Kuidas keeta suppi suitsuvorstiga. Supp vorstiga Supp ilma kartulita vorstiga

Suitsuvorstisupp on rammus, kuum ja väga isuäratav roog, mis teeb talvepäevadel kergesti soojaks. Vaatamata valmistamise kiirusele ja koostisosade tagasihoidlikule koostisele osutub see üsna vürtsikaks ja huvitava suitsumaitsega. Õpime koos sinuga suitsuvorstisuppi keetma.

Juustusupp suitsuvorstiga

Koostis:

• kõva juust - 50 g;
• suitsuvorst - 150 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 1 tk;
• sulatatud juust - 1 tk;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• vürtsid;
• värsked ürdid - valikuline.

Kokkamine

Valage vesi kastrulisse ja keetke. Sel ajal koorige kartulid, tükeldage need kuubikuteks ja visake pannile. Järgmisena töötleme sibula ja hakime peeneks. Seejärel vala pannile veidi taimeõli ja prae selles sibul kuldseks. Lõikasime vorsti ribadeks, juustu tükeldame kuubikuteks. Kui kartulid on peaaegu valmis, pane vorsti- ja sibulapraad supi sisse.

Pärast uuesti keetmist täitke anum, pidevalt segades panni sisu. Nüüd jahvatame kõva juustu jämedal riivil, puistame sellega oma suppi, kaunistame roogi peeneks hakitud värskete ürtidega ja valame sügavatele taldrikutele.

Rõõmsa suitsuvorstiga supi retsept

Koostis:

• külm vesi - 1,5 l;
• kartul - 3 tk .;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• suitsuvorst - 150 g;
• loorberileht - 1 tk;
• vürtsid.

Kokkamine

Nii et alustuseks valmistame kõik köögiviljad ette: puhastame kartulid, porgandid ja sibulad, lõikame identseteks kuubikuteks, paneme kastrulisse, valame peale külma veega ja paneme keskmisele kuumusele küpsema. Nüüd võtame erinevat sorti suitsuvorsti, tükeldame selle väikesteks tükkideks ja lisame supile pärast 20-minutilist köögiviljade keetmist. Viskame loorberilehe, maitse järgi vürtse, keedame kõike koos 5 minutit ja lülitame tule välja. Eemaldage ettevaatlikult loorberileht ja visake ära, et supp ei maitseks kibe. Lase roal 10 minutit tõmmata ja vala taldrikutele, puista peale soovi korral hakitud tilli.

Oasupp suitsuvorstiga

Koostis:

• kana puljong - 500 ml;
• valged oad oma mahlas - 800 g;
• suitsuvorst - 300 g;
• sibul - 2 tk .;
• selleri vars - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• porgandid - 1 tk;
• kuiv valge vein - 1 spl;
• valge kapsas - 0,5 kahvlit;
• taimeõli - 1 spl. lusikas;
• Bulgaaria pipar - maitse järgi;
• vürtsid.

Kokkamine

Koori porgand, sibul ja küüslauk, pese ja haki peeneks. Haki seller, kapsas ja vorst peeneks. Kuumuta potis või, pane seller, porgand, sibul, pruunista segades 10 minutit ning lisa seejärel küüslauk ja vorst. Prae kõike koos 5 minutit, vala peale puljong ja vein, laseme keema, paneme konservoad, viskame kapsa sisse ja keedame suppi veel 25 minutit tasasel tulel, maitsestades maitseainetega.

Solyanka supp suitsuvorstiga

Koostis:

• suitsuvorst - 300 g;
• suitsutatud liha - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• marineeritud kurgid - 2 tk;
• kartul - 3 tk .;
• tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• sidrun - 1 tk;
• seapekk - 50 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• hapukoor - serveerimiseks;
• vürtsid.

Kokkamine

Lõika liha tükkideks, koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Haki kurgid ja vorst peeneks. Nüüd vala pannile vesi, pane liha, kartulid ja pane keskmisele kuumusele keema. Sel ajal lõikame peekoni tükkideks, paneme kuumale pannile, sulatame, lisame sibula ja pruunistame kuldpruuniks. Kõige lõpus pane peale tomatipasta, lahjenda veidi puljongiga, lisa vorst, hakitud küüslauk ja kurgid. Maitsesta ja hauta tasasel tulel 5 minutit.Pärast pane valmis röst koos lihaga kastrulisse ja keeda suppi tasasel keemisel veel 5 minutit. Kalla kuum hodgepodge taldrikutesse, puista peale ürte, pane peale sidruniviil ja lusikatäis hapukoort.

Enne kui hakkate valmistama maitsvat suppi suitsuvorstiga, peate ise tähele panema, kas kõik tooted sobivad omavahel hästi. Väga oluline on valmistada ette vajalikud koostisosad ja hinnata nende kvaliteeti. Küpsetusprotsess ise on uskumatult lihtne. Mõned lihtsad sammud võimaldavad igal perenaisel pärast lühikest pliidi ääres veedetud aega saada vapustavalt maitsva esimese roa loojaks. Rõõmsa supi pikantne aroom on selle peamiseks kinnituseks!

Supi vorstiga retsept hernestega

kuidas keeta hernesuppi vorstiga

• kartul - 200 grammi,
• herned - 180 grammi,
• suitsuvorst - 100 grammi,
• porgandid - 80 grammi,
• tilli rohelised - kaks oksa,
• sool - 10 grammi,
• joogivesi - 2,5 liitrit.

Kõigepealt peate pannile valama vett ja valama sinna kuivad herned. See toode valmib üsna aeglaselt. Küpsetamiseks kulub umbes 15–30 minutit.

Koori kartulid eelnevalt ja lõika väikesteks kuubikuteks. Saada kartulid pannile, kui herned on juba pehmed. Küpseta 5-7 minutit.

Küpsetamise ajal lisa pannile soola.

Haki porgandid jämedalt. Lõika suitsuvorst väikesteks ruutudeks. Pange need komponendid keevasse puljongisse. Küpseta 5 minutit.

Tasub teada, et tuli ei tohiks olla suur, mass peaks kogu aeg keema.
2-3 minutit enne keetmise lõppu saatke hakitud rohelised koos supiga potti.

Valmis supi suitsuvorstiga võib valada taldrikutele.

Naudi oma einet!

Vorstiga hernesupi retsept Irina Grebenkinalt, autori foto.

Retsept number 2

Hiljuti meenus mulle vorstisupi valmistamise retsept, mis mind varem sageli aitas. Juhtub, et külmkappi jääb vorstitükk, mis sellise lihtsa esimese roa jaoks täpselt paras. Ma ise vorsti väga ei armasta ja ei söö seda sageli, nagu omatehtud, aga sellisel kujul meeldib see meile kõigile. See supi eelarveversioon on hea ka seetõttu, et te ei pea spetsiaalselt poodi jooksma, kulutades sellele lisaaega. Kõik tooted on alati käepärast. Võid kasutada keeduvorsti või toorsuitsuvorsti, olenevalt sellest, kumb sul tünnis “ringi lebab”.

Supi vorstiga retsept vermišelliga

Koostis:

• 1,5 liitri vee kohta:
• 150 grammi vorsti,
• 6-8 väikest kartulit
• väike pasta (mul olid kirjad),
• 1 sibulapea,
• 1 keskmine porgand,
• tomatipasta (piisab kolmest supilusikatäit).

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt praadime. Jahvatage sibul, kolm kooritud porgandit jämedal riivil, lõigake vorst väikesteks kuubikuteks.

Kuumutame panni taimeõliga ja praeme sibulaid keskmisel kuumusel, 3 minuti pärast lisame porgandid, veel 3 minuti pärast paneme vorstid. Ärge unustage seda kõike segada.

Kui praadimine on peaaegu valmis, lisa tomatipasta, sega läbi ja hauta veel paar minutit.

Puhastame kartulid, peseme ja lõikame peeneks. Viska see keevasse vette. Ma ei soola vett enne, kui kartulid on peaaegu valmis, kuna soolases vees läheb keetmine kauem aega ja muutub kõvaks.

10-15 minuti pärast lisage meie pasta, sool, segage ja veel 5 minuti pärast lisage kaste vorstiga.

Kui vorstisupp keeb hästi, lülitage see välja. Serveeri hapukoorega. Naudi oma einet!

Koori ja pese kartulid, sibulad ja porgandid. Lõika kartulid kausis väikesteks kuubikuteks. Vala vesi ja pane pott tulele. Kui vesi keeb, eemalda vaht, soola ja küpseta kartuleid 20 minutit madalal kuumusel.

Lõika sibul väikesteks tükkideks, porgand kuubikuteks, pane pannile. Valage sisse taimeõli.

Prae köögivilju keskmisel kuumusel 4-5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa pannile ribadeks või kuubikuteks lõigatud vorst. Prae veel 3-4 minutit.

Järgmisena lisa vorstisupile vermišellid, maitseained ja loorberilehed, vajadusel lisa väike kogus kuuma vett ja veidi soola. Lisa ka hakitud küüslauk.

Keeda tasasel tulel 6-8 minutit, seejärel vala suppi pidevalt segades õhukese joana sisse muna. Laske keema tõusta ja lülitage gaas välja.

Kalla valmis maitsev supp vorsti ja nuudlitega kaussidesse, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart ja hakitud ürte. Serveeri lauale!

Naudi oma einet!

Lihtsate ja hõlpsasti valmistatavate esimeste roogade hulgast võib eelkõige esile tõsta suitsuvorstiga suppi. Tänu oma aroomile on need retseptid meeste seas kindlalt lemmiku tiitli võitnud ning valmistamislihtsuse tõttu on sama ka naistel. Selle esimese käigu jaoks pole vaja puljongit ette valmistada, supp saab tänu suitsuvorstile ja praadimisele üsna rikkalik. Kui teil on vähe aega ja rohkem soovi oma kallimale meeldida - see retsept on teie valik!

Retsept 1: Hernesupp suitsuvorstiga

Koostis:

• klaas herneid;
• mitu kartulimugulat;
• pool kilogrammi suitsuvorsti;
• üks sibulapea;
• väike porgand;
• sool ja pipar.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Kõigepealt peske herned ja täitke see külma veega. Kõige mugavam on leotada herneid üleöö või vähemalt kuus tundi. Seejärel peseme paisunud herned uuesti, täidame puhta veega, paneme tulele ja küpsetame pehmeks. Kui herned keevad, tekib mütsi kujul väike vaht, see võib pannilt välja pääseda.

Pese kartulid, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Köögiviljade valmistamine supi jaoks. Lõika sibul kuubikuteks, porgand ribadeks või kolmeks riivile. Prae viilutatud köögiviljad taimeõlis pehmeks.

Sobib absoluutselt igasugune suitsuvorst, peaasi, et värske, siis on aroom tugevam. Eemaldame kile, lõikame vorsti kuubikuteks ja praeme pannil kergelt läbi.

Lisa keedetud hernestega kastrulisse järjest kartulid, sibulad ja porgandid, keeda, kuni kartul on valmis, ning lisa suitsuvorst. Ärge unustage soola ja pipart.

Kuuma suppi vorstiga võib serveerida kohe pärast keetmist, kaunistatud maitserohelise ja krutoonidega.

