Ultima zi a ritualurilor de Marți Trioți. Obiceiuri și ritualuri străvechi: Maslenitsa

Toată lumea asociază săptămâna clătitelor cu clătite delicioase de casă, începând iarna și cu festivaluri populare distractive. Sărbătoarea Maslenița are o istorie lungă și tradiții. Shrovetide datează din vremurile păgâne, când slavii se închinau zeului soarelui - Yarila. La sfârșitul iernii, soarele a început să încălzească mai puternic pământul și, în semn de recunoștință pentru aceasta, oamenii au copt prăjituri nedospite pentru zeul lor. Ei simbolizează și soarele. Dar influența Bisericii Ortodoxe de-a lungul timpului a schimbat oarecum esența sărbătorii. Până în prezent, săptămâna Maslenitsa este o săptămână pregătitoare pentru Postul Mare, care se încheie doar cu debutul.

Tradiții și ritualuri din Maslenitsa

Desigur, principala tradiție a săptămânii Shrovetide este. Se credea că cu fiecare clătită consumată în acest moment, o persoană primește o bucată de căldură și lumină de la soare. Prin urmare, conform legendei, cea mai fericită persoană ar fi trebuit să fie cea care a mâncat cele mai multe clătite.

În plus, nici măcar un singur Shrovetde nu este complet fără festivaluri populare, iar tradițiile populare au atribuit un nume specific și reguli specifice de conduită fiecăreia dintre cele șapte zile ale sărbătorii:

Astăzi, tradițiile de a sărbători Marți Grațiat se rezumă la a mânca clătite pe tot parcursul săptămânii, la festivaluri populare și la vizitarea cimitirului în Duminica Iertării. Duminică, cei mai mulți oameni își cer iertare și de la rude și prieteni, iar seara, ca pe vremuri, pe piață se arde o efigie a iernii, ceea ce înseamnă sosirea iminentă a primăverii.

În săptămâna dinaintea Postului Mare, se sărbătorește o sărbătoare tradițională slavă, Maslenița. Riturile și ritualurile efectuate în acest moment vă vor ajuta să vă îmbogățiți, să scăpați de boli și să găsiți fericirea personală.

Shrovetide este o sărbătoare populară care are o istorie lungă. Inițial, sărbătoarea a fost păgână, dar de-a lungul timpului, Biserica Ortodoxă a inclus-o în calendarul sărbătorilor bisericești.

Sărbătoarea Maslenitsa începe întotdeauna luni și durează tot restul săptămânii. Duminică seara, în ajunul sărbătorii, tânărul a ieșit în stradă să-l întâmpine vesel. Clătitele sunt felul principal de mâncare din Maslenitsa. Sunt coapte în cantități mari, tratându-le rudelor, prietenilor și cunoscuților. În săptămâna festivă, se obișnuiește să vizitezi oaspeții și să mănânci delicii copioase oferite.

Ritualuri pentru Săptămâna Cartierului

În timpul săptămânii Maslenitsa, strămoșii noștri au îndeplinit multe ritualuri. În acest moment, și-au luat rămas bun de la iarnă și s-au întâlnit cu bucurie cu primăvara care vine, au aranjat lupte cu pumnii, au ars o efigie de Shrovetide, iar cenușa ei a fost împrăștiată pe câmpuri pentru a aduce o recoltă bună.

Fiecare zi a săptămânii a fost sărbătorită într-un mod special și a primit numele:

Luni - „întâlnire”;
marți - „trucuri”;
miercuri - „gurmand”;
joi - „joi largă”;
Vineri - „seara soacrei”;
Sâmbătă - „adunări de sală”;
Ultima zi a săptămânii este Duminica Iertării.

Dintre ritualurile pe care strămoșii noștri le-au îndeplinit, cele mai populare sunt:

agricol;
căsătorie și familie;
înmormântare.

Ceremonii de căsătorie și de familie pentru Maslenitsa

Cele mai importante rituri de Shrovetide includ căsătoria și obiceiurile de familie.

Pentru tinerii casatoriti aranjati "mireasa". Au fost puși în fața întregii străzi și forțați să se sărute de multe ori. Femeile țărănești, care erau căsătorite de puțin peste un an, erau înhămate de o sanie și trebuiau să-și plimbe prietenele prin sat, cântând cântece amuzante și spunând glume în timpul asta.

Vineri, tinerii ginere s-au dus să-și viziteze soacra „la clătite”. Soacra și-a tratat ginerele și l-a complimentat, ca să spunem așa, „l-a îngăduit” pentru ca el să-și trateze bine soția.

O alta Ritul de carnaval practicată de strămoșii noștri – pedeapsa băieților singuri. Tinerii necăsătoriți erau agățați de gât cu blocuri de care era legat un buștean. Jurnalul simbolizează „sufletul pereche” așezat pe gât. Cu un buștean, tipul a trebuit să se plimbe prin sat toată ziua, ascultând ridicolul colegilor săi.

În Duminica Iertării s-a încheiat sărbătoarea Masleniței. Scopul acestei zile a fost de a împăca rudele certate și de a consolida relații bune. În Duminica Iertării, au încercat să termine toată mâncarea pregătită pentru sărbătoare sau să le împartă săracilor. În această zi, au mers la cimitir și s-au închinat la cenușa rudelor, lăsând clătite pe morminte.

Ceremonii funerare pentru Maslenitsa

Riturile funerare de carnaval sunt asociate cu coacerea clătitelor, arderea unei efigie de Maslenitsa și gătitul alimentelor funerare. În mod tradițional, mâncărurile erau preparate din pește, care, prin mutitatea sa în cultura populară, personifica sufletele morților.

Zăpada era folosită pentru divinație, considerând-o personificarea sufletelor morților. În timpul preparării clătitelor din făină de hrișcă, în aluat s-a adăugat apă de zăpadă topită.

În Săptămâna Shrove era interzisă țeserea și toarsul. Aceste interdicții au fost respectate din teama de a nu vătăma sufletele rudelor decedate prezente în apropiere. Orele de seară ale săptămânii Clatitelor erau considerate sfinte.

Potrivit strămoșilor noștri, nerespectarea acestor interdicții ar putea aduce o mulțime de nenorociri și nenorociri.

Focul de tabără pentru Maslenița aparține și el ritului funerar. A servit ca un fel de invitație în ajunul postului strămoșilor decedați la o cină copioasă.

Scopul vechiului rus Maslenitsa a fost de a potoli spiritele pentru toate zilele următoare ale anului.

Ritualuri agricole pentru Maslenitsa

Slavii antici luau întotdeauna prima clătită coaptă afară ca un cadou pentru Yarila și Spring. A fost așezat pe pământ pentru ca Soarele să încălzească câmpurile, iar roșu-primăvara să vină mai repede.

Patinajul de pe toboganele de gheață a fost foarte popular în timpul Marței Cartierului. În cele mai vechi timpuri, ei credeau că, cu cât aluneci mai departe pe deal, cu atât recolta de in este mai mare.

Maslenitsa este un fel de sărbătoare a lăcomiei. Se credea că, cu cât sărbătoarea este mai satisfăcătoare, cu atât anul va fi mai bogat.

Astăzi, mulți oameni îl așteaptă pe Maslenitsa nu numai în scopul mâncării gustoase și al distracției, ci și pentru diferite ritualuri. Unul dintre cele mai populare este ritualul pentru bogăție.

Dacă în săptămâna Maslenitsa reușești să fii în afara orașului, atunci poți săvârși un vechi rit pe Maslenitsa pentru a atrage bani. Trebuie să aprinzi un foc și să arzi lucrurile vechi inutile în el. Renunțând la vechiul, deschizi ușa către nou în viața ta.

În timp ce lucrurile ard, citiți acest complot:

„Ard lucruri vechi și inutile,

Deschid ușa către ceva nou în viața mea.

Lasă tot ce nu este necesar să dispară

Și Maslenița îmi va aduce noroc și profit.”

Există un alt ritual eficient de Shrovetide care vă va ajuta să vă îmbogățiți. Este necesar la sfârșitul săptămânii Maslenitsa, adică. Luni, vizitați un loc de festivități publice. Mergeți acolo până găsiți o monedă. Ridicați moneda cu mâna stângă, citiți complotul:

„Eu, slujitorul lui Dumnezeu (nume), am mers, am găsit o monedă în drumul meu. Când am ajuns la acești bani, lăsați banii să vină singuri în mâinile mele. Sa cati oameni au fost de sarbatori, o sa am atatia bani. Amin!".

Aduceți moneda acasă și păstrați-o până anul viitor. Un an mai târziu, când vor avea loc festivități locale, moneda trebuie luată și aruncată în locul în care ați găsit-o.

Ritual pentru Shrovetide pentru căsătorie

Dacă ești singur și visezi să întâlnești un suflet pereche, efectuează o ceremonie simplă în timpul Maslenitsei care te va ajuta să-ți găsești fericirea personală în curând.

Ritualul căsătoriei de pe Maslenitsa are loc duminică. Vino într-un loc aglomerat unde se sărbătorește sărbătoarea și, fiind printre oamenii care merg, citește-ți conspirația:

„Shrovetide a venit, a adus bucurie tuturor. Adu-mi fericirea lui Maslenitsa în viața mea, trimite-mi soarta. Fie ca pe drumul meu să se întâlnească o persoană demnă, alături de care voi găsi fericirea pentru totdeauna. Sa fie asa. Amin".

După aceea, trebuie să vă cruce de trei ori.

Vraja de dragoste pe Maslenitsa

Pentru a-l face pe tipul care-ți place să-și răspundă, aruncă o vrajă de dragoste clătite pentru Maslenitsa.

Pentru a face acest lucru, trebuie să înlocuiți aluatul pentru clătite și să adăugați puțină apă sfințită. Când frământați, citiți cuvintele de dragoste:

„Coacem clătite, vreau să-ți placă. Pe măsură ce primăvara vine la noi cu Maslenitsa, soarele se încălzește, iar zăpada se topește, așa se va topi inima slujitorului lui Dumnezeu (numele) slujitorului lui Dumnezeu (numele). Se va gândi la mine și se va simți dor de mine, și se va întrista. După cum spun, așa să fie. Amin".

După aceea, coaceți clătite și tratați persoana iubită.

Ritualuri pentru Shrovetide pentru sănătate

În timpul vacanței, puteți efectua un ritual pentru sănătate. Frământați aluatul pentru clătite, iar când le prăjiți într-o tigaie, spuneți următoarele:

„Prăjesc clătite, îmi adaug sănătate. Pe măsură ce aceste clătite devin roz, la fel devin mai sănătoase. Să-mi vină sănătatea și să dispară toate afecțiunile. Cuvântul meu este puternic, dar fapta mea este sculptată. Amin".

Mănâncă singur clătite coapte și răsfățește-le celor dragi.

Video: Rituri de carnaval

Săptămâna Maslenitsa a reușit să combine două religii și tradiții complet diferite, care sunt specifice numai poporului rus. Ea a reușit să îmbine tradițiile creștinismului și păgânismului. Rădăcinile acestei tradiții merg adânc în credințele păgâne. Anterior, oamenii sărbătoreau sfârșitul iernii și sosirea primăverii, își luau rămas bun de la anotimpul foametei și se întâlneau cu suferința fertilă a primăverii. Iarna a fost liniștită cu ofrande delicioase și o sărbătoare strălucitoare, iar apoi a fost arsă o efigie, care a simbolizat acest anotimp.

După vacanță, primăvara și-a luat-o pe deplin. Clatitele erau felul principal., care simboliza soarele, iar conform credințelor slave, putea trezi primăvara și marele Yarila. A renăscut în fiecare an sub forma unui tânăr tânăr, frumos, care oferă oamenilor lumina și căldura lui. A fost posibil să obțineți puterea și patronajul lui Yarila numai după ce ați gustat o clătită.

Oamenii au sărit fericiți peste foc, în care iarna tocmai ardese, câștigând astfel putere și tinerețe. Anterior, Maslenița era sărbătorită în ziua echinocțiului, când ziua devenea mai lungă decât noaptea.

Vacanță astăzi

După ce creștinismul a devenit ferm în sine, sărbătoarea Maslenița s-a schimbat aproape complet. Chiar și numele sărbătorii s-a schimbat. A devenit cunoscută sub numele de Săptămâna cărnii, Săptămâna brânzei și Myasopust. Chiar și momentul sărbătorii s-a schimbat. Acum a fost săptămâna trecută înainte de Post.

Pentru această săptămână, toate restricțiile au fost ridicate și permise. Multe alimente sunt interzise în timpul Postului Mare, așa că ar fi trebuit să mănânci dinainte. Clatitele si prajiturile rotunde, care pana de curand erau un simbol al soarelui, au devenit acum simbolul principal al Maslenitsei. La urma urmei, erau pe lapte și unt. Acum mâncau clătite cu diverse umpluturi, iar toată săptămâna masa era plină de bunătăți și feluri de mâncare.

Biserica nu a aprobat sărbătorile populare cu desfacerea iernii și arderea unei efigie, dar nici nu le interzicea, plătind un fel de omagiu tradițiilor. Conform tradițiilor bisericești, săptămâna aceasta toți cei care se ceartă trebuiau să facă pace și să guste din mâncare pentru masa festiva. Sărbătoarea se încheie cu Duminica Iertării. În această zi, oamenii ar trebui să ceară iertare pentru tot și să-i ierte pe toți ei înșiși.

Tradiții și obiceiuri

În 2018, această sărbătoare începe pe 12 februarie și continuă până pe 18 februarie. Toată lumea așteaptă Maslenița, pentru că este o sărbătoare grozavă și, de asemenea, foarte veselă. Îl întâmpină cu măreție, strofe și cântări.

Cele mai populare distracții au fost și rămân:

Anterior, luptele cu urșii erau populare, dar acest tribut adus tradiției nu a prins rădăcini în lumea modernă.

Principalul tratament de atunci și acum sunt clătitele, care sunt coapte cu o varietate de umpluturi în fiecare zi. Strămoșii credeau că cei care se distrează în această zi vor trăi un an în bucurie și confort.

Reguli de baza

Sunt multe tradiții, care ar trebui urmată în Marți Gras, dar sunt și lucruri care nu ar trebui făcute. Deci, regulile de bază sunt următoarele:

Nu puteți mânca carne săptămâna aceasta, dar puteți mânca pește în orice cantitate. În plus, ar trebui să existe clătite pe masă toate zilele.
Ar trebui să fie multe și adesea pe Maslenitsa. Este obișnuit să vizitați și să invitați oaspeți la dvs. - cu cât casa este mai ospitalieră, cu atât mai bine.

Nu poți fi trist în săptămâna Shrovetide și stai singur acasă. Ar trebui să fii mereu alături de oameni apropiați și familiari.

celebrare

La fel ca în Rusia antică, la fel și astăzi există un anumit rit de trecere. Așadar, primele trei zile s-au pregătit activ pentru sărbătoare:

s-a adus lemne de foc;
s-au construit munți;
casele erau împodobite.

Întreaga sărbătoare a avut loc de joi până duminică. În acest moment, fiecare persoană trebuia să meargă să viziteze rudele și să se răsfețe cu clătite cu ceai și unt. Ca să zic așa, uleiați relația.

Acum știi ce este Maslenitsa, rezumat care nu poate transmite toată frumusețea și solemnitatea. La sate se obișnuia să meargă în casele tinerilor cu colinde, cântece și tamburine. Și copiii s-au distrat călărind pe tobogane și cu sania.

Nu era un ritual mai puțin distractiv capturarea cetății de gheață. Băieții au construit o fortăreață de zăpadă cu poartă și au plantat paznici acolo. După aceea, au trebuit să ia această cetate. Gardienii trebuiau să se apere cât puteau de bine - cu bulgări de zăpadă, împingeri și mături. Adesea jocul era că băieții jucau împotriva fetelor.

Pumnii s-au bucurat de o onoare deosebită printre slavi. Băieții din diferite sate s-au pregătit pentru ei foarte serios. Au mâncat bine, au făcut o baie de aburi și chiar au mers la vrăjitori pentru sfaturi și o conspirație pentru a câștiga.

Caracteristica efigiei arzătoare

Maslenitsa lată durează o săptămână întreagă și în ultima zi se arde solemn efigia Iernii. Înainte de a o arde, oamenii au dansat, au dansat și au cântat.

Sperietoarea era făcută din paie. Era o păpușă mare, amuzantă și înfricoșătoare în același timp. Acest lucru s-a făcut pentru a se lămuri că teribila Iarnă a trecut și că a venit o primăvară veselă și veselă. Hainele de sărbătoare ale femeilor au fost puse pe păpușă și lăsate în centrul celei mai largi străzi pe toată durata sărbătorii. Duminică, ea a fost dusă în afara satului și arsă solemn, înecată într-o gaură de gheață sau ruptă în bucăți. În același timp, resturile de paie au fost împrăștiate pe câmpuri pentru a obține o recoltă bogată.

Descrierea fiecărei zile

Semnificația Masleniței este foarte mare pentru poporul Rusiei, deoarece este unul dintre firele care leagă lumea ortodoxă de cea păgână. Sărbătoarea ar trebui sărbătorită strict după un anumit principiu. Fiecare zi are propriul nume și semnificație specială:

Nu toate aceste zile sunt respectate astăzi. Singurul lucru rămas este tradiția de a coace o mulțime de clătite și de a invita oaspeți.

Maslenitsa modernă

Data Masleniței se schimbă în fiecare an. Dacă în 2013 a fost sărbătorită din 10 martie, atunci în 2018 din 12 februarie. Informații despre sărbătorirea Săptămânii Clatitelor pot fi găsite în cărțile de istorie pentru clasa a 5-a. De asemenea, vorbește pe scurt despre principalele sacramente ale acestei sărbători.

Astăzi, sărbătoarea a fost păstrată în orașele mari. Ei organizează festivități, îmbracă bufoni, călăresc pe cai. Ei organizează o mare sărbătoare cu multe feluri de mâncare și coacerea obligatorie a clătitelor.

Sărbătoarea cu unt onorează în special copiii și adolescenții. O sperietoare colorată este instalată în școli și grădinițe. Școlile scriu diverse mesaje pe tema Maslenița și rapoarte care participă la concursuri și pentru ei copiii pot primi o varietate de cadouri.

Femeile desfășoară numeroase cursuri de master în coacere clătite și gătit tot felul de feluri de mâncare. Deci copiii sunt obișnuiți cu tradițiile populare și adoptă experiența necesară.

Vacanta in alte tari

Săptămâna clătitelor - aceasta este o tradiție de sărbătoare nu numai a slavilor. Este sărbătorită și în alte țări. În Europa, se obișnuiește să se organizeze carnavaluri luxuriante și colorate în săptămâna Shrovetide. Certele și cearta pe durata sărbătorii sunt complet oprite și se încheie un armistițiu.

Știind ce este sărbătoarea Maslenitsa, a cărei descriere a fost păstrată în multe surse, europenii coac prăjituri rotunde timp de o săptămână, sunt analogi cu clătitele rusești. Se consumă cu marmeladă, gem și conserve.

Această sărbătoare este sărbătorită pe scară largă în Anglia.. Descriere în izvoare istorice vă permite să determinați cu exactitate cât durează sărbătoarea lor. Există aici o tradiție interesantă și amuzantă de „a alerga cu clătite”. Doar femeile participă la el. La semnalul clopoțelului, încep să alerge cu tigăi încinse pe care zac clătite. Toate femeile trebuie să poarte șorț și batic. Cel mai dificil lucru în această competiție este să arunci o clătită în sus de trei ori. Cine ajunge primul la linia de sosire primește un premiu de onoare - sărutul clopoțelului.

În Rusia, cei mai onorati oaspeți de la Maslenitsa au fost tinerii căsătoriți. Se credea că, dacă te căsătorești în această săptămână, familia va trăi mult și viață fericită fara necazuri si necazuri. În Polonia, în aceste zile fetele își căutau o pereche. Au invitat băieți singuri să viziteze și i-au tratat cu clătite. Dar recunoștința a fost deosebită - acesta nu este cuvântul „Mulțumesc”, fata putea pur și simplu să-l tragă pe tip de păr.

La ce dată începe Maslenitsa în Republica Cehă? Acolo, această sărbătoare începe pe 6 ianuarie. Și continuă până în Postul Mare. La sate, tinerii își ungeau fața cu funingine și se plimbau cântând pe străzi. Au luat cu ei un bar colorat, pe care l-au pus pe toate fetele pe care le-au întâlnit la gât sau la braț. Pentru a plăti hărțuirea, doamna a fost nevoită să plătească tinerii cu un sărut sau o răsfăț.

În Franța, o legendă frumoasă este asociată cu Maslenitsa despre modul în care tipul Gabriel a salvat-o pe frumoasa fecioară Rose din mâinile diavolului. În cinstea lor se sărbătorește a doua zi de Maslenitsa, care se numește Mardi Gras. Sărbătoarea durează până la miezul nopții, când se încheie carnavalul.

Probabil că fiecare dintre noi cu poftă așteaptă frumosul sarbatoare nationala numită Maslenitsa. Fiecare gospodină care se respectă se străduiește să coacă cât mai multe clătite, să le umple cu brânză, miere, brânză de vaci, smântână, varză, ciuperci etc. Aici zborul fanteziei este nelimitat. În plus, femeile se agita în jurul aragazului pentru a găti o mulțime de feluri de mâncare uimitoare și decorează masa cu legume înăbușite, pește, dulciuri, plăcinte, plăcintă, știucă la cuptor, caviar, murături. Mai mult, odată cu debutul ultimele zile Iarna, starea de spirit a majorității crește, există dorința de a se distra, de a ieși din „cătușele” frigului și de a face plimbări, de a discuta cu prietenii față în față.

Oamenii moderni cu mare plăcere continuă să respecte ritualurile și tradițiile din Maslenitsa, săvârșească fapte incredibile - urcă pe un stâlp de lemn, sară peste un foc, organizează festivități zgomotoase. De ce se întâmplă acest lucru, cărei zile vesele și ce agitație în bucătărie sunt dedicate. Să aflăm totul în ordine și, în plus, vom salva câteva alte rețete excelente de clătite care au fost păstrate de la strămoșii noștri.

Istoria Masleniței

Marii artiști și scriitori și-au dedicat creațiile acestei sărbători, cei mai buni regizori au făcut filme despre asta. Să ne amintim cel puțin poza uimitoare a lui Kustodiev „Săptămâna clătitelor”. Ce frumoasa este. Vrei doar să fii în lumea pe care artistul a reflectat-o și să te bucuri de adevărata iarnă rusească, mâncăruri incredibile făcute exact după tradițiile rusești. Dar înainte de a ne adânci în fanteziile noastre, să studiem istoria celor mai multe fețe și a noastră, doar sărbătoarea rusească a Masleniței.

De remarcat imediat că serbările pe care le descriem nu au nicio legătură cu religia ortodoxă. Această sărbătoare a fost oferită de noi de către strămoșii noștri, care se închinau zeilor păgâni. Poate că aceasta este una dintre puținele manifestări ale păgânismului care a supraviețuit odată cu trecerea la Ortodoxie. Pentru a evita orice neînțelegeri, Biserica noastră a inclus sărbătoarea în lista sa, dar a numit perioada sărbătorilor Săptămâna Brânzei (Săptămâna Cărnii). Această perioadă de timp trece chiar înainte de începerea următorului Post Mare.

Când a apărut Maslenitsa?

Există mai multe versiuni ale apariției unor sărbători speciale. Judecând după una dintre interpretări, săptămâna aceasta nu a mai fost posibil să se mănânce preparate din carne, dar tot era permis să se consume lactate. Printre oameni, sărbătorile care au durat șapte zile au fost numite diferit: Kasatochka, Tselovalnitsa, Obyedukha, Merry, Perebukha, Honest Maslenitsa, Sugar Lips etc.

În timpul sărbătorilor, s-au săvârșit tradiții incredibile - au călărit cai, pe care au încercat să-i împodobească cu cel mai scump și frumos ham. Săniile s-au repezit pe străzi, iar în fața lor se afla chiar „Pasărea Troika”, pe care marii artiști s-au angajat imediat să o personifice pe pânzele lor. Tinerii s-au delectat, au cântat cântece, au fost lansate carusele. Pe piețe se țineau târguri, uimitoare din punct de vedere al bogăției sortimentului, de unde se putea achiziționa mărfuri la preț de chilipir. Pe toboganele care mai păstrau zăpadă și gheață, oamenii au coborât pe sănii mari, decorate cu ornamente frumoase. S-au aranjat bătălii „de zăpadă”, au fost construite cetăți și orașe din zăpadă și gheață.

Cum a fost Maslenița

În secolele XVII-XIX, în centrul pieței s-a adunat o mulțime nu numai de adulți, ci și de copii. Aceste șapte zile trebuiau să fie cele mai generoase din an. Copiilor li s-au împărțit dulciuri, plăcinte, jucării. Și în centrul piețelor s-au amenajat scene pe care aveau loc spectacole. Personajele principale au fost mummerele - Maslenița și tovarășul ei Voevoda. Desigur, intriga pentru comedie a fost zilele lui Maslenitsa, răsfățurile ei. Ea și-a luat rămas bun și a promis că se va întoarce anul urmator. Pe scenă puteau avea loc și alte spectacole, care au reflectat lucrările unor mari creatori, povești bazate pe evenimente reale.

În ciuda secolelor trecute, sărbătorile din săptămâna Maslenitsa nu s-au oprit. Și mesajul principal a rămas - dorința de a alunga iarna. Pentru ca zilele calde să vină mai repede, au cântat cântece magnifice, s-au întors către zeul Yarila și i-au cerut să se manifeste ca un disc solar și razele lui. Simbolul sărbătorilor festive era o efigie mare de paie, pe care era îmbrăcată rochia de soare de femeie. În ultima zi a festivităților, l-au ars sau l-au „îngropat” punându-i în mână o clătită mare.

De ce naiba

Mulți sunt interesați de întrebarea - de ce exact clătitele sunt un simbol al Maslenitsei. La urma urmei, acestea sunt coapte în această săptămână de către toate gospodinele, și în cantități incredibile. Am menționat deja umpluturile, pentru că există și un număr foarte mare de ele. Din fericire, pământul rusesc este bogat în daruri, iar oamenii s-au distins întotdeauna prin sârguință ridicată și au avut tot ce este necesar pentru o alimentație excelentă în ferma lor. Dar să revenim la clătite și la istoria ascensiunii lor.

Tradiția coacerii lor a apărut încă din cele mai vechi timpuri, și anume din epoca păgânismului. Închinându-se acelor zei, oamenii s-au îndreptat către principalul panteon - Yarila. Iar el nu era altceva decât Soarele, care încălzește pământul cu razele lui și dă viață tuturor viețuitoarelor. Odată cu sosirea ei strălucitoare, iarna a lăsat loc primăverii și a început pământul arabil, s-a semănat pâine, oamenii și-au dat jos hainele grele din piele de oaie și s-au bucurat de aerul cald. Și ce este atât de asemănător ca formă cu soarele nostru cald? Și ce poți gusta în timp ce te bucuri de gustul lui? La naiba desigur. Pâinea subțire, în care nu există decât făină, ouă și lapte, se prepara atât în case bogate, cât și în colibe sărace. Astfel, gazdele au încercat să întruchipeze imaginea lui Yaril cu propriile mâini și au tratat creația lor copiilor, prietenilor, rudelor. Pe lângă grâu, hrișcă, porumb, fulgi de ovăz au fost folosite pentru fabricație.

Reprezentanții clasei sărace, neavând stocuri de carne și lapte și produse derivate, au investit gris, dovleac, terci de mazăre etc., ca umplutură.

Vama pentru Maslenitsa

Multă vreme au existat obiceiuri care se executau obligatoriu în fiecare casă. De exemplu, prima pâine făcută trebuia dată unui sărac pentru ca acesta să pomenească defunctul din această casă. Dacă în apropiere nu era nici un cerșetor, care cerea de pomană, ei aruncau produsul prin fereastră. Și în timp ce a durat săptămâna Maslenitsa, pâinea moale a fost mâncată pe tot parcursul zilei și săptămânii, schimbând umpluturile și sosurile. Fiecare zi noua săptămâna solemnă avea o anumită semnificație și se făceau ritualuri care erau destinate special acestei zile.

Înainte de apariția Masleniței duminică, a fost necesar să mergeți într-o vizită la rude, prieteni dragi și vecini apropiați. De asemenea, a fost necesar să inviți oaspeți la tine și să așezi o masă bogată. Aceasta a fost ultima zi „liberă” înainte de cel mai strict post, când se consuma carne naturală. Se numea „Duminica cărnii”. Era chiar și o credință amuzantă - socrul merge la ginere să termine carnea.

Luni - Întâlnire

Ziua ședinței de sărbătoare se numește „Întâlnire”. În timpul zilei, toți oamenii se adunau la festivități. Au fost construite mari dealuri de zăpadă, cetăți, orașe de gheață și zăpadă. Oamenii s-au plimbat pe carusele, s-au așezat mese uriașe în piețe, se fierbeau samovar, se turnau ceaiuri din plante, se turna miere, smântână etc. Copiii au făcut împreună o păpușă de paie și și-au îmbrăcat o rochie de soare, un kokoshnik. Încă de dimineață, copiii s-au plimbat prin curți și au cântat cântece, iar ei, la rândul lor, au fost răsfățați cu clătite și dulciuri. Asta a durat până la mijlocul zilei, apoi toată lumea a alergat la movilele înzăpezite și a mers pe sănii improvizate. Adulții erau o excepție, aveau dreptul la astfel de plăceri abia de la mijlocul săptămânii Shrovetide.

Marți - Joacă

Această zi a fost pentru cuplu. Marți se făceau nunți în sate, iar după o sărbătoare bogată, toți tinerii căsătoriți și cei care tocmai se alăturaseră au plecat la plimbare de pe dealuri. Desigur, ei au continuat să coacă pâine și să ospăteze oamenii. Tot în ziua jocului, tinerii s-au uitat la jumătatea opusă și și-au luat un partener.

Miercuri - Lakomka

Această zi poate fi considerată cu adevărat momentul „Marele” armistițiu, soacra și-a „invitat” special ginerele la o masă de clătite. Nu e de mirare că există o vorbă „Soacrei pentru clătite”. Tinerii trebuie să se îmbrace în ținute pe care le-au purtat în ziua nunții lor, iar fetele necăsătorite au călărit pe dealuri. Și peste băieții singuri, care nu au putut găsi un cuplu anul trecut, toată lumea și-a făcut mișto și s-a făcut de râs. Au venit cu tot felul de pedepse, iar băieții au trebuit să plătească.

Joi - Plimbare

Se mai numea Fractură, Rampant, Chetvertok, Wide. Acesta este evenimentul central. Toți oamenii cinstiți s-au adunat în piețe, au pus în scenă spectacole, lupte cu pumnii, toate leagănele și sensurile giratorii se învârteau, cetățile și orașele înzăpezite erau asediate. Amintiți-vă de capodopera de artă „Capturarea Muntelui înzăpezit” de Surikov. Din haine se puneau orice le trecea prin minte. Și o sperietoare făcută din paie - Maslenitsa a fost ridicată pe cel mai înalt deal.

Vineri - Soacra Vecherki

În această zi, se întâmplă invers. Este randul ginerelui sa-si trateze soacra iubita cu clatite. El invită o rudă în casă și, în același timp, pune o masă bogată. Dar soacra a dat hrană și echipament pentru a face clătite: o tigaie, o cadă, făină - o pungă întreagă, unt. Astfel, soția le-a acordat rudelor respectul cuvenit. Și festivitățile continuă, oamenii triumfă în piețe, beau ceai și se plimbă pe carusele.

Sâmbătă - Desfacerea (adunări Zolovkin)

Aceasta este una dintre cele mai frumoase tradiții - o tânără noră invitată la ea casă nouă rudele și au tratat nu numai clătite, ci și alte feluri de mâncare. Iar oamenii au ridicat o Sperietoare din paie - Maslenița și au cărat-o pe străzile satului și „au îngropat-o: au adunat o mulțime de bușteni, au pus Sperietoarea la etaj și i-au dat foc. În jurul unui foc mare se aranjau dansuri rotunde, se cântau cântece. În ciuda jocului spectacolului, mulți oameni au plâns - la urma urmei, încă mai pleca un an, vacanțele se terminau și era necesar să începem grijile.

Duminica - Iertare

În ajunul Postului, toată lumea dorea să fie curățată de păcate. Oamenii și-au cerut iertare unul altuia și au spus următoarele cuvinte: „Iartă-mă, te rog, dacă sunt vinovat de ceva înaintea ta”. Ca răspuns, a sunat obișnuitul pentru noi toți: „Dumnezeu va ierta”. Ritualul nu avea un sens formal, într-adevăr oamenii și-au iertat reciproc insulte, insulte, au uitat de necazuri și și-au dat mâna. Tot în această zi, a fost necesar să se viziteze cimitirul și să „trateze” morții cu clătite, lăsându-i pe morminte.

Divinația a fost foarte populară în zilele noastre. Și, de regulă, jumătatea echitabilă este mai interesată de această activitate. Deci, fetele au efectuat următoarele ritualuri:

Luând prima clătită, fata a ieșit în stradă și l-a tratat pe primul tip care s-a întâlnit în drum. Numele lui însemna că acesta va fi numele logodnei ei.
Înainte de a merge la culcare, fata a trebuit să atârne un prosop în afara ferestrei și să șoptească cuvintele: „Lord, vino, șterge-te cu un prosop!” A doua zi dimineața ea a verificat - dacă prosopul s-a dovedit a fi umed - atunci anul acesta avea să se căsătorească. Uscat - dimpotrivă, nu trebuie să vă așteptați la o logodnă.
Pentru al treilea rit, trebuie să colectați ramuri conifere(pin, cedru, molid, brad). Este mai bine să vă adunați în pădure și să vă întindeți acasă pe podea. Invitați un prieten, legați eșarfele peste ochi și alegeți ramuri la întâmplare:

dacă o fată ridică o ramură groasă cu frunziș dens (ace), ea așteaptă o căsătorie cu un bărbat puternic și respectabil.
o suprafață plană și netedă oferă un soț atractiv.
dacă pe ramură există o scoarță groasă și puternică, soțul va fi o persoană bogată.
dacă toată scoarța este decojită, atunci un tip simplu va deveni un soț, poate un mic angajat, un lăcătuș, un dulgher.

Dacă merită să crezi ghicitoare - decideți singuri. Dar este puțin probabil ca un prosop sau o ramură de molid să vă prezică viitorul. În orice caz, ritualurile au fost inventate de oameni și sunt necesare doar ca distracție. Și trebuie să crezi doar în pozitiv, nicio predicție nu ar trebui să lase un reziduu de incertitudine în suflet.

În Duminica Iertării, a fost posibil să bei băuturi alcoolice pentru ultima dată înainte de Postul Mare.

Cele mai bune rețete de clătite

Așadar, înainte de a începe să coacem clătite, să mai aflăm o poveste despre Maslenitsa. Legenda provine din regiunile de nord ale Rusiei, unde iernile au fost întotdeauna bogate în zăpadă și viscol. Deci, conform acestei povești, Majestatea Sa Maslenița a apărut în Nord, unde a domnit Moș Crăciun. Un țăran a căutat ace și a văzut o fetiță, Shrovetide, în spatele copacilor și a cerut să întoarcă oamenilor zilele calde și bucuria. Și ea a fost de acord și a apărut în fața oamenilor nu sub forma unei fetițe, ci o frumusețe puternică, frumoasă și roșie. Cu râsul ei molipsitor, ea a atras oamenii în festivități, a aranjat dansuri rotunde și a cântat cântece.

Pentru a vă face plăcut să petreceți aceste zile înainte de Postul Mare, vă oferim câteva cele mai bune retete clătite. Credeți-mă, dacă urmați rețeta, atunci nici o clătită nu se va dovedi a fi cocoloase.

Pe lapte

Acesta este cel mai popular tip de clătite, care nu va lua mult timp de la gazdă. Pentru gătit avem nevoie de:

o jumătate de litru de lapte;
2 testicule;
200 de grame de făină;
2 masa. linguri de ulei vegetal;
1 masă. o lingură de zahăr granulat;
un vârf de cuțit de sare

Ingredientele trebuie scoase din frigider in prealabil pentru a ajunge la temperatura camerei. Într-un castron, se bat ouăle, se adaugă zahărul, sarea, se toarnă laptele și se amestecă bine.

Se amestecă făina cu o porție mică de lapte până la starea de smântână, se amestecă până dispar cocoloașele.

Se toarnă în compoziția principală și se bate scurt. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă și se lasă deoparte o jumătate de oră la temperatura camerei.

Pe chefir

Opțiunea este economică pentru gospodinele zeloase. Puteți folosi și lapte coagulat. Pentru gătit avem nevoie de:

o jumătate de litru de lapte acru sau chefir;
2 testicule;
200 de grame de făină (grâu);
bea sifon (o jumătate de linguriță), aceeași cantitate de sare și zahăr;
4 linguri (linguri) ulei vegetal.

Bateți ouăle, turnați chefirul și amestecați bine. Amestecul trebuie încălzit la 60 de grade, astfel încât după adăugare sarea și zahărul să fie complet dizolvate. Incorporati usor faina cernuta in compozitie si amestecati astfel incat sa nu fie cocoloase. Se dizolva sifonul intr-o lingura de apa clocotita si se toarna intr-un vas cu aluat, apoi se toarna uleiul, se amesteca si se lasa deoparte o ora.

Pe apa

Aceasta este poate cea mai populară rețetă de clătite. Nu conține lapte, care nu este potrivit pentru toată lumea în ceea ce privește indicatorii fizici, chefir, care poate provoca balonare. Într-un astfel de test, sunt mai puține calorii, ceea ce înseamnă că există șanse de a păstra silueta în perioada Maslenitsa. Deci, avem nevoie de:

o jumătate de litru de apă;
320 de grame de făină (grâu);
2 testicule;
2 masa. linguri de ulei vegetal;
o lingură de zahăr granulat;
un vârf de cuțit de sare.

Batem ouale, sarea si zaharul intr-un castron, turnam apa (calda) si introducem treptat faina cernuta. Bate până se omogenizează.

Recunoaștem caracterul prin umpluturi

Desigur, să mănânci doar clătite este, de asemenea, o plăcere. Dar cu cât mai hrănitoare și mai satisfăcătoare sunt clătitele cu ciuperci, brânză de vaci, varză, umplutură cu smântână. Există o credință în rândul oamenilor - umplerea ar trebui să corespundă caracterului masculin. Să aflăm cât de adevărat este acest lucru.

Doar clatite unse cu unt. Un astfel de produs este preferat de persoanele reținute și calme. Ei se străduiesc să fie și să comunice doar cu oameni cumsecade. Bărbații cu un asemenea gust, de regulă, tați buniși iubitoare de soți, păzind reputația și bunăstarea familiei.
Caviarul este preferat de oamenii creativi, inteligenți. Sunt pragmatici, grijulii, treburile familiei și bunăstarea acesteia sunt pe primul loc. Nu sunt capabili de fapte romantice, dacă se hotărăsc să facă ceva plăcut, vor face mai degrabă măsuri practice.
Cu smântână, tipurile fragede și sensibile se răsfățesc. Astfel de bărbați sunt foarte vulnerabili, sensibili. Chiar și un cuvânt aruncat cu neglijență poate duce la isterie și leziuni ale dispoziției. Așa că fii atent și decide dacă merită să-ți legi soarta cu el.
Bărbații emoționali și romantici iubesc cu miere. Acest tip va putea să creeze o vacanță chiar și dintr-o întâlnire banală și își va încânta sufletul pereche cu surprize plăcute cu sau fără motiv. Acești bărbați sunt monogami și își pot da ultimul ban pentru un buchet, dacă doar iubitul lor este fericit.
La somon oamenii preferă clătitele cu o orientare extremă. Aceștia sunt călători, pasionați de parașutism etc. Așa că viața cu un astfel de prieten este agitată, din când în când el va prezenta o altă surpriză sub formă de drumeții pe cel mai înalt munte, sau deltaplan.
Umplutura cu branza de vaci este iubita de barbati care vor ramane copii pana la sfarsitul zilelor. Le place tot ce este dulce, iar soția va deveni mămică. Pregătește-te - luarea deciziilor, plata facturilor, rezolvarea relațiilor vor cădea pe umerii tăi fragili.

Cum se coace clătite

Și acum să trecem la proces, de care unele gospodine sunt preocupate. Din cauza momentului coacerii, femeile sunt gata să refuze să gătească un fel de mâncare atât de gustos și ușor precum clătitele. Și totul constă într-un singur lucru - se lipesc de tigaie, devin un bulgăre. Pentru a ocoli toate acestea, vă sugerăm să acționați conform unui plan dovedit.

Tigaia trebuie pusă pe foc și încălzită bine.
Ungeți cu ulei vegetal (strat subțire, 1-2 picături și o perie sunt suficiente).
Reduceți intensitatea focului la jumătate.
Amestecați aluatul depus, deoarece sedimentele se formează întotdeauna în partea de jos.
Luați o porție mică cu un călnic (este mai bine să folosiți una specială pentru clătite).
Într-o tigaie, care trebuie ținută în poziție înclinată, turnați aluatul și răsuciți astfel încât să acopere complet suprafața.
Se coace maxim 2-3 minute, se rastoarna cu o spatula. După câteva minute, transferați la felurile de mâncare pregătite.
Ungeți clătitele cu unt sau acoperiți cu un capac mare, astfel încât marginile să devină moi și să nu se rupă.

Sărbătoarea Maslenița, frumoasă în cursul ei, nu este doar festivități și sărbători. Oamenii au vrut astfel să se apropie de secretele universului, să deschidă perdele morții. Conform unei alte versiuni, forma clătitei nu reflectă Soarele, ci viața, adică existența fără început sau sfârșit. În aceste zile, oamenii au înțeles că pământul ar trebui să-și sporească bogăția și în cântecele lor cântau topirea zăpezii, care hrănește solul cu fertilitate.

O altă bază sacră a sărbătorii este pomenirea morților. Sărbătoarea de înmormântare a cuprins trei componente - plângere pentru cei răposați, jertfa unei jertfe și o sărbătoare bogată. Se credea că morții au venit la fiecare dintre sărbătorile oamenilor și au luat parte în mod invizibil la ele.

Oricum ar fi, Maslenița este o sărbătoare iubită și diferită de orice în sărbătoarea mondială a slavilor. Să fie rămășițele vremurilor păgâne sau Săptămâna Brânzeturilor după religia ortodoxă. Principalul lucru este că este gustos, distractiv și foarte util, desigur, dacă știi măsura!

Istoria Masleniței își are rădăcinile departe în trecut, iar sărbătoarea în sine simbolizează rămas bun (înmormântarea) iernii și așteptarea sosirii primăverii.

Sărbătoarea antică slavă se mai numește și Kolodiy, Săptămâna brânzei, clătită. În fiecare an vine la un moment diferit, în funcție de data la care cade Paștele. În același an, Maslenița durează 7 zile (12-18 februarie). De unde provine această sărbătoare? Care sunt obiceiurile și tradițiile din Maslenitsa? Să aflăm.

Istoria originii sărbătorii datează din acele vremuri îndepărtate, când slavii erau încă păgâni.

Atunci sensul Masleniței a fost de a-i comemora pe cei care nu mai sunt printre noi. Și arderea Shrovetide este înmormântarea ei. Coroana de mâncare a sărbătorii - clătitele - este un răsfăț comemorativ.

Dar, de-a lungul timpului, notele triste ale sărbătorii au dispărut, pentru că poporul rus este renumit pentru sufletul lor larg și dragostea pentru distracție și relaxare, așa că Istoria Masleniței din Rusia este uimitoare, pentru că vacanța devine vesel și vesel.

Dar tradiția de a coace clătite luxuriante cu diferite umpluturi a rămas, acesta este felul principal de mâncare al sărbătorii, iar cu forma lor rotundă simbolizează soarele. Este surprinzător faptul că clătitele care sunt coapte în săptămâna sărbătorilor sunt incredibil de gustoase.

În Rusia, această delicatesă, iubită de mulți, a apărut în urmă cu mai bine de o mie de ani. Fiecare gazdă are propria ei rețetă pentru a face clătite. Folosit pentru a face clătite tipuri diferite făină (porumb, grâu, hrișcă, fulgi de ovăz), iar umpluturile pot fi foarte diverse: caviar, legume, smântână, pește, unt, miere, dulceață.

Prima clătită coaptă, conform obiceiurilor Maslenitsa din Rusia, a fost așezată pe pervaz pentru odihnă sau dată cerșetorului, comemorați astfel toți morții.

Pe lângă clătite, ale căror rețete s-au schimbat semnificativ de-a lungul anilor, acestui obicei s-au adăugat lupte cu pumnii, plimbările cu sania și plimbările cu sania trasă de cai și alte evenimente de divertisment.

Particularitatea ritualurilor și tradițiilor din Shrovetide este că ele completează perioada sărbătorilor de iarnă și deschid sărbătorile de primăvară.

Maslenița va dura o săptămână întreagă și se încheie cu începutul Postului Mare, care va dura până la Paști. De asemenea, este surprinzător faptul că fiecare zi a acestei săptămâni este dedicată anumitor ritualuri. Pe parcursul săptămânii, viața „Kolodka” a trecut, de la naștere până la doliu după moartea ei. Punctul culminant al Masleniței, o adevărată sărbătoare, a fost duminică. În această zi, de mult se obișnuiește să se ceară iertare de la toată lumea pentru ofense, precum și să se înfrunte această sărbătoare strălucitoare și veselă.

Tradiții și obiceiuri Maslenitsa

Pe vremea când în Rusia nu era creștinism, oamenii au mers veseli două săptămâni întregi. Acum sărbătoarea s-a redus la una.

Pregătirile pentru festivități au început din timp, de sâmbăta săptămânii precedente. Și în duminica dinaintea săptămânii Maslenița în Rusia, conform tradiției, ei au vizitat rudele sau le-au invitat în vizită.

Pe vremuri, pe lângă clătite, se puneau pe masă plăcinte și clătite, umpluturile pentru care se făceau într-o varietate de moduri.

Tradițiile din Maslenitsa din Rusia au adunat o mulțime de oameni pentru festivități. A fost foarte distractiv cu cântece, dansuri, plimbări cu sania trasă de cai. Festivitățile s-au desfășurat cu participarea mamelor.

Ritualurile pentru Shrovetide au supraviețuit până în zilele noastre. Ca și înainte, principala a fost arderea unei efigie. Așa s-a terminat iarna și a venit primăvara.

Când creștinismul a fost adoptat în Rusia, biserica nu a interzis sărbătoarea și tradițiile celebrării acesteia.

Care este semnificația fiecărei zile de vacanță?

După cum am menționat deja, Maslenitsa durează o săptămână întreagă și fiecare zi are propriul ei sens. Desigur, nu toate riturile sărbătorii sunt respectate astăzi, dar va fi interesant să înveți tradițiile din Maslenitsa în zilele săptămânii.

Sărbătorile încep luni, iar simbolul lor principal este un bloc (bușten de lemn) și, bineînțeles, clătite.

Fiecare zi a săptămânii are o tradiție specifică:

luni (ședință) . În această zi, se obișnuiește să mergi în vizită, să organizezi festivități. În această zi, încep să coacă clătite delicioase și parfumate. Prima clătită trebuia dată cerșetorului pentru ca acesta să-și aducă aminte de sufletele rudelor decedate.
marţi . Tradițiile de a sărbători Maslenitsa în această zi sunt distracție distractivă fără sfârșit. Marți, tinerii așteptau mirese, iar fetele își așteptau logodnica. Mummerii s-au plimbat prin curți, permițându-le să lege o panglică de o mătură și au acceptat plata pentru asta sub formă de clătite. Legând o panglică, oamenii „dau” boli și eșecuri.
miercuri . Potrivit tradiției, în această zi, ginerii au mers să-și viziteze soacrele, unde s-au adunat toate rudele și prietenii, s-a așezat o masă cu clătite.
Joi. Familiile s-au adunat la concursuri. De asemenea, în această zi nu poți învârti și coase.
vineri . Această zi este „răspunsul” la mediu. Acum era timpul ca ginerii să-și trateze soacrele, după care trebuiau să fie mânați pe străzi. Aici ginerele și-a putut arăta atitudinea față de soacra. Dacă este bună, a condus pe un drum plat și drept, morocănos și supărat - de-a lungul unuia șerpuit, cu gropi.
sâmbătă . Sensul acestei zile este că nora le-a invitat în vizită pe surorile soțului ei. Adunările „cumnate” sunt clătite, divertisment, iar la sfârșitul cumnatei au primit un cadou.
duminică . Această zi a fost întotdeauna sărbătorită cel mai luminos. Diverse distracție, jocuri, sărbători în masă. Așa că și-au luat rămas bun de la Shrovetide și au cerut, de asemenea, iertare de la cei dragi pentru insulte.

Vizitarea oaspeților este o tradiție obligatorie a Masleniței. Aceasta este o săptămână care nu poate fi petrecută acasă, ignorând festivitățile și distracția. Tradițiile Masleniței, ca orice altă sărbătoare, interzic să te enervezi și să înjure, pregătirile pentru Postul Mare sunt în curs.