puțin utile decât cei proaspăt pregătiți.

Dacă bebelușul este fericit să mănânce alimente complementare din morcovi sau dovlecei, dar nu i-au plăcut cartofii, atunci îl puteți amesteca cu mâncarea preferată pentru bebeluși și îi puteți oferi într-o nouă versiune.

reteta de supa de legume

O astfel de supă poate fi preparată pentru o alune de 6 luni.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1-2 cartofi
• 1 morcov mic
• 30-50 g varză
• câteva picături de ulei vegetal

Gătit:

1. Spălați bine rădăcinile, curățați, tăiați și turnați apă rece timp de aproximativ 1 oră. toca varza
2. După o oră, scurgeți lichidul, turnați un pahar cu apă proaspătă și gătiți aproximativ 30 de minute.
3. Când legumele sunt gata, trebuie tocate cu un blender, iar bulionul trebuie răcit.
4. Se diluează piureul rezultat până la o consistență semi-lichidă cu bulion de legume și se adaugă ulei

Dupa 12 luni, aceasta supa poate fi putin sarata si asezonata cu smantana.

reteta de supa de cartofi piure

Această variantă de alimente complementare poate fi introdusă în siguranță în alimentația bebelușilor de 8 luni.

Ingrediente pentru prepararea lui:

• 2 tuberculi mici
• 1 tulpină de praz
• pahar incomplet de lapte
• 1 lingura de unt

Iată cum puteți face această supă piure:

1. Curățați tuberculii, tăiați și înmuiați în apă
2. Se clătește bine ceapa, se taie rondele mici și se fierbe puțin în unt. Apoi turnați o jumătate de pahar cu apă și acoperiți cu un capac
3. Adăugați cartofii la ceapa fiartă și gătiți aproximativ 30 de minute.
4. Se macină legumele preparate împreună cu bulionul cu un blender, se adaugă lapte fierbinte, se amestecă bine, se răcește la o stare caldă și poți da bebelușului

Dacă copilul are o alergie la proteinele de vacă, laptele nu poate fi adăugat în piureul de supă.

Probleme neașteptate

Cu toate calitățile și proprietățile utile ale cartofilor, unii bebeluși pot dezvolta o erupție pe corp după hrănire - aceasta este o alergie la amidon. Apoi, este necesar să excludeți rădăcinile din dieta omulețului până la vârsta de aproximativ 12 luni. Mama nu ar trebui să-și facă griji pentru acest lucru, deoarece copilul poate fi hrănit cu alte legume hipoalergenice, din care va primi substanțe utile și vitamine importante în totalitate.

În plus, „dragostea” excesivă pentru piureul de cartofi în forma sa pură poate duce la constipație la sugar, iar o cantitate crescută de carbohidrați poate provoca o creștere nesănătoasă în greutate la un copil mic.

Dacă piureul de cartofi pentru bebeluși este gătit corect, iar bebelușul nu este alergic la legume, atunci această rădăcină poate deveni o sursă de minerale valoroase, vitamine și alți nutrienți care sunt disponibile pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că comoara ta va crește și se va dezvolta în mod corespunzător.

Atenție la rețeta video pentru cartofi cu Mazăreși vițel pentru copil. Bucura-te de masa ta!

Vara și toamna oferă o oportunitate de a obține o mulțime de vitamine „vii”, care sunt bogate în legume și fructe. Una dintre cele mai populare legume consumate de adulți și copii este cartofii. Foarte des, el este cel care este recomandat de nutriționiști și pediatri să fie unul dintre primii introduși în alimentație - după sau conopidă. Ca toate alimentele complementare, această legumă trebuie preparată și pentru bebeluși sub formă de piure de cartofi. Metoda de preparare a piureului de cartofi nu este foarte diferită de cea a piureului din alte legume, dar are propriile sale caracteristici care o vor ajuta pe mama să-și hrănească copilul în mod delicios.

Pentru a obține un piure de cartofi gustos și hrănitor pentru bebeluși, trebuie mai întâi să alegeți legumele potrivite. Rădăcina ar trebui să fie fără verdeață sub piele, semne de degradare, neafectată de fitofloră și fără răsaduri. De asemenea, părinții ar trebui să evite să cumpere cartofi cu nitrați, pentru aceasta fie să folosească o legumă din grădina lor, fie să o cumpere în locuri de încredere.

Cum să gătești piure de cartofi pentru copii?

1. Înmuiați în apă timp de o zi, după ce îndepărtați coaja cu un strat gros (pentru a îndepărta excesul de amidon).
2. Tăiați și puneți într-o oală emailată cu apă clocotită. Gatiti acoperit si aduceti la fiert la foc mic. Nu sărați apa.
3. Scoateți cartofii fierți și tăiați mod accesibilîn timp ce sunt fierbinți.
4. Pentru a forma un piure semi-lichid, adăugați un decoct de cartofi, lapte.

Piureul de cartofi pentru bebeluși ar trebui să iasă fără cocoloașe, pufos, foarte fraged și nu gros. Se servește cald.

reteta de piure de cartofi pentru bebelusi

Piure de cartofi cu ierburi:

Ingrediente:

Gătit

Tăiați cartofii pregătiți în cuburi. Puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită și acoperiți cu un capac, fierbeți 10 minute la foc mic. Apoi adaugati acolo verdeata tocata sau varza si gatiti pana toate legumele sunt moi, inca 5-10 minute. Se scurge apoi apa si se toaca legumele cu un blender sau se paseaza printr-o sita, in timp ce se adauga lapte, pana se formeaza un piure de consistenta dorita.

Asigurați-vă că nu uitați că ei încep să introducă copilul la cartofi dintr-o linguriță, pentru a verifica dacă bebelușul este alergic la aceștia. Dacă nu apare, puteți crește porția. Și de fiecare dată pentru bebeluș, mama trebuie să pregătească piure de cartofi proaspăt pentru a nu-i dăuna sănătății.