Cum să tai un pepene galben pentru masă. Cum să tăiați frumos fructele și să serviți pepene verde și pepene galben

Pepenele dulce și suculent nu numai că potolește perfect setea. De asemenea, este bogat în zahăr ușor de digerat, proteine, amidon, siliciu, vitamina C, acizi organici, potasiu, sodiu, fier și poate înlocui cu ușurință o masă completă. Pentru ca pepenele să aducă nu numai beneficii, ci și plăcere estetică, vă sugerăm să tăiați frumos reprezentantul aromatic al pepenilor.

1.

Modul tradițional de a tăia pepenele galben este în felii. Dar pentru a condimenta lucrurile și a da un gust de neuitat oaspeților tăi, o b umple-le cu sunca sarata ( X Amon). Acest aperitiv tipic din bucătăria spaniolă va fi util atunci când sezonul pepenilor este în plină desfășurare.

2.

Salata de fructe servită într-o „farfurie” de pepene proaspăt are un gust de două ori mai bun. Chiar și fructele obișnuite și fructele de pădure vor încânta oaspeții dacă le serviți într-un mod atât de neobișnuit"bucate" . Cutele de înghețată și chiar supa arată atractiv în jumătăți, curățate de semințe.

3.

De asemenea, puteți face un „coș” original din pepene dulce. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cu atenție două găuri laterale ovale în pepene galben, astfel încât să arate ca produsul dorit cu un mâner. Apoi scoateți semințele și scoateți pulpa cu o lingură. Într-un astfel de „coș” puteți servi fructe de pădure și fructe proaspete, decorându-le cu crenguțe de mentă.

4. „vaze” cu margini ondulate

Pentru a obține o „vază” frumoasă, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fructele în diagonală de sus în jos până la o adâncime de aproximativ 2/3 din înălțimea pepenilor. Apoi înclinați jumătatea de pepene galben și tăiați triunghiuri. Apoi scoateți semințele și „vaza” de lux este gata!

5.

O „fregata” de pepene galben de casă va fi o idee excelentă pentru a servi o masă pentru copii - copiii vor fi extrem de fericiți cu un astfel de desert. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați jumătate din fruct și să îndepărtați partea inferioară cu un cuțit, astfel încât baza să fie stabilă și să faceți pânze din coajă tăiată în fâșii, așezându-le pe frigărui de lemn.

6.

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu abilitățile tale culinare, decorează masa festiva flori de fructe. Pepenele galben va deveni cu ușurință parte dintr-o compoziție de neuitat. Nu aveți nevoie de pregătire specială, doar de dorință și imaginație. Înarmați-vă cu un cuțit, forme de prăjituri și o lingură specială pentru a obține niște bile și ideea ta proaspătă vă va încânta cu siguranță oaspeții.

7.

Cu instrumente de sculptură, puteți obține „flori” rafinate pe un pepene obișnuit. Tăierea figurată complexă necesită îndemânare, îndemânare și răbdare, dar cele mai simple tehnici sunt disponibile pentru toată lumea, dacă se dorește. Ornamentele sculptate, realizate pe gustul tău, vor face preparatele tale mai apetisante și unice.

Distrează-te creând!

La sfârșitul verii, pepenii și pepenii devin principalele articole din meniu, atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Și dacă în meniul de zi cu zi fructele pot fi pur și simplu împărțite în felii, atunci cu ocazia unei petreceri poți fi creativ și poți folosi câteva idei de tăiat pepene și pepene galben pentru masa de sărbători, căreia am decis să îi dedicăm acest material.

Cum să tăiați frumos pepenele și pepenele?

Să începem cu cea mai simplă tehnică - tăierea ondulată. Pentru a da viață acestei idei, nu trebuie să utilizați tehnici sofisticate; trebuie doar să vă aprovizionați cu butași de toate formele și dimensiunile, care sunt vândute în magazinele de cofetărie.

Pentru a tăia frumos pepenele și pepenele, puteți folosi butași standard din oțel în formă de stele, inimi sau flori, sau puteți cumpăra butași în formă de litere ale alfabetului și așezați numele invitaților din piesele decupate. , înșiră fiecare literă de fructe pe o frigărui.

Puteți da pulpei de fructe o formă frumoasă fără participarea unor butași figurați speciali, dar numai folosind o lingură mică de înghețată. Cu ajutorul lui, puteți tăia bile mici de pepene și pulpă de pepene verde, apoi le puteți plia în porții, le puteți așeza într-un vas comun, le puteți condimenta cu suc de lămâie și mentă sau le puteți folosi ca o completare la cocktailuri, turnând biluțele cu băuturile tale preferate.

Pepenele verde și pepenele galben tăiate vor arăta impresionant dacă sunt servite într-un pepene gol. După ce ai scos pulpa cu grijă și a împărțit-o în bucăți de orice formă și dimensiune preferi, amestecă-o cu feliile de pepene și pune-l înapoi în coaja de pepene, tăind frumos marginile cu un cuțit. Tăierea coajei de pepene verde poate fi ondulată, zimțată sau oblică și apoi tăiați ușor fundul vasului rezultat, astfel încât acesta să rămână stabil.

Dacă intenționați să serviți fructe la o petrecere pentru copii, atunci dați bolului cu pepene verde forma oricărui animal sau decupați o față zâmbitoare.

Una dintre cele mai metode moderne servirea fructelor feliate cu pepene verde și pepene galben - pregătirea prăjiturii. Așa este, puteți construi cu ușurință o prăjitură simplă cu fructe din bucăți de fructe proaspete. Împărțiți pepenele galben decojit și pulpa de pepene verde în straturi de grosime egală, apoi stivuiți-le, alternând și acoperind fiecare cu frișcă. Puteți decora acest desert neobișnuit cu fructe cu smântână suplimentară, fructe de pădure, zahăr pudră sau ierburi aromatice, cum ar fi menta.

Aperitivele sunt feluri de mâncare în miniatură menite să trezească pofta de mâncare. Poate fi carne, pește sau orice altă gustare. De exemplu, pepene verde.

Cu o formă rotundă și o linguriță, faceți „cești” din pulpa de pepene verde și umpleți-le cu cremă de brânză (folosește o seringă de patiserie sau o pungă cu duză în relief). Acoperiți cu o felie de castravete proaspăt. Un aperitiv luminos este gata de servit.

Pepenele verde merge surprinzător de bine cu glazura balsamică. Încercați să faceți acest aperitiv. Pentru a face acest lucru, tăiați pulpa de pepene verde, decojită din semințe, în cuburi de 3 × 3 cm, faceți o mică adâncitură în centru și umpleți-o cu glazură balsamică. Serviți pe un platou mare, ornat cu frunze de mentă.

Caprese

Pentru a pregăti acest aperitiv italian, roșiile, mozzarella și frunzele de busuioc sunt așezate în cerc. Și dacă înlocuiți roșiile cu pepene verde, obțineți o combinație de arome strălucitoare.

Tăiați stelele sau orice alte forme din pulpa de pepene, în funcție de ce formă aveți la îndemână. Se aseaza pe o farfurie in straturi: pepeni verