Stiuca comuna. Informații scurte despre știucă Mesaj despre peștele știucă

Din copilărie, cu toții am auzit despre știuca comună. Ea este chiar un personaj din basme. Dar iată ce este, unde locuiește... Cu greu nimeni nu s-a gândit la aceste întrebări. Între timp, este una dintre cele mai mari

Biologia stiucii comune

Știuca comună (ordinul știucii, familia Știucii, genul Știucii) este un prădător. Originea numelui peștelui nu este cunoscută cu siguranță. Potrivit experților, numele prădătorului provine pur și simplu de la cuvântul „puny”. Astfel, au început să numească pești cu un corp destul de alungit și în același timp înșelător de subțire. Dar există o altă versiune, conform căreia cuvântul este derivat din slava comună skeu, care în traducere înseamnă „a ucide, a înjunghia, a tăia”.

Biologia știucii comune este de așa natură încât poate crește până la un metru și jumătate în lungime și poate cântări până la 35 de kilograme. Dar, de regulă, peștele are o dimensiune mai modestă: o lungime de până la un metru și o greutate de până la opt kilograme. Corpul ei amintește oarecum de o torpilă, capul ei este foarte mare și gura destul de largă. Un fapt interesant este că femelele sunt mai mari decât bărbații. Corpul peștelui are o alungire caracteristică, este dificil să-l confundați cu orice alt pește. Dar capul are unele caracteristici, se vede clar că maxilarul inferior iese semnificativ înainte. Acest lucru se datorează faptului că știuca comună este un prădător și, prin urmare, are o structură neobișnuită a cavității bucale, motiv pentru care a fost supranumită „rechinul de râu”.

Colorarea prădătorilor

La prima vedere, poate părea că peștele are o culoare standard. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Culoarea prădătorului este foarte variabilă și depinde de habitatul său. Stiuca comuna (descrierea este data in articol) isi schimba culorile in functie de gradul de dezvoltare si de natura vegetatiei care o inconjoara. Peștele poate fi gri-verde, gri-maro, gri-galben. În acest caz, spatele poate fi mai întunecat decât fundalul principal, iar pe părțile laterale ale prădătorului există întotdeauna pete mari măsline sau maro care formează un fel de dungă.

Înotătoarele nepereche sunt de obicei galben-gri sau maro cu pete întunecate, iar aripioarele pereche sunt portocalii. Chiar și știucile argintii trăiesc în unele lacuri. Trebuie remarcat faptul că culoarea generală a peștelui depinde de mulți factori și poate fi supusă unor schimbări constante. Aici, vârsta individului, perioada anului joacă un rol. Știuca obișnuită are o culoare închisă într-un iaz cu apă noroioasă și fundul mâlos.

Habitate de știucă

Știuca comună trăiește în apele dulci din America de Nord și Eurasia. De regulă, peștele trăiește în regiunea de coastă, în desișuri, în ape cu curgere lentă sau stagnante. În iazuri, râuri, lacuri, știuca duce o viață sedentară. Dar peștele poate fi găsit în zonele parțial desalinizate ale mării, de exemplu, în Riga, Mările Finlandeze și Baltice, precum și în Golful Taganrog din Azov.

Știuca comună are o gamă foarte largă de habitate. Prin urmare, se găsește în bazinele Mării Aral și Caspice, iar în nord prădătorul poate fi găsit din Peninsula Kola la Anadyr, în bazinul râului Amur. În lacuri și iazuri, peștii înoată aproape de țărm, preferând apa de mică adâncime presărată cu resturi și desișuri de alge. Dar în râuri, știuca poate fi găsită atât la adâncime, cât și lângă coastă. LA în număr mare prădătorii trăiesc în gurile râurilor care se varsă în rezervoare mari. În astfel de locuri, de regulă, există scurgeri largi și floră acvatică abundentă. Cu toate acestea, peștii preferă doar acele ape care au un conținut suficient de oxigen.

Chiar și o scădere de iarnă a nivelului de oxigen din apă poate duce la moartea prădătorilor. Ce condiții preferă știuca comună? Unde locuiește, ne-am gândit mai devreme. Peștele tolerează cu calm apa acidificată și, prin urmare, se găsește chiar și în mlaștini. Dar știuca evită râurile rapide și stâncoase. Condiția principală pentru șederea peștilor este prezența vegetației abundente. Dar, în regiunile nordice, prădătorul, de regulă, se ascunde sub tufișuri, zgomote atârnând deasupra apei sau în spatele pietrelor, unde peștii își pândesc prada.

Mod de viata

Ce fel de stil de viață duce știuca obișnuită? Descrierea peștelui ar fi incompletă fără a menționa alimentația faimosului prădător. De obicei, peștele este nemișcat în ambuscadă și apoi se repezi spre prada sa cu viteza fulgerului. Este foarte rar ca o creatură să reușească să evite dinții unei știuci dacă urmărește o pradă potențială. Particularitatea prădătorului este că nu numai că urmărește victima în apă, dar face și sărituri uimitoare de aer. Ea înghite victima doar din cap. Chiar dacă știuca a prins peștele peste corp, cu siguranță îl va întoarce rapid și îl va trimite cu capul în gură.

Ce mănâncă o știucă?

Peștii încep să pradă foarte devreme. Ajuns la o lungime de 12-15 milimetri, alevinii pot mânca deja larve de crap mai mici. Cu toate acestea, în această perioadă de dezvoltare, știuca mică preferă să se hrănească cu nevertebrate: chironomidele, după ce au ajuns la cinci centimetri, știuca trece complet la hrănirea cu creșterea tânără a altor pești. Ei nu mai pot mânca doar nevertebrate. Acest lucru se datorează faptului că energia este cheltuită pentru extragerea alimentelor, care trebuie completate cu substanțe nutritive (nevertebratele nu reînnoiesc energia cheltuită). Prin urmare, știucile tinere mor în acvarii dacă sunt hrănite exclusiv cu crustacee mici.

Uneori, în corpurile de apă din luncă inundabilă care și-au pierdut contactul cu râul după ce nivelul viiturii a scăzut, puii sunt izolați, dar totuși trecerea la hrănirea carnivore este obligatorie. În astfel de cazuri, știuca se dezvoltă neuniform. Indivizii mici se hrănesc cu nevertebrate și cresc foarte slab. În același timp, știucile mai mari își mănâncă rudele mai mici, cresc mult mai repede și se transformă în adevărați canibali care își consumă propriul soi.

De regulă, un astfel de fenomen este observat în rândul indivizilor de dimensiuni mai mari (zece centimetri sau mai mult). Cu toate acestea, peștii foarte mici (3,1-4 cm) devin uneori canibali. În unele rezervoare, doar știucile se găsesc din pești. Asta se intampla fenomen uimitor datorită unui întreg lanţ succesiv de canibalism. Până la urmă, știuca comună rămâne singurul locuitor al lacului de acumulare. Sistematizarea procesului este următoarea: știuca mică mănâncă nevertebrate, iar rudele mai mari se hrănesc cu ele, care, la rândul lor, sunt mâncate de indivizi și mai mari și așa mai departe. Existența obiectivă a unui astfel de lanț este asociată cu fecunditatea ridicată a știucilor, ceea ce face posibilă obținerea unui număr semnificativ de descendenți pentru a hrăni rudele, inclusiv rudele.

Când mănâncă știuca comună? Modul de viață al peștilor este de așa natură încât mănâncă seara sau dimineața, dar noaptea și la prânz se odihnesc aproape întotdeauna, digerând mâncarea. Meniul prădătorilor depinde de circumstanțe diferite și, prin urmare, poate fi foarte diferit. Practic depinde de unde locuiește știuca comună. Habitatul determină gama de hrană disponibilă peștilor. De regulă, ei mănâncă cei mai numeroși indivizi ai rezervorului. Și primăvara, de exemplu, știucile pot mânca cu ușurință broaște. Există chiar și cazuri când un prădător a târât un șoarece, un șobolan, un nisip sau o veveriță înotând peste râu sub apă.

Știuțele mari își permit să atace păsările de apă și nu trebuie să fie o rățușă, poate fi o rață adultă. Pentru astfel de trucuri, un prădător este uneori numit rățușcă. Literatura descrie chiar și un caz în care o știucă a apucat o gâscă de labe și nu i-a dat drumul până când a tras peștele la mal.

Cu toate acestea, nu se poate spune că știuca dăunează mare pescuitului. În rezervoarele naturale, reglează comunitatea mâncând lucruri mici, pești slabi și bolnavi, în timp ce le permite persoanelor mai mari și mai sănătoase să crească mai repede și să producă urmași buni. Știuca digeră mâncarea foarte încet. De aceea mănâncă periodic. Și iarna, peștele nu mănâncă deloc.

Prădător care depun icre

Cum se reproduce știuca comună? Caracterizarea peștilor ar fi incompletă fără a menționa reproducerea. După cum am spus, știucile sunt pești incredibil de prolifici. Ajung la pubertate la 3-5 ani, în timp ce lungimea lor este de 35-40 de centimetri. Femelele încep să depună icre imediat după ce gheața se topește la o temperatură de 3-6 grade. Pentru aceasta, peștii se potrivesc în ape puțin adânci, sub mal. De regulă, indivizii mai mici merg la icre, apoi cei medii și abia apoi cei mai mari. Fiecare femelă este păzită de 2-4 masculi, până la opt potențiali solicitanți pot fi lângă unul mare. Femela înoată în față, iar masculii o urmează pe lateral sau se țin de spate. Știuca se freacă de tufișuri, cioturi, noduri, tulpini de coadă și alte obiecte. Ei nu stau într-un singur loc și se mișcă în jurul terenului de reproducere tot timpul. În această perioadă se depun caviarul. La sfârșitul procesului de depunere a icrelor, toți peștii se grăbesc în direcții diferite și stropesc puternic, iar masculii sar uneori la suprafața apei.

Este greu de imaginat, dar, în funcție de mărimea femelei, ea este capabilă să măture de la 17,5 la 215 mii de ouă. Icrele mari, de până la 3 milimetri în diametru, sunt împrăștiate de femelă și apoi lipite de plante. După câteva zile, lipiciitatea se pierde, ouăle cad și își continuă dezvoltarea în fundul rezervorului. În acele locuri în care nu există vegetație, ei se găsesc imediat la fund. După 8-14 zile încep să eclozeze larvele care la început se hrănesc cu crustacee mici (ciclopi și dafnii).

Cât trăiește știuca?

Știuca comună (fotografiile sunt date în articol) poate trăi până la douăzeci de ani. Cu toate acestea, există dovezi că un pește de treizeci și trei de ani a fost prins odată. În general, în literatură puteți găsi un număr incredibil de legende referitoare la uimitoarea vitalitate a știucilor. Deosebit de incredibilă este povestea știucii Heilbron, care a fost prinsă de regele Frederic al II-lea și marcată de acesta cu un inel de aur în 1230 într-un lac de lângă Beckingen. Legenda spune că același pește a fost reprins după 267 de ani. La acea vreme, ea cântărea deja 140 de kilograme și crescuse până la 5,7 metri lungime. Creasta acestei creaturi ciudate a fost expusă în catedrala orașului Mannheim. Cu toate acestea, mai târziu s-a dovedit că această poveste este doar o poveste de pescuit. S-a dovedit că coloana vertebrală a expoziției nu era altceva decât o farsă, deoarece era alcătuită din țepii mai multor pești. Și există multe astfel de povești uimitoare.

Cum sunt prinși peștii răpitori?

Știuca comună este un pește comercial. Carnea sa este complet slabă și nu foarte gustoasă, dar este considerată un produs alimentar destul de important. Pe vremuri, cazacii de pe Don nu recunoșteau astfel de pești și îl aruncau înapoi în râu. Dar în Evul Mediu în Anglia, știuca era considerată un pește foarte gustos și scump. Fileul de pește este foarte popular în rândul femeilor franceze și, prin urmare, în Franța știuca nu este doar prinsă, ci și crescută în iazuri artificiale.

La noi, pescuitul acestuia este foarte popular și în rândul pescarilor. Cel mai adesea, filarea este folosită pentru asta, acesta este cel mai mult vedere complexă pescuitul, dar și cel mai interesant. Cu cunoștințe de inginerie de precizie și alegerea potrivita pescarii de momeală pot obține un mare trofeu.

Sezonul de pescuit începe la începutul primăverii, odată cu sosirea primelor zile calde, dar înainte de apariția inundațiilor. Această perioadă se încadrează la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie. Pentru pescuit, este mai bine să alegeți râuri mici. Perioada de după depunere a icrelor este deosebit de bună pentru pescuit, deoarece după șapte până la douăsprezece zile, zhorul de primăvară începe în știucă. Această perioadă poate fi foarte scurtă și poate dura până la douăzeci de zile. Un pește înfometat mușcă orice momeală. Dar este mai bine să-l prinzi mai aproape de locurile de reproducere. Imediat ce se termină, alți pești se repezi aici, atrași de caviarul de știucă. Și prădătorul nu pierde timpul și se hrănește cu pradă nouă.

Un vânt ascuțit și puternic face știuca să meargă în adâncuri. Când pescuiți, merită să luați în considerare specificul rezervorului. De exemplu, în râurile mici, pescuitul ar trebui să se desfășoare lângă bazine și gropi.

Mușcătura de pește se îmbunătățește semnificativ spre sfârșitul verii, când căldura scade. Și în septembrie devine foarte intens și rămâne așa și ziua, aproape până în momentul în care devine gheață. Simțind că se apropie vremea rece, peștele încearcă să acumuleze grăsime și, prin urmare, se hrănește din greu și cade mai repede după momeală. O captură deosebit de mare poate fi obținută în serile liniștite de toamnă cu ceață. Pescuitul de toamnă atrage mulți pescari, lăsându-și fundul și undițele plutitoare, ei ridică undițe pentru a prinde prădătorul.

Periodic, prădătorii își schimbă dinții. Unii pescari cred că prădătorii nu se hrănesc în astfel de perioade. Dar acest lucru nu este absolut adevărat. Procesul are loc treptat, dinții se schimbă pe rând, dar dureros. Și totuși, chiar și în astfel de perioade, peștii vânează.

dinții pe mandibulă peștii îndeplinesc funcția de a capta hrana. Au forma de colti si in acelasi timp dimensiuni diferite. Dar pe maxilarul superior, dinții sunt mai mici, punctele lor sunt îndreptate în interiorul gurii. La capturarea victimei, aceasta nu mai are șansa de a scăpa din gura prădătorului.

Potrivit pescarilor cu experiență, știuca este un pește foarte viclean. Și uneori e greu să o prinzi. Odată ce un pește este scos din cârlig, își amintește momeala care l-a rănit. Prin urmare, data viitoare nu va mușca niciodată aceleași alimente complementare. În astfel de cazuri, pescarii ar trebui să schimbe fie locul de pescuit, fie momeala.

Planeta Pescuitului

Pescuitul este atât de popular încât se reflectă în jocul pe computer FishingPlanet. Știuca comună unică este unul dintre posibilele trofee ale pescuitului virtual. FishingPlanet este un simulator de pescuit foarte realist (online). A fost creat de adevărați iubitori ai acestei activități pentru aceiași pescari pasionați. În acest joc, poți alege pește, abordezi, te străduiești să-ți îmbunătățești abilitățile. Și puteți include și prieteni în acest proces. Desigur, simulatorul nu va înlocui pescuitul real, dar există mulți dintre fanii săi, deoarece creatorii jocului au încercat să-l facă foarte realist și interesant.

În loc de postfață

În articolul nostru, am încercat să spunem cel mai mult Fapte interesante despre faimosul prădător, care este o furtună de râuri și lacuri. Dar, în același timp, știuca este apreciată pentru carnea dietetică și este un trofeu de dorit pentru fiecare pescar.

Material de divertisment pentru studenții mai tineri. Există multe lucruri neobișnuite în natură.

Există aproximativ 200 de mii de tipuri diferite de pești pe pământ, mai mult decât broaște, tritoni, broaște râioase, salamandre, șerpi, șopârle, toate păsările și toate animalele la un loc!

Dimensiunile peștilor sunt foarte diferite: de la 1 cm la 20 de metri. Se observă că în rezervoarele mici peștii nu cresc la fel de mari ca în cele mari. Oricare ar fi peștele, atunci al său formă specială corpul, culoarea și mărimea ta. Sunt pești subțiri și lungi, ca un bici, groși și rotunzi, ca o minge, mici - cu o furnică și uriași - mai mult decât un elefant. Există pești erbivori precum oile și caprele și există pești răpitori precum tigrii și leii.

Corpul aproape tuturor peștilor este acoperit cu solzi, ca și zale. Solzii de pește cresc pe tot parcursul vieții, crescând în bucăți. Vara, peștele crește rapid - iar inelul de pe solzi este larg, iar iarna cu greu crește - iar inelul se dovedește a fi îngust. După inele, late și înguste, poți număra câte ierni și câți ani peștii.

Peștii sunt perfect adaptați vieții în apă. Nu e de mirare că spun: „Peștii sunt copiii apei”. Corpurile lor sunt raționalizate, ceea ce le face mai ușor să înoate. Branhiile extrag din apă oxigenul necesar pentru respirație. Înotătoarea caudal, ca o vâslă, mișcă peștele în apă. Pietricele - otoliți - plutesc în camere speciale din cap, ele ajută peștii să-și mențină echilibrul. Peștii au o vezică natatoare (nimeni, cu excepția peștilor, nu are una!), ceea ce îi ajută să se scufunde, să plutească și să se înalțe în aer și chiar să „vorbească”. Și mai sunt organ uimitor- linie laterala. Le permite peștilor să vadă fără ochi și să audă fără urechi. Omul are cinci simțuri: văzul, auzul, gustul, mirosul, atingerea. Și peștii au șase! Al șaselea este sentimentul de margine. Prădătorul nu este încă văzut sau auzit, dar peștele își simte deja apropierea - cu părțile sale!

Știința care studiază peștii se numește ihtiologie. Peștii sunt adaptați la locul în care trăiesc. Peștii care trebuie să înoate mult sunt zvelți, aerodinamici. Acestea sunt heringul, tonul, somonul, rechinii, chefalul. Cei pentru care este mai important să se ascundă mai sigur, să fie invizibili, arată ca niște pietre, alge, bulgări de nămol. De exemplu, căluți de mare, ace de mare, raze, gobii.

Culoarea peștelui este, de asemenea, foarte diferită. Există pești albi, negri, maro. Sunt complet incolore, aproape transparente. Mulți pești și multicolori: dungi, pete, pete, în zig-zag. Unii pești sunt colorați ca cameleonii. Lipa de pe fundul nisipos devine galbenă, pe nămol - gri, iar pe cea pietroasă - pătată. Există pești care devin palide când sunt speriați și roșesc când sunt supărați.

Păsările depun ouă și peștii depun icre. Alejetul eclozează din ouă. Peștii aruncă sute, mii, milioane de ouă. Cei mai mulți dintre peștii noștri depun primăvara și vara (știucă, biban, gândac, platică, crap, somn), unii depun icre toamna (somon, păstrăv) și chiar și iarna (lustă).

Ouăle se coc pe alge, zgomote, pietre. Dar există câțiva pești care fac cuiburi speciale pentru caviar. Căluțul de mare și seapike își poartă mereu ouăle cu ei, într-o pungă specială pe burtă. Cu cât un pește aruncă mai puține ouă, cu atât are mai multă grijă de ele.

Există pești vii purtători: rechini, raze, eelpout. Ei clocesc ouă în interiorul corpului și aruncă imediat pești vii. Și totuși, majoritatea peștilor și a ouălor mor. Dar ar fi mult mai rău dacă din fiecare ou ar ieși câte un pui și din fiecare alevin ar crește câte un pește. Atunci toate râurile, mările, lacurile și oceanele ar fi revărsat de pești și apoi ar muri cu toții din cauza supraaglomerației și a lipsei de hrană.

Peștele din regiunea Amur

În corpurile de apă din regiunea Amur, există până la 60 de specii de pești. Din familia de sturioni din Amur. Se găsesc Zeya, Selemdzhe, cel mai mare pește local - kaluga și sturionul Amur. Cele mai mari dimensiuni ale Kaluga sunt de până la 4 m lungime și aproximativ o tonă de greutate. Taimen, peștele alb și lenok se găsesc în regiune din familia somonului. Peștele iubitor de frig din regiunile nordice ale regiunii este lipanul.

Mulți reprezentanți mici ai ciprinidelor trăiesc în râuri și lacuri: minusuri, Amur ide. Peștii comerciali valoroși din ciprinide sunt crapul de iarbă, skygazer, crapul de Amur, crapul argintiu, crapul argintiu.

Locuitorul omniprezent al rezervoarelor noastre este știuca, ajungând până la un metru lungime și până la 16 kg greutate. Somnul Amur este cunoscut pe scară largă. Este un peste de noapte pradator. Trăiește în râuri și lacuri mari, în principal în regiunile sudice. Peștii Amur din familia balenei ucigașe sunt deosebiti: balena ucigașă, balena ucigașă etc. Toate balenele ucigașe sunt lipsite de solzi, pielea lor este acoperită cu mucus otrăvitor, există antene pe fălcile superioare și inferioare și tepii ascuțiți în aripioare dorsale si pectorale. Un pește interesant al Cupidonului este capul de șarpe. Se gaseste in canalul Amurului, lacuri mari, in locuri noroioase. Poate folosi oxigenul atmosferic pentru respirație. În Amur, din partea inferioară până la Blagoveshchensk, există un biban chinezesc (auha). Acesta este un prădător tipic. Singurul pește de apă dulce din familia codului care se găsește în apele noastre este roata.

locuitorii râului

Somonul roz este un pește de călătorie. Atâta timp cât crește, înoată mările. Dar când va veni momentul să amânăm jocul, somonul roz se va repezi cu toată puterea în râu, unde s-a născut cândva. Calea sa este lungă și anevoioasă - prin cascade, bancuri și fisuri, uneori un pește se târăște pe burtă către canalul sau pârâul său natal. Va ajunge la loc, va sapa o groapă în fund, va depune ouă și, epuizat, va muri. Somonul roz, când iese din ouă, alunecă pe râu în ocean.

Ruff amintește oarecum de un arici - la fel de înțepător. Ruff este foarte tenace: dacă îl arunci pe gheață, va îngheța, iar la căldură se va dezgheța și va înota din nou. Caras - nepretențios. Poate trăi în apă plată. Mănâncă totul.

Plotvichki sunt foarte asemănătoare cu rândunelele - ascuțite, dibace și cozi cu o furculiță, bifurcate. Pentru înotătoare roșii frumoase, pescarii îl numesc pe gândac rudd.

Tencul de pe uscat este acoperit cu pete, un fel de zdrențuri. Acest mucus de pe el se întărește, se desprinde și cade. Pentru capacitatea de a naparli, peștele și-a primit numele.

Pescarii de știucă l-au numit pe lup de râu. Ea atacă atât peștii mici, cât și pe cei mari, dacă îi este foame. Acesta va trage un găsean sau o rățușă până în jos. Dar există încă o poreclă pentru știucă - râul ordonat. La urma urmei, în primul rând, știuca atacă peștii bolnavi și, prin urmare, curăță rezervoarele, nu permite răspândirea bolilor.

Ghicitori despre pești

1. Părinții și copiii au toate hainele făcute din monede. (Peşte.)

2. Am luat momeala, și fără să spun „mulțumesc”,

Undeva a plecat nepoliticos... (pește).

3. Dă din coadă înainte și înapoi și ea a dispărut și nu mai este nicio urmă. (Peşte.)

4. Un bătăuș și un bătăuș trăiesc în apa râului

Și nu lasă să treacă peștișorul.

Osoasă și înțepătoare, nu-i place să glumească,

Nici măcar o știucă nu o poate înghiți. (Ruff.)

5. Trăiește în apă, nu există cioc, dar ciugulește. (Peşte.)

6. Tot în ace, ca un arici, cum se numește peștele?... (Ruff.)

7. În râuri, lacuri Oxbow,

Multe desișuri în care,

Acest pește trăiește

Și trăiește în cariere

Și nu evită iazurile

Cu apă înghețată.

Și se întâmplă să fie argint

Și se întâmplă să fie de aur. (Crap.)

8. Locuiește chiar în bazin, proprietarul adâncimii,

Are o gură uriașă, iar ochii lui abia se văd. (Som.)

9. În partea de jos, unde este liniște și întuneric, se află un buștean cu mustață. (Som.)

10. A băut în gură, a trăit sub apă.

I-a speriat pe toți, i-a înghițit pe toată lumea și acum a intrat în ceaun. (Ştiucă.)

11. Este cea mai periculoasă dintre toate din râu, vicleană, lacomă, puternică.

În plus, atât de prost! Bineînțeles că este... (știucă).

12. Sunt un peste. Toată familia mea trăiește în mări

Numai în râu - eu! (Vivotă.)

Poezii despre pește

Băiatul Zhenya este pescar.

Și Zhenya are pescuit.

Pescuitul este o pasiune.

Ceea ce prind ei pește este echipamentul.

Pe cârlig un vierme este un profit.

În scoop, carasul este viu.

V. Gusev

Lucky Egor din nou!

Stă lângă râu nu degeaba:

Cinci carasi într-o găleată

Și patru băieți.

Dar uite - lângă găleată

Era o pisică vicleană...

Câți pești acasă Yegorka

Ne va aduce la urechi?

V. Krivosheee

UNDE DORMĂ PEȘELE?

Întuneric noaptea, liniște noaptea.

Pește, pește, unde dormi?

Traseul vulpii duce la groapă,

Pista pentru câini - la canisa,

Urma lui Belkin duce la o adâncime,

Myshkin - la o gaură în podea.

Păcat că în râu pe apă

Nu există urme de tine nicăieri.

Doar întuneric, doar liniște.

Pește, pește, unde dormi?

I. Tokmakova

SAMYI-MOST

Cine eşti tu?

Sunt cel mai bun!

Mustaș, puternic și încăpățânat!

Cu mustăţi? Trebuie să fii o pisică.

Și cel mai puternic

Deci elefant.

Dar un elefant trăiește în apă?

Dar pisica? Îi este frică de apă!

Și nu-mi place uscatul.

În râul de la fund este casa mea caldă.

Sunt cel mai bun

Sunt cel mai-cel mai mare somn!

PESCAR

pescar, pescar,

Arată-ți captura!

Am prins o platica mare

Și burbot - asta este!

Două cocoșate, dungi

Biban și două linii!

Stiuca, crap, lisacul...

Și sunt doi prăjiți în găleată.

V. Musatov

Știuca din râu doarme în fund,

Deasupra ei plutește un banc de pești.

Indiferent cum, pește, nu primești

Stiuca cu dinti in gura!

Sub nuferi în tăcere

Unde nu foarte mic

Plătici importante se plimbă

Lățimea unei plăci.

Test pește

1. Cine are ambii ochi de aceeași parte? (La căpăţână.)

2. Cine are gura pe burta? (La rechin.)

3. Care vulpe ucide peștii cu coada? (Un tip de rechin: are dinți slabi, iar coada este foarte lungă, aproape ca un trunchi.)

4. Ce câine nu latră? (Există un pește câine, nu latră, ci mușcă puternic: caviarul și ficatul lui sunt otrăvitoare.)

5. Ce fel de pește construiește un cuib? (Spicinic de pește.)

6. Cine înoată prima coadă? (Plejerii de somon roz părăsesc râul în mare cu coada înainte.)

7. Cine zboară, nu o pasăre? (Peștele zburător poate zbura peste o sută de metri, zboară ca un planor.)

8. Ce fel de pește este domesticit de om? (Crap oglindă.)

9. Ce fel de pește aspect arată ca o piesă de șah? (Calut de mare.)

10. Ce pești au antene? (Sturion, mreana, crap, crap.)

11. Cu ce ​​animale dorm deschide ochii? (Peștele - fără pleoape, șerpi - pleoapele au crescut împreună.)

12. Ce pești poartă arme pe nas? (Pește-spadă, pește ferăstrău.)

13. Ce pești sunt numiți corpuri cerești? (Pește lună, pește soare.)

14. Care pește trăiește cel mai mult? (Beluga - până la 100 de ani, știucă - mai mult de 100 de ani, somn - până la 60 de ani.)

15. Care pește înoată mai repede decât toți ceilalți pești? (Pește-spadă - 25 m/sec.)

Proverbe, zicători, semne

Peștele caută acolo unde este mai adânc, iar persoana caută unde este mai bine.

Nici măcar nu poți scoate un pește dintr-un iaz fără dificultate.

Mut ca un pește.

Ca un pește în apă.

Alunecos ca o anghilă.

Acolo unde nu este stiuca, exista o mana - proprietarul.

Peștii sar din apă - înainte de ploaie.

Cel mai bun dintre cei mai buni

Cel mai mare pește de pe Pământ este rechinul-balenă, lungimea lui este de până la 20 de metri.

Cel mai mare Pește de râu- somn Lungimea acestui prădător ajunge la 5 m, iar masa este mai mare de 300 kg.

Cel mai rezistent la îngheț este peștele dallium rar, sau peștele negru, care trăiește în râurile mici și mlaștinile Chukotka, precum și în largul coastei Alaska. Iazurile de acolo îngheață până în fund. Dar acest lucru nu interferează cu dalia, se îngroapă în nămol și hibernează acolo, chiar îngheață în gheață. În același timp, îngheață atât de mult încât devine casant. Rămâne în această stare pe toată durata iernii. Primavara se dezgheta si continua sa traiasca normal!

Cel mai mic pește din apele noastre este gobiul lui Berg, care locuiește în Marea Neagră, Azov și Caspică. Taurii de 3 cm printre rudele lor par a fi uriași.

Deținătorul recordului de sărituri printre pești este somonul, care depășește 3-4 m în aer.

Peștii călugăr trăiesc în largul coastelor Europei, de la Marea Neagră până la Marea Barents. În aparență, își ridică numele. Imaginați-vă un mormoloc de un metru și jumătate, cu o gură uriașă cu dinți, cu spatele împânzit cu spini și cu pielea acoperită cu negi. Raza anterioară a înotătoarei dorsale - „undița” - este extinsă într-o lansetă flexibilă, la capătul lansetei se află o perie. Pe jumătate îngropat în nisip, diavolul înclină tija în diferite direcții și mișcă peria. Merită să se apropie de un pește interesat - și ea

dispare instantaneu într-o gură imensă.

În râurile mici, în lacurile din India și în Insulele Filipine, peștii bibani cățărători trăiesc. Oamenii o numesc o târâtoare. În timpul ploii sau al rouei dimineții, bibanul cățărător iese adesea din rezervoare și pleacă în călătorie pe uscat în căutarea hranei. Peștele se târăște, împingându-se cu coada, aripioarele pectorale și vârfurile de acoperire branhiale, parcurge sute de metri de la rezervor la rezervor, se târăște peste pietre și copaci căzuți. Și când se întâmplă că apa din râu este complet uscată, peștii șenile se înfundă în nămol și hibernează.

Un alt pește ciudat trăiește în apele tropicale - peștele săritor noroios. Poate fi văzut adesea cocoțat pe rădăcinile aeriene ale arborilor de mangrove. Structura particulară a aripioarelor pectorale permite peștelui să sară rapid pe uscat. Este aproape imposibil să-i ajungi din urmă.

Peștii frunze trăiesc în râurile din Brazilia. Corpul ei este plat ca o frunză, nasul este alungit ca un pețiol al frunzei, iar pe părțile laterale există modele asemănătoare nervurilor frunzelor. Și plutește ca o frunză moartă odată cu curgerea. Toată lumea o confundă cu o frunză și nu o atinge.

Un pește cu patru ochi trăiește la tropice: fiecare ochi este împărțit în doi. Peștele înoată la suprafață și urmărește aerul cu jumătățile superioare ale ochilor, iar jumătățile inferioare cu jumătățile inferioare. El vede ce este deasupra și ce este dedesubt - nu va trece cu vederea nimic.

Piranha înseamnă „pirat” în portugheză. Acești pești aparent inofensivi au fălci puternice, ca un buldog, așezate cu dinți puternici și ascuțiți. O piranha va mușca instantaneu un băț, gros ca un deget, iar degetul în sine nu va regreta. Dacă piranha întâlnește un mistreț care înoată sau un taur, vor lăsa din el o grămadă de oase roase. Chiar și crocodililor le este frică de ei. Cu toate acestea, sunt comestibile, dar trebuie să le prinzi cu grijă.

Stiuca, sau stiuca comuna (lat. Esox lucius) este un peste din familia stiucilor. Distribuit în apele dulci din Eurasia și America de Nord. Trăiește de obicei în zona de coastă, în desișuri de apă, în ape stagnante sau cu curgere lent.

Poate fi găsit și în părțile desalinizate ale mării - de exemplu, în golfurile finlandeze, Riga și Curonian ale Mării Baltice, în Golful Taganrog al Mării Azov. Știuca poate rezista bine la reacția acidă a apei, poate trăi confortabil în corpurile de apă cu un pH de 4,75. Odată cu o scădere a conținutului de oxigen la 3,0-2,0 mg / litru, se instalează depresia respiratorie, prin urmare, știuca mor adesea în rezervoarele de peste mări în timpul iernii.

Domeniul: Eucariote
Regatul: Animalele
Tip: acorduri
Clasa: Pește cu aripioare
Comanda: somon
Subordinul: Știucă
Familia: Stiuca
Gen: Știucă
Specie: Știucă

SUBORDA PEȘTILOR DE ȘUUCA (ESOCOIDEI) La peștii din acest grup, înotătoarele sunt susținute de raze moi, aripioarele ventrale sunt situate în mijlocul burtei, cea dorsală este deplasată înapoi și fie toată, fie spatele este plasată deasupra anal. Gura este căptușită cu oase intermaxilare. Vezica natatoare este conectată cu intestinele. Scalele sunt ciclice. Pește de apă dulce asemănător știucii, răspândit în apele emisferei nordice. Există două familii în acest grup: știuca și umbrela.

Știuțele aparțin ordinului somonului.

Tabelul de stiuci record

Tabel de mărimi și greutăți de știucă

specii de stiuca

Există cinci tipuri de știucă în lume. Două specii de știucă trăiesc pe teritoriul continentului eurasiatic. Știuca comună (de nord), cea mai comună și știuca de Amur. Și încă trei specii în America. Stiuca comuna (Esox lucius) este distribuita circumpolar in apele nordice ale Europei, Asiei si Americii. Gama sa este una dintre cele mai mari peste de apa dulce. Știuca de Amur (E. reicherti) se găsește doar în bazinul Amur și pe Sakhalin. Trei tipuri de știucă - masquinong (E. masquinongy), dungat (E. niger) și roșu (E. americanus) au două subspecii nordice de știucă roșie și ierboasă - distribuite numai în partea de est a Americii de Nord Stiuca comuna, stiuca Amur, masquinong locuiesc in rezervoare cu regimuri hidrologice diferite, dar prefera lacurile, extensiile asemanatoare lacurilor si golfurile raurilor. Aceste specii trec la hrănirea prădătoare în primul an de viață, cu o lungime de aproximativ 5 cm, se caracterizează printr-o rată de creștere rapidă, atingând dimensiuni semnificative - 80 cm sau mai mult. Cel mai mare este mascarea. Aceste specii devin mature sexual la o lungime de 30-40 cm, la al 4-6-lea an de viață. Speranța de viață este de 20 de ani sau mai mult. Știuca dungă este oarecum mai mică; nevertebratele sunt de mare importanță în dieta sa. Această specie se găsește mai des în lacuri și în secțiunile îndiguite ale râurilor.

Toate speciile de știucă, inclusiv speciile nord-americane, au un număr egal de cromozomi (2n-50) și se încrucișează cu ușurință între ele în condiții artificiale. Speciile de pitici devin mature sexual la 1,5-2 ani. Speciile mari devin mature sexual la 3-4 ani. Masculii mai devreme cu 6-12 luni.

stiuca comuna

(Esox lucius) Lungime până la 180 cm, greutate până la 45 kg (de obicei până la 1 m și 8 kg). Vârsta de până la 20 de ani.

stiuca de Amur

(E. reicherti) Lungime până la 110 cm, greutate până la 16 kg. Vârsta de până la 15 ani.

Stiuca Muskinong

(E. masquinongy) Lungime până la 180 cm, greutate până la 45 kg. Vârsta de până la 20 de ani.

stiuca dungi

(E. niger) Lungime până la 75 cm, greutate până la 4 kg. Vârsta de până la 15 ani.

stiuca cu aripioare rosii

(E. americanus) Lungime până la 30-40 cm, greutate până la 500 grame. Vârsta de până la 10 ani.

Adesea, stiuca da peste stiuca albinos, doua fotografii dintre care le voi da ca exemplu.

Știucă albinos

Aspect

Lungime până la 1,8 m, greutate până la 45 kg (de obicei până la 1 m și 8 kg). Corpul este în formă de torpilă, capul este mare, gura este largă. Colorația este variabilă, în funcție de mediu: în funcție de natura și gradul de dezvoltare a vegetației, poate fi gri-verzuie, cenușiu-gălbuie, gri-brun, spatele este mai închis, lateralele cu pete mari maro sau măsliniu care formează dungi transversale. Înotătoarele nepereche sunt gri-gălbui, maro cu pete întunecate; perechile sunt portocalii. Se hrănește în principal cu pește. Stiucile de argint se gasesc in unele lacuri.

Bărbații și femelele se pot distinge prin forma orificiului genito-urinar, care la bărbați are forma unei fante înguste alungite, vopsită în culoarea uterului, iar la femele - o depresiune ovală înconjurată de o rolă roz.

Corpul știucii are o formă alungită, în formă de săgeată. Capul este puternic alungit, maxilarul inferior iese înainte. Dinții de pe maxilarul inferior sunt de dimensiuni diferite și servesc la capturarea prăzii. Dinți pe alte oase cavitatea bucală mai mici, îndreptate cu capete ascuțite în faringe și pot fi scufundate în membrana mucoasă. Datorită acestui fapt, prada trece ușor, iar dacă încearcă să scape, dinții faringieni se ridică și țin prada.

Stiucile se caracterizeaza printr-o schimbare a dintilor in maxilarul inferior: suprafata interioara a maxilarului este acoperita material moale, sub ea sunt rânduri de 2-4 dinți de înlocuire, care sunt adiacenți spatelui fiecăruia care acționează și formează un singur grup (familie dentară) cu acesta. Atunci când un dinte de lucru nu mai este utilizat, un dinte de înlocuire adiacent din aceeași familie ia locul. La început este moale și instabilă, dar apoi baza aderă strâns la osul maxilarului și devine mai puternică. Dinții de știucă nu se schimbă în același timp. În același timp, unele grupuri de dinți se termină la marginea maxilarului cu un dinte vechi care se rezolvă deja, alții cu unul puternic lucrător, iar alții cu unul tânăr încă mobil. În unele rezervoare, schimbarea dinților la știuci se intensifică în anumite anotimpuri, iar apoi știuca din aceste rezervoare încetează să mai ia pradă mare, deoarece poate scăpa din gura prădătorului. Este dificil să o prinzi în acest moment, deoarece nu poate să apuce momeala.

reproducere

În rezervoarele naturale, știuca femela începe să se reproducă în al patrulea an, mai rar în al treilea an de viață, iar masculii - în al cincilea.

Depunerea stiucilor are loc la o temperatura de aproximativ 6 ° C, imediat dupa topirea ghetii, langa coasta la o adancime de 0,5-1 metru. În timpul depunerii, peștii merg în ape puțin adânci și stropesc zgomotos. De obicei, cei mai mici indivizi ies pentru a depune primul, iar ultimul - cel mai mare. În acest moment, știucile sunt ținute în grupuri: 2-4 masculi într-o femelă; lângă femele mari - până la 8 masculi. Femela înoată înainte, masculii înoată în spatele ei, rămânând în urmă cu aproximativ jumătate din carenă. Se agață fie de părțile laterale ale femelei, fie încearcă să rămână direct deasupra spatelui ei. Înotătoarele dorsale și spatele superioare ale peștilor ies constant din apă în acest moment.

În timpul depunerii, știucile se freacă de tufișuri, rădăcini, tulpini de stuf și cattaile și alte obiecte. Într-un singur loc, peștii nu zăbovesc mult timp, tot timpul se mișcă în jurul terenului de depunere a icrelor și depun icre. La sfârșitul depunerii, toți indivizii din grupul de reproducere se grăbesc în direcții diferite, provocând o stropire puternică; în timp ce femelele sar adesea din apă în aer.

O știucă femelă, în funcție de mărime, poate depune de la 17,5 la 215 mii de ouă. Ouăle sunt mari, de aproximativ 3 mm în diametru, slab lipicioase, se pot lipi de vegetație, dar cad ușor atunci când sunt scuturate. După 2-3 zile, lipiciitatea dispare, majoritatea ouălor se rostogolesc și dezvoltarea lor ulterioară are loc în partea de jos. Perioadă de incubație 8-14 zile la o temperatură de 5-12 grade, cu cât apa este mai caldă, cu atât mai repede trece etapa de incubare a ouălor până la apariția larvelor. După alte 6-8 zile, are loc resorbția completă. sacul vitelin iar larvele devin alevin la o lungime de 15 mm, care încep să se hrănească cu mici crustacee, viermi de sânge etc. Prăjitorii cu o dimensiune de 5 cm încep să fie prădători și au tendința de a canibalism, ca și adulții.

Dezvoltarea normală a ouălor de știucă la fund în apă stagnată este posibilă doar pentru că primăvara, la temperaturi scăzute, apa este relativ puternic saturată de oxigen, iar pe măsură ce apa se încălzește, concentrația de oxigen din ea scade rapid. Astfel, cu cât știucile încep să depună icre mai devreme, cu atât mor mai puține ouă.

Dacă, după reproducerea știucii, există o scădere rapidă a apei, aceasta duce la moartea în masă a ouălor - acest fenomen este adesea observat în rezervoare, al căror nivel este instabil.

Ciclu de viață

Știucă într-un acvariu public (Kotka, Finlanda)

În funcție de temperatura apei, dezvoltarea ouălor durează 8-14 zile, larvele care eclozează din aceasta având o lungime de 6,7-7,6 mm. Pe măsură ce vezica reziduală se dizolvă, larvele trec la hrănirea cu resurse externe: crustacee mici - ciclopi și daphnie. Cu o lungime de 12-15 mm, știucile pot deja vâna larvele de pești ciprinide. Depunerea ciprinidelor are loc de obicei după știucă, ceea ce contribuie la hrănirea tinerilor știuci. După ce știuca ajunge la dimensiunea de 5 cm, trece complet la hrănirea cu alevinii altor pești, în principal crapi. Dacă o știucă de această dimensiune este ținută într-un acvariu și hrănită cu crustacee mici, ea va muri, deoarece energia cheltuită în hrana nu este compensată de nutrienții disponibili într-o astfel de pradă.

Primăvara, știucile, împreună cu apele de topire, intră în lacurile inundate. După ceva timp, legătura acestor rezervoare cu râul este întreruptă, iar viața alevinilor care au eclozat în astfel de condiții este foarte diferită de cea din râu sau din rezervoarele permanente mari. Având în vedere resursele alimentare insuficiente, creșterea știucilor aici este extrem de neuniformă, diferența de lungime între peștii de aceeași vârstă poate varia de 2-2,5 ori. Indivizii mici devin prada celor mari, uneori, cu un deficit deosebit de resurse alimentare, stiucile lungi de 3-4 cm recurg deja la acest tip de canibalism.

Este interesant că astfel de lanțuri trofice degenerate, constând numai din știuci (când alevinii se hrănesc cu plancton, știucile mari se hrănesc cu alevini și ei, la rândul lor, se hrănesc cu altele și mai mari) sunt observate în mod permanent într-o serie de rezervoare. Acest lucru se întâmplă în lacurile nordice (de obicei tundra) din Yakutia și Canada, unde cantitatea de nutrienți este extrem de mică, adică nu suficientă pentru a susține orice piramidă alimentară complexă; pe lângă științifice, astfel de „lacuri de știucă” sunt descrise și în fictiune- de exemplu, în povestea scriitorului polonez Arkady Fidler „Canada, miroase a gudron”.

În același timp, în ciuda structurii extrem de simplificate a lanțului trofic, ecosistemele unor astfel de rezervoare au fost stabile de secole - în sedimentele de fund și pe coastă, cercetătorii nu au găsit resturi osoase, cu excepția știucii, în astfel de rezervoare. ; acest lucru este confirmat și de folclorul localnicilor.

Mod de viata

În rezervor, știuca se păstrează în desișurile de vegetație acvatică. De obicei, ea rămâne nemișcată acolo și, ascunzându-se, se repezi brusc spre prada ei. Prada prinsă este aproape întotdeauna înghițită din cap - dacă știuca a apucat-o peste corp, atunci înainte de a înghiți, ea întoarce rapid capul prăzii în gât. Pe lângă colți, cu care prădătorul apucă și ucide prada, în gură, limbă și parțial pe obrajii știucii există dinți de perie care se pot îndoi și ia o poziție orizontală, cu vârfurile spre faringe. Acești dinți de perie ascuțiți sunt necesari pentru știucă nu numai pentru a ține prada, ci și pentru a facilita înghițirea. Când victima încearcă să scape din gură, dinții știucii cu capetele lor ascuțite se sprijină de pradă și nu îi permit să alunece afară, împingând-o mai departe în gât.

La atac, știuca se orientează cu ajutorul vederii și liniei laterale, ale cărei organe sunt dezvoltate nu numai pe linia mediană a corpului, ci și pe cap (în principal pe partea din față a maxilarului inferior).

Baza nutriției știucă este reprezentanți ai diferitelor specii de pești, care includ: gândac, biban, cârpă, dorada, plătică argintie, pisici, salbi, șuvișuri, șuvițe etc. Știuca nu disprețuiește reprezentanții propriei specii. Primăvara și începutul verii, acest prădător mănâncă de bunăvoie broaște și raci care se năparesc. Există cazuri când știucile au apucat și târât rătuci sub apă, precum și șoareci, șobolani, nisipiși și veverițe care înoată peste râuri în timpul migrației lor. Stiucile mari pot ataca chiar si o rata adulta, mai ales in perioada de naparlire, cand aceste pasari nu se ridica din apa in aer. Este de remarcat faptul că victimele știucii sunt adesea pești, a căror lungime și greutate ajung la 50% și, uneori, la 65% din lungimea și greutatea prădătorului.

Știucile sunt predispuse la canibalism, dar indivizii de dimensiuni egale se înțeleg bine.

Dieta stiucilor de talie medie, de aproximativ jumatate de metru, este dominata de pesti numerosi si de valoare mica, asa ca stiuca este o componenta necesara a pisciculturii rationale pe lacuri; din cauza absenței sale în lacuri, numărul de rufe mici și biban crește brusc.

Semnificație pentru o persoană

Știucă în mâinile unui pescar, râul Drava, Ungaria

În general, știuca este crescută pe scară largă în fermele de iaz. De exemplu, în Franța, dintr-o suprafață totală a iazului de 100.000 de hectare, peste 50.000 sunt dedicate creșterii știucilor.

Carnea de stiuca contine 2-3% grasimi si este un produs dietetic, mai ales daca pestele vine pentru consum viu.

Vârsta maximă a știucilor în captura comercială în prezent, precum și în ultimele secole, nu depășește 25 de ani. Captura unei știuci de 33 de ani a fost documentată în mod fiabil. Poveștile din literatura populară despre știucile mult mai vechi ar trebui catalogate drept legende.

Deosebit de populară printre poveștile de acest tip este povestea „știucii Heilbronn”, care ar fi fost prinsă personal de împăratul Frederic al II-lea în octombrie 1230, marcată cu un inel de aur și eliberată în lacul Bjöckingen lângă Heilbronn, unde această știucă a fost prinsă 267 de ani. mai târziu, în 1497. În același timp, ea a ajuns la o lungime de 570 de centimetri și a cântărit 140 kg. Coloana vertebrală a acestei știuci a fost depusă în Catedrala din Mannheim.

Această poveste a stârnit interesul filozofului natural german Oken. Oken a studiat cronica istorică în detaliu și a stabilit că Frederic al II-lea la acea vreme trăia fără pauză în Italia și nu putea identifica în niciun fel o știucă în Germania. De asemenea, a fost posibil să se examineze coloana vertebrală a unei știuci uriașe, expusă în Catedrala din Mannheim. S-a dovedit că aceasta este o falsificare și că este compusă din vertebrele mai multor știuci separate.

Nu mai puțin surprinzătoare este povestea „știucii țarului Boris Fedorovich” care a avut loc în 1794, când o știucă cu un inel pe capacul branhiilor a fost prinsă în timp ce curăța iazurile Tsaritsyn de lângă Moscova. Inscripția gravată pe inel scria: „Țarul Boris Fedorovich a plantat”. Din moment ce Boris Godunov a domnit între 1598 și 1605, înseamnă că știuca prinsă trebuie să fi avut vreo 200 de ani. Dar astăzi veridicitatea acestui fapt este contestată, deoarece nu s-au păstrat dovezi.

În gătit

Se vinde sub formă vie, refrigerată, congelată și conservată. Carnea este osoasa, uneori miroase a noroi, contine 18,4% proteine, 1,1% grasimi. Știuca mare și medie se folosește cel mai adesea tocată (pentru prăjituri de pește, chiftele) și umplute, mici (cu o greutate de aproximativ 200-300 de grame) se fierb într-un bulion picant: pentru 1 kg de pește 0,75 l apă, 1 rădăcină (morcov, patrunjel, telina), 1 ceapa, 3 mazare neagra si 1 mazare ienibahar, 1 frunza de dafin; totul se fierbe împreună 5-7 minute, apoi peștele se pune în bulion și se fierbe până se înmoaie (aproximativ 20 de minute), mereu la foc mic, evitând fierberea puternică, apoi peștele se scoate cu o lingură cu fantă, așternut. pe un vas incalzit, presarat cu patrunjel si servit cu cartofi fierti si unt. Stiuca mica poate fi si prajita, folosita pentru supa de peste. La mijlocul secolului al XX-lea, britanicii considerau stiuca cel mai delicios si mai scump peste. În unele țări, până în prezent, mâncărurile de știucă sunt considerate o delicatesă.

Caviarul de pește este foarte hrănitor și sănătos și este o delicatesă.

La pescuit

În primul rând, știuca este promițătoare pentru pescuit pentru că se hrănește tot timpul anului și, în consecință, poate fi prinsă tot timpul anului. Ca trofeu, poate ajunge la o greutate de peste 10 kg, care este greutatea unui pește trofeu din lume. In plus, rezistenta sa, ca si cea a pestelui, poate aduce multa adrenalina si placere, nu degeaba acest peste apartine ordinului somonului.

În primul rând, o ghicitoare: cel mai faimos pește răpitor din poveștile populare rusești? Desigur, știucă. Din anumite motive, există multe legende despre acest pește, deși obiceiurile și stilul său de viață au fost foarte bine studiate. Deci, ce se știe despre ea?

În familia știucilor, există un singur gen - „știuci”, și există 5 specii: știucă comună, americană, neagră, Amur și știucă maskinong. În lungime cresc până la 1,5 metri, cântărind până la 35 de kilograme, trăiesc, dacă nu sunt prinși, până la 25 de ani. Trăiesc în principal în râuri proaspete și în rezervoare, dar uneori se întâlnesc în apele desalinizate ale mării (unde apa de mare amestecat cu proaspăt şi nu atât de sărat) numai în emisfera nordică. Știuca a fost prinsă în mările Baltice și Azov, deși este încă un pește de râu. Interesant este că în proverbul „în mare este o știucă pentru ca carasul să nu moștenească” atât știuca, cât și carasul au fost clasate printre locuitorii marini.

Prădătorul preferă apa liniștită, calmă, fără curent. În așteptarea prăzii, îngheață în desișurile de alge sau sub adăposturi naturale - zgomote, pietre. Atacă rapid și ascuțit; apucând peștele peste corp, se desfășoară întotdeauna pentru a înghiți din cap. Acest obicei se reflectă și în folclorul rusesc: „Colașul și știuca nu vor lua din coadă”. Sarcina de a apuca și de a ține este făcută bine de dinții în trei rânduri situate pe maxilar. La stiuci, dintii de pe maxilarul inferior, spre deosebire de oameni, se schimba constant - in loc de un dinte, altul din randul urmator se ridica imediat pentru a-l inlocui, la inceput instabil, crescand treptat puternic intr-un loc nou. Pe lângă colți, există și periuțe de dinți pe gură, obraji și chiar pe limbă - sunt capabile să se îndoaie spre faringe pentru a împinge mai ușor hrana capturată.

Alevinii de știucă se hrănesc mai întâi cu crustacee foarte mici - daphnie și ciclopi. După ce au ajuns la o dimensiune de 3 centimetri, încep să atace alți alevini, trec complet la prinderea prădătoare a altor pești mici cu o lungime mai mare de 5 centimetri. Exemplarele mari se hrănesc în principal cu pești, mai des mici - ruf, gândac, caras, biban, gudgeon. Au existat cazuri când știucile au capturat și au mâncat broaște, rătuci, șoareci și chiar lipitori. Așa cum lupul este considerat a fi ordonatorul pădurii, la fel și știuca este ordonatorul rezervorului, pentru că, în primul rând, indivizii bolnavi și slabi cad în dinții ei și sunt distruși. Setați expresia„a lăsa o știucă în râu” este asemănător cu „a lăsa o vulpe într-un coteț de găini” - deoarece știuca nu permite altor populații de pești mici, cum ar fi rufe, să se înmulțească prea mult în rezervorul lor.

Pentru o persoană, carnea de știucă este o delicatesă și produs dietetic din care se prepară mâncăruri foarte gustoase. La mijlocul secolului al XX-lea, știuca era considerată de britanici cel mai scump pește. Pește prăjit, umplut, supă de pește, chifteluțe, în smântână... Lista este lungă. Și până și sărbătorile regale erau împodobite cu știucă întreagă la cuptor.

Opțiunea 2

Stiuca apartine familiei stiucilor. Zona sa de habitat: Eurasia, America de Nord, precum și părți desalinizate ale mărilor.

Dimensiunea stiucii atinge o lungime de 1,5 metri si o greutate de pana la 35 de kilograme. Corpul peștelui este în formă de săgeată, capul este semnificativ alungit, maxilarul inferior este semnificativ avansat înainte. Dinții sunt folosiți pentru a prinde prada și sunt de dimensiuni diferite. Ochii sunt amplasați destul de sus, ceea ce ajută la controlul teritoriului. Prezența unei linii laterale este un organ tactil care ajută să răspundă la vibrațiile din apă. Corpul este acoperit cu solzi mici. Culoarea peștelui depinde de habitatul său. Știucile care trăiesc în apă adâncă sunt de culoare verde închis. Dacă rezervorul nu este foarte adânc, atunci, în consecință, culoarea este mai deschisă.

Preferă, prădătorul vânează în ambuscadă, cu răbdare, așteptând victima printre desișurile de apă. Când atacă, știuca se năpustește brusc, apucă prada de cap și ucide. Dieta prădătorului include tipuri diferite peşte. Cel mai adesea este: biban, gandac, gudgeon, platica, broasca, raci. Există cazuri în care un prădător se sărbătorește cu propriul soi sau rătuci mici, veverițe, șobolani și șoareci sunt trasi sub apă. Știuțele mari atacă o rață adultă în timpul perioadei de napârlire, când pasărea nu se ridică din apă în aer.

Maturarea sexuală a știucii masculului începe la vârsta de 5 ani, iar la femela cu 1-2 ani mai devreme. Când temperatura apei atinge 6 grade, peștele începe să depună icre. Numărul de ouă depinde de mărimea femelei. Femela depune icre aproximativ 200 de mii de ouă, cu un diametru de cel mult 3 milimetri. Datorită adezivității slabe, caviarul cade la fund. În funcție de încălzirea apei, perioada de coacere durează până la 14 zile. Când coaja din jur se dizolvă, larvele de știucă care apar, lungi de cel mult 8 milimetri, încep să se hrănească cu copepode.

Datorită popularității sale, știuca este considerată un pește comercial care este crescut activ în iazuri. Este subiectul pescuitului sportiv, precum și al amatorilor.

Carnea prădătorului este foarte apreciată, este considerată dietetică, datorită procentului scăzut de grăsimi. În comerțul cu amănuntul, se acordă preferință vânzărilor în direct.

În medie, o știucă trăiește 20-25 de ani.

Și aparține clasei de pești osoși.

Habitat

Trăiește în apele Eurasiei și Americii de Nord. Poate fi râuri, iazuri, lacuri. Preferă un țărm cu vegetație acvatică bogată, de preferință stânci și zgomote, în care îi place să se ascundă.

Aspect

Peștele poate atinge o lungime de un metru și jumătate și cântărește 45 kg. Ea are un corp lung și puternic, un cap mare, cu o maxilară inferioară strălucitoare proeminentă. Solzii de pește maschează perfect prădătorul printre alge și îl fac aproape invizibil. Burta este albă, iar părțile laterale și spatele sunt de culoare verde-gri cu pete maro.

În funcție de habitatul individului, culoarea culorii peștelui poate dobândi nuanțe: spate galben-verde sau gri-galben. Înotatoarele ventrale și pectorale sunt galben-portocalii, restul sunt maro-gălbui cu pete întunecate. Gura este mare, dinții sunt ascuțiți și periculoși. Pe maxilarul inferior, dinții sunt înlocuiți constant cu alții noi, de-a lungul vieții.

Alimente

Se hrănește cu diverși pești, amfibieni și insecte. Poate ataca păsările de apă mici și puii lor. În vremuri de foamete, își poate mânca ruda, doar mai mică ca dimensiune decât ea însăși.

Cel mai adesea, vânătoarea așteaptă în ambuscadă, ascunzându-se printre alge sau zgomote, așteptând victima, apoi se năpustește, apucând-o cu dinții. Mâncarea este întotdeauna înghițită cu capul înainte, dacă, să zicem, un pește este situat cu coada la gura unei știuci, atunci este sigur că îl va intercepta în ordinea corectă - capul spre capul prădător.

Depunerea icrelor

Ei merg să depună icre la începutul primăverii, de îndată ce gheața de pe apă se topește. Femela este înconjurată de mai mulți masculi, aceștia stropesc zgomotos în apă puțin adâncă, se bat cu coada, sar din apă. În acest moment, ei nu mănâncă nimic și devin ei înșiși vulnerabili, știuca poate fi prinsă cu mâinile aproape goale. Femela va depune între 15.000 și 210.000 de ouă, împrăștiindu-le pe scară largă în apă. Se așează pe frunzele algelor sau pe fund. După o săptămână sau două, apar larvele lungi de 7,5 mm și, de îndată ce dobândesc capacitatea de a mânca singure, se pun imediat la treabă.

Se hrănesc cu larve ale altor pești și mici crustacee. Când cresc până la 5 cm lungime, vânează prăjituri de pește. Ce puteți face, prădători. Mananca mult, creste rapid, iar la varsta de 4 luni de viata alevinul ajunge la o lungime a corpului de 25 cm. În general, știucile beneficiază de rezervorul în care trăiesc, sunt ordonatoare, mănâncă pești bolnavi și slabi. La urma urmei, toată lumea știe că cel mai puternic câștigă în lupta pentru supraviețuire.