Retsept 2: Supp suitsuvorsti ja ubadega

Koostis:

• Itaalia suitsuvorst - 450 gr .;
• küüslauk - 1 hakitud nelk;
• veiseliha puljong - 400 gr .;
• hautatud tomatid (itaalia keeles) - 400 gr.;
• hakitud porgandid - klaas;
• konserveeritud oad - 400 gr .;
• suvikõrvits - noor, 2 tk;
• spinat - 2 tassi;
• soola lusika otsas ja sama palju musta pipart.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Valmistame kõik koostisosad ette. Koori suitsuvorst ümbrisest ja lõika ringideks või poolringideks.

Koori küüslauk valgeks ja haki peeneks. Võid jahvatada küüslaugupressiga või lihtsalt nelki purustada.

Koori porgandid ja lõika väikesteks ribadeks või riivi jämedale riivile.

Ärge koorige noort suvikõrvitsat, vaid lõigake pealsed ära, parem on küpselt viljalt nahk eemaldada ja suured seemned eemaldada. Lõika suvikõrvits kuubikuteks.

Eemalda spinatilt varred, loputa hoolikalt ja haki peeneks.

Kuumutame praepannil taimeõli, praeme küüslauku minut aega, seejärel paneme sellele suitsuvorsti.

Niipea, kui vorst omandab kuldse kooriku, valage veiselihapuljong, lisage tomatid ja porgandid, sool ja pipar. Niipea kui supp keeb, vähenda kuumust ja lase podiseda. Pane konservoad koos purgist tulnud vedeliku ja suvikõrvitsaga supi sisse. Kata kaanega ja hauta paksu suppi veel 15 minutit.Keeduvale supile lisa spinat ja keera kuumus kohe maha, kata kaanega ja lase 5 minutit seista. Serveeri suppi suitsuvorstiga kuumalt, krutoonidega juustuga.

Retsept 3: supp suitsuvorstiga "Ukraina"

Koostis:

• 150 grammi suitsuvorsti;
• 150 grammi suitsutatud seapekk;
• konserveeritud oad purgis;
• pirn;
• 2 tomatit;
• 2 kartulit;
• sool, pipar, ürdid maitse järgi.

Kuidas valmistada suppi suitsuvorstiga - samm-sammult:

1. Purgist pestud oad ja tükeldatud suitsuvorst pannakse kahe klaasi veega täidetud kastrulisse. Keeda suppi umbes 15 minutit.
2. Valmista praadimine: lõika rasv ribadeks ja prae pannil viis minutit. Lisa peeneks hakitud sibul, tomatid ja kuubikuteks lõigatud kartul.
3. Lisa praadimisele 2 tassi vett, kata pann kaanega ja hauta keskmisel kuumusel umbes viis minutit. Valmis praadimine viiakse supile, soolatakse, pipartatakse ja keedetakse veel kümme minutit.
4. Rõõmsat suppi ubade ja suitsuvorstiga võib kostitada igaüks, puistades taldrikutele peeneks hakitud peterselli või tilli.

Retsept 4: Supp suitsuvorsti ja pastaga

Koostis:

• 400 g suitsuvorsti;
• 2 kartulimugulat;
• 100 g väikest pastat, parem tähtede kujul;
• pool porgandijuurt;
• pool sibulapead;
• paar oksa peterselli;
• kaks loorberilehte;
• 4-5 pipratera;
• veidi taimeõli toitude praadimiseks;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kastrulisse 1,5 liitrit külma vett ja laske keema tõusta.
2. Suitsuvorst puhastatakse kaitsekilest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse rafineeritud taimeõlis kuldpruuniks. Valmistatud vorst kastetakse keevasse vette ja keedetakse madalal kuumusel 7 minutit.
3. Selle aja möödudes lisatakse pannile köögiviljad, sibul ja porgand, mis on keedetud järgmiselt. Kooritud ja pestud köögiviljad purustatakse. Veelgi enam, sibul tükeldatakse ja porgandid hõõrutakse riivile. Seejärel pannakse need taimeõliga pannile ja praetakse, kuni ilmub kuldne toon.
4. Kartulid pestakse, kooritakse, lõigatakse kangideks ja pannakse keevasse suppi. Koos kartulitega lisatakse pannile vürtsid - pipraterad ja loorberileht. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 25 minutit pehmeks.
5. Suitsuvorstiga supi valmistamise viimasel etapil lisatakse pasta. Panni sisu keedetakse ja keedetakse veel 10 minutit. Pärast põleti väljalülitamist jäetakse supipott pliidile ja lastakse 7 minutit tõmmata, mis parandab selle maitset.
6. Pannilt eemaldatakse loorberileht, supp valatakse kaussidesse ja puistatakse üle peeneks hakitud peterselliga. See suitsuvorstisupi retsept on mõeldud 5 portsjoniks.

