Caserolă de brânză de vaci cu căpșuni. Reteta de caserola cu branza de vaci cu capsuni

Potrivit tradiției, prăjiturile naturale de casă trebuie să fie în fiecare casă la ceaiul de prânz, astfel încât să existe ceva de mâncat rapid și să le mulțumească celor dragi.

Dar nu există întotdeauna timp pentru deserturi complexe și preparate gourmet, dar caserola de brânză de vaci cu căpșuni cu siguranță nu arată mai rău decât ele și este devorată de gospodărie în câteva minute!

Există multe opțiuni pentru el, dar „Bucătarul tău” le-a selectat pe cele mai bune și le-a împărtășit cu tine, așa că încântă-i pe cei dragi cu bunătăți în fiecare zi.

Caserolă de brânză de vaci cu căpșuni la cuptor: o rețetă simplă

Ingrediente

• — 150-180 g + -
• — 300-350 g + -
• Praf de copt pentru aluat- 1 lingura. l. + -
• — 3-4 buc. + -
• - 4 linguri. l. + -
• - 1-1,5 ciupituri + -
• - 3-3,5 linguri. l. + -
• zahăr vanilat - 1 linguriță + -

Cum să faci acasă o caserolă delicioasă cu brânză de vaci cu căpșuni

Această plăcintă se gătește foarte repede, așa că este foarte posibil să o adăugați la pușculița de rețete care sunt gătite în grabă. Și este gustos, parfumat și sănătos!

Sortare prin căpșuni pentru plăcinta ta preferată

• Spălăm bine căpșunile, scoatem tulpinile verzi, le uscăm cu grijă cu prosoape de hârtie.

Pentru coacere, puteți folosi fructe de pădure întregi și puteți tăia în două jumătăți - după cum doriți. Cel mai adesea, căpșunile sunt încă puse într-o caserolă întreagă.

Framantarea unui aluat delicios pentru caserola cu fructe de padure

• În timp ce frământăm aluatul pentru o plăcintă dulce cu brânză, vom da cuptorul să se încălzească, punând temperatura la 180-190 de grade.
• Spargeți ouăle cu grijă și separați albușurile de gălbenușuri folosind două boluri. Măcinam imediat gălbenușurile într-un castron și frecăm împreună cu brânza de vaci, frământând masa așa cum trebuie.
• Acum, în al treilea bol, amestecați ingredientele uscate: zahăr cu aromă de vanilie, zahăr alb cristalin, praf de copt pentru splendoarea caserolelor de casă și gris.
• Acum turnăm ingredientele uscate, amestecate împreună, în masa de caș-gălbenuș. Se amestecă bine până se omogenizează.
• Sărați ușor proteinele într-un castron separat, astfel încât spuma să se țină bine împreună în viitor, după care batem bine ingredientul cu un tel sau mixer timp de câteva minute.
• Foarte atent și în porții mici trecem spuma de proteine ​​luxuriantă într-un castron pe aluatul de caș, frământând de la centru până la margini încet și fără frecare pentru a menține consistența proteinelor.

Punem in forma aluatul finit cu umplutura de capsuni

• Acoperim o formă potrivită pentru o caserolă de brânză de vaci-căpșuni cu ulei vegetal inodor, astfel încât tortul să nu se lipească de părțile laterale și să se despartă ușor de ele după coacere.
• Mutăm aproximativ jumătate din masa noastră de caș în matriță, nivelând bine stratul.
• De sus trimitem capsunile spalate decojite (intregi sau taiate in jumatati). Facem un strat uniform de fructe de pădure deasupra unui aluat dens de brânză de vaci.
• Acoperim fructele rosii cu restul de aluat si il indreptam si pe acesta, astfel incat sa iasa uniform si frumos.

Gătiți o caserolă delicioasă și frumoasă cu căpșuni până când este gătită

• Marcam patruzeci de minute la cuptor și așteptăm ca plăcinta noastră cu căpșuni cu brânză să se coacă înăuntru și să se rumenească vizibil deasupra.

Este ușor să verificați gradul de coacere: scufundăm o scobitoare uscată în ea și vedem dacă aluatul s-a lipit de suprafața lemnului. Dacă rămâne aproape uscat, atunci vasul este gata.

Cu 20-25 de minute înainte ca caserola să fie gata, o poți decora deasupra. Pentru a face acest lucru, clătiți câteva fructe de pădure, uscați și tăiați în două părți. Răspândiți-le deasupra plăcintei și coaceți desertul în continuare până când este fiert.

Caserolă de brânză de vaci la cuptor cu căpșuni congelate: o rețetă preferată

Ingrediente

• căpșuni congelate - 200 g;
• brânză de vaci cu grăsime medie - 400-450 g;
• Ouă de pui - 2-3 buc.;
• Lapte de vaca - o treime dintr-un pahar;
• zahăr alb granulat - 60-70 g;
• Sare - un praf;
• Griș - 3-3,5 linguri. l.;
• Ulei vegetal inodor - pentru lubrifiere.

Cum să gătești caserola cu căpșuni acasă: instrucțiuni pas cu pas

• Spălați ouăle de pui apă rece cu săpun și uscat, ștergând cojile. Pregătiți două boluri separate curate.
• Într-una eliminăm partea galbenă a testiculului, în cealaltă - proteinele pe care va trebui să le transformăm în spumă.
• Turnam zaharul alb granulat in vas pana la galbenusuri, dupa care amestecam totul bine si batem cu telul sau mixerul.
• Turnam putina sare (literal un praf) in vasul pentru proteine ​​pentru ca spuma de ou sa prinda bine si sa se tina mai bine. Continuați să bateți albușurile până când devin tari și spumoase.
• Turnați lapte de vacă (de preferință răcit) în brânza de vaci, care se află într-un castron mare separat. Se toarnă zahărul rămas, grisul. Amestecam.
• Acum adăugați gălbenușurile, pe care le măcinam cu zahăr, apoi frecați bine masa într-o caserolă folosind un blender sau un robot de bucătărie.

Următorul pas va fi introducerea spumei proteice în aluat. O trecem cu o lingură uscată și rece în brânză de vaci pe părți, amestecând cu grijă și încet, astfel încât proteinele să nu cadă și să nu se lichefieze.

• Ungeți forma pentru plăcinte de casă cu ulei vegetal și stropiți ușor cu gris. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade.
• Trimitem o parte din masa de caș în matriță, nivelând stratul cu o lingură sau o spatulă, astfel încât să fie cât mai uniform posibil.
• Spălam căpșunile congelate în apă rece și uscăm fructele de pădure, după care le tăiem în două părți sau le folosim întregi dacă nu sunt prea mari.
• Întindem ingredientul pe un strat de aluat într-o formă, încercând să întindem uniform fructele de pădure coapte.
• Nivelați a doua parte a aluatului de caș deasupra, acoperind căpșunile cu ea - caserola este aproape gata.

• Acum trebuie doar să-l pui la cuptor și să-l aduci la pregătire. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră până la 45 de minute, în funcție de grosimea aluatului și de adâncimea formei.

Servim pe masa cea mai frumoasa placinta cu capsuni parfumata, scotand-o cu grija din matrita dupa ce s-a racit complet si presarata deasupra cu zahar pudra.

Caserolă cu căpșuni, zmeură și brânză de vaci cu gris: o rețetă de vară

Ingrediente

• Zmeura proaspata coapta - 100 g;
• căpșuni proaspete - 100 g;
• Ouă de pui - 2 buc.;
• Griș - 4 linguri. l.;
• brânză de vaci cu grăsime medie - 500 g;
• Crema lichida - 50 ml;
• Sare - un praf;
• zahăr alb granulat - 10 lingurițe;
• Ulei vegetal inodor - pentru lubrifierea matriței.

Cum să faci o caserolă sănătoasă și copioasă cu fructe de pădure suculente la cuptor

Pregătirea fructelor de pădure pentru viitoarea caserolă cu brânză de vaci

• Spălăm separat zmeura și căpșunile, apoi uscăm și sortăm, îndepărtând tulpinile.
• Lăsăm zmeura întreagă, dar căpșunile le tăiem în jumătăți, dacă fructele sunt medii sau mici, dar pe cele mari le tăiem în sferturi.

Framantarea aluatului pentru desert de casa cu fructe si fructe de padure

• Rupem testiculele în două boluri, trimițând gălbenușurile într-unul, iar proteinele în celălalt pentru a se bate în continuare.
• Se toarnă aproximativ o treime din zahăr în gălbenușuri, apoi se pisează și se amestecă bine masa.
• Veverițele sunt adăugate și mânuite cu un mixer timp de două până la trei minute, până când vedem vârfuri abrupte de proteine.
• Se toarnă grisul, zahărul în caș și se amestecă. Apoi turnați crema răcită.
• Trimitem apoi galbenusurile ras cu zahar, scoatem blenderul si rupem cu grija aluatul rezultat intr-o caserola cu capsuni si zmeura.
• Transferați albușurile spumă spumă într-un castron pe aluat pe părți și cu mare grijă pentru a nu cădea. Și, de asemenea, amestecați ușor și încet.

Așezați cu grijă aluatul de caș umplut cu căpșuni și zmeură

• Acoperim vasul de copt, după care trimitem jumătate din masa de caș în ea, îndreptându-l cu o lingură sau o spatulă.
• Întindeți căpșunile deasupra, încercând să o faceți uniform. Acoperiți cu a doua parte a masei de caș și nivelați din nou.
• Trimitem zmeura noastră în vârful viitoarei caserole cu fructe de pădure, împodobind în același timp plăcinta cu brânză de vaci.

Coaceți un desert dulce delicios până când este gata

• Ascundem vasul în cuptor și coacem până când apare o nuanță roșie - aproximativ patruzeci de minute.

O astfel de caserolă de brânză de vaci cu căpșuni arată pur și simplu uimitor, ca într-o fotografie dintr-un restaurant și miroase astfel încât puțini oameni pot rezista și refuza să o guste.

Cum se servește caserola de căpșuni și brânză de casă

Nu este suficient doar să coaceți ceva de unul singur, trebuie și să îl serviți frumos, decorând desertul deasupra.

• Cel mai adesea, caserole cu brânză de vaci și căpșuni sunt stropite cu zahăr pudră sau glazurate deasupra - cremoasa și ciocolata vor fi la îndemână.
• Puteți decora vârful de brânză de casă și produse de patiserie cu fructe de pădure cu căpșuni proaspete - se dovedește frumos, cel puțin faceți o fotografie. De asemenea, puteți biciui mousse din fructe de pădure proaspete cu zahăr și ungeți desertul deasupra.
• Caserola clasică de brânză de vaci cu căpșuni este perfectă pentru cei mai mulți soiuri diferite ceai, cafea de dimineață și chiar vinuri spumante - acesta este acompaniamentul perfect pentru șampanie.

Căpșuni și lactate- combinatia perfecta, atat pentru papilele noastre gustative cat si pentru digestie. Combinând aceste ingrediente, puteți pregăti un desert atât de minunat ca

cu sos

Ingrediente necesare:

brânză de vaci grasă - 0,5 kg;

căpșuni - 200 g;

zahăr - 3 linguri;

Griș - 3 linguri;

Ouă - 3 buc.;

Smântână - 3 linguri;

zahăr vanilat - 10 g;

Sos balsamic;

Unt 20 g.

Cum să gătești cu căpșuni

1. Se amestecă și se face aluat din brânză de vaci, ouă, gris, smântână, vanilină. Ar trebui să obțineți un amestec de consistență lichidă.
2. Pregătiți forma (întindeți cu pergament, ungeți cu ulei), turnați aluatul în ea și întindeți deasupra căpșunile decojite.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți formularul acolo timp de 50 de minute.

Prepararea sosului pentru preparatul „Caserolă de caș cu căpșuni”

1. Căpșunile decojite și spălate tăiate în 2-4 părți.
2. Se presară cu zahăr și se lasă puțin să elibereze sucul.
3. Apoi puneți pe aragaz și gătiți până la o consistență groasă.

Se serveste cu capsuni in sos

Se toarnă sosul pe fundul vaselor (farfuriilor), se pune deasupra o porție din caserolă, decorând-o cu frunze de mentă și căpșuni întregi.

Caserolă cu brânză de vaci cu căpșuni: o rețetă dietetică

Se prepară fără gris și făină, ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii.

Ingrediente necesare:

1) brânză de vaci moale - 1 kg;

2) vanilină;

3) zahăr (după gust);

4) căpșuni uscate, stafide;

5) ouă - 7 buc.

Cum să gătești o caserolă

Bateți bine ouăle, apoi adăugați la ele toate celelalte ingrediente (stafide, căpșuni mărunțite, vanilină, zahăr). Se pune o tava de copt cu pergament, se unge cu ulei vegetal si se da cuptorul la incalzit pana la 180 de grade, se trimite tava acolo pentru 45 de minute.

Tort-caserolă cu brânză de vaci și căpșuni „Ciocolată”

O rețetă grozavă, dar necesită puțin efort. Cu toate acestea, rezultatul merită!

Ingrediente necesare:

1) brânză de vaci grasă - 1 kg;

2) smântână - un pahar;

3) ouă - 6 buc.;

4) zahăr - un pahar;

5) gris - un pahar;

6) sare - câteva grame;

7) coaja de lamaie - 1 lingura;

8) pudră de cacao - 2 linguri;

9) gem de afine - 4 linguri de art.

Ingrediente de decor:

1) căpșuni proaspete;

2) ciocolată neagră;

3) frunze de mentă;

4) crema.

Cum se face o caserolă de prăjitură

1. Pregătiți masa de caș: bateți cu un blender sau frecați cașul printr-o sită.
2. Se adauga smantana cu branza de vaci, se bate in continuare, se adauga cate 1 ou, se bat din nou si se adauga gris. Se amestecă totul foarte bine și se împarte în 3 părți de caș.
3. În prima parte se adaugă: 2 linguri de smântână cu pudră de cacao, se amestecă.
4. A doua parte se amestecă cu două linguri de gris și gem de afine, se amestecă.
5. Se amestecă ultima parte a masei cu agitare. unu punct important: toate cele 3 părți ale masei ar trebui să aibă aceeași consistență, dar culori diferite.
6. Pregătiți forma și cuptorul: acoperiți fundul unei foi de copt sau formați cu hârtie de copt, ungeți cu ulei, încălziți cuptorul la 180 de grade.
7. Turnați masa pe fundul matriței, astfel încât să se obțină straturi multicolore.
8. Trimiteți forma la cuptor pentru 45 de minute.

Opțiune de decor: cu ciocolată topită, faceți pete deasupra tortului, puneți frișcă în insule, iar pe ele căpșuni și frunze de mentă.

Toată iarna visezi la căpșuni, dar pe rafturi apare o boabă stacojie și te confuzi - ce să gătești?

Și încercați caserola!

Delicat, aproape ca un sufleu - făcut din brânză de vaci, sau dens, sfărâmicios pe bază de orez. Nici nu știi care este mai bun, dar știi sigur cine nu va lăsa o firimitură pe farfurie. Poți să-i mulțumești pe micuțul dulce în timpul iernii, dacă îți aprovizionezi din timp cu căpșuni conservate.

Caserole cu căpșuni - Principii generale de gătit

Pentru prepararea caserolelor de brânză de vaci cu căpșuni, se recomandă să luați brânză de vaci proaspătă sau de scurtă durată în frigider. Procentul de grăsime din produs nu prea contează, afectează doar conținutul de calorii al preparatului. Indiferent ca branza de vaci este granulata sau nu, trebuie macinata pe sita. Acest lucru face caserole aerisite și fragede.

Pentru caserole de orez cu căpșuni, orezul cu bob rotund este cel mai potrivit. Trebuie sortat și spălat înainte apa pura. Apoi crupele de orez uscate se pun la fiert în lapte, apă sau sirop de fructe de pădure (căpșuni).

La amestecul de caș sau de orez se adaugă neapărat zahăr granulat, ouă și unt. De asemenea, poate fi necesar să introduceți gris sau făină.

Adesea, masa de orez este amestecată cu caș, obținându-se astfel caserole mixte „caș-orez”. Aromăți vasul adăugând scorțișoară măcinată sau pudră de vanilie sau zahăr vanilat.

În tort, căpșunile sunt stratificate cu masa principală (caș, orez sau mixt), amestecate în ea sau întinse la suprafață. Boabele se taie bucatele sau felii de marimea recomandata sau se macina impreuna cu zaharul granulat si se pune sosul la fiert. Căpșunile pot fi fie proaspete, fie conservate în suc propriu. Proaspăt poate fi înlocuit cu congelat bine dezghețat.

Mâncarea este coaptă în cuptor sau în slow cooker. Regimul de temperatură și timpul de gătire sunt întotdeauna indicate în rețetă.

Caserolă aerisită de brânză de vaci cu căpșuni

Ingrediente:

Brânză de vaci grasă - 600 gr.;

Trei ouă;

40 gr. unt unt de casă;

Două linguri mari de gris uscat;

0,5 linguriță zahăr vanilat;

Un pahar și jumătate de zahăr rafinat;

Căpșuni proaspete sau congelate - 300 gr.

Metoda de gatire:

1. Măcinați bine brânza de vaci de casă pe o sită de metal rară.

2. Separat, batem ouale cu zaharul granulat si un praf mic de sare. Se toarnă amestecul într-un bol cu ​​brânză de vaci. Adaugati vanilia, grisul si amestecati totul cu o lingura sau bateti la viteza minima cu mixerul.

3. Luați orice vas de copt. Un strat cu pereți groși sau antiaderent funcționează cel mai bine. Ungeți-l din interior de-a lungul pereților și fundului cu unt și așezați jumătate din masa pregătită.

4. Căpșuni spălate, bine uscate, tăiate pe lungime în două jumătăți și întindeți-le tăiate de-a lungul stratului de caș.

5. Puneți restul de caș-griș deasupra căpșunilor și nivelați suprafața cu o lingură.

6. Introduceți caserola de brânză de vaci cu căpșuni la cuptor, încălzit la 180 de grade. Gatiti la aceasta temperatura timp de 40 de minute.

7. Imediat după sfârșit, scoateți-l, răciți-l bine chiar în formă și abia apoi întindeți-l cu grijă din ea.

Caserolă de brânză de vaci cu căpșuni

Ingrediente:

Două linguri mari de făină de copt de înaltă calitate;

Un ou de gaina;

zahăr - 60 de grame;

Jumătate de pungă mică de pudră de vanilie;

Șapte fructe de pădure de căpșuni proaspete;

Zahăr pudră;

1/3 lingurita sare fina fiarta;

O lingură de unt sau margarină;

300 gr. brânză de vaci (grasă).

Metoda de gatire:

1. Amesteca zaharul cu vanilia si sarea. Spargeți oul în amestec și bateți cu telul până devine spumos.

2. Separat, frecați bine brânza de vaci cu o furculiță sau împingător și transferați-o în amestecul de ouă.

3. Se toarnă făina și se amestecă totul bine.

4. Unge o matriță mică. Puneți masa pregătită în ea și distribuiți-o uniform pe toată forma.

5. Tăiați căpșunile curate uscate în felii mari și întindeți-le pe toată suprafața masei de caș.

6. Timp de o jumătate de oră, puneți forma pe nivelul mijlociu al cuptorului preîncălzit la o temperatură de 200 de grade.

7. Apoi scoateți, răciți puțin și stropiți uniform cu zahăr pudră.

Caserolă delicată de brânză de vaci cu căpșuni

Ingrediente:

400 gr. grăsime, fără cereale, brânză de vaci;

Două linguri de ripper pentru aluat;

Unt cremos „Țărănesc” - 40 gr.;

Două linguri și jumătate de zahăr;

Trei linguri mari de gris;

300 gr. căpșuni coapte de mărime medie (puteți folosi congelate);

50 gr. ciocolata cu lapte.

Metoda de gatire:

1. Combinați brânza de vaci cu zahărul granulat, turnați ouăle și bateți totul într-o masă omogenă cu un blender.

2. Adăugați două linguri de gris uscat, amestecați și lăsați 40 de minute. În acest timp, cerealele se vor umfla bine, iar caserola nu va fi tare.

3. Tăiați fructele de pădure spălate în felii subțiri și transferați în masa de caș. Turnați ripper și amestecați ușor totul cu o lingură sau o spatulă.

4. Întindeți bine fundul și părțile laterale ale unui mic brazier cu margarină puțin înmuiată și stropiți generos cu gris. Apoi întoarce-l cu capul în jos și scutură excesul de gris.

5. Puneți masa de brânză de vaci amestecată cu căpșuni în tigaie și neteziți suprafața cu o lingură umedă.

6. Intinde deasupra untul taiat cubulete de marime medie si coace la 180 de grade aproximativ o ora.

7. Scoateți caserola fragedă finită din formă și ornat cu căpșunile rămase mărunțite. Răziți ciocolata cu lapte deasupra fructelor de pădure pe o răzătoare grosieră.

Caserolă cu brânză de vaci cu două straturi cu căpșuni

Ingrediente:

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 4% - 400 gr.;

50 gr. o bucată de unt natural (72% grăsime);

100 gr. zahăr;

Trei ouă proaspete;

300 gr. căpșuni de mărime medie congelate;

Două linguri de gris;

1,2 linguri de scorțișoară pudră;

Amidon pentru sigilarea umpluturii - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se macină brânza de vaci cu o mașină de tocat carne cu grătarul „cel mai subțire” sau, mai bine, se pisează pe o sită.

2. Se toarnă jumătate din zahărul granulat, se adaugă scorțișoară măcinată, se amestecă.

3. Se toarnă ouăle bătute, se toarnă grisul. Amesteca din nou si asteapta un sfert de ora sa se umfle cerealele.

4. Topiți untul încet în cuptorul cu microunde la cea mai ușoară setare, răciți și turnați în vasul cu ingredientele amestecate.

5. Tapetați părțile laterale și fundul unei forme pătrate mici cu hârtie de copt și transferați amestecul de caș pregătit în ea. Nivelati usor suprafata si dati la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

6. Se zdrobesc bine boabele dezghețate într-o strecurătoare și se amestecă cu zahărul rămas. Se adauga amidonul diluat in 30 ml apa rece, se amesteca si se pune pe foc mic. De îndată ce amestecul de fructe de pădure se îngroașă, scoateți recipientul de pe foc.

7. Scoateți caserola semifiartă din cuptor și umpleți blatul cu masă de căpșuni. Nivelați și puneți forma înapoi la cuptor pentru încă un sfert de oră.

8. Răciți bine caserola finită fără a o scoate din formă. Apoi taiati in portii de marimea dorita si serviti.

Caserolă de orez cu căpșuni și nuci

Ingrediente:

Un pahar de orez cu bob rotund;

300 ml lapte gras;

200 ml de grăsime, smântână subțire;

Ouă crude - 2 buc.;

O jumătate de kilogram de căpșuni proaspete;

Un sfert de cana de nuci tocate;

Zahăr vanilat - o pungă standard mică;

zahar alb- 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Clătiți nisipul de orez cu apă rece. Scurgeți bine restul de lichid și umpleți cu lapte. Adăugați zahăr și vanilie, sare după gust și puneți pe foc foarte ușor. După ce laptele dă în clocot, se reduce focul și se fierbe orezul până se fierbe. Veți obține un terci de orez vâscos care trebuie răcit.

2. Împărțiți gălbenușurile cu albușurile și bateți bine cu 170 ml de smântână. Bateți albușurile spumă separat cu smântâna rămasă.

3. Tăiați fructele de pădure în felii de centimetri.

4. Adăugați bucățile de căpșuni în terciul răcit ușor cald și, amestecând ușor, adăugați gălbenușurile bătute cu frișcă.

5. Tapetați părțile laterale și inferioare formei cu hârtie de copt unsă cu ulei și transferați amestecul de orez în ea.

6. Se netezeste suprafata, se toarna albusurile batute spuma si se intinde usor amestecul pe toata suprafata cu o pensula de patiserie.

7. Se presara generos cu nuci tocate si se coace 40 de minute. Temperatura 200 de grade.

Brânză de vaci și caserolă de orez cu căpșuni și ananas (conserve)

Ingrediente:

600 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii;

3 linguri mari de gris uscat;

Cinci linguri de chefir fără grăsimi;

Trei ouă, proaspete;

O jumătate de pahar de cereale de orez;

15 gr. zahăr vanilat;

Praf de copt- 1/2 lingurita;

Un borcan de un litru de căpșuni conservate în suc propriu;

250 gr. bucăți de ananas conservat.

Metoda de gatire:

1. Pune capsunile pe o sita si usuca bine fructele de padure. Faceți același lucru cu ananasul.

2. Se amestecă bine grisul în chefir și se lasă amestecul să stea 20 de minute. Presărați sifon deasupra, amestecați ușor masa cu o lingură, încercând să distribuiți sifonul uniform, lăsați încă un sfert de oră.

3. Se toarnă în vasul de gătit, spălat până când nu există apă pudră, orez. Acoperiți-l cu două căni de sirop de căpșuni conservat. Dacă nu este suficient, adăugați ananas. Se fierbe până se înmoaie în modul „Orez” și se pune într-o strecurătoare.

4. Bate ouăle cu telul sau mixerul până devin spumă.

5. Se zdrobește brânza de vaci cu o furculiță și se transferă în masa de chefir. În timp ce amestecați cu o lingură, adăugați treptat ouăle bătute în amestec.

6. Pune deoparte o treime din amestecul rezultat într-un castron separat și adaugă felii de ananas, zahăr vanilat și căpșuni la cel rămas. Boabele de mărime medie pot fi adăugate întregi, mai mari tăiate felii. Se amestecă.

7. Ungeți fundul și pereții laterali ai vasului cu un strat gros de unt înmuiat și puneți în ea brânza de vaci fără ananas și căpșuni.

8. Întindeți deasupra orezul fiert în sirop, iar deasupra amestecul de caș-fructe.

9. Închideți multicookerul, selectați operațiunea „Coacere” și gătiți caserola timp de 50 de minute.

Caserole cu căpșuni - Trucuri de gătit și sfaturi utile

Dacă brânza de vaci nu este măcinată, caserola nu va deveni aerisită și omogenă. Poate conține boabe de brânză de vaci.

Dacă nu doriți să pierdeți timpul măcinat, bateți brânza de vaci cu un mixer sau răsuciți-o printr-o sită rară a unei mașini de tocat carne.

Boabele proaspete pot fi înlocuite cu cele congelate sau conservate în suc propriu. Căpșunile congelate trebuie dezghețate în prealabil pe o sită. Siropul este decantat cu grijă din conservă. Boabele dezghețate și așezate din sirop sunt bine uscate din excesul de lichid într-o sită sau o strecurătoare.

Caserola cu brânză de vaci cu căpșuni este un desert grozav care este foarte popular printre copii și adulți. Din acest motiv, multe gazde își răsfață destul de des gospodăria cu astfel de produse de patiserie cu brânză de vaci, care, în plus, sunt și foarte utile. Personal, incerc sa gatesc un astfel de fel de mancare pe tot parcursul anului, pentru ca in aceste scopuri chiar congel capsuni in congelator pentru iarna, si chiar si cand capsunile sunt de sezon, cuptorul si slow cooker-ul meu nu se odihnesc deloc.

Pentru a pregăti o caserolă cu căpșuni avem nevoie de următoarele produse: brânză de vaci, ouă, făină, zahăr, zahăr vanilat, praf de copt și căpșuni. În rețetele individuale pot fi folosite și ingrediente suplimentare, dar lista pe care am dat-o mai sus poate fi numită în siguranță o clasică.

Pentru a găti caserole, cel mai bine este să folosiți brânză de vaci de casă, gustul coacerii va beneficia doar de acest lucru. Dar, în același timp, dacă nu aveți ocazia să obțineți brânză de vaci de casă, înlocuiți-o cu un produs cumpărat din magazin.

În ciuda faptului că astăzi am folosit căpșuni ca umplutură pentru o caserolă, această boabe poate fi înlocuită cu oricare alta: cireșe, zmeură, afine etc. Pe lângă fructe de pădure, puteți folosi și fructe: mere, piersici, banane, prune, caise etc. Aluatul de brânză de vaci este foarte versatil și se potrivește bine cu orice umplutură de fructe de pădure și fructe.

După ce caserola de brânză de vaci cu căpșuni este coaptă, trebuie să îi acordați puțin timp să stea în cuptor sau să stea în aragazul lent. În procesul de răcire, se va prinde mai mult și îți va fi mai ușor să-l scoți din matriță.

Ingrediente:

• 3 linguri căpșune
• 350 g branza de vaci
• 3 ouă
• ½ st. Sahara
• 5 linguri momeli
• ½ p. zahăr vanilat
• ½ linguriță praf de copt

Gătit pas cu pas cu fotografii:

Bucura-te de masa ta!

Caserolă de brânză de vaci cu căpșuni proaspete

Dacă în prima variantă am pregătit caserola de brânză de vaci cu căpșuni congelate, atunci această rețetă presupune utilizarea fructelor de pădure proaspete. Restul procesului este foarte asemănător, deși unele dintre ingrediente sunt diferite.

Ingrediente:

• 200 g căpșuni
• 2 oua
• 3 linguri Sahara
• 2 linguri amidon de porumb
• 250 g branza de vaci
• 200 ml iaurt
• 1 lingura esență de vanilie
• 20 g unt

Metoda de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un bol și adăugați zahăr. Bateți ouăle cu zahărul cu un tel până se omogenizează.
2. Apoi, adăugați amidon, brânză de vaci, iaurt și esență de vanilie în masa de ouă. Amestecam bine totul.
3. Ungeți forma de silicon cu o bucată de unt și puneți pe fund căpșuni pre-spălate și tocate.
4. Turnați căpșunile cu aluat și trimiteți forma la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura de gătire a caserolei este de 180 de grade.
5. După treizeci de minute, scoatem caserola cu brânză de vaci din cuptor și o servim la masă după ce s-a răcit complet.

Caserolă de brânză de vaci cu căpșuni într-un cuptor lent

Dacă aveți un aragaz lent în ferma dvs., atunci puteți găti cu ușurință o caserolă cu căpșuni în ea. Pentru a face acest lucru nu este mai dificil decât în ​​cuptor, așa că vă sfătuiesc să încercați ambele variante.

Ingrediente:

• 100 g căpșuni
• 3 ouă
• 1 st. Sahara
• 600 g branza de vaci
• 3 linguri smântână
• 1 st. făină
• Zahăr vanilat după gust
• ½ linguriță sifon

Metoda de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un castron și bateți-le până se omogenizează cu un mixer.
2. Adăugați zahăr granulat cu brânză de vaci în amestecul de ouă și amestecați totul din nou.
3. În masa rezultată punem smântână și aducem din nou totul la omogenitate cu un mixer.
4. Separat, amestecați făina de grâu cernută, zahărul vanilat și sifonul stins cu oțet.
5. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă la masa principală.
6. Sortam capsunile, spalam si tocam marunt.
7. Adăugați fructele de pădure în aluatul de caș și amestecați-l din nou.
8. Ungeți vasul multicooker cu unt și puneți aluatul în el.
9. Închideți bine capacul multicookerului, selectați programul „Coacere” și gătiți caserola timp de aproximativ 45 de minute.
10. După ce multicookerul vă anunță despre sfârșitul gătirii, nu scoateți caserola din multicooker timp de 5-10 minute, oferindu-i astfel puțin timp să transpire.

Acum știi cum să gătești acasă caserola de brânză de vaci cu căpșuni. Bucura-te de masa ta!

Caserola cu brânză de vaci cu căpșuni va arăta grozav pe orice obișnuit și masa festiva. Un astfel de desert este grozav și ca fel de mâncare principală pentru micul dejun, deoarece nu este doar satisfăcător, ci și sănătos. În sfârșit, vreau să vă dau câteva sfaturi pentru ca caserola dvs. de brânză de vaci cu căpșuni să fie delicioasă prima dată:

• Pentru prepararea caserolelor, puteți folosi atât brânză de vaci de casă, cât și brânză de vaci cumpărată din magazin. Personal, prefer să optez pentru prima variantă ori de câte ori este posibil;
• Pentru umplutură sunt potrivite atât căpșunile proaspete, cât și cele congelate. Acest moment nu afectează foarte mult gustul coacerii terminate;
• Dacă vă plac experimentele culinare, atunci încercați să folosiți alte fructe de pădure și fructe în loc de căpșuni;
• Rețeta de caserolă de brânză de vaci cu căpșuni este universală, deoarece acest fel de mâncare poate fi gătit atât la cuptor, cât și într-un aragaz lent.

Brânza de vaci este sănătoasă, căpșunile sunt delicioase, iar dacă combini aceste două ingrediente, obții o delicatesă vindecătoare uimitor de gustoasă, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Gătirea caserolei de brânză de vaci cu căpșuni.
Continutul retetei:

Din brânză de vaci și căpșuni, multe delicioase și mese sanatoase, deoarece aceste ingrediente sunt grozave împreună. Caserola cu brânză de vaci cu căpșuni la cuptor este o adevărată capodoperă culinară cu vitamine. Gătirea simplă din ingredientele disponibile face ca desertul să fie de două ori solicitat, iar atunci când este gata, nu va ceda capodoperelor restaurantului pe gustul tău. Îi place foarte mult atât copiii, cât și adulții. În plus, nu tuturor îi place brânza de vaci în propria sa formă. Prin combinația sa de succes de componente, desertul a câștigat, dacă nu întreaga lume, atunci publicul său numeros. Și dacă o cantitate moderată de zahăr este inclusă în rețetă, atunci felul de mâncare poate fi clasificat ca aliment dietetic.

Puteți găti această delicatesă în diferite moduri. Cea mai ușoară opțiune este să amestecați toate produsele, să puneți aluatul la cuptor și să decorați cu căpșuni proaspete deasupra. O modalitate mai consumatoare de timp este să măcinați brânza de vaci printr-o sită fină și să bateți albușurile în spumă aerisită. A doua opțiune durează ceva timp, dar gustul produsului este excelent. Astăzi mi-am pus ochii pe o versiune mai prezentabilă a celei de-a doua caserole cu căpșuni.

Pentru caserole, trebuie să alegeți produse de calitate. Ingredientul principal, brânza de vaci, nu trebuie să fie amar. Culoarea sa este albă, ușor bej și uniformă. Textura este uniformă, uscată și liberă. În caz contrar, un produs de calitate îndoielnică și un produs gustos nu va funcționa.

• Conținut caloric la 100 g - 101 kcal.
• Porții - 1 caserolă pentru 4 porții
• Timp de gătire - 1 oră

Ingrediente:

• Caș - 500 g
• Griș - 2 linguri.
• Căpșuni - 200 g
• Ouă - 1 buc.
• Sifon - 1 linguriță
• zahăr - 100 g
• Sare - un praf
• Ulei - pentru ungerea matriței

Gătirea pas cu pas a caserolei de brânză de vaci cu căpșuni: