Salată de mesteacăn. Versiune scurtă de gătit

Puteți diversifica meniul zilnic preparând salata Birch Grove, a cărei rețetă este accesibilă și simplă. Designul său este atât de original încât este ideal pentru o masă festivă.

Reteta clasica

„Birch Grove” - salata este foarte gustoasă și populară. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Champignons proaspete - 100 gr.
• Un bec.
• Pui - 200 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Castravetele este mic.
• Prune uscate - 50 gr.
• Maioneza este ușoară.
• O grămadă de verdeață pentru decor.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se fierbe puiul și se răcește.
2. Se toarnă prunele cu apă clocotită și se lasă deoparte.
3. Se fierb ouăle, se lasă în apă rece. Proteine ​​tăiate în bucăți mici. Separat frecați gălbenușurile pe răzătoarea fină.
4. Ceapa și ciupercile tăiate în cuburi mici și prăjiți până se rumenesc.
5. Castraveții și puiul răcit tăiați fâșii.
6. Luăm o formă pentru salată și o întindem în straturi, pe fiecare facem o plasă de maioneză:

• prune uscate în partea de jos;
• ciuperci prajite cu ceapa;
• pui tocat mărunt;
• ouă;
• paie de castravete.

Decorăm salata: stropim cu gălbenuș ras, desenăm trunchiuri de mesteacăn cu maioneză și facem o coroană din verdeață. Se dovedește o plantație de mesteacăn frumos, verde. Salata are un gust foarte fraged.

Cu kiwi

Pentru a-ți surprinde oaspeții, pregătește salata Birch Grove. O rețetă cu fotografii și gătit pas cu pas va face procesul mai ușor și mai rapid. Kiwi va adăuga un gust picant și interesant salatei. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• Cartofi - 2 buc.
• Pui - 200 gr.
• Kiwi.
• Castraveți murați.
• Morcov.
• Ouă - 3 buc.
• Maioneza este ușoară.
• Condimente după gust.

Cum să gătească:

1. Gatiti cartofii, morcovii si ouale pana cand sunt fierti si se racesc.
2. Fierbeți puiul cu sare, tăiați în bucăți mici.
3. Kiwi și castraveți tăiați fâșii.
4. Întindeți straturile pe un vas larg. Ungeți fiecare cu maioneză.

• cartof;
• ciuperci;
• felii de kiwi;
• bucăți de pui;
• castraveți;
• galbenusuri de ou.

Pentru a decora părțile laterale, se presară cu proteină rasă pe răzătoarea grosieră. Din verdeață facem iarbă și frunzișul copacilor. Maioneza desenează trunchiuri de mesteacăn. O astfel de salată va decora orice sărbătoare, iar oaspeților le va plăcea cu siguranță gustul ei.

Salată cu brânză

Decorarea vaselor pe masa de sarbatori joaca un rol important. Birch Grove arată foarte bine. O salată cu o fotografie care arată cum să faci un decor este ușor de gătit corect. Produse necesare:

• Ciuperci murate.
• Pui fiert.
• Ouă - 3 buc.
• O grămadă de verdeață.
• Maioneza este ușoară.
• Branza tare.
• Măsline negre - pentru decor.

Cum să gătească:

1. Se fierb ouăle, se răcesc, se separă albușurile de gălbenușuri.
2. Tăiați puiul în felii.
3. Brânza o tăiem fâșii sau trei pe răzătoarea coreeană.
4. Întindeți mai întâi straturile. Pe fiecare facem o plasă de maioneză.

• pui;
• proteină;
• ciuperci murate;
• gălbenuş.

Decorat: facem trunchiuri de mesteacan cu maioneza. Tăiați fâșii din măsline. Ceapa verde tocata fin este folosita pentru a forma frunzele. În partea de jos facem iarbă și decoram cu mai multe ciuperci.

maioneză de casă

Se întâmplă adesea ca salata să nu aibă ce să umple. În acest caz, puteți găti delicios Ce este necesar pentru aceasta:

• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri. l.
• Ulei - 1 lingura. l.
• Suc de lamaie proaspat stors - 10 ml.
• Muștar obișnuit - 7 gr.
• Sare si condimente.

Puneți produsele preparate într-un bol și bateți foarte bine cu un mixer. O astfel de maioneză se dovedește a fi sănătoasă și gustoasă și este potrivită pentru rețeta Birch Grove. Salata se va înmuia bine și va fi fragedă.

Opțiuni „Birch Grove”

Există mai multe moduri de a decora un fel de mâncare deja pregătit. "Birch Grove" - ​​​​o salată care este ușor de decorat, dar arată foarte elegant.

Orice fel de mâncare poate fi decorat sub formă de mesteacăn, iarbă sau poienă. Conectați-vă imaginația și atunci orice vacanță va fi elegantă și frumoasă. Iar gustul salatei tale preferate va surprinde și va încânta oaspeții.

Descriere detaliată: rețetă de salată de mesteacăn cu o fotografie a ingredientelor disponibile și informații detaliate despre preparare luate din mai multe surse.

Reteta 1: Salata Tashkent (fotografii pas cu pas)

„Tașkent” - o salată din colecția trecutului sovietic. Dar totuși uimitor în combinația de specialități și arome. Nu știu ce surse să cred despre originea sa, dar îmi amintesc cu siguranță: mama avea un deficit sovietic îndepărtat de tot și de toate într-un caiet în care nota cu atenție toate rețetele testate de timp și milioane de gospodine sovietice. . „Tașkent” a căzut, de asemenea, sub record, iar orice sărbătoare și sărbătoare, împreună cu „Hering sub o haină de blană”, a fost împodobită cu un festin acasă fără pretenții.

• Carne de vită 500 de grame
• Ridiche 2 buc
• Ouă de pui 4 buc
• Șoală 5 buc
• Praz 1/3 tulpină
• Morcov 1 buc
• Piper bulgaresc ½ bucată
• Amestec de ardei 2 linguri
• Boabe de piper 1 lingura
• Sarat la gust
• Smântână 200 de grame
• Ulei vegetal pentru prajit
• Verde pentru servire

Se toarnă fileul de vită la rece apă curată, adăugați jumătate ardei gras, o eșapotă, morcov, o bucată mică de praz și boabe de piper - fierbeți carnea până se înmoaie, se răcește.

Tăiați carnea de vită fiartă în fire subțiri cu mâinile.

Margelan sau ridiche verde taiata fasii.

Șoală (rămase de patru capete) tăiată în pene subțiri, prăjită în ulei vegetal.

Se fierb ouăle, se toacă fin proteina, se freacă gălbenușul în firimituri - se lasă pentru decor.

Se macină amestecul de ardei într-un mojar.

Amestecați carnea de vită, ridichea Margelan, proteinele, ceapa prăjită - sărați salata și asezonați cu smântână.

Puneti salata Tashkent intr-un bol de salata, presarati deasupra cu pesmet de galbenusuri, ornati cu ierburi si pastrati la frigider pana la servire.

Nu există un videoclip cu subiect pentru acest articol.

Rețeta 2: salată clasică Tashkent (cu fotografie)

Salata „Tashkent” este o propunere interesantă din bucătăria uzbecă. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o gustare picant, atunci această versiune a preparatului este soluția perfectă, după cum se spune - rapid, ușor și absolut necomplicat. O astfel de salată vă va ajuta cu siguranță chiar și în acele momente în care prietenii decid să vină în vizită pe neașteptate și nu există absolut timp pentru a găti niște bunătăți, iar gazda începe să se gândească la rețete pentru feluri de mâncare pregătite rapid. Am descris rețeta clasică cu o fotografie pas cu pas pentru tine în detaliu.

• ridiche verde - 1 buc.,
• file de pui - 300 gr.,
• ouă - 2 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• maioneză - 100 gr.,
• frunze de salată verde - pentru decorare,
• sare - un praf
• ulei vegetal - 2 linguri,
• pătrunjel - o grămadă.

Curățăm ridichea și o tocăm în paie foarte subțiri și alungite. Apropo, răzătoarea nu este absolut potrivită pentru a găti acest fel de mâncare. Înmuiați ridichea tocată în apă rece fiartă pentru a elimina gustul și aroma specifică. O încrețim puțin cu mâinile, apoi decantăm apa. Adăugăm sare, așteptăm 5 minute și asigurați-vă că scurgeți sucul rezultat, altfel gustarea terminată se va dovedi a fi apoasă și va începe să se delamineze.

Curatam ceapa, o taiem rondele sau sferturi, in functie de marimea ei. Prăjiți-l până la o nuanță aurie frumoasă.

Spalam carnea si gatim in apa cu sare pana se fierbe, daca doriti puteti adauga cateva frunze de patrunjel pentru a da carnii un miros picant. Apropo, poate fi pregătit în avans, de exemplu, seara, iar a doua zi dimineață puteți începe să pregătiți salata. Răciți carnea și tăiați-o în cuburi mici, după bunul plac. În loc de carne de pui, puteți lua un alt fel produs din carne de exemplu carne de vită, porc. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi totuși a fi unul câștigător.

Citeste si: Rețeta naturală de salată de crab cu fotografie este foarte gustoasă

Adăugați ceapa prăjită la carnea pregătită.

Apoi punem ridichea.

Acoperiți cu pătrunjel tocat.

Se adauga ouale tocate si maioneza. Potrivit unei alte variante, preparatul poate fi asezonat cu smântână.

Amestecați ușor toate ingredientele, dacă este necesar, adăugați sare. Multe gospodine adaugă piper măcinat, chimen.

Salata „Tashkent”, preparată după rețeta clasică, este gata. Înainte de servire, punem frumos frunze de salată verde pe o farfurie, apoi un aperitiv de salată. Dacă doriți, decorați cu felii de ou fiert.

Reteta 3: Salata Tashkent cu ridichi si pui

Vă oferim o probă de salată „Tașkent” cu ridichi și pui. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să o pregătiți pentru orice vacanță. De remarcat că în varianta clasică se gătește cu carne de vită, dar cu carne de pui salata este mai moale si mai gustoasa.

• 1 ridiche
• 150 g file de pui,
• jumătate de bec,
• 1 ou
• 1 castravete
• câteva crengute de mărar
• 2-3 linguri maioneză,
• ulei vegetal pentru prăjit ceapă
• sare,
• piper.

Este indicat să pregătiți ridichea din timp pentru a economisi timp. curățați legumele, tăiați-le în fâșii subțiri. Se presară cu generozitate sare și se amestecă. Se lasă 1-1,5 ore. După aceea, clătiți de sare și uscați. Acest lucru se face pentru a elimina excesul de amărăciune din ridiche. Sarea „smulge” gustul amar, iar după aceea ridichea devine mult mai fragedă.

Clătiți fileul de pui, îndepărtați tendoanele și peliculele. Umpleți cu apă rece. Gatiti 20-30 de minute dupa fierbere. În timpul gătirii, la suprafața apei se va forma spumă, care trebuie îndepărtată. Puteți adăuga frunze de dafin și câteva boabe de piper în bulion pentru aromă.

Ceapa taiata in jumatati de rondele subtiri. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.

Castraveți tăiați fâșii.

Se fierbe tare un ou. Tăiați cu grijă în cercuri, astfel încât gălbenușul să rămână întreg.

Într-un castron adânc, combina ridichea, puiul, ceapa, castravetele. Adăugați mărar tocat. Se condimentează cu maioneză, sare și piper. Amesteca totul bine.

Pune salata cu pui și ridichi „Tashkent” pe o farfurie. Se decorează cu felii de ou fiert.

Reteta 4, pas cu pas: Salata de vita Tashkent

Rețeta clasică de salată Tașkent implică utilizarea soiurilor de ridiche verde din Asia Centrală, care este înlocuită cu succes de daikon suculent. Stropită cu sare, eliberează multă zeamă, așa că vasul trebuie sărat chiar înainte de servire.

Amărăciunea ascuțită a daikonului pune în evidență gustul dulce al cărnii și al inelelor de ceapă prăjită. Ele trebuie să fie eliberate de excesul de grăsime.

De obicei, salata este decorată cu sferturi de ou fiert tare, verdeață. Dar feliile de roșii strălucitoare sau feliile de castraveți se potrivesc perfect în „stilul” general și nu vor fi o mare abatere de la tradiție.

• carne de vită - 300 g
• ou de pui - 3 buc.
• ceapa - 200 g
• ulei de floarea soarelui - 30 ml
• daikon - 300 g
• maioneza - dupa gust
• piper negru

Nu există un videoclip cu subiect pentru acest articol.

Curățați ceapa mare din coajă. De preferință, clătiți-l și uscați-l cu un prosop. Tăiați în două părți și tăiați fiecare în jumătate de inele subțiri. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește bine. Adăugați rondele de ceapă. Se prăjește la foc moderat până se rumenește ușor. Uneori, ceapa tocata este presarata cu faina pentru a se rumeni mai bine. Răciți ceapa prăjită.

Scoateți daikonul de pe piele, clătiți și uscați cu un șervețel. Tăiați în fâșii subțiri. Puteți folosi un tocător pentru morcovi coreeni. Daca folositi ridiche verde, turnati paie tocate cu apa rece fiarta pentru a elimina mirosul si gustul specific. Apoi sare putin, si lasa 5 minute. După aceea, scurgeți sucul rezultat, astfel încât salata să nu fie apoasă.

Fierbeți ouăle de pui tari. Se răcește în apă rece și se scoate coaja. Tăiați în bețe sau paie arbitrare.

Pulpa de vită poate fi fiartă în prealabil. Pentru a face acest lucru, clătiți carnea și umpleți-o cu apă rece. Trimite la foc. A fierbe. Adăugați puțină sare și, opțional, câteva foi de dafin. Se fierbe aproximativ 40-60 de minute, in functie de marimea bucatii de carne. Răciți carnea de vită fiartă și tăiată în cuburi mici.

Luați un bol de salată adânc adecvat. Se adauga ceapa prajita fara ulei, carnea de vita tocata, daikon, ouale. Adăugați sare și piper după gust, adăugați maioneză și amestecați. Puteți folosi smântână în loc de maioneză.

Salata „Tașkent” este gata. Puteți servi imediat la masă.

Citeste si: Retete de salata de morcovi pentru iarna

Reteta 5: Salata de vitel si ridichi (pas cu pas)

Baza preparatului este ridichea verde din soiul Margelan. Al doilea ingredient principal este carnea de vită sau vițel fiartă. Acest duet pornește subtil prăjit până la o culoare aurie în ulei de floarea soarelui ceapă. Cuburile mici de ouă fierte se potrivesc armonios în compoziția generală. Maioneza este folosită ca sos. Toate produsele sunt selectate în funcție de combinații de arome care mențin echilibrul și armonia. Detaliat al meu reteta clasica Cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să o pregătiți rapid și ușor.

• ridiche verde - 500 gr.,
• pulpa de vita (vitel) - 500 gr.,
• ceapa - 3 capete,
• ou - 2 buc.,
• ulei rafinat de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.,
• maioneză 67% grăsime - 150 - 200 gr.,
• piper negru proaspăt măcinat - după gust
• Sarat la gust,
• verdeață de pătrunjel - pentru decor,
• piper Mazare dulce- 5 bucăți.,
• frunza de dafin - 2 buc.

Mai întâi, fierbeți carnea de vită pentru salata Tașkent. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță și aduceți aproape la fierbere. Se adauga ceapa curatata si spalata. Scufundați bucata de carne spălată în apă. Aduceți la fierbere, amintindu-vă să îndepărtați spuma cu o lingură. După aceea, reduceți focul la mic și gătiți carnea de vită până se înmoaie - aproximativ 1 - 1,5 ore.Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați frunze de dafin și mazăre de ienibahar în bulion și sare după gust.

Se fierb ouăle tari - la 10 minute după fierbere. Apoi puneți în apă cu gheață pentru a se răci.

Curățați ridichea verde de pe piele, clătiți și tăiați în fâșii subțiri.

Puneți paiele într-un castron și înmuiați timp de 15 minute cu apă rece pentru a elimina excesul de amărăciune.

Apoi scurgeți ridichea într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.

Apoi intoarce ridichea in vas, sare si tine minte putin cu mainile.

Curățați două cepe, clătiți și tăiați rondele, jumătate de inele sau sferturi de inele.

Se încălzește bine uleiul de floarea soarelui și se prăjește ceapa în el până se rumenește deschis.

Se răcește carnea de vită fiartă, se taie fâșii subțiri și se pune într-un bol de salată.

Adăugați în carne ridichea storsă și ouul tocat mărunt.

Tăiați al doilea ou în jumătăți de cercuri și lăsați să decoreze salata Tașkent.

Și la sfârșit, adăugați ceapa prăjită răcită în bolul de salată.

Se imbraca salata cu maioneza, se condimenteaza cu piper negru proaspat macinat si sare.

Pune salata în boluri de servire, de preferință cu ornamente uzbece. Decorați vasul cu frunze de pătrunjel și jumătăți de ouă, apoi serviți. Apropo, puteți servi și salata Tașkent pe un platou mare, decorând-o în același mod.