Video suitsuvorstiga oasupi keetmise retseptiga

Täna lõunaks on supp suitsuvorstiga. Ma ei taha palju aega pliidi taga veeta. Otsustasin minna kergema vastupanu teed ja küpsetada midagi lihtsat, maitsvat, kiiret. Huvitava roa saamiseks pole vaja osta kalleid välismaalasi. Piisab vaid külmkappi vaatamisest, fantaasia sisselülitamisest ja millestki valmib rikkalik lõunasöök. Tihti valmistan seda rooga peale sünnipäeva või mõnda muud püha, kui külmad lihalõigud alles jäävad. Lisaks tahaks peale maitsvat ja rasket einet keha maha laadida kerge supiga. Ma soovitan.

Kuidas keeta suppi vorstiga

Maitsev ja lihtne retsept just teile.

Koostis:

• Suitsuvorst - 200 g;
• Vesi - 2 l;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Kartul - 4-6 tk .;
• Sool - maitse järgi;
• Taimeõli - 2-3 spl. vale;
• Loorberileht - 1 tk.

Kuidas valmistada retsepti samm-sammult koos fotoga kodus

Valage pannile vajalik kogus vett, pange tulele, laske keema. Sisu keemise ajal peate kartulid koorima, lõikama väikesteks kuubikuteks ja saatma keema.

Koorige sibul, tükeldage peeneks.
Riivi porgandid peenele riivile.
Lõika suitsuvorst kuubikuteks. Valige ainult kvaliteetsed vorstid.Kõigepealt saadame pannile köögiviljad. Ärge unustage valada, soojendage selles taimeõli. Prae neid aeg-ajalt segades poolküpseks. Seejärel lisa vorst, küpseta veel 5-7 minutit.
Saada supile. Lisa sool, loorberileht. Küpseta, kuni kartul on valmis.
Tõsta tulelt, lisa hakitud till või petersell. Serveeri kohe pärast küpsetamist, koos viilu musta leiva ja köögiviljadega.

Vihjed

1. Võid keeta kana- või lihapuljongiga, lisada tomateid, paprikat, kapsast.
2. Tatar, riis, pasta ega vermikelli ei riku seda rooga, nii et lisage need julgelt. Seened või liha, oad või herned – katsetage julgelt, maitse ei häiri teid.
3. Unustasin öelda, et sellist rooga saab valmistada mitte ainult pliidil. Multikeetja teeb suurepärast tööd. Kõigepealt praadige vorst ja köögiviljad, seejärel lisage kartulid ja vesi, pange 1 tunniks hautamisrežiimile.

Üliõpilasena keetsin seda suppi sageli. Maitsev, lihtne, kiire. See oli minu lemmik ja firmaroog. Lõppude lõpuks ei tahtnud ma tol ajal köögis pottide ja pannidega jamada. Kui aus olla, siis ma ei teadnudki, kuidas seda teha. Ja noor kasvav keha tahtis alati süüa ja et see polnud lihtsalt toit, vaid mingi nami. Ja kui enam midagi maitsvat üle ei jäänud, õigemini, kui külmikusse praktiliselt midagi alles polnud, praadisime kartuleid või keetsime suitsuvorstiga suppi.