Când pot planta răsaduri de varză de Beijing. Cultivarea verzei chinezești și îngrijirea ei

Datorită caracteristicilor climatice ale zonelor zonate, cultivarea varzei de Beijing în țara noastră are propriile sale dificultăți. Necunoașterea lor poate provoca nu numai o recoltă nesatisfăcătoare, ci și absenta totala din cauza daunelor cauzate de boli sau dăunători.

Planta formează o rozetă de frunze verticale, capul dur obișnuit este complet absent, înălțimea este de 30–50 cm. Frunzele sunt moi, fără un gust specific neplăcut, sunt folosite în alimente atât crude, cât și gătite.

Planta este timpurie. Cele mai timpurii soiuri dau o recoltă în a 40-a zi după germinare. Soiurile târzii se coc în ziua 60. O astfel de precocitate permite în unele zone să crească trei culturi pe an pe teren deschis. În sere este posibilă cultivarea pe tot parcursul anului.
Scăderea temperaturii la + 13 ° C poate fi începutul pentru apariția săgeților și pedunculilor. Același efect este cauzat de orele lungi de lumină. Agronomii recomandă temperaturi pentru randament maxim + 15–20 ° С. Crescătorii au creat hibrizi speciali care sunt rezistenți la temperaturi scăzute, ceea ce minimizează probabilitatea apariției tulpinilor de flori. În zonele cu un climat riscant pentru agricultură, se recomandă utilizarea acestor soiuri.

Printre avantaje, varza de Peking are și dezavantaje semnificative - nu poate fi depozitată în condiții normale, necesită camere frigorifice, o temperatură strict stabilită, prezența gazelor inerte în aer etc. Al doilea dezavantaj este că varza de Peking nu poate fi fermentată. , câteva preparate tradiționale ale compatrioților noștri.

Varza Beijing este plantată pentru utilizare treptată pe verdeață sau pe capete de varză. În primul caz, frunzele sunt tăiate după cum este necesar, în al doilea caz, așteaptă până se formează un cap. Acest lucru nu va dura mai mult de 60 de zile. Un cap de varză nu este depozitat mult timp, trebuie să țineți cont de acest lucru atunci când planificați numărul de paturi pentru această legumă.

Există o mulțime de soiuri și hibrizi, dacă doriți, puteți lăsa câteva inflorescențe pentru ca semințele să se coacă. Rețineți că hibrizii nu își păstrează calitățile; folosiți numai varză de soi de Beijing pentru reproducere.

Frunzele de varză conțin 3,5% proteine, 2,4% zahăr, complex aproape complet saruri minerale si aminoacizi. În timpul tratamentului termic un numar mare de substanțele utile se pierd, este mai bine să gătiți preparatele crude.

Tehnologii în creștere

Planta poate fi cultivată folosind două tehnologii: însămânțare directă în pământ sau răsaduri. Fiecare metodă are propriile sale caracteristici și condiții prealabile pentru utilizare. O decizie specifică cu privire la metoda de reproducere trebuie luată ținând cont de zona climatică de reședință, de caracteristicile sitului și de abilitățile dumneavoastră practice de agricultură.

însămânțare directă

Se recomanda aplicarea in regiunile cu clima calda. Semințele în pământ pot fi semănate de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii iunie. Este indicat să împărțiți timpul în mai multe perioade, din acest motiv va fi posibil să aveți varză proaspătă pentru o perioadă mai lungă de timp. Ultima dată pentru semănat este 10 august. Astăzi clima se încălzește puțin, datele pot fi schimbate. Dar acest lucru este pe riscul și riscul dumneavoastră, niciun om de știință nu poate oferi o prognoză pe termen lung a schimbărilor de temperatură în fiecare regiune în parte. Practicanții sfătuiesc să nu riște și să nu depășească perioada tradițională de semănat de varză de la Beijing.

Semințele trebuie să fie semănate în șanțuri puțin adânci, distanța dintre ele este de cel puțin 25 cm. Faptul este că această legumă are nevoie de mult spațiu, răsaduri prea dense nu numai că se blochează între ele, ci provoacă și creșterea inflorescențelor.

Semănat semințe în șanțuri - fotografie

După apariția răsadurilor, este necesară rărirea obligatorie a plantelor. Cum se face?

Rărirea trebuie făcută numai după ploaie, dacă sunt precipitații perioadă lungă de timp nu a fost, atunci paturile trebuie udate din abundență, iar munca de câmp trebuie făcută abia a doua zi.
Distanța dintre mugurii individuali este de cel puțin douăzeci de centimetri. Lăsați doar cele mai dezvoltate și sănătoase, la cea mai mică suspiciune de boală, planta trebuie îndepărtată, nu aruncată pe culoar.
Concomitent cu rărire, se recomandă plivitul. Buruienile în acest moment sunt încă mici, scoase fără efort. De îndată ce planta cultivată devine mai puternică și crește, nu va mai fi necesară plivitul. Frunzele mari de varză de Beijing inhibă dezvoltarea altor plante.

Există o altă opțiune pentru însămânțarea directă a verzei - nu în șanțuri, ci în găuri. În fiecare gaură, trebuie să aruncați 2-4 semințe, în timp ce subțieți, îndepărtați cele mai slabe. Distanța este de 20–25 de centimetri, așa cum este recomandat de tehnologia de cultivare. Legumicolele cu experiență sunt sfătuiți să încerce ambele metode de însămânțare a semințelor în primul an, iar apoi să o folosească pe cea care vă place mai mult și să dea rezultate mai bune.

Adâncimea de plantare a semințelor în sol deschis este de 1-2 cm; pentru a accelera apariția răsadurilor, se recomandă acoperirea patului cu folie de plastic sau agrofibră modernă. A doua opțiune este mult mai de preferat - trece agrofibre lumina soarelui, aerul si umezeala si protejeaza suprafata paturilor de ingheturile diminetii. În plus, agrofibra are o greutate specifică foarte scăzută, ceea ce permite să se dezvolte lăstarii sub ea, tulpinile sunt uniforme, nedeformate. Primii lăstari pot apărea la 3-10 zile de la însămânțare, în funcție de condițiile de temperatură, se stabilesc date calendaristice specifice.

Principalul dăunător al varzei de la Beijing este puricele crucifere discrete. După muștar, ridichi și alte culturi de crucifere, este imposibil de semănat. Cenușa de lemn protejează perfect împotriva puricilor. Nu cărbuni negri, ci cenușă gri, aproape fără greutate. Este atât protecție, cât și îngrășământ. Cu semănatul în bandă, rărirea se face cel mai bine în două etape. Pentru prima dată, mugurii sunt lăsați la o distanță de până la 10 cm unul de celălalt. Când frunzele cresc și se conectează între ele, atunci plivitul poate fi repetat. Distanța dintre plante ar trebui să fie deja de cel puțin 25 de centimetri. Ca întotdeauna, cei mai slabi lăstari sunt îndepărtați.

Creșterea răsadurilor

O metodă intensivă de muncă, utilizată în zonele cu o cantitate insuficientă de temperaturi pozitive. Răsadurile pot fi semănate mult mai devreme și transferate pe pământ după debutul zilelor calde stabile. Trebuie să știți că această plantă este foarte capricioasă pentru un tehnolog pentru răsaduri, este mult mai dificil să lucrați cu ea decât, de exemplu, cu roșii. Rădăcinile de varză de Beijing sunt foarte subțiri și fragile, ușor de spart, iar cele sparte duc în mod necesar la inhibarea creșterii plantelor.

În acest sens, se recomandă creșterea răsadurilor în tablete de turbă sau ghivece și transplantarea plantelor pregătite în ele fără a le scoate din pământ. Rata de supraviețuire după cules nu este mai mare de 70%, iar aceasta este supusă tuturor cerințelor tehnologiei agricole. Pentru începători, rata de supraviețuire va fi și mai mică, uneori rezultatele vor fi o surpriză neplăcută. Absența unei operațiuni de cules de răsad are un efect benefic asupra rezultatelor finale.

Cum se prepară răsadurile

Dacă în viitor varza de la Beijing crește în sere, atunci semințele pot fi semănate de la sfârșitul lunii ianuarie, dacă plantele sunt planificate în pământ deschis, atunci datele sunt mutate la sfârșitul lunii martie.

Amorsare. Avem nevoie de structură slabă, de calitate - foarte fertil. Este bine să luați extract de nucă de cocos, dar îl puteți înlocui cu amestecuri de grădină mai familiare.
Semănat semințe. Semințele sunt foarte mici, pentru semănat uniform se recomandă amestecarea lor cu nisip grosier de râu spălat, fără argilă.
Udare. Umiditatea medie, prea mare a solului poate încetini creșterea răsadurilor, putrezește rădăcinile subțiri delicate, planta este bolnavă. Dar nici nu poți exagera. Udarea se poate face doar cu un mic udator prin stropire sau prin stropire.
Regimul de temperatură. Temperatura favorabilă este de +20-22°С. Recipientele cu semințe semănate se acoperă imediat cu folie. De îndată ce apar primele lăstari, pelicula este îndepărtată. Dacă este posibil, se recomandă utilizarea mini-sere, dar nu întotdeauna se pot găsi cutii cu astfel de dimensiuni, deoarece înălțimea cupelor de turbă este destul de mare.
Ușoară. Varza chinezească în timpul sezonului de creștere este considerată o plantă fotofilă. Dacă răsadurile sunt semănate în lunile de iarnă, atunci lumina artificială este indispensabilă. Este mai bine să folosiți lămpi moderne și economice. Pe lângă economisirea costurilor cu energie, astfel de lămpi au un alt avantaj - nu încălzesc răsaduri. Lămpile incandescente emit unde infraroșii puternice, ceea ce face foarte dificilă reglarea temperaturii răsadurilor. Pentru a crește iluminarea, trebuie să aduceți lămpile mai aproape de muguri. Dar acest lucru nu se poate face, deoarece poate apărea supraîncălzirea. Se dovedește un cerc vicios și trebuie să sacrifici un singur indicator: fie reduceți iluminarea, fie creșteți temperatura.
pansament de top. Puteți hrăni o dată înainte de începerea întăririi. Dacă solul este sărac, atunci hrăniți de două ori. Nu pregătiți independent amestecuri de îngrășăminte minerale. Este mult mai eficient, mai sigur și mai ușor să achiziționați formulări gata preparate și să le folosiți conform instrucțiunilor atașate.

Transplantarea

Varza iubește solurile ușoare, acide, bogate în organice, neutre. Solurile ar trebui să treacă bine apa, să nu o lase să stagneze. Excesul de apă este cauza bolilor plantelor. Ca predecesori, alegeți leguminoase, rădăcinoase. Nu este recomandat să plantați varză de Beijing după plante crucifere (ridichi, ridichi, napi etc.).

Răsadurile trebuie să fie întărite înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, cu două până la trei săptămâni înainte de transfer, plantele sunt scoase la aer curat. Prima dată trebuie să le păstrați doar câteva ore și să vă protejați complet de lumina directă a soarelui. Treptat, timpul de reținere crește, plantele încep să se adapteze la razele soarelui. În ultimele zile înainte de plantarea răsadurilor, puteți încerca deja să-l lăsați afară toată noaptea.

În teren deschis, distanța dintre plantele individuale este de 30 × 25 cm; pentru a economisi spațiu în sere, distanța este redusă la 20 × 20 cm. varza chinezeasca nu se teme de înghețuri până la -4°C, temperatura optimă de creștere este de +15-22°C. O cantitate mare de lumină solară și temperaturi peste + 25 ° C va provoca arsuri solare, iar acest lucru afectează negativ randamentul final.

Dacă vara este ploioasă, atunci plantele trebuie protejate de aglomerarea cu apă, altfel sistemul radicular poate putrezi. Dacă respectați corect tehnologia agricolă recomandată, atunci chiar și în banda de mijloc La noi, puteți culege cu ușurință două culturi pe sezon.

Protejarea plantelor de dăunători și boli

Nu vom scrie despre preparate moderne, sunt foarte eficiente, dar au un dezavantaj - nu se face rău numai dăunătorilor, ci și consumatorilor. Să ne oprim asupra metodelor agrotehnice tradiționale de protejare a varzei de la Beijing.

Respectarea rotației culturilor. Un mod foarte simplu, dar foarte important. Marea majoritate a bolilor tind să se acumuleze în sol. Cu cât concentrația de dăunători și boli este mai mare, cu atât mai multe substanțe chimice trebuie utilizate, cu atât acestea pătrund mai mult în plante și mai departe de-a lungul lanțului alimentar. Pe lângă acest factor, rotația culturilor joacă un alt rol foarte important. Fiecare plantă pentru vegetație necesită o cantitate diferită de minerale în funcție de greutate și compoziție chimică. Pentru unii, azotul este important, pentru alții potasiul și așa mai departe. Aceasta înseamnă că diferite paturi din aceeași zonă au indicatori diferiți pentru prezența nutrienților în sol. Numai datorită pregătirii corecte a rotației culturilor, este posibil să se creeze combinația optimă de minerale pentru plantă fără fertilizare suplimentară.
Respectarea datelor de semănat. Semințele încep să crească numai atunci când temperatura la o anumită adâncime a solului atinge valori optime.

Plantele puternice sunt mult mai puțin susceptibile de a fi deteriorate de dăunători și diferite boli, iar tehnologia potrivită crește rezistența varzei la condiții nefavorabile.

Video - Cum să crești varză chinezească

Video - Cultivarea varzei chinezești: elementele de bază și secretele recoltei

Varza de Beijing este o cultură anuală de legume rezistentă la frig. Perioada de vegetație nu depășește 2 luni, de la însămânțarea semințelor până la formarea unui cap de varză cu drepturi depline.

La atingerea calitatilor comerciale, in functie de soi, poate avea capul cilindric, scurt-oval, lung-oval, dens sau laxat. Lungimea medie a frunzei este de 25 cm, structura și culoarea plăcilor de frunze pot varia, de asemenea, semnificativ - gama de culori este de la verde bogat la verde deschis, structura este ușor umflată și încrețită.

Varza Beijing este cultivată pe toate tipurile de teren protejat și deschis ca compactor pentru roșii, dovlecei, castraveți, varză albă sau ca cultură independentă.

Cum să crești varză de Beijing?

Grădinarii cu experiență și începători sunt adesea chinuiți de probleme legate de cultivarea de culturi noi, neobișnuite, iar varza chinezească, în acest sens, nu face excepție. Iată doar câteva dintre ele:

Cum să crești varză de Beijing în câmp deschis?
Este posibil să hrănești plantele în timpul sezonului de vegetație?
Care este mai bine răsaduri sau semințe?
Cum și când să udă?

În ciuda aparenței nepretențioase, cultivarea varzei de la Beijing are propriile sale nuanțe și mici trucuri, nerespectarea cărora poate reduce semnificativ recoltele și anula toate eforturile depuse de grădinari.

Răsaduri sau semințe?

În ce mod, răsaduri sau semințe, să plantați varza de Beijing depinde de condițiile individuale, adică de unde și cum se va dezvolta planta: într-o seră, pe creste, în pământ deschis, ce durata medie zile, timpul de plantare (primăvara, sfârșitul verii).

Important! Când se plantează și se cultivă varza Beijing în perioadele calde și/sau uscate, planta se transformă rapid în culoare și nu se formează capetele. În plus, cultura începe să producă în mod activ săgeți chiar și în lumină excesivă, inclusiv în timpul nopților lungi albe, care sunt tipice pentru unele regiuni nordice, precum și pentru Siberia.

Cultivarea varzei de la Beijing în Siberia și Urali este destul de posibilă, dar este necesar să se ajusteze artificial iluminarea, de exemplu. alegeți zone cu umbrire sau acoperiți forțat plantațiile de lumină în seră.

Seră:
- semințe - însămânțarea se face în martie, începutul lunii aprilie, sfârșitul lunii iulie, precum și în prima decadă a lunii august. Schema de însămânțare 20 × 40 cm.Pentru plantarea în alte perioade de timp, sunt potrivite numai soiurile universale, în principal hibrizi, cum ar fi "Chinese Selective", "Lyubasha", "Naina F1";
- răsaduri - plantarea se efectuează în același timp cu semințele, dar deoarece planta a trecut deja de stadiul inițial de creștere (formarea rădăcinilor, apariția primelor frunze), recolta poate fi recoltată mult mai devreme. Model de aterizare 30 × 50 cm.

Important! Nu puteți semăna semințe sau planta răsaduri de varză după recoltarea oricăror culturi de crucifere: ridichi, napi, muștar, ridichi, deoarece acestea sunt afectate de dăunători și boli comune.

Teren deschis:
- semințe - însămânțarea se face după ce solul se încălzește, de regulă, acest lucru se întâmplă la începutul lunii mai. Pentru a obține o recoltă de toamnă, semănatul poate începe în a doua decadă a lunii iulie. Nu este necesară înmuierea prealabilă a semințelor. Schema de semănat atunci când este cultivată ca cultură de salată verde este de 20 × 20 cm, dacă este necesar să se formeze un cap de varză - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm. Rata de însămânțare 4 g la 10 m². Cele mai bune rezultate se obțin la însămânțarea semințelor pe coame cu adâncirea lor în sol cu 10-15 mm.
- răsaduri - transplantarea răsadurilor în pământ se efectuează la începutul lunii mai. Schema de plantare este de 30 × 50 cm.La plantare, este necesar să se monitorizeze cu atenție dacă sistemul de rădăcină nu este deteriorat în niciun fel, pentru a facilita acest proces, tehnicienii agricoli recomandă să crească răsaduri de varză de la Beijing în ghivece sau recipiente separate de turbă, din care puteți obține cu ușurință planta fără a deforma bobul de pământ rădăcină.

Important! Pentru a obține producții mari, este necesar să se monitorizeze conformitatea soiului selectat cu perioada de timp pentru plantare, adică cele timpurii trebuie plantate primăvara, iar cele mai târziu mai aproape de toamnă și nu invers.

Îngrijirea varzei chinezești

Îngrijirea varzei de la Beijing, precum și a oricărei culturi de legume, constă în udare, plivire și nutriție a plantelor.

Pentru a obține recolte bune, este extrem de important un echilibru optim între condițiile de temperatură a aerului și umiditate, această afirmație fiind valabilă mai ales în timpul formării unui cap și rozete.

Temperatura aerului:

în timpul zilei de la 15 la 19 ° C;
noaptea nu sub 8 °C.

Umiditatea aerului:

într-o zi înnorată 70%;
zi însorită 80%;
noaptea aproximativ 80%.

Umiditatea solului 65%.

Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, frunzele sunt adesea afectate de diferite boli, precum putregaiul cenușiu, alb și negru, în urma cărora planta nu se dezvoltă normal și nu are loc formarea capului.

Important! În ciuda faptului că cultura are nevoie de sol bine umezit, nu tolerează apa stagnantă.

Nutriție - Varza de Beijing preferă solul fertil, care conține o cantitate mare de azot și calciu. Dar chiar dacă terenul din grădină este sărac în materie organică și oligoelemente, nu contează. Planta reacționează bine la diferite pansamente de vârf atât de origine naturală (mullein), cât și la hrănirea cu îngrășăminte complexe.
- Toamna - pentru fiecare m² este necesar să adăugați 4,5 kg de gunoi de grajd, 1,5 linguri de desert de superfosfat dublu și 2,5 de desert. linguri de sulfat de potasiu. În absența ultimei componente, aceasta poate fi înlocuită cu cenușă de lemn obișnuită, la rata unui borcan de 1 litru la 1 m² de sol;
- înainte de plantare - se introduce o soluție preparată din excremente de păsări (apă 10 l și ½ kg de excremente) sau din coji de ouă (30 g de coji zdrobite insistă 2 zile la 5 l de apă). Dacă, din anumite motive, îngrășămintele nu au fost adăugate în sol toamna, atunci înainte de plantare, în timpul săpăturii de primăvară, trebuie adăugat sulfat de potasiu, superfosfat și azotat de amoniu, fiecare componentă este luată în cantitate de 1 lingură. l. pentru fiecare m².

Important! Varza Beijing are o capacitate mare de a acumula nitrați, așa că nu se recomandă fertilizarea în timpul sezonului de vegetație. Toate îngrășămintele trebuie aplicate înainte ca planta să fie plantată pe șantier.

Udare - pe vreme uscată, este necesar să udați zilnic, este mai bine să faceți acest lucru prin stropire, în acest caz plantele primesc cantitatea necesară de umiditate și, în același timp, nu are loc udarea solului.

Dăunătorii varzei de la Beijing și metodele de combatere a acestora

De fapt, nu există atât de mulți dăunători care infectează varza chinezească:

purici crucifere;
melci
fluture de varză;
insectă cruciferă.

Având în vedere că cultura are capacitatea de a acumula substanțe nocive în sine, nu chimicale, dar moduri populare care dau rezultate excelente cu utilizarea regulată.

Plantarea unei culturi între rândurile de roșii, ceapă sau usturoi reduce semnificativ activitatea puricilor crucifere. mai mult remediu puternic, se recomanda pulverizarea plantelor si a solului intre randuri cu o solutie speciala. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați blaturi de cartofi verzi și roșii (200 g din fiecare componentă) și 2 capete mari de usturoi. Se macină toate ingredientele și se lasă să se infuzeze aproximativ o zi. Fotografia de varză de la Beijing, care este mai jos, este plantată exact după acest principiu - între două paturi de ceapă.
Îndepărtarea atentă și sistematică a buruienilor previne, de asemenea, deteriorarea plantelor de către puricii crucifere.
După apariția fluturilor de varză în grădină, este necesar să se examineze cât mai des suprafața inferioară a frunzelor, dacă se găsesc gheare, ouăle dăunătorilor sunt distruse, deși această metodă este laborioasă, dă rezultate bune, deoarece reduce semnificativ probabilitatea de omizi.

Varza este o legumă din care puteți face o mulțime de salate excelente. Cu toate acestea, nu este renumit doar pentru gustul său uimitor, ci oferă organismului și substanțe utile și vitamine. Astăzi există un număr mare soiuri diferite legume, toate sunt pur și simplu saturate cu vitamine și diferă unele de altele aspect. Una dintre cele mai benefice pentru organism este varza de Beijing, care anul trecut devine din ce în ce mai popular printre specialiștii culinari din întreaga lume.

Ce este varza chinezească

Varza Beijing se referă la plante bienale care sunt cultivate anual. În funcție de soi, are frunze de culoare galben deschis sau verde strălucitor. Această plantă este un cap de varză liber, cu frunze fragede suculente, care au o nervură albă. Marginile frunzelor se disting printr-o formă frumoasă ondulată sau zimțată.

Particularitatea soiului este că nu are tulpină. Capul de varză al plantei este aruncat în supă sau murat, iar frunzele sunt folosite în principal pentru prepararea salatelor. Asia este renumită pentru varza de Beijing murată. Ei numesc acest fel de mâncare kimchi și mulți cred că prelungește viața.

Cum crește varza chinezească

Caracteristica și istoria originii legumelor

Varza de la Beijing a apărut în China în urmă cu câteva mii de ani, apoi a ajuns în Coreea și Japonia și, în cele din urmă, sa răspândit în țările asiatice. După ceva timp, această legumă a devenit populară în Europa, precum și în țara noastră.

Caracteristici benefice

De ce Beijingul devine din ce în ce mai popular? Această plantă este o sursă de nutrienți și vitamine. Principalul avantaj al soiului este că nici iarna nu își pierde vitaminele și aduce beneficii organismului.

La cel mai important substanțe benefice care sunt incluse în componența sa includ:

proteină;
saruri minerale;
vitaminele C, A, K, PP, precum și un grup de vitamine B;
aminoacizi;
acizi organici.

În plus, "Beijing" are proprietăți medicinale. Ea ajuta:

cu boli cardiovasculare;
ulcer la stomac;
întărește sistemul imunitar;
prelungește viața unei persoane.

Foarte interesant este faptul că această legumă conține lizină, care ajută la curățarea sângelui și la distrugerea proteinelor străine.

Kimchi chinezesc de varză

Modul corect de a planta varză chinezească acasă

Ce grădinar nu visează să-și facă plăcere pe sine și pe alții cu noi realizări și să cultive varză chinezească acasă. Pentru a crește această plantă din semințe, le puteți planta imediat în pământ deschis sau puteți crește mai întâi răsaduri. Plantarea verzei chinezești acasă, atât în Belarus, cât și în regiunea Moscovei, precum și în Urali și Siberia, urmează același model.

Singura diferență este momentul în care începe să semăneze semințe și momentul în care legumele începe să înflorească. Dacă decideți să utilizați prima metodă, atunci ar trebui să faceți găuri în grădină la o distanță de 30 cm unul de celălalt și să turnați humus în ele. Semințele sunt semănate la o adâncime de cel mult 2 cm. De sus se presară cu cenușă și se acoperă cu o peliculă. Într-o săptămână vei putea vedea primii muguri.

Schema de plantare a semințelor

Ce să faci și cum să plantezi semințe la țară sau în grădină pentru a obține o recoltă bună? Este necesar să alegeți momentul potrivit pentru însămânțare. Termenul pentru plantarea de varză în grădină:

primăvara de la și până la 20 aprilie;
vara de la 19 iulie până la 9 august.

Semințe de varză chinezească

Creșterea și îngrijirea răsadurilor

Dacă doriți să obțineți o recoltă timpurie, atunci „Beijing” pentru răsaduri ar trebui să fie semănat la sfârșitul lunii martie. Și dacă doriți să vă bucurați de recolta iarna, atunci răsadurile ar trebui să fie plantate în a doua jumătate a lunii iunie.

Solul afânat este potrivit pentru această plantă, de aceea cel mai bine este să folosiți un amestec de humus (1 kg) cu substrat de nucă de cocos (2 kg) pentru însămânțare.

Semințele sunt scufundate în pământ nu mai mult de 1 cm și plasate într-o cameră întunecată și caldă. Când apar primii muguri după 3 zile, trebuie transferați într-un loc luminat.

Trebuie să aveți grijă de varza chinezească nu mai mult decât albă obișnuită sau conopidă.

Udarea răsadurilor este necesară atunci când bulgărul de pământ superior se usucă. Cu toate acestea, cu 4 zile înainte de transplantarea răsadurilor, udarea este oprită.

In general, mugurii vor fi gata de plantat intr-o luna, cand au 4 frunze.

răsad de varză

De ce să nu faci o alegere?

Această plantă nu-i place să culeagă și prinde rădăcini într-un loc nou pentru o lungă perioadă de timp. Transplantarea sau plantarea răsadurilor cu păstrarea rădăcinilor nu va funcționa. Instalarea într-un loc nou va dura mult timp. Prin urmare, nu este recomandat să faceți scufundare - este mai bine să semănați inițial în recipiente separate sau tablete de turbă.

Când să plantezi în aer liber

Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, acesta trebuie să fie întărit. Pentru a face acest lucru, mugurii tineri sunt scoși la aer curat, mai întâi pentru câteva ore, apoi timpul petrecut pe stradă crește treptat. Când vor putea petrece o zi afară, atunci răsadurile vor fi gata pentru plantare într-un loc permanent.

În ceea ce privește solul pentru această legumă, acesta ar trebui să fie bine drenat și liber. Solul argilos ar fi o opțiune excelentă.În plus, o plantă din acest soi nu trebuie să fie plantată în locul în care creșteau roșiile și sfecla.

Solul pentru plantarea unui astfel de soi minunat începe să fie pregătit în toamnă. Pentru a face acest lucru, ei sapă solul și îi adaugă var. Când solul este săpat în primăvară, atunci i se adaugă humus.

Cultură de varză chinezească

Cum să crești și să îngrijești Beijingul într-o seră

„Beijing” se simte grozav într-o seră. Cu toate acestea, pentru aceasta, este necesar să respectați cu strictețe 2 reguli:

Respectați regimul de temperatură de la 15 la 20 de grade - prin urmare, o seră neîncălzită nu va funcționa;
Umiditatea ar trebui să fie în intervalul 70-80%.

Dacă aceste norme nu sunt respectate, atunci se poate forma un peduncul, iar planta va fi, de asemenea, supusă diferitelor boli.

Avantajul cultivării verzei de la Beijing într-o seră este că puteți regla în mod independent durata orelor de lumină și puteți menține temperatura optimă. O seră va ajuta, de asemenea, să vă protejați culturile de îngheț.Și dacă o aveți încălzită, atunci puteți crește această plantă chiar și iarna.

Varză chinezească într-o seră

Reguli de îngrijire

Această plantă este foarte iubită de umiditate, răcoare și lumină. Lăstarii tineri sunt deosebit de sensibili la schimbările de temperatură și la înghețuri. Prin urmare, pentru a le proteja și a le oferi posibilitatea de a înflori, este necesar să le acoperiți cu un material nețesut.

În plus, pânza va proteja și leguma de lumina directă a soarelui în zilele deosebit de calde. De asemenea, ajută la eliminarea excesului de umiditate și la ascunderea mugurilor de puricele crucifere care adoră să profite de ea. De asemenea, va fi util să mulciți solul, care va reține umiditatea și va preveni apariția buruienilor.

Pentru a obține o recoltă excelentă, legumele trebuie udate o dată pe săptămână cu apă caldă.

Hrănirea are, de asemenea, un efect fructuos asupra acesteia. Primul pansament superior se efectuează la 14 zile după plantare în sol deschis.

Deosebit de utile sunt infuziile de gunoi de pui, iarbă sau mullein. Un litru de astfel de îngrășământ este turnat sub fiecare plantă. Dacă varza a fost plantată primăvara, atunci pansamentul superior trebuie efectuat de 3 ori, iar dacă vara, atunci de 2 ori.

Dacă doriți să obțineți un ovar bun, atunci merită să aruncați 2 g de acid boric într-un litru de apă fierbinte și 9 litri de apă rece și să tratați „Beijing” cu această soluție.

Acoperirea răsadurilor plantate

Recoltarea și depozitarea

Pentru ca legumele să stea în pivniță cât mai mult timp, este mai bine să acordați preferință soiurilor care sunt recoltate în septembrie. Și, de asemenea, cu cât rămân mai multe frunze cu capul, cu atât planta va fi păstrată mai mult timp. In plus, va sta mai mult daca este asezat intr-o incapere cu umiditate ridicata.În plus, fiecare cap este bine învelit în folie de plastic. De asemenea, ar trebui să inspectați fiecare cap la fiecare 14 zile, să îndepărtați frunzele uscate sau putrezite.

În niciun caz nu depozitați „Peking” lângă mere. Ele secretă o substanță care provoacă ofilirea frunzelor plantei.

Varza poate fi păstrată și la frigider sau pe balcon. Principalul lucru este că nu se formează condens pe el, iar temperatura nu scade mai puțin de 0 grade.

În general, atunci când depozitați varza pe balcon sau frigider, trebuie să respectați aceleași reguli ca și atunci când depozitați într-o pivniță.

De asemenea, trebuie să știți că legumele vor sta în astfel de condiții de la 1 la 4 luni. Dacă doriți să stea mai mult timp, puteți utiliza următoarele metode de depozitare:

aluat;
uscare;
congelare.

Varză chinezească cu varză murată

Prima modalitate este aluatul. Este unul dintre cei mai moduri simple depozitare. Rețeta de aluat este foarte simplă: trebuie să turnați 10 kg de varză în 600 ml de apă și să adăugați 100 mg de oțet, câte 2 lingurițe. sare si zahar, precum si 2 catei de usturoi storsi printr-o presa. În plus, sub presiune, toate acestea ar trebui să stea într-o cameră cu temperatura camerei timp de aproximativ o zi, apoi 14 zile la rece.

Pentru a usca „Pekingul”, se taie fâșii și se introduce într-un cuptor încălzit la 100 de grade și se deschide ușor ușa. Va fi gata în 4 ore, după care legumele uscate se pun în pungi de bumbac.

Pentru a îngheța, varza mărunțită se aruncă în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. După aceea, legumele sunt uscate și congelate.

După cum puteți vedea, varza Beijing este o plantă minunată care va arăta ca un decor pe orice masă. Nu vă fie teamă să vă ocupați de cultivarea Beijingului, deoarece nu este pretențios la îngrijire și este foarte util. Prin urmare, fiecare grădinar ar trebui să aloce un loc în cabana sa de vară pentru varza chinezească.

Varza Beijing este un produs extrem de gustos și sănătos, motiv pentru care este inclusă din ce în ce mai mult în dietă. Și datorită lipsei sale de pretenții, această legumă este cultivată cu succes într-o grădină obișnuită, atât de către grădinari experimentați, cât și de către începători. Să vedem ce fel de cultura de varză de la Beijing este și cât de laborios este să crești și să o îngrijești.

Varză de la Beijing: cultivare și îngrijire, fotografii cu răsaduri și plante adulte în câmp deschis

Recolta este depozitată mult timp fără a-și pierde proprietățile, ceea ce înseamnă că aprovizionarea cu varză de Beijing pentru iarnă nu este o problemă. În plus, primesc până la două culturi pe sezon, iar pentru cei care nu au avut timp să planteze varză primăvara, puteți avea timp să o faceți vara.

Desigur, ca orice cultură, varza de la Beijing are propriile sale „necazuri” și capricii, care, cu atenția cuvenită, sunt destul de ușor de tratat. Este necesar doar să cunoașteți și să respectați anumite tehnici agricole.

Varza Beijing poate fi cultivată atât în răsaduri, cât și în răsaduri. Desigur, prima metodă este de preferat, dar este posibil să crești și varză cu drepturi depline cu a doua.

Cultivam puieti sanatosi si puternici de varza chinezeasca

Cultivarea varzei Pekinka folosind răsaduri vă permite să obțineți o legumă gata de consumat mai devreme, deoarece timpul de coacere a răsadurilor este redus și crește mult mai repede. Există două momente pentru însămânțarea semințelor pentru răsaduri - fie sfârșitul lunii martie, fie sfârșitul lunii iunie. Deoarece Pekinka este dezgustător la cules, după care nu prinde întotdeauna rădăcini cu succes, cel mai bine este să plasați imediat semințele în recipiente separate, cum ar fi ghivece de turbă.

La plantare, acordă o atenție deosebită solului pentru răsaduri - această legumă adoră o textură liberă. Puteți folosi una dintre opțiuni:

Humus + substrat de nucă de cocos, în raport de 1: 2, respectiv.
Turba + teren gazon, raport 1:1.

Ghivecele se umplu cu varianta de amestec aleasă. Semințele sunt scufundate în sol cu aproximativ 1 cm, nu mai mult. După câteva zile, dacă recipientele cu răsaduri sunt ținute într-un loc întunecat lângă baterie, se văd mugurii. După aceea, sunt scoase la lumină - puse pe pervaz.

Nu ar trebui să „beți” răsadurile de varză de la Beijing; udarea se face numai după ce solul de sus începe să se intempereze. După o lună de un astfel de regim, la încolțire ar trebui să apară cel puțin 4 frunze și apoi este gata pentru plantare în soluri deschise. Trebuie remarcat faptul că înainte de plantare în paturi, răsadurile nu sunt udate câteva zile.

Plantarea verzei de Beijing cu semințe direct în pământ deschis

Locul de plantare a acestei legume cu o metodă fără semințe ar trebui să fie ales corect - ar trebui să aibă iluminare bună, în niciun caz să nu fie la umbră - magazii, garduri și alte culturi. În plus, plantarea în acea parte a sitului unde au fost cultivate castraveți, ceapă, usturoi și morcovi anul trecut ar fi ideală.

Schema de plantare a unei legume este un pătrat de 30 × 30. Este necesar să adăugați ½ litru de humus în fiecare gaură săpată, stropiți cu cenușă de lemn și apoi vărsați bine.

Semințele de varză Beijing sunt scufundate în sol câțiva centimetri, stropite cu aceeași cenușă deasupra. După aceea, varza de la Beijing trebuie să aranjeze mini-sere. Poate fi agrofibră, film, sticle de plastic, orice alt material de acoperire adecvat. Primele lăstari pot fi așteptate într-o săptămână.

Observăm momentul plantării varzei de la Beijing: scăpați de „înflorire”

Se întâmplă adesea ca varza de la Beijing, în loc să formeze un cap de varză cu drepturi depline, să înceapă să crească, să arunce un peduncul. Pentru a evita acest lucru, este necesar să respectați cu strictețe momentul aterizării sale în teren deschis.

Faptul este că înflorirea varzei începe dacă răsadurile cresc cu ore lungi de lumină, așa că este necesar să plantezi muguri atunci când orele de lumină sunt încă scurte sau sunt deja în scădere.

Prin urmare, momentul plantării verzei este următorul:

A doua jumătate a lunii aprilie;
Sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august.

Cu o astfel de respectare, nu ar trebui să fie împușcături. În plus, pentru a o evita, se aleg soiuri special crescute care sunt mai rezistente la înflorirea goală, hibrizii olandezi se remarcă în special printre ei.

În ceea ce privește coacerea, chiar dacă varza de la Beijing este considerată o legumă coaptă timpurie, soiurile sunt împărțite în timpuriu, mijlociu și târziu, în funcție de moment. Primele se coc după 1,5 luni, cele doua au nevoie de până la 2 luni, iar timpul de maturare a soiurilor târzii ajunge la 80 de zile.

După înrădăcinarea varzei în câmp deschis, este necesar să se respecte un mod confortabil pentru aceasta, care constă în asigurarea umidității, temperaturii și fluxului de lumină optime.

În ceea ce privește regimul de temperatură, pentru a obține o recoltă bună, acesta ar trebui să varieze de la 15 la 20 de grade. Atât scăderea cât și creșterea acesteia vor reduce probabilitatea de a obține o legumă sănătoasă. Varza Beijing este iubitoare de umezeală, dar un exces de umiditate o poate face să putrezească.

Pentru a oferi „Beijing”-ului atmosfera adecvată, o țesătură nețesă este adesea folosită pentru a acoperi plantațiile. Oferă mai multe condiții simultan:

constanța temperaturii. Protejează de picături și de posibilele înghețuri care aduc moartea plantărilor. De asemenea, protejează de soarele arzător, păstrând spațiul din interior mai răcoros.
Consistența umidității. Protejează atât de excesul (în timpul sezonului ploios), cât și de lipsa de umiditate (se acumulează și depozitează)
Protecția dăunătorilor. Cel mai înverșunat dușman al varzei de la Beijing este puricele crucifere. Este mult mai dificil pentru un dăunător să găsească varză sub o pânză.

Pentru a reține umiditatea și a scăpa parțial de buruieni, mugurii de varză de Beijing sunt tratați cu mulci, este recomandabil să faceți acest lucru la 2 săptămâni după plantare.

Pe toată perioada de maturare, „Peking” face dressing de top:

La 10-14 zile după plantarea răsadurilor în sol deschis, sau după ce răsadurile au apărut în sol deschis, se toarnă un litru de mullein (diluat 1/10) sau infuzie de gunoi de pui (diluat 1/20) sub fiecare mugur, sau soluție pe bază de plante. (diluat 1/9). Introducerea unor astfel de pansamente trebuie efectuată de două sau trei ori în timpul procesului de creștere.
Pansament superior cu soluție Borogum-M: 2 linguri de medicament se amestecă bine în 1 litru de apă și se pulverizează (pansament foliar) de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere.

Dușmanii verzei chinezești și cum să-i învingi

Varza de Peking are doi dăunători deosebit de zeloși - un purice cruciferă și melci. Toata lumea stie asta cel mai bun tratament- aceasta este prevenire, așa că asigurați-vă că:

respectați momentul plantării legumelor (acesta este momentul în care puricele crucifere nu a apărut încă sau a dispărut deja);
acoperiți răsadurile cu o țesătură nețesă, protejându-i de dăunători;
observați rotația culturilor, adică nu plantați acolo unde au crescut anterior muștar sau varză (și alte tipuri de crucifere). La urma urmei, cel mai adesea larvele dăunătorilor se află în sol iarna, ies întotdeauna primăvara.

„Războiul” cu puricele crucifere include:

Prelucrarea plantatiilor cu cenusa si praf de tutun / Tabazol. Puricei nu-i plac astfel de arome.
Aterizări mixte. Dacă plantezi varză chinezească între roșii, castraveți, cartofi, atunci puricele s-ar putea să fie înșelat și să nu-l găsească.
Pulverizarea cu preparate precum „Fitoverm”.
Chimie (pentru cei curajoși) - Aktara, Spark, Aktellik. Ele sunt folosite în situații fără speranță și nu mai târziu de o săptămână înainte de recoltarea așteptată a legumei.

Limacii sunt un alt flagel al Beijingului. Dacă a venit sezonul ploios, atunci este posibil să nu aveți timp să clipiți din ochi, deoarece limacșii vor devora plantările de varză chinezească curată.

Pentru a ucide melci, puteți încerca:

Între rândurile de varză, așezați scânduri și frunze de brusture, sub care dăunătorilor le place să se adune. După ceva timp, scândurile și frunzele sunt îndepărtate, iar melcii sunt distruși manual.
Presărați varza cu amestecul pregătit în prealabil. Se ia ½ litru de cenușă de lemn, în care se amestecă 2 linguri de sare, aceeași cantitate de ardei roșu mărunțit și se adaugă 1 lingură de muștar (sub formă uscată).
Udați varza cu apă în care se diluează verde strălucitor (1 flacon la 10 l).

Care este timpul de recoltare pentru varza chinezească pentru depozitare?

Varza de la Beijing de plantare timpurie, de primăvară este cultivată numai pentru consumul curent. Dar varza de la Beijing din a doua cultură (se mai numesc și culturi repetate) este perfect depozitată, poate rezista la răceli de -4 grade fără a se deteriora. De aceea nu trebuie să vă grăbiți să colectați plantații de vară, varza poate fi lăsată în siguranță până în a doua jumătate a lunii octombrie. Este mai bine să-i urmăriți pregătirea prin atingere - după densitatea capului. Ar trebui să fie foarte dens, nu liber.

Pentru ca varza să fie păstrată cu succes până în noul an (și chiar și după), fiecare cap de varză este împachetat cu folie alimentară înainte de a fi trimisă la depozitare, sau puteți folosi un ziar și o pungă de plastic, doar în ultima variantă. va trebui să verificați periodic ziarul pentru ca legumele să nu putrezească. Temperatura de depozitare +5 grade.

Sub rezerva tuturor regulilor de plantare, creștere, îngrijire și depozitare a varzei chinezești, se obține o recoltă magnifică care își încântă proprietarii aproape toată iarna.

Sursă

Pentru prima dată, varza de la Beijing a fost introdusă în cultură în China, a fost cu foarte, foarte mult timp în urmă: conform unor date, acum mai bine de 4.000 de ani, după alții, mai exact, acum mai bine de 5.500 de ani. Această legumă este foarte utilizată în gătit, se pretează bine la prăjire, tocănire, varza se adaugă la o varietate de supe, consumate crude. Din China, varza de la Beijing a venit în Coreea, Japonia și țările din Asia de Sud-Est. Este interesant că în Europa au învățat cu adevărat „bine” despre varza de la Beijing în urmă cu doar 60 de ani și acum sunt cultivate în aproape fiecare grădină și, desigur, la scară industrială, în special în America. Articolul nostru este despre caracteristicile creșterii verzei de la Beijing.

Plantarea de varză chinezească. © Menno C.

Descrierea verzei chinezești
Caracteristici ale creșterii verzei chinezești
Cum să ai grijă de varza chinezească?
Dăunătorii varzei de la Beijing și controlul acestora
Soiuri de varză chinezească

Descrierea verzei chinezești

Varza de Peking este o cultură de legume complet nepretențioasă; în perioada caldă, poate oferi unui cultivator de legume nu una, ci câteva culturi. Avantajul varzei de la Beijing este că nu este atât de dificil să o crești și chiar și grădinarii începători se descurcă de obicei cu acest lucru.

Îngrijirea varzei de Peking este simplă, nu este o cultură capricioasă, crește foarte activ, este bine conservată, este diferită proprietăți utile si bun gust.

Varza Beijing arată ca o încrucișare între varză albă și salată verde, dar încă aparține familiei de varză. Capul acestei varze nu este elastic, ca varza alba, este alungit si are destul de multe lame de frunze alungite si sifonate de culoare verde deschis.

Utilizarea varzei Beijing la gătit

Datorită gustului său foarte plăcut, varza de Beijing este adesea folosită ca plantă de salată. Frunzele nu sunt doar consumate proaspete, dar servesc adesea pur și simplu ca decor pentru feluri de mâncare, ca și cum ar sublinia gustul alimentelor gătite. Varza Beijing conține o cantitate mare de fibre utile pentru stomac și intestine, un întreg complex de minerale și vitamine.

Există o mulțime de feluri de mâncare din varza de Beijing sau cu utilizarea ei, sunt publicate cărți întregi de bucate, unde în fiecare rețetă ingredientul principal este varza de la Beijing.

Caracteristici ale creșterii verzei chinezești

Varza de Beijing, pe lângă avantajele descrise mai sus, are multe altele: este o coacere foarte timpurie, durează de la 45 (soiuri timpurii), 60 (soiuri la mijloc de coacere), până la 80 (soiuri târzii) pentru a recolta varza de la Beijing.

Varza de Beijing are și ea propriile probleme: pe lângă dușmani, despre care cu siguranță vom vorbi mai jos, este tendința de a forma săgeți cu flori, care apoi produc semințe. Chiar și atunci când semănează semințe (nu răsad), varza poate arunca o săgeată și poate înflori; Desigur, nu se mai poate vorbi de vreun gust rafinat sau de prezentare în acest caz.

Cum să eviți să împuști varza chinezească?

Pentru ca varza de la Beijing să uite de înflorire, răsadurile trebuie să fie plantate sau semințele acestei plante trebuie să fie semănate la un anumit moment, cel mai potrivit. De obicei, varza de la Beijing „intră” în săgeată atunci când orele de lumină sunt foarte lungi; prin urmare, este necesar să semănați semințe și să plantați răsaduri atunci când orele de lumină sunt scurte - acesta este chiar mijlocul primăverii, adică aprilie sau mijlocul verii, mai aproape de începutul lunii august.

Se pare că orele de zi în această perioadă sunt destul de lungi, dar credeți-mă că acestea sunt perioade optime pentru varză și nu va arunca săgeți.

Care este cel mai bun mod de a crește varză chinezească - semințe sau răsaduri?

Apropo, am menționat că varza de Beijing poate fi cultivată în două moduri: prin însămânțarea directă a semințelor în pământ și prin răsaduri, adică prin creșterea ei mai întâi în interior și apoi plantarea în pământ. Putem spune imediat că cultivarea varzei de Beijing prin însămânțarea semințelor în pământ este și ea mod bun, dar este de dorit să-l folosească pentru rezidenții din regiunile sudice, în timp ce locuitorii din regiunile centrale și mai reci trebuie să aibă grijă mai întâi de creșterea răsadurilor. Dar cu siguranță vom spune în acest material despre ambele metode de cultivare a varzei de la Beijing.

Răsaduri de varză chinezească. © Centrul Sao Mai

Creșterea verzei chinezești prin răsaduri

Să începem cu creșterea prin răsaduri. Ce este important și ce trebuie reținut? În primul rând, semințele pentru răsaduri pot fi semănate de două ori pe an, adică prima dată la jumătatea lunii martie sau câteva zile mai târziu și a doua oară la jumătatea lunii iunie, dar cu o schimbare spre iulie și cu câteva zile.

A doua recoltă de varză de la Beijing (vara) este de obicei depozitată mai bine decât prima. Amintiți-vă: cultura este capricioasă în ceea ce privește culesul și este bolnavă de mult timp pe suprafața plantată, prinde rădăcini încet, așa că vă sfătuim să semănați imediat semințele în ghivece de turbă-humus, din care să nu se transplanteze. necesar. Ghivecele se descompun în sol atunci când sunt plantate în pământ, astfel sistemul radicular nu este rănit, iar răsadurile prind rădăcini mai repede.

Este mai bine să umpleți ghivecele cu un amestec de materie organică complet putrezită, sol murdărit, nisip de râu și pământ de grădină în proporții egale cu adăugarea a 500 g de cenușă de lemn la 10 kg de substrat. Când semănați varză Beijing, udați ușor solul și îngropați sămânța cu un centimetru, nu mai mult. În continuare - puneți ghivecele cu semințe într-o cameră cu temperatura camerei (+20 ... + 22 ° C).

Dacă doriți ca semințele de varză de la Beijing să încolțească rapid, înainte de a semăna timp de o zi, înmuiați-le în tifon umezit cu orice regulator de creștere sigur - Epin, Heteroauxin și altele asemenea, apoi puneți ghivecele cu semințe pe fundul cutiei. și acoperiți filmul cutiei cu alimente.

Încercați să nu schimbați temperatura în cameră, pulverizați suprafața solului în ghivece de la pistolul de pulverizare, prevenind uscarea acestuia. Dacă faceți totul bine, atunci în patru zile, și uneori chiar mai devreme, vor apărea lăstari de varză de Beijing. Imediat după apariția lor, folia trebuie îndepărtată, iar recipientele așezate pe pervazul sudic.

Îngrijirea răsadurilor de varză de Beijing constă în udarea (ținând cont de umiditatea solului) și asigurarea plantelor cu ore de lumină egale cu 12-13 ore, nu mai mult. Pentru iluminare suplimentară, lămpile cu LED-uri sunt potrivite.

După apariția a patru sau cinci frunze bine dezvoltate, care se observă de obicei la varza Beijingului după 25-30 de zile, răsadurile (după o săptămână de întărire) pot fi plantate pe șantier.

Călirea este o etapă importantă, ea constând în adaptarea treptată a plantelor la condiții mai severe. Excelent dacă aveți un balcon sau o verandă închisă. Când plantele formează numărul adecvat de frunze, răsadurile pot fi scoase acolo timp de câteva ore, a doua zi timpul în care răsadurile stau pe balcon sau terasă poate fi dublat și astfel aduceți acest timp la o zi.

După întărire, varza Beijing poate fi plantată pe paturi, pentru aceasta trebuie să ridicați un pat liber, întotdeauna bine luminat, fără stagnarea apei de irigare. Când plantați, asigurați-vă că țineți cont de acele culturi care au crescut anterior în acest pat de grădină, de exemplu, varza chinezească crește remarcabil după ceapă, usturoi, morcovi și cartofi, dar după plantele crucifere este rău.

Cultivarea verzei chinezești fără răsaduri

Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să pregătiți solul, totuși, ca atunci când plantați răsaduri în pământ deschis, săpați o lopată pentru o baionetă plină, desfaceți bulgări, slăbiți, după ce vă asigurați că înainte patul a fost ocupat de predecesori demni, sau solul a fost zădărnicit.

După ce paturile sunt așezate într-un loc bine luminat, lipsit de orice, chiar și de o umbră mică, este necesar să semănați semințele de varză Beijing în găuri sau șanțuri, adâncind fiecare centimetru cu doi, nu mai mult. După semănat, este indicat să udați pământul fie cu un pistol de pulverizare, fie dintr-o cutie de udat, dar cu o duză care are orificii foarte mici.

Important! Asigurați-vă că plasați semințele și plantați răsadurile de varză de Beijing la distanța optimă, de obicei 35 cm între plante și 40 cm între rânduri.

Dacă semănați varză de Beijing pe vreme uscată, atunci după udarea suprafeței solului, pentru a păstra umiditatea cât mai mult posibil, trebuie să o stropiți ușor cu cenușă de lemn, cenușă de sobă sau funingine. Dacă se observă vreme rece și pot fi chiar înghețuri, atunci culturile trebuie acoperite cu o folie transparentă. Când semănați semințe în sol deschis, răsadurile vor trebui să aștepte de două ori mai mult decât atunci când semănați în cupe de turbă-humus.

Răsadurile de varză de Beijing plantate în grădină. © Charles Dowding Cum să ai grijă de varza chinezească?

Așadar, am aflat - varza de la Beijing preferă o zi relativ scurtă, dar îi place să crească într-un loc bine luminat, îi place multă apă în sol și tolerează bine, s-ar putea spune chiar - iubește răcoarea. Dacă vara este frig afară - de la +16 la +19 ° С, atunci pentru varza de la Beijing, aceasta este potrivită. Recoltele pot fi reduse drastic căldură, când cresc „brusturele” și scăzute, când varza nu crește.

Având în vedere toate acestea, vă sfătuim să vă aprovizionați imediat cu material de acoperire nețesut și arcuri rigide de sârmă și, dacă este rece, acoperiți plantele. O astfel de seră improvizată poate proteja varza de schimbările bruște de temperatură, poate crește ușor temperatura aerului sau o poate scădea puțin - în consecință, adăpostul trebuie instalat pentru noapte sau pentru zi. LA perioadele de vară, caracterizată prin precipitații excesive, un astfel de adăpost poate salva varza Beijing de putregai, deoarece, așa cum am spus deja, îi place multă umiditate, dar nu și excesul ei.

Când îngrijiți varza Beijing, slăbiți solul, fără a aștepta formarea unei cruste de sol, asigurați-vă că buruienile sunt îndepărtate în timp util. Este mai bine să le îndepărtați cu mâinile după ploaie sau după udarea solului, apoi sunt scoase cu numărul maxim de rădăcini.

După îndepărtarea buruienilor, solul se poate mulci cu un strat centimetru de cenușă de lemn, cenușă de sobă sau funingine de sobă, dar poate fi folosit și pământ uscat obișnuit. Puteți începe să slăbiți solul și să mulciți la aproximativ 25-30 de zile după germinare sau la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor.

Important! Când irigați varza Beijing, încercați să folosiți apă de ploaie.

Varza de Peking o iubește pur și simplu: puneți un butoi de 300 de litri sub scurgere și vopsiți-o în negru, apoi apa se va încălzi într-o zi, adică beneficiile udării vor fi duble. Il poti uda fie din doua in doua zile, dar incet cate putin, cam 2-3 litri pe metru patrat, fie o data pe saptamana, dar turnand cate o galeata de apa pe metru patrat.

Sos de varză chinezească

De câte ori este necesar să hrăniți varza de Beijing depinde direct de momentul plantării răsadurilor sau semănării semințelor în pământ deschis. Dacă răsaduri de varză de Beijing (sau semințe de semănat) au fost plantate (efectuate) primăvara, atunci este mai bine să efectuați trei pansamente de top; iar dacă vara, atunci două vor fi de ajuns.

Îngrășămintele se aplică cel mai bine sub formă dizolvată în apă. Ca îngrășăminte, puteți folosi nitroammofoska (o lingură pe găleată de apă, norma este de 2-3 litri pe metru pătrat) sau o varietate de infuzii naturale.

De exemplu, puteți fertiliza plantele cu mullein, diluându-l de zece ori, după care, după ce ați insistat câteva zile, începeți să udați cu această soluție - doi litri sunt suficienți pe metru pătrat. O infuzie de excremente de păsări este potrivită, doar că trebuie diluată de 20 de ori și lăsată să se infuzeze timp de trei zile, rata de consum este aceeași. Varza Beijing răspunde bine la o infuzie de buruieni, în special urzici - trebuie să cosiți aproximativ un kilogram de urzici proaspete, tinere și să turnați o găleată cu apă, să o lăsați să se infuzeze timp de o săptămână, să o diluați de două ori și să o puteți uda, cheltuind cinci litri din această infuzie pe metru pătrat.

Dacă doriți ca varza de Beijing să formeze un ovar dens, atunci utilizați o infuzie de acid boric. Pentru prepararea sa, este necesar să dizolvați literalmente un gram și jumătate de acid boric într-o găleată cu apă și să-l lăsați să se infuzeze timp de o zi, apoi să umpleți sticla de pulverizare și să procesați plantele direct pe frunziș seara.

Varză de Beijing în grădină. © Raised Garden Bed Dăunătorii varzei chinezești și controlul acestora

Acum să vorbim despre cei mai notorii dăunători ai varzei de la Beijing; în opinia noastră, acestea sunt purici și limacși crucifere. Deoarece varza de la Beijing este adesea consumată proaspăt, și se coace destul de repede, nu am recomanda utilizarea pesticidelor, dar vă sfătuim să folosiți remedii populare luptă.

În primul rând, acestea sunt:

respectarea rotației culturilor (nicio cruciferă pentru varza Beijing nu ar trebui să crească în grădină);
respectarea timpului de aterizare, despre care am scris;
utilizarea de adăposturi care vor proteja în mod fiabil de dăunători;
utilizarea cenușii (lemne sau sobă) sau funingine (oricare dintre acești compuși, de îndată ce se formează lăstari sau imediat după plantarea răsadurilor, este permisă pudrarea ușoară a solului).

Înainte de iarnă, săpați întotdeauna solul până la o baionetă plină de lopată, fără a rupe bulgări și, deși larvele dăunătorilor sunt foarte tenace, majoritatea vor muri de îngheț.

Uneori, chiar și plantarea în comun ajută împotriva dăunătorilor, de exemplu, adesea nu ating frunzele fragede de varză dacă în apropiere cresc castraveți, roșii sau ceapă cu usturoi.

În cel mai extrem caz, cu cel puțin 25 de zile înainte de tăierea culturii, este permisă utilizarea insecticidelor, numai permise și respectând cu strictețe instrucțiunile de pe ambalaj, dar vă sfătuim să încercați mai întâi să tratați varza cu preparate biologice precum Bitoxibacilină, uneori ajuta bine.

Acum despre melci, ei fac și mult rău varzei de la Beijing, devorând-o literalmente. Limacii „acţionează” în întuneric, iar uneori grădinarii nici măcar nu înţeleg cine ar putea face asta cu varza.

Limacii pot fi exterminați într-o varietate de moduri. Una dintre cele mai simple este așezarea de scânduri, bucăți de ardezie, plastic, pâslă pentru acoperiș pe suprafața solului unde crește varza chinezească. De regulă, după o sărbătoare de noapte, melcii caută refugiu pentru ei înșiși, iar astfel de elemente de pe site par a fi o casă foarte de încredere pentru ei. Dimineața, puteți curăța tot ce ați împrăștiat ieri și puteți colecta limacșii care s-au acumulat sub adăposturi.

O altă opțiune este un amestec sălbatic de cenușă de lemn - 250-300 g și ardei iute - aproximativ o lingură. Această compoziție poate fi stropită pe pământul din jurul varzei de Beijing, înainte de ploaie sau udare, ajută, dar apoi această procedură trebuie repetată.

Grădinarii observă, de asemenea, eficacitatea „verdeții” obișnuite, doar o bulă este suficientă pentru o găleată de apă și această cantitate este de aproximativ cinci metri pătrați de sol.

Curățarea și depozitarea verzei chinezești

Varza de la Beijing este o cultură destul de rezistentă la frig, înghețurile până la -2 ... -3 ° C nu se tem deloc de ea, continuă să crească și să se dezvolte ca și cum nimic nu s-ar fi întâmplat. Adesea, grădinarii efectuează a doua curățare la mijlocul lunii octombrie în centrul Rusiei și la mijlocul lunii noiembrie în regiunile sale sudice.

Când semănați sau plantați varză de Beijing primăvara, trebuie să recoltați varza, concentrându-vă asupra stării capului: de îndată ce devine densă și, în mod natural, trece o perioadă de timp tipică pentru acest soi, atunci varza poate fi recoltate prin tăiere.

Important! Dorim să vă reamintim încă o dată că varza de Beijing din perioada de semănat sau de plantare de vară va fi depozitată, varza de primăvară trebuie consumată proaspătă sau pusă în procesare cât mai curând posibil.

Varza Beijing din perioada de semănat sau de plantare de vară este bine depozitată la o umiditate de 80-85% și o temperatură de + 4 ... + 6 ° С. Uneori se înfășoară pur și simplu în folie alimentară și se pune la frigider, așa că se păstrează și mult timp.

Soiuri de varză chinezească

Apropo, din moment ce am menționat deja soiurile, să numim foarte pe scurt noutățile varzei de Beijing, cei mai cunoscuți producători de semințe și, în același timp, să vă îndrumăm, dragi cititori, în ceea ce privește coacerea acesteia.

Asa de, Soiuri de varză chinezească timpurie, aceasta este:

„Medaliat” (firma agricolă Poisk, greutatea capului de până la 1,6 kg);
„Shanghai” (firma agricolă Aelita, greutatea capului de până la 1,3 kg);
"Sentyabrina" (firma agricolă "SeDeK", greutatea capului de până la 1,1 kg);
"Miss China" (companie agricolă "SeDeK", greutatea capului de până la 1,0 kg);
„Spring Beauty” (firma agricolă SeDeK, greutatea capului de până la 2,0 kg);
„Autumn Jade” (firma agricolă SeDeK, greutatea capului de până la 2,9 kg);
"Naina" (firma agricolă "SeDeK", greutatea capului de până la 3,0 kg);
"Lyubasha" (firma agricolă Poisk, greutatea capului de până la 2,1 kg).

Soiuri de varză de la Beijing cu maturare medie:

"Harbin" (firma agricolă "Gavrish", greutatea capului de până la 1,8 kg);
"Aikido" (firma agricolă "Gavrish", greutatea capului de până la 2,0 kg);
„Orange Heart” (compania agricolă „SeDeK”, greutatea capului de până la 1,5 kg);
"Grenade" (compania agricolă "SeDeK", greutatea capului de până la 2,3 kg);
„Autumn Beauty” (firma agricolă SeDeK, greutatea capului de până la 2,4 kg).

Și varietate târzie de varză chinezească:

„Spring Jade” (firma agricolă SeDeK, greutatea capului de până la 3,0 kg).

Crești varză chinezească? Ce fel de? Și ce feluri de mâncare interesante îți place să gătești din el? Împărtășește-ți experiența în comentariile articolului!

Acum mulți grădinari cultivă varză chinezească. Plăcile de frunze ale acestui tip de plante au mari proprietăți nutritive și curative pentru întregul corp uman. China este considerată locul de naștere al acestei minunate legume.

Varza Beijing din regiunile noastre poate fi cultivată atât într-o grădină deschisă, cât și într-o seră.

Varză chinezească - descriere

Varza Beijing aparține familiei de varză. A fost cultivat pentru prima dată în nordul Chinei. Acum s-a răspândit literalmente în toată lumea, deoarece are proprietăți utile extraordinare. Acest tip de cultură are trei dintre soiurile sale:

Semi-cap.
Îndreptat.
Foaie.

Este o plantă bienală, dar toate o cresc anual. Varza formează o rozetă de frunze fragede și gustoase, cu o nervură centrală vizibilă. Marginile plăcilor de frunze sunt ondulate, iar culoarea lor este alb-galben-verde.

Caracteristici benefice

Este foarte bine ca toate oligoelementele și vitaminele utile să fie depozitate în varză pentru o lungă perioadă de timp. Și, prin urmare, utilizarea regulată a frunzelor de varză de la Beijing vă va ajuta să scăpați de astfel de boli:

avitaminoza;
ulcer la stomac;
curăță sângele;
elimină toxinele;
îmbunătățește metabolismul în corpul uman.

Dar trebuie amintit că este necesar să îl consumați, deși în mod regulat, dar în cantități mici, ca adaos la tipul principal de hrană.

Cultivarea varzei chinezești din semințe

Acest legume delicioase Se vinde foarte des în departamentele de legume ale supermarketurilor și magazinelor simple. Dar este întotdeauna mai interesant să obții propria recoltă din această varză, care amintește mai mult de frunzele de salată verde, care vor fi superioare ca gust și prezența vitaminelor.

Când să semănați varză de Beijing pentru răsaduri

Data plantării semințelor de varză chinezească în sol este diferită pentru fiecare regiune. Să luăm, de exemplu, partea de mijloc a Rusiei. Aici este necesară plantarea semințelor de cultură pentru producția de răsaduri în primele 10-12 zile ale lunii aprilie. Apoi, grădinarii care locuiesc în sud ar trebui să mute curmalele cu 2 săptămâni mai devreme decât această perioadă, iar grădinarii care trăiesc la latitudinea Regiunii Moscovei vor planta semințe nu mai devreme de 20 aprilie.

Datele variază din cauza faptului că primăvara vine mai devreme în sud și este suficient de cald pentru ca sărbătorile de mai să planteze răsaduri de varză în sol deschis, fără teama de întoarcerea înghețurilor. În același timp, răcirea nocturnă în regiunea Moscovei poate fi chiar și la începutul verii, prin urmare, atunci când plantați muguri de varză tineri pe un pat deschis acolo, trebuie să aveți la îndemână un adăpost care să poată salva răsadurile plantate de la o cădere. temperatura. Se recomandă ca toate manipulările pentru plantarea răsadurilor să fie efectuate pe luna în creștere, acest lucru va accelera germinarea acestora.

Grădinarii de varză pot semăna în doi termeni. A doua oară, grădinarii sunt plantați la începutul lunii iulie pentru a obține o a doua recoltă din grădină vara. A doua recoltă de toamnă de varză poate fi consumată mult timp.

IMPORTANT! Alegerea potrivita semințele este achiziționarea lor în magazine specializate de la producători de încredere, altfel producția la recoltare va avea ca rezultat o recoltă care nu se potrivește cu soiul.

Creșterea răsadurilor de varză chinezească

Pentru a începe să creșteți răsaduri de varză de Beijing, pe lângă semințele dovedite, trebuie să aveți cu dvs.:

tablete sau recipiente de turba 200 gr.;
sol special creat pentru creșterea răsadurilor, achiziționat de la un magazin specializat.

Puteți compune și singur amestecul de pământ, luând în proporții egale:

Teren cu gazon.
humus.

Pământul făcut de sine trebuie dezinfectat, pentru aceasta se pune timp de o zi în congelatorul frigiderului. Apoi umpleți cupele cu găuri de drenaj cu pământ și umeziți cu apă caldă. Semințele, atunci când sunt plantate în pământ, sunt coborâte cu cel puțin 1 cm și în trepte de 3 cm. Astfel de ghivece sunt plasate într-un singur recipient pentru a ușura transferul și rotirea cu diferite părți la lumină și plasate într-un loc cald și întunecat.

Semințele vii încep să clocească deja în a 3-a zi. După aceea, răsadurile sunt scoase la lumina difuză a soarelui. Udarea se face pe măsură ce 1/3 din pământ într-o cană se usucă. Udarea se face cu apă depusă cu grijă dintr-o seringă sau o lingură pentru a nu spăla mugurii mici din pământ. În momentul în care pe muguri sunt 5 plăci de frunze adevărate, va fi gata de plantat pe patul pregătit.

IMPORTANT! Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, acesta trebuie să fie întărit timp de 10 zile. Acest lucru o va ajuta să se aclimatizeze cu ușurință într-un loc nou.

Culegere de varză de Peking

Varza nu tolerează culesul, dar asta nu înseamnă că nu trebuie făcută. Prin urmare, de îndată ce răsadurile formează două frunze adevărate, este necesar să începeți scufundarea.

Doar răsadurile bine dezvoltate sunt potrivite pentru scufundări, iar bolnavii sunt respinși și aruncați afară. Sunt selectați și transplantați. Recipientul nu trebuie să depășească un volum de 250 gr. și să fie umplut cu pământ hrănitor și liber. După transplantare, răsadurile sunt udate cu grijă și expuse la un loc cald unde temperatura aerului va fi de cel puțin 20 de grade Celsius. După transplant, după 5 zile, este necesar să se reducă treptat temperatura aerului la +16. Acest lucru se face pentru a preveni întinderea răsadurilor în creștere.

IMPORTANT! Pentru ca răsadurile să stea pe un pervaz însorit după scufundare, altfel va trebui să fie iluminat cu lămpi speciale cu incandescență.

Cum să plantezi în mod corespunzător răsaduri de varză chinezească acasă

Iubitorii acestei varze, care nu au pământ, au o mare oportunitate să o crească pe pervazul ferestrei. Varza Beijing este o legumă care preferă ore scurte de lumină și, prin urmare, chiar și iarna, nu va trebui să fie iluminată cu lămpi. Recoltarea poate fi obținută la o lună după germinarea semințelor.

Soiuri de varză care pot fi cultivate pe pervazul sudic sau pe loggia închisă:

Primăvară.
Vesnyanka.
Khibiny.
Lenok.

Tehnica de plantare a semințelor este aceeași ca și pentru teren deschis. Singura diferență este că răsadurile finite sunt plantate nu în pământ deschis, ci într-un recipient cu un volum de cel puțin 3 litri. Pentru aceasta puteți aplica:

sticle de plastic;
ghivece pentru flori;
pachete tetra de suc.

IMPORTANT! Astfel încât recipientele destinate creșterii verzei să aibă orificii de drenaj pentru scurgerea apei în exces după udare.

Tehnica de plantare a varzei:

Semințele sunt plantate în tablete de turbă.
Când cresc suficient, sunt plantați într-un recipient de dimensiunea potrivită, umplut cu pământ hrănitor și liber.
Bine vărsat cu apă sedimentată.

Îngrijirea ulterioară va consta în udarea în timp util și îngrășăminte.

Cum să transplantați răsadurile de varză chinezească în pământ deschis

Înainte de a planta răsaduri, ea trebuie să se întărească. Se obișnuiește treptat cu aerul liber, scoțând-o mai întâi în aer timp de 1,5 ore și expunând-o la umbră. În a 10-a zi, crescând treptat timpul de mers al varzei, se va putea lăsa peste noapte. Înainte de plantare, mugurii de varză sunt bine udați. O plantează seara pentru a-i fi mai ușor să se adapteze la un loc nou.

Răsadurile sunt plantate la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii iulie, săpând gropi conform modelului de 30x45 cm, unde 45 cm este distanța dintre rânduri. Este necesar să vă asigurați că nu există mai mult de 13 muguri pe 1 m 2. În fiecare gaură, înainte de a planta cultura, puneți 1 linguriță de îngrășământ:

nitrofosca;
uree.

Întregul pat este udat cu furtunuri și începe plantarea mugurilor de varză, asigurându-vă totodată să nu tăiați rădăcinile răsadurilor. Aceasta va fi prima recoltă de varză de vară.

În iunie, puteți planta o cultură folosind semințe. Pentru a face acest lucru, pregătiți patul mamei și plantați semințele, adâncind semințele cu 3 cm la plantare, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 15 cm.

Cum să obțineți o recoltă mare de varză de la Beijing în câmp deschis

Când plantați devreme, trebuie să aveți pregătit un material nețesut, care, dacă este necesar, poate acoperi paturile - acest lucru va ajuta răsadurile să supraviețuiască atât înghețurilor, cât și vântului uscat. Adăpostul se face în primele 15 zile după plantarea varzei.
Sub acoperire, varza chinezească formează capete mai mari și mai strânse.
După un timp, adăpostul este îndepărtat, iar paturile sunt mulcite cu paie uscate.
Varza este o plantă care răspunde bine la udare și se face rar o dată pe săptămână, dar ar trebui să fie din belșug. Deoarece umiditatea va ajuta la formarea plăcilor cu frunze de varză chinezească.
Udarea se face astfel încât să nu cadă pe plăcile frunzelor, cel mai bun timp udarea e seara.
După fiecare udare sau ploaie, plivitul trebuie făcut în timp ce se îndepărtează buruienile.
Nimeni nu a anulat îmbrăcămintea de top, iar acestea sunt efectuate în etape:

prima, la 10 zile după plantarea mugurilor, cu gunoi de grajd putrezit sau alt îngrășământ cu azot.

IMPORTANT! Fertilizează doar unul dintre cele trei pansamente și nu toate deodată. Și toate îngrășămintele se aplică numai după udarea pe sol umed, astfel încât sistemul radicular al plantei să nu se ardă.

Al doilea dressing este realizat cu acid boric, care servește ca un aditiv excelent pentru formarea capetelor de varză. Se face foliar si seara.

Dacă urmați aceste reguli și nu lăsați grădina cu varză nesupravegheată, atunci acest lucru va crește semnificativ randamentul legumelor.

La atingerea calităților comerciale, în funcție de soi, poate avea:

cilindric;
oval scurt;
oval lung;
cap de varză dens sau liber.

Lungimea medie a frunzelor este de 25 cm, de asemenea, structura și culoarea lamelor frunzelor pot varia semnificativ. Gama de culori este de la verde intens la verde deschis, structura este ușor umflată și încrețită.

Varza Beijing este cultivată pe toate tipurile de teren protejat și deschis ca compactor pentru roșii, dovlecei, castraveți, varză albă sau ca cultură independentă.

Cum să crești varză chinezească

Grădinarii cu experiență și începători sunt adesea chinuiți de probleme legate de cultivarea unor culturi noi, neobișnuite. Varza de la Beijing, în acest sens, nu face excepție. Iată doar câteva dintre ele:

Cum să crești varză de Beijing în câmp deschis?
Este posibil să hrănești plantele în timpul sezonului de vegetație?
Care este mai bine răsaduri sau semințe?
Cum și când să udă?

Răsaduri sau semințe

Modul în care, răsaduri sau semințe, să plantați varză chinezească depinde de condițiile individuale:

unde și cum se va dezvolta planta:, în câmp deschis;
care este durata medie a zilei, timpul de plantare (primăvara, sfârșitul verii).

Când se plantează și se cultivă varza Beijing în perioadele calde și/sau uscate, planta se transformă rapid în culoare și nu se formează capetele. În plus, cultura începe să producă în mod activ săgeți chiar și în lumină excesivă, inclusiv în timpul nopților lungi albe, care sunt tipice pentru unele regiuni nordice, precum și pentru Siberia.

Seră

Semănatul semințelor se efectuează în martie, începutul lunii aprilie, sfârșitul lunii iulie, precum și în prima decadă a lunii august. Schema de însămânțare 20 × 40 cm.Pentru plantarea în alte perioade de timp, sunt potrivite numai soiurile universale, în principal hibrizi, cum ar fi "Chinese Selective", "Lyubasha", "Naina F1";

Plantarea răsadurilor se efectuează în același timp cu semințele, dar deoarece planta a trecut deja de stadiul inițial de creștere (formarea rădăcinilor, apariția primelor frunze), recolta poate fi recoltată mult mai devreme. Model de aterizare 30 × 50 cm.

Nu puteți semăna semințe sau planta răsaduri de varză după recoltarea oricăror culturi de crucifere: ridichi, napi, muștar, ridichi, deoarece acestea sunt afectate de dăunători și boli comune.

teren deschis

Semănarea semințelor se face după ce solul se încălzește, de regulă, acest lucru se întâmplă la începutul lunii mai. Pentru a obține o recoltă de toamnă, semănatul poate începe în a doua decadă a lunii iulie. Nu este necesară înmuierea prealabilă a semințelor. Schema de semănat atunci când este cultivată ca cultură de salată verde este de 20 × 20 cm, dacă este necesar să se formeze un cap de varză - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm.Rata de însămânțare este de 4 g la 10 m². Cele mai bune rezultate se obțin la însămânțarea semințelor pe coame cu adâncirea lor în sol cu 10-15 mm.

Transplantarea răsadurilor în pământ se efectuează la începutul lunii mai. Schema de plantare este de 30 × 50 cm.La plantare, este necesar să se monitorizeze cu atenție dacă sistemul de rădăcină nu este deteriorat în niciun fel, pentru a facilita acest proces, tehnicienii agricoli recomandă să crească răsaduri de varză de la Beijing în ghivece sau recipiente separate de turbă, din care puteți obține cu ușurință planta fără a deforma bobul de pământ rădăcină.

Pentru a obține producții mari, este necesar să se monitorizeze conformitatea soiului selectat cu perioada de timp pentru plantare, adică cele timpurii trebuie plantate primăvara, iar cele mai târziu mai aproape de toamnă și nu invers.

Îngrijirea varzei chinezești

Îngrijirea varzei de la Beijing, precum și a oricărei culturi de legume, constă în udare, plivire și nutriție a plantelor.

Pentru a obține recolte bune, este extrem de important un echilibru optim între temperatura aerului și regimul de umiditate. Această afirmație este valabilă mai ales în timpul formării unui cap de varză și a unei rozete.

Temperatura aerului:

în timpul zilei de la 15 la 19 ° C;
noaptea nu sub 8 °C.

Umiditatea aerului:

într-o zi înnorată 70%;
zi însorită 80%;
noaptea aproximativ 80%.

Umiditatea solului 65%.

Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, frunzele sunt adesea afectate de diferite boli, cum ar fi putregaiul gri, alb și negru. Ca urmare, planta nu se dezvoltă normal și nu are loc formarea capului.

În ciuda faptului că cultura are nevoie de sol bine umezit, nu tolerează apa stagnantă.

Alimente

Varza de Beijing preferă solul fertil, care conține o cantitate mare de azot și calciu. Dar chiar dacă terenul din grădină este sărac în materie organică și oligoelemente, nu contează.

Planta răspunde bine la diferite pansamente de top atât de origine naturală (barbaș), cât și la hrănirea cu îngrășăminte complexe:

Toamna - pentru fiecare m² este necesar să adăugați 4,5 kg de gunoi de grajd, 1,5 linguri de desert de superfosfat dublu și 2,5 de desert. linguri de sulfat de potasiu. În absența ultimei componente, aceasta poate fi înlocuită cu cenușă de lemn obișnuită, la rata unui borcan de 1 litru la 1 m² de sol;
Înainte de plantare, se introduce o soluție preparată din excremente de păsări (apă 10 l și ½ kg de excremente) sau din coji de ouă (30 g de coji zdrobite insistă 2 zile la 5 l de apă). Dacă, din anumite motive, îngrășămintele nu au fost adăugate în sol toamna, atunci înainte de plantare, în timpul săpăturii de primăvară, trebuie adăugat sulfat de potasiu, superfosfat și azotat de amoniu, fiecare componentă este luată în cantitate de 1 lingură. l. pentru fiecare m².

Varza Beijing are o capacitate mare de a acumula nitrați, așa că nu se recomandă fertilizarea în timpul sezonului de vegetație. Toate îngrășămintele trebuie aplicate înainte ca planta să fie plantată pe șantier.

- pe vreme uscată, este necesar să udați zilnic, este mai bine să faceți acest lucru prin stropire, în acest caz plantele primesc cantitatea necesară de umiditate și, în același timp, nu are loc înfundarea solului.

Dăunătorii varzei de la Beijing și metodele de combatere a acestora

De fapt, nu există atât de mulți dăunători care infectează varza chinezească:

purici crucifere;
melci
fluture de varză;
insectă cruciferă.

Având în vedere că cultura are capacitatea de a acumula substanțe nocive în sine, preparatele nechimice sunt cele mai acceptabile pentru combaterea dăunătorilor. Sunt preferate metodele populare, care, cu o utilizare regulată, dau rezultate excelente:

Plantarea unei culturi între rândurile de roșii, ceapă sau usturoi reduce semnificativ activitatea puricilor crucifere. Ca agent mai puternic, se recomandă pulverizarea plantelor și a solului între rânduri cu o soluție specială. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați blaturi de cartofi verzi și roșii. Fiecare componentă este de 200 g și 2 capete mari de usturoi. Se macină toate ingredientele și se lasă să se infuzeze aproximativ o zi. Fotografia de varză de la Beijing, care este mai jos, este plantată exact după acest principiu - între două paturi de ceapă.
Îndepărtarea atentă și sistematică a buruienilor previne, de asemenea, deteriorarea plantelor de către puricii crucifere.
După apariția fluturilor de varză în grădină, este necesar să se examineze cât mai des suprafața inferioară a frunzelor. Când se găsesc puie, ouăle dăunătorilor sunt distruse. Această metodă, deși consumatoare de timp, dar dă rezultate bune, reduce semnificativ probabilitatea de omizi.