Reteta 6: Salata Tashkent cu pui si ciuperci

• ridiche verde 300 g
• fiert piept de pui 150 g
• ciuperci 100 g oricare, dupa gust
• ceapa 150 g
• balsamic 1 lingura. l.
• otet de vin 1 lingura. l.
• sos de soia 2 linguri. l.
• mierea poate fi înlocuită cu zahăr după gust
• ulei de măsline 2 linguri. l.
• verdeturi pentru decorare dupa gust
• ulei vegetal 2 linguri. l.
• piper negru măcinat după gust

Se amestecă oțet, balsamic, sos de soia și miere. Tăiați fileul de pui în fibre. se toarnă marinada și se lasă cel puțin o oră la marinat într-un loc răcoros.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se prăjește în ulei vegetal pentru câteva minute.

Tăiați ciupercile fâșii și adăugați-le la ceapă. Se prăjește până când este gata.

Curățați și dați ridichile pe răzătoare pentru morcovi coreeni sau tăiați-le în fâșii subțiri. Se sare, se lasa 5 minute si apoi se stoarce.

Amestecați ceapa răcită cu ciupercile cu ridiche, ajustați pentru sare. Adăugați piper negru. Pune o farfurie.

Așezați puiul marinat deasupra. Decorați cu verdeață. Puteți să o serviți așa și să amestecați deja salata pe masă.

Iată salata mixtă. Foarte gustoasa, suculenta, iar marinada ii da o nota picanta. Poftă bună!

Reteta 7, simpla: Salata de ridichi Tashkent

• Ridiche (verde, medie) - 2 buc
• Ceapa (medie) - 2 buc
• Ou de pui (fiert) - 1 buc.
• Ou de prepeliță (fiert) - 2 buc
• Carne (vită fiartă) - 100 g
• Maioneză
• Ulei vegetal
• Piper negru (măcinat)
• Ardei roșu iute (măcinat)

Curățați ridichea și tăiați-le foarte subțire fâșii. În cazul meu, ridichea am dat-o pe răzătoare grosieră.

Clătiți cu apă caldă sau puneți apă rece 15 minute pentru a elimina mirosul și amărăciunea. Dacă mirosul, gustul și amărăciunea ridichei nu vă deranjează, atunci acest lucru nu este necesar.

Citeste si: Salata Caesar cu reteta de pui si ciuperci

Tăiați ceapa în inele subțiri.

Se încălzește o cantitate MICI de ulei vegetal și se călește ceapa în ea. Nu ai nevoie de mult ulei! Nu avem nevoie de grăsime în plus!!!

Carne fiartă și ouă de pui tăiate fâșii. Combinați ceapa rumenită, carnea, ridichea și oul de pui împreună. Salata, piper, adauga maioneza si amesteca totul bine. Maioneza nu are nevoie de mult, pentru că salata are deja puțin ulei.

Salata poate fi pusă într-o casierie sau în orice bol de salată. Deasupra cu ouă de prepeliță tocate.

Și puteți așeza un tobogan pe o farfurie.

Nu există niciodată prea multe rețete de salate! Pentru fiecare vacanță îmi fac una nouă, care surprinde constant oaspeții. Și vreau să le servesc cât mai frumos pentru a obține plăcere estetică!

• Piept de pui 2 bucati
• Ouă 3 bucăți
• Castraveti 2 bucati
• Prune fără sâmburi 100 de grame
• Nucă 50 de grame
• maioneza dupa gust

Pregătiți toate ingredientele necesare. Se fierb ouăle (fierte tari) și pieptul (în apă cu sare) în avans.

Tăiați pieptul fâșii și așezați primul strat într-un bol de salată.

Clătiți prunele și turnați apă caldă timp de 15 minute, apoi tăiați-o mărunt și întindeți-o în stratul următor. Lăsați câteva piese pentru decor. Apoi se toarnă cu maioneză.

Spălați castraveții și dați pe răzătoare grosieră. Pune-le pe următorul strat. Se unge cu maioneză.

Răziți ouăle deasupra, ungeți-le cu maioneză.

La final, tocați nuca și faceți fâșii din prunele rămase. Așezați-le ca pe coaja de mesteacăn. Poftă bună!

O rețetă video similară „Salata de mesteacăn cu prune”

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Vă aduc în atenție salata „Birch Grove”, reteta pas cu pas cu poza. Un aperitiv din cele mai obișnuite produse poate fi transformat într-un preparat elegant care împodobește masa festivă. Când pregătiți o salată, nu trebuie să adăugați ouă la ea, cele care sunt folosite pentru a decora vasul sunt destul de suficiente.
Va dura 45 de minute pentru preparare, din ingredientele indicate veți obține 5 porții.

Ingrediente:

Pentru salata:
- bastoane de crab- 400 g;
- conserve de porumb - 200 g;
- orez fiert - 170 g;
- ceapa - 120 g;
- maioneză - 60 g;
- smantana - 40 g;
- lamaie - 1\2 buc.;
- mărar - 15 g;
- sare, piper negru, ulei pentru prajit.

Pentru decor:
- maioneza grasa, groasa - 100 g;
- ou de gaina - 4 buc.;
- turmeric - 3 g;
- masline negre - 3-4 bucati;
- busuioc verde, marar.

Reteta cu poza pas cu pas:

Facem o salata - amestecam orezul fiert rece si porumbul conservat intr-un castron de salata.




Se caleste ceapa tocata marunt pana devine transparenta in ulei vegetal rafinat pentru prajit. Adăugați în castron bețișoare de crab tăiate mărunt și ceapa prăjită.




Se amestecă smântâna, maioneza și sucul de la o jumătate de lămâie, se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat după gust, se condimentează salata.




Se toacă mărunt mararul, se adaugă în vas, se amestecă și se poate începe decorarea.






Se fierb ouăle tari, se răcesc. Rade albușurile pe răzătoarea de brânză.




De asemenea, trei gălbenușuri de ou se amestecă fin cu o linguriță de turmeric măcinat. Dacă gălbenușurile sunt strălucitoare Culoarea galbena, atunci nu este nevoie să adăugați turmeric, este necesar doar pentru a spori culoarea.




Punem un inel metalic pe o farfurie de servire, intindem salata, compactam, nivelam.




Amestecați albușul cu o cantitate mică de maioneză, acoperiți marginile cu acest amestec.






Întindem maioneză deasupra, turnăm gălbenușul de ou, apoi desenăm copaci.
Puteti taia punga cu maioneza in unghi sau puneti maioneza intr-o punga de patiserie cu duza formata.




Tăiați mărunt măslinele, întindeți fâșiile pe trunchi. Formăm coroana unei plantații de mesteacăn din frunze de busuioc, facem iarbă din ramuri de mărar




iar salata noastră „Birch Grove” într-un design festiv este gata! Va arăta original pe masa festivă

Iubesc salatele. Dar eu gătesc mai ales doar în vacanțe. Și apoi dintr-o dată soțul meu mi-a spus că seara vom avea musafiri și își doreau foarte mult salata mea de mesteacăn. A trebuit să gătesc. :) Se poate prepara salata de aniversare, sau pur si simplu poti primi musafiri.

Îmi amintesc această rețetă pe care am găsit-o cumva întâmplător într-o revistă culinară. M-a intrigat cu desenele lui. Și da, mi-a plăcut compoziția. Ingredientele sunt simple și funcționează bine împreună.

Inspirată de idee, am decis să gătesc această salată pentru următoarea vacanță. Din anumite motive, am crezut imediat în succes. Și nu m-am înșelat: tuturor oaspeților și familiei mele le-a plăcut foarte mult salata. Acum toți prietenii noștri o cer când merg în vizită.

Ingrediente:

1 ceapă medie

Versiunea scurtă a pregătirii:

Pregătiți componentele principale: fierbeți puiul, prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie, turnați apă clocotită peste prune uscate.

Se unge usor o farfurie cu fundul plat cu maioneza, in viitor vom imbraca cu ea fiecare strat de salata.

Adunați straturile de salată verde în următoarea ordine: fructe uscate tocate mărunt; fileu de pui; ciuperci si ceapa;albusuri de ou, ras; castraveți tăiați fâșii; gălbenușuri ras.

Pentru decor: facem trunchiuri de maioneză de mesteacăn cu fâșii de prune uscate, frunze - din pătrunjel.

Și încep, poate, cu faptul că pun picioarele la gătit. Am nevoie și de ouă de pui fierte. Procesul de gătit durează puțin. Dar totuși, în timp ce produsele sunt supuse unei astfel de procesări, mă pregătesc pentru prepararea salatei.

iau o farfurie. Ungeți-l cu un strat subțire de maioneză. Doar prunele ar trebui să fie înmuiate, astfel încât va fi mai gustoasă.


Acum despre prune uscate. Am luat prune uscate fără sâmbure. Am turnat peste el apa fierbinte, lasand sa se umfle putin. Devine moale și parfumat. În plus, este curat, ceea ce este important pentru vas.

L-am tăiat, după cum vezi, fin. Dar o prune (chiar mai puțin) a rămas pentru decor.

Am pus prunele pe o farfurie.

Ungeți primul strat (prune uscate) cu maioneză.

Următorul meu strat va fi carnea de pui. Am lasat sunca fiarta sa se raceasca.

Apoi am tăiat-o mărunt.

Deasupra am intins prune uscate unse cu maioneza. Ungeți cu maioneză, sare.

Al treilea strat voi avea ciuperci cu ceapa. Ciupercile mele și se toacă mărunt.

Tocam si ceapa, ca la prajit.

Prăjesc ceapa cu ciuperci într-o tigaie.

Am lasat sa se raceasca. Apoi se întinde cu grijă pe stratul anterior.

Curăț testiculele prefierte și le dau timp să se răcească.

Separ albusurile fierte de galbenusuri. Am nevoie de ele, dar separat. Mai departe vei înțelege de ce.

Frec albusurile pe razatoarea fina. L-am pus pe o salată. Ungeți cu maioneză.

Apoi vine stratul de castraveți.

Am tăiat castraveții spălați în fâșii mici. În acest caz, nu trebuie să folosiți o răzătoare, pentru că va lăsa sucul să treacă, dar nu am nevoie de ea.

Am intins un strat de castraveti. Unge, ca de obicei, cu maioneză.

Acum am nevoie de gălbenușuri. Le frec pe răzătoarea fină.

Distribuiți cu grijă gălbenușul pe toată suprafața salatei.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salatele frumoase și decorate în mod creativ vor atrage cu siguranță atenția oaspeților în primul rând. În general, consider această frumoasă și gustoasă salată Birch Grove a fi un simbol al Rusiei, rețeta cu o fotografie a căreia vi-o oferim astăzi. Această salată poate fi plasată în siguranță în centrul unei mese mari de banchet și să nu vă fie teamă că se va pierde. Și dacă o faci pe un vas mare, de exemplu, construiești trei sau patru „mesteacăn”, oaspeții vor fi complet încântați de talentul tău. Există mai multe rețete pentru această salată - ambele variante sunt destul de gustoase - cu prune și brânză. Ne propunem să ne oprim la a doua variantă. De asemenea, ingredientele principale sunt întotdeauna o combinație reușită de carne de pui și ciuperci, care dau evident un rezultat excelent. Vreau să vă atrag atenția și asupra acestui lucru.

- piept de pui fiert - 260 gr.,
- brânză tare - 90 gr.,
- conserve de porumb - 30 gr.,
- castraveți murați - 70 gr.,
- ulei vegetal - 30 ml.,
- champignon - 130 gr.,
- maioneză - 5 linguri,
- ceapa - 60 gr.,
- ouă - 3 buc.,
- verdeață, măsline - pentru decor,
- sare, piper - dupa gust.

Reteta pas cu pas cu poza:

Deci, dacă totul este gata, să începem - curățăm și tăiem cubulețe o ceapă curată de mărime medie. În paralel, se încălzește tigaia, se toarnă uleiul.




Spălăm cantitatea indicată de ciuperci, îndepărtând cu grijă resturile de pământ de pe pălării și picioare. Tăiem ciupercile în mod arbitrar, descarcăm în tigaie împreună cu feliile de ceapă. Trecem cinci minute. Daca aveti cateva ciuperci mici, lasati-le pentru decor taiand-le in jumatate si tratandu-le termic.




Gătim fileul de pui cu o zi înainte, pentru a da cărnii un gust strălucitor, trebuie să fierbeți pieptul cu condimente, după gătit, lăsați pieptul în bulion până se răcește complet. Datorită acestei manipulări, carnea va fi parfumată și moale. Tăiați carnea în bucăți mici, puneți primul strat pe o farfurie.




Apoi, frecați blocul de brânză în așchii medii. Sarați și piperați straturile de salată după gust și, de asemenea, puneți-le cu o cantitate mică de maioneză.