Reteta caserola de legume cu branza. Caserolă de legume cu dovlecei și pui gătite la cuptor

Azi după-amiază am început să mă gândesc ce să fac pentru cină. Vara este în plină desfășurare și nu vrei să mănânci alimente grele. M-am uitat în frigider și era plin de diferite legume. Ceva a crescut deja în paturile lor, ceva a fost cumpărat de pe piață. În general, totul este plin, într-un cuvânt - vara este în curte.

Nu este nimic la care să te gândești, trebuie să gătești ceva din ei. La început m-am gândit că pot să le gătesc pe grătar, dar vremea nu favorizează acest lucru, burniță și e destul de răcoare afară.

În plus, în urmă cu o săptămână au prăjit și au copt legumele pe grătar în același timp. Trebuie să pregătești altceva.

Am decis să inventez un fel de mâncare din mers, care se numește din ceea ce a fost. Și au fost, după cum sa spus deja, legume forme diferite, culori și soiuri; a strâns prima fasole verde în grădină; Era și piept de pui. Este mai mult decât suficient. Și am decis să coac toată treaba la cuptor, adică să gătesc o caserolă de legume cu piept de pui.

Mai mult, de curând am primit două forme frumoase de porții ceramice. Le-am încercat deja. În acea zi, preparatul, trebuie să spun, s-a dovedit a fi la nivel de restaurant. Și l-am mâncat cu mare plăcere. Am vrut să gătesc ceva asemănător. Dar nu am vrut să merg pe internet pentru o rețetă, m-am gândit că este mai bine să fiu creativ și să inventez eu un fel de mâncare.

Mai mult decât atât, conform rețetei de astăzi, puteți găti o caserolă fără nicio modificare sau puteți face propriile ajustări. Mai exact ce, voi spune în procesul de pregătire. Și dacă ți-a plăcut felul de mâncare, atunci pe baza lui poți găti alte opțiuni și variante.

Și iată rețeta.

Caserolă de legume cu dovlecei, legume și pui

În rețetă, voi descrie totul așa cum am gătit astăzi. Și îți voi spune cum poți să o faci altfel. Același lucru este valabil și pentru compoziția ingredientelor, se va înregistra acele produse care au fost folosite în preparatul de astăzi. Dar rețineți că legumele pot fi absolut orice.

Dacă nu vă place o legumă, înlocuiți-o cu alta. Unele ingrediente nu sunt disponibile, nu ezitați să-l înlocuiți. Iubiți roșiile, adăugați mai multe roșii, preferați dovleceii, luați o porție dublă din ele și renunțați la altceva. Sau nu renunta deloc.

La rețetă pot fi adăugate și vinete, conopidă, dovleac.

Aș compara mâncarea de astăzi cu cea asiatică. Singura diferență este că damlama este gătită la ceaun, iar aceasta este gătită în cuptor.

Vom avea nevoie (pentru 2-3 portii):

piept de pui - 1 buc.
brânză tare - 100 - 150 gr
ceapa - 1 buc.
dovlecel - 1 buc.
fasole verde - 300 gr
morcovi - 1 buc.
ardei gras - 2 buc
picant ardei gras- 0,5 - 1 buc (opțional)
roșii - 3 buc
usturoi - 1 - 2 catei
condimente - după gust
sare, piper negru măcinat - după gust
supă de pui sau apă - 200 ml (sau supă de legume)

Folosesc două matrițe ceramice porționate. „Parțial” este, desigur, un termen relativ. Pentru soțul meu, aceasta este o porție, dar pentru mine, sunt două porții întregi.

Puteți folosi orice vas de copt. Daca are si capac, va fi si mai bine. Dacă nu există capac, mai avem nevoie de folie. De asemenea, vom găti în el, astfel încât legumele noastre să nu se usuce din cauza expunerii la temperaturi ridicate.

Gătit:

Pentru gătit, folosesc piept de pui, este mai dietetic decât alte părți ale puiului și deloc gras. Am de gând să gătesc felul de mâncare fără o picătură de ulei. Nu numai atât, scot și pielea de pe pieptul de pui.

Eu și soțul meu am decis să mâncăm vara doar alimente gustoase și sănătoase, fără conținut excesiv de grăsimi, iar preparatul de astăzi va fi unul dintre acestea. Prin urmare, vreau să vă avertizez imediat că felul de mâncare nu va avea deloc grăsime, sau va avea, ci doar puțin. Prin urmare, dacă acest lucru nu vă convine, atunci în primul rând, lăsați pielea pe sân, iar în al doilea rând, în timpul procesului de gătire, adăugați puțin ulei, chiar vegetal, chiar cremos, la fiecare formă.

Pe lângă pieptul de pui, puteți folosi și orice piese carne de pui, sau carne tocată. Iata carnea tocata, doar se va putea praji cu ceapa intr-o tigaie in ulei.

Și încep descrierea rețetei noastre de astăzi.

1. În primul rând, va trebui să puneți o cratiță mică cu apă pe foc și să fierbeți fasolea verde. Sau, mai degrabă, nici măcar nu fierbe, ci se fierbe. Dacă acest lucru nu se face, atunci se poate coace destul de mult timp. Și avem nevoie de toate ingredientele pentru a ajunge la starea de pregătire în același timp.

Așteptați până fierbe apa, sărați-o după gust și înmuiați toată fasolea în ea deodată. Se lasa sa fiarba, si numai dupa aceea se stabileste timpul si se fierbe 3-5 minute. Depinde de cât de tineri sunt păstăile pe care le folosești.

2. După ce a trecut timpul, puneți fasolea într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă apa.

Dacă doriți, puteți exclude cu totul fasolea din rețetă și o puteți înlocui cu, să zicem, cartofi. Dar astăzi gătesc cu fasole - adică un fel de mâncare ușor și refuz în mod deliberat cartofii, deoarece sunt foarte calorici.

3. piept de pui spalam si lasam sa se scurga apa, scoatem pielea de pe ea si taiem felii sub forma de farfurii, de cel mult 1,5 cm grosime.In acelasi timp taiam mai intai pieptul in doua jumatati, adica vom intra in jumătate pe porție.

4. Aranjați piesele în forme într-o ordine liberă. Sarați și piperați și stropiți-le cu condimente. Eu folosesc un amestec de condimente format din diverse ierburi și condimente. Îl gătesc singur și conține aproximativ 15 componente diferite și poate mai multe. Sincer, nici măcar nu m-am gândit să număr.

Puteți adăuga condimentele preferate sau deloc.

Îmi place să folosesc condimente, mai ales cu produse din carne. Ele dezvăluie mai bine gustul și oferă oricărui fel de mâncare doar o aromă incredibilă.

5. Tăiați ceapa în inele foarte subțiri. Întindeți-o deasupra cărnii de pui, distribuind-o uniform. Nu trebuie să apăsați, lăsați-l să se întindă așa cum vrea.

Încercați să tăiați ceapa cât mai subțire posibil. Cu cat tai mai subtire, cu atat va da mai mult suc, ceea ce inseamna ca va deveni transparent si nu va domina cu gustul sau. Și, de asemenea, nu va scârțâi pe dinți. Știu câți oameni nu le place. Și copiii nu suportă deloc ceapa.

6. Fasolea s-a răcit deja puțin și poate fi așezată în stratul următor. Nu este nevoie să-l apăsați. Când cade, înseamnă că este bine.

7. Acum morcovi. Trebuie tăiat mai subțire. Este dur și va dura cel mai mult pentru gătit. Îl poți tăia în farfurii mici subțiri, de 0,2 cm grosime, sau paie foarte subțiri, scurte, așa cum fac eu. Vreau ca legumele sa fie taiate la fel in vas.

Pe unele le voi tăia în cercuri, iar altele în fâșii, pentru că avem fasole sub formă de paie.

8. Pune morcovii peste ceapa. De asemenea, fără a încerca în mod deosebit, adică cum să te întinzi. Cu toate acestea, întindeți-o uniform pe toată suprafața.

9. ardei grasîndepărtați tulpina și semințele și tăiați-le în felii. Am luat un ardei verde inchis (acesta este si al meu) sa joc in contrast. Să fie prezent în farfurie Culori diferite. Va fi nu numai delicios, ci și foarte frumos.

Aranjați inelele de piper feliate deasupra morcovilor.

10. Dacă vă plac preparatele mai picante, puteți adăuga ardei capia roșii. Încerc să-l folosesc aproape tot timpul.

Astăzi am și un ardei din grădină, dar încă nu știu ce grad de claritate a crescut anul acesta. Încă nu am avut ocazia să-l încercăm. Prin urmare, am tăiat doar trei sau patru cercuri subțiri. Cred că asta va fi suficient. Și cum iese, vom încerca la degustare.

Postez în ordine aleatorie.

11. Avem deja mai mult de jumătate din formular completat. Pentru aromă, adăugați în fiecare dintre ele câte un cățel de usturoi tocat. Usturoiul este, de asemenea, proaspăt, iar mirosul este pur și simplu incredibil.

Iată-l - atunci ne va da felul de mâncare.

12. Tot ce a mai rămas este nimic. Curățăm coaja dovlecelului și o tăiem în cercuri subțiri, de cel mult 0,5 cm grosime. Eu folosesc o legumă tânără, cu semințe de lapte, nu mare. Este suculent, gustos și va oferi cantitatea potrivită de suc întregului fel de mâncare.

Întindeți stratul de dovlecel. Preparatul nostru devine din ce în ce mai frumos cu fiecare strat nou. Și vreau să gust din această frumusețe cât mai curând posibil. Simt deja cât de delicios trebuie să fie!

Din nou, dacă nu vrei dovlecel, poți adăuga cartofi. Dar singurul lucru este că mai întâi trebuie fiert până când este pe jumătate fiert. În caz contrar, va dura mult timp pentru a găti și este posibil să nu țină pasul cu alte legume.

13. Roșiile se taie și ele în cercuri și se întind peste toate celelalte legume. Deocamdată, acesta este ultimul strat.

Sareți ușor fiecare dintre straturi pentru ca vasul să nu devină fad.

Toate straturile sunt aranjate într-o astfel de secvență încât legumele mai suculente să fie deasupra. Când sunt încălzite, vor elibera suc și vor hrăni straturile inferioare, în care există mai puțin suc. Și astfel întregul fel de mâncare se va dovedi nu uscat, ci, dimpotrivă, saturat cu sucul tuturor legumelor.

14. Turnați 100 ml de bulion sau apă în fiecare formă. Lichidul va ajuta la începerea rapidă a procesului de începere a coacerii în cuptor. Și, de asemenea, datorită ei, sucul din legume în sine va începe să iasă mai repede în evidență.

Și dacă există mult suc, atunci vasul în ansamblu nu se va usca. Și toate ingredientele se vor găti mult mai repede.

15. Închideți ermetic matrița cu un capac sau folie. Dacă folosiți folie, atunci încercați să acoperiți conținutul în așa fel încât să se formeze un spațiu de aer între ultimul strat de roșii și acesta.

Acest lucru va împiedica roșiile să se lipească de folie în timpul gătirii.

16. Până în acest moment, cuptorul ar trebui să fie deja gata și preîncălzit. Vom avea nevoie de o temperatură de 200 - 220 de grade. Cuptorul meu durează 15 minute pentru a ajunge la această temperatură. Știind acest lucru, l-am inclus deja în prealabil. Și până când formele erau deja acoperite cu folie, cuptorul era deja gata să le primească.

17. Vom găti felul nostru de mâncare timp de 1 oră. Lasă totul să lâncezeze și pregătește-te acolo. În acest timp, nu obținem nimic și nu amestecăm, nu deschidem folia.

18. Când timpul a trecut deja, se rade brânza pe o răzătoare medie. Brânză rusească obișnuită sau alta. Dar nu cumpărați soiuri ieftine pentru caserole, acest lucru este inutil. Tot ce ne trebuie este 100 - 150 gr. Iar brânza ieftină poate strica foarte ușor gustul și senzațiile preparatului.

Eu folosesc Tilsiter. Îmi place că nu se răspândește mult, și rămâne la suprafață. Arata grozav si are un gust grozav.

19. Scoateți formele din cuptor, scoateți folia și stropiți cu brânză.

20. Se da din nou la cuptor si se lasa branza sa se coaca. Înainte de asta, reduceți temperatura în cuptor la 180 de grade. În caz contrar, brânza va începe să ardă rapid.

Poate dura 10-15 minute pentru ca brânza să fie acoperită cu o crustă maro aurie frumoasă. Aici este deja mai bine să urmați procesul nu după timp, ci după aspect. Acest lucru este mai ales convenabil dacă cuptorul are o ușă de sticlă.

21. Ei bine, avem o crustă roșie apetisantă, e timpul să scoatem vasul din cuptor.

Se lasa la racit 10-15 minute, apoi se serveste. Și nu o veți putea mânca înainte, felul de mâncare este foarte fierbinte.

22. Se serveste direct in forme, daca sunt portionate. Pentru a nu strica masa, folosiți ca suport o farfurie mare plată.

Dacă există o singură formă, apoi întindeți conținutul pe fiecare pe farfurii, așezând caserola în straturi.

Mananca pentru sanatate.

Îți voi spune cum a ieșit totul. Ei bine, în primul rând, mirosul. El este pur și simplu incredibil! Fiecare legumă are aroma sa unică, iar aici au făcut un ansamblu minunat, în care nimic nu domină, totul este combinat într-o singură melodie.
Și așa se răspândește chiar și dincolo de bucătărie și se aude chiar și pe stradă.
De asemenea, pot fi recunoscute note ușoare de usturoi și arome de condimente.
În al doilea rând, gustul. Fiecare legumă are propriul gust unic, dar în același timp este îmbunătățită și îmbogățită cu toate celelalte arome și arome. Și așa toți sunt interesanți și buni.
Se întâmplă ca la început să alegi toate cele mai delicioase dintr-un fel de mâncare, și să mănânci în primul rând, iar apoi să termini restul. Deci totul aici este delicios. Prin urmare, mănânci totul la fel cum l-ai stivuit - în straturi.
Dar personal mi-au plăcut mai mult roșiile cu brânză.
De asemenea, este suficient lichid în vas. Legumele nu plutesc în el, dar nici nu le poți numi uscate. Bulionul este foarte gustos și este minunat să-l mănânci, înmuiându-l cu pâine sau pită.
Toate legumele se rumenesc uniform. Niciunul nu s-a dovedit crud și nici unul nu s-a prăbușit. Totul este întreg și plăcut ochiului.
Singurul lucru este că a fost prea mult piper pentru mine. Nu mănânc alimente foarte picante, așa că ar trebui să adaug mai puțin ardei roșu iute. Dar pentru soțul meu a ieșit perfect. Și nici nu a simțit asta.
Dar data viitoare voi reduce pentru mine porția de piper la jumătate.
Caserola a ieșit, s-ar putea spune, fără grăsime, dar asta nu i-a afectat în niciun fel gustul. Gustul de pui și legume este suficient.

Și încă un bonus pe care aș dori să-l evidențiez separat. Livrarea a fost pur și simplu incredibilă. Când l-am invitat pe soțul meu la masă, el a gâfâit de surpriză și încântare. Și după ce a încercat, a spus că nu a văzut niciodată un astfel de fel de mâncare nici măcar într-un restaurant.

Oricum ar fi, caserola de legume cu pui a fost un succes. Acum nu mai este nici măcar o urmă din stânga ei. Dar datorită acestui articol, rețeta va fi posibilă. Și va fi posibil cumva să-l gătiți din nou, poate doar puțin schimbând compoziția ingredientelor.

Caserola de legume cu dovlecel la cuptor de pe YouTube

Nu pot rezista să vă ofer o altă rețetă delicioasă. Caserola de aici este deja preparată complet fără carne și pui, doar cu legume. Și turnat cu o smântână specială - sos de ou.

De asemenea, acoperit cu brânză. Delicios! Linge-ți degetele!

Singurul lucru asupra căruia aș dori să vă avertizez este că este foarte periculos să rad legumele în acest fel. Pentru o astfel de răzătoare trebuie să existe suporturi speciale pentru a nu vă răni mâna.

Prin urmare, respectați și măsurile de siguranță atunci când utilizați acest tip de ustensile de bucătărie.

Și în concluzie, vreau să spun că caserolele de legume sunt un fel de mâncare grozav de vară. Chiar în acest moment, toate legumele sunt pur și simplu saturate de soare până la refuz. Și trebuie consumate cât mai des posibil și sub orice formă - chiar și proaspete, chiar fierte, chiar coapte.

În această perioadă de timp, legumele sunt pline de vitamine și alte substanțe benefice. Și, de asemenea, sunt cele mai delicioase, cele mai coapte și cele mai suculente. Prin urmare, este necesar să aveți timp să le mâncați până la sațietate, astfel încât să existe suficient stoc pentru tot timpul lung, când vine o iarnă lungă după toamnă și va fi înlocuită cu o primăvară deloc aproape.

Sper că vă place rețeta și doriți să o faceți. Atunci tu însuți vei înțelege de unde provin atâtea cuvinte entuziaste despre mâncarea obișnuită cu legume.

Bucura-te de masa ta!

Salutare tuturor iubitorilor de mâncare. Vă ofer cele mai simple rețete prin care puteți crea caserole uluitoare! Cum să gătești caserolă de legume acasă? Acesta este același fel de mâncare care poate fi făcut rapid, iar ca gust și aspect nu va fi inferior celui festiv.

Rețete pentru caserole de legume într-un aragaz lent

Va fi vorba despre modul în care multicooker-ul a devenit cel mai bun asistent în bucătărie. Acele gospodine care și-au cumpărat un cuptor lent pentru ei spun că alimentele, și mai ales caserole de legume, se dovedesc a fi foarte parfumate și gustoase în ea.

Caserolă de dovlecel într-un aragaz lent

Lua:

Ardei gras,
dovlecei, roșii, pentru a obține 700 de grame, precum și
100 ml crema
200 g branza
1 ceapă
1 catel de usturoi
2 linguri. linguri de smantana
sare,
condimentarea „ierburi provensale”.

Cum să gătească?

Taiem legumele cubulete mici, ceapa in jumatati de rondele, le punem in vasul aparatului, inchidem capacul, il aprindem timp de 40 de minute.
Se toacă mărunt usturoiul, se rade brânza, se deschide capacul cu 5 minute înainte de sfârșitul regimului, se stropesc legumele cu condimente, se pun usturoiul, se sare, se amestecă, se închide din nou aragazul lent, se așteaptă sfârșitul regimului.
Apoi deschidem din nou capacul, aromatizam caserola cu branza, o aprindem doar 20 de minute.

Pentru a obține o crustă frumoasă deasupra, trebuie să întoarceți caserola. Cum să o facă? Inainte de a pune legumele, asezati hartie de copt pe vas astfel incat sa fie mai sus decat mancarea.

Cand vasul este gata, il scoti de capetele hartiei, il rasturnezi pe o farfurie cu crusta aurie in sus.

Reteta de caserola de orez intr-un aragaz lent

Lua:

orez fiert - 300 g,
smântână - 200 g,
15 g unt,
1 măr
2 oua,
3 art. linguri de zahar,
un praf de sare, scortisoara,
ceva ulei vegetal.

Din nou gătit într-un multicooker.

Bateți ouăle crude cu smântână până se omogenizează, puneți orezul acolo, turnați 2,5 linguri. zahăr, sare, amestec.
Curățați mărul și semințele, tăiați fâșii, amestecați cu restul de 0,5 linguri. zahar, adauga scortisoara.
Ungeți vasul cu ulei vegetal, puneți hârtie de copt, jumătate din masa de orez și un măr peste el, deasupra puneți restul de orez.
Pune bucățile de unt deasupra.

Timp de gătire în modul „coacere” 50 min.

Caserolă de orez la cuptor

Și iată o altă rețetă super simplă de caserolă de orez cu mere la cuptor convențional. Cred că o să-ți placă!

Vezi mai multe vegetariene de la Marmalade Fox

Caserole de legume de vară

Să ne lipsim de carne vara pentru a ne satura corpul cu microelemente și vitamine utile.

Caserolă de varză la cuptor

Gătiți capodopera de varză în cuptor. Acest fel de mâncare este în grabă” poate încânta orice iubitor de mâncare delicioasă.

Lua :

0,5 kg varză (albă),
2 oua,
1 morcov
1 ceapă
100 de grame de brânză, puțin unt și ulei vegetal,
2 linguri. l. făină,
1 st. l. smântână
pesmet, condimente, sare, ierburi.

Procesul de gatire:

Tăiem frunzele bine spălate, turnăm peste apă clocotită pentru ca varza să fie mai moale.
Apoi, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa în rondele (luați ceapa verde vara).
Prăjiți ușor morcovii și ceapa în unt.
Batem ouale cu smantana si faina, sare, piper, amestecam in blender pana se formeaza o masa pufoasa.
Ungeți forma cu ulei de floarea soarelui, stropiți cu pesmet, întindeți varza, prăjiți ceapa și morcovii, întindeți amestecul de ouă deasupra, amestecați bine, nivelați-o în formă, stropiți deasupra cu brânză rasă.

Încingem cuptorul la 180 de grade, punem forma, așteptăm 25-30 de minute până se formează o crustă aurie.

Cum se depune? Ne tăiem capodopera în bucăți, o punem pe farfurii, stropim cu ierburi, punem 1 lingură lângă ea. smântână. Conopida este, de asemenea, potrivită pentru a găti acest fel de mâncare.

Iată o altă rețetă minunată și frumoasă. caserole cu conopidă și broccoli. Gătiți și bucurați-vă

Vinete la cuptor

Se apropie sezonul vinetelor, nu uitați că sunt înzestrate cu masă substanțe utile. Luați vinete - 3 buc., 5 roșii mici, smântână - 300 gr., 2 căței de usturoi, 200 gr. brânză tare, 2 ouă, ierburi, condimente, ulei vegetal.

Tăiați vinetele și roșiile în rondele. Ungeți forma cu ulei. Așezați inelele de vinete, roșii pe ele. Se amestecă smântâna, ouăle, sarea, condimentele până la omogenizare, se toarnă legumele, se presară brânză, se dă la cuptor pentru 25 de minute, preîncălzit la 180 de grade. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Fierbeți 2 morcovi mari, dați pe răzătoare fină, introduceți 1 lingură. făină, 1 ou crud, mărar, 2 căței de usturoi, piper, sare, unt, se amestecă bine.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, întindeți masa, puneți-l într-un cuptor rece, încălziți la 180-190 de grade, țineți timp de 45 de minute până când devine maro auriu.

Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Cartoful nostru preferat

Se stie ca cartofii copti sunt bogati in potasiu, de aceea este recomandat pentru boli. a sistemului cardio-vascular, fragilitate osoasa, hipertensiune arteriala, crampe in muschii gambei.

Cartofi copți în folie

În plus, cartofii copți au un conținut scăzut de calorii, dar conțin 600 de grame de proteine, ceea ce înseamnă că sunt recomandați celor care țin dietă. Preparam vasul in folie.

Se spală uscat pe un șervețel.
Facem o incizie, punem puțin unt pe ea și crenguțe de mărar.
Înfășurați în 2 straturi de folie.
Încingem cuptorul la 200 de grade.
Coaceți timp de 40 de minute. O scoatem, saram usor. Trebuie consumat cu pielea.

Cartofi la gratar

Cartofii la gratar sunt la fel de gustosi.

Lua:

cartofi - 10 bucăți,
ulei de măsline - 1/4 cană, sare grunjoasă,
ceapa macinata uscata - 2 linguri,
pudră de chili - 1 linguriță,
usturoi - 2 catei.

Încingeți bine grătarul, spălați cartofii, uscați-i. Faceți mai multe găuri în fiecare tubercul. Turnați ulei într-un bol, puneți toate condimentele, sare, amestecați fiecare tubercul în acest amestec, puneți pe grătar, coaceți timp de 40 de minute.

Dacă doriți ca felul de mâncare să se gătească mai repede, atunci cartofii ar trebui să fie puțin fierți. Folosind această rețetă, înfășurați fiecare tubercul în folie, apoi puneți-l pe grătar.

Dragi cititori, eu însumi am încercat să gătesc fiecare fel de mâncare, prin urmare, pot spune cu încredere că caserola de legume este gustoasă și satisfăcătoare, potrivită pentru toată lumea. Încercați să vă răsfățați familia cu aceste delicii culinare. Arată rețetele tuturor prietenilor tăi. Aștept cu nerăbdare feedback-ul și comentariile dvs.

Caserole de legume la cuptor sunt preparate în moduri diferite. Cel mai simplu și, prin urmare, cel mai comun mod: tăiați legumele existente cu răzătoarea sau cuțitul, așezați-le în straturi într-o formă pregătită și turnați peste umplutura pregătită în prealabil. Dacă această umplutură este pe bază de lapte, smântână sau smântână, va fi foarte gustoasă, dar nu se poate spune că este o caserolă cu legume dietetice. La cuptor, aceste produse vor deveni foarte bogate în calorii, așa că luați în considerare nevoile dvs. În schimb, caserola pe bază de sos de roșii este mai puțin bogată. Poate fi numită „caserolă slabă de legume în cuptor”. Este mai potrivit pentru persoanele care le monitorizează dimensiunile. O opțiune excelentă pentru o caserolă ușoară este o caserolă de legume cu dovlecei la cuptor. În sezonul acestei legume, un astfel de fel de mâncare va fi disponibil în orice cantitate și în orice design.

Mai satisfăcătoare și mai bogată este o caserolă de legume cu carne tocată la cuptor. Poate deveni felul principal de mâncare la o familie sau petrecere de seara, pentru că, pe lângă că este delicioasă, este frumoasă, colorată și originală. În această caserolă pot fi adăugate și ciuperci pentru a spori aroma.

Legumele sunt foarte utile, mai ales în perioada toamnă-vară, în sezonul legumelor. Cu toate acestea, nu toți copiii sunt dispuși să mănânce legume, așa că caserola de legume poate fi trucul tău pentru ca organismul copilului să primească în continuare o porție din nutrienți cu legume. Pregătiți o caserolă de legume pentru copii și ascundeți legumele sub un strat de ouă și brânză. Mănâncă cu plăcere o caserolă frumoasă din cuptor. În plus, astfel de caserole sunt o mană cerească pentru gazdă, sunt foarte economice!

Rețetele pentru caserole de legume la cuptor sunt numeroase, alegi tu. Totul depinde de setul de produse pe care il ai, care iti va spune ce fel de caserola de legume ar trebui sa bagi la cuptor. Rețetele sunt pentru toate ocaziile. De asemenea, este util să vă uitați la fotografiile disponibile ale preparatelor cu legume. Fiecare set dintre ele este frumos în felul său, iar aspectul caserolei tale de legume în cuptor va depinde de combinația lor. Fotografia vă va ajuta să alegeți opțiunea care vă place.

Așadar, pregătim o caserolă de legume la cuptor, rețeta cu o fotografie din care ați selectat-o anterior pe site-ul nostru. Dacă obțineți o parte din propria dvs. versiune a felului de mâncare, de exemplu, „casetolă de legume cu carne tocată la cuptor”, putem arăta rețeta soluției originale împreună cu dvs. altor gospodine, acestea vor fi doar recunoscători pentru idee.

Avem o serie de sfaturi despre cum să gătești caserola de legume la cuptor:

Dacă folosiți vinete și roșii, tăiați-le felii;

Brânza la caserolă poate fi tăiată în felii subțiri sau rasă pe răzătoarea grosieră;

Este indicat să suprapuneți legumele într-un bol, alternând alternativ brânza, roșiile și vinetele;

Caserole de legume, în funcție de compoziția produselor, se gătesc la cuptor în diferite moduri: de la 20 la 40 de minute și la o temperatură de 180 la 200 de grade;

Pentru tipurile dietetice de caserole, precum și pentru caserole de legume congelate, este mai bine să nu folosiți ulei vegetal, puteți adăuga o jumătate de pahar de apă pentru ca legumele să nu se ardă, puteți folosi puțin sos de soia. Pentru moliciunea vasului, se acoperă cu folie și se coace la cuptor aproximativ o oră;

Se serveste fierbinte. Dar rețineți - unele tipuri de acest fel de mâncare sunt cel mai bine consumate ușor răcite. Decide pentru tine;

Este recomandabil să decorați vasul finit cu ierburi proaspete.

O caserolă delicioasă de legume la cuptor poate deveni un adevărat salvator pentru o gazdă a cărei gospodărie nu-i plac prea mult legumele sănătoase fierte sau înăbușite. Dacă vrei ca cei dragi să primească suficiente vitamine, încearcă să le faci acest fel de mâncare simplu și delicios cu dovlecei, vinete, cartofi, roșii și alte produse.

Retetele de caserole de legume sunt suficient de variate pentru a-ti da drumul imaginatiei si iti permit sa folosesti ca ingrediente orice legume de sezon pe care le gasesti pe rafturile magazinelor. Puteți completa acest fel de mâncare cu ouă, ciuperci, maioneză, brânză rasă sau carne - totul depinde de gustul și imaginația dvs.

Dacă doriți să faceți un preparat vegetarian clasic, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2 dovlecei tineri;
3 cartofi;
un cap mic de broccoli;
100 ml lapte;
100 g brânză tare;
sare;
ulei de masline;
piper măcinat.

Scoateți pielea dovlecelilor tineri și tăiați-i în cercuri subțiri. Pune un strat de dovlecel pe fundul formei în care vei coace produsele (forma trebuie mai întâi unsă cu ulei). Apoi așezați un strat de cartofi tăiați felii și sare generoasă. Separați broccoli în buchețele și fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare și puneți varza într-un strat uniform deasupra cartofilor.

Stropiți legumele cu sare, piper măcinat, dacă doriți, puteți adăuga și alte condimente preferate. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, puneți-o într-o farfurie adâncă, turnați laptele și amestecați totul. Turnați amestecul peste legumele din formă și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 °. caserolă de legume cu dovlecel va fi gata în 30 de minute.

Legume cu branza

Un alt simplu și reteta delicioasa- un preparat cu dovlecei, vinete si rosii sub un strat de branza rasa. O astfel de caserolă se prepară la cuptor cu brânză în doar o jumătate de oră, dar arată foarte apetisant și este perfectă ca aperitiv pe masa festivă.

Vei avea nevoie:

1 dovlecel tânăr;
2 roșii de mărime medie;
1 vinete;
sare;
100 g maioneză;
150 g branza tare.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de o tavă de copt cu părțile joase sau de o foaie de copt obișnuită. Înainte de a face o caserolă de legume la cuptor, tapetați vasele cu hârtie de copt (în acest caz, nu trebuie să o spălați și nu va fi dificil să transferați vasul finit de pe foaia de copt pe o farfurie frumoasă).

Tăiați dovleceii și vinetele în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.Tăiați și roșiile în cercuri, dar mai subțiri - aproximativ 0,5 cm.Răziți brânza tare. Mai întâi, un strat de dovlecel este așezat pe o foaie de copt. Încercați să puneți cercurile cât mai aproape unul de celălalt, apoi sărați legumele. Acum puneți un strat de cercuri de roșii, sare din nou puțin. Apoi puneți vinetele peste roșii.

Stoarceți maioneza într-o farfurie mică, adăugați acolo brânză rasă și amestecați bine. Întindeți acest amestec uniform peste stratul superior al caserolei de vinete și puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180°. Vasul va fi gata în 30 de minute.

Rețetele descrise mai sus sugerează că felurile de mâncare trebuie făcute exclusiv din legume. Dar, dacă doriți să faceți caserola mai satisfăcătoare, încercați să o gătiți cu carne sau pui. O caserolă de legume cu carne tocată este, de asemenea, ușor de preparat și poți lua orice carne tocată: porc, vită și chiar pește.

Francezii numesc gratin orice fel de mâncare coaptă în cuptor până devine maro auriu. Un preparat de cartofi cu smântână și brânză rasă este considerat un clasic, dar există rețete de gratinat din dovlecei, spanac, varză (conopidă sau broccoli). Acestea din urmă, combinate cu brânză, vor fi foarte fragede și satisfăcătoare, mai ales dacă o suplimentezi cu carne sau carne tocată.

Vei avea nevoie:

200 g broccoli;
200 g de conopida;
300 g carne tocată;
100 ml crema cu un continut de grasime de 15%;
sare;
2 oua;
piper măcinat;
150 g branza tare.

Se rade brânza și se împarte în două părți egale. Bateți ouăle cu smântână cu un mixer, apoi adăugați jumătate din brânză rasă, sare, piper și amestecați. Împărțiți broccoli și conopida în buchețele și fierbeți ușor în apă clocotită.

Se prăjește carnea tocată într-o tigaie timp de 10 minute. Într-o formă unsă, așezați un strat de jumătate din inflorescențele de varză, puneți deasupra carnea tocată, iar apoi varza din nou. Se toarnă amestecul de smântână și ouă peste mâncare și se presară deasupra brânza rămasă. O astfel de caserolă de legume cu carne tocată se servește după ce a fost în cuptorul preîncălzit la 200 ° timp de 40 de minute.

Foarte gustoasa si neobisnuita este o caserola cu legume si cotlete de porc.

Pentru acest preparat delicios cu carne veți avea nevoie de:

400 g file de porc;
4 catei de usturoi proaspat;
3 cartofi;
2 ardei dulci;
2 cepe;
sare;
piper măcinat;
200 g brânză tare;
ulei de masline;
150 g smantana.

Tăiați carnea în bucăți, ca la cotlete. Se bat fiecare bucata, se presara cu piper si sare, apoi se aseaza pe fundul tavii unse. ulei de masline. Ceapa se curata si se taie in jumatati mari, se trece usturoiul printr-o presa si, impreuna cu ceapa, se pune intr-o forma pe un strat cu carne.

Cartofii curățați se dau pe răzătoarea grosieră, apoi se pun pe jumătate rondele de ceapă, piper și sare. Unge apoi cartofii rasi cu un strat subtire de smantana. Tăiați ardeiul dulce în bucăți mici și puneți smântână. Presărați brânză rasă deasupra și trimiteți caserola cu carne la cuptor pentru 1 oră, încălzind-o la 200 ° C.

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea unei caserole de legume delicioase. O rețetă similară o poți inventa chiar tu alegând legume după bunul tău plac sau, de exemplu, înlocuind carnea cu cârnați sau piept afumat. Simțiți-vă liber să experimentați și să surprindeți gospodăria dvs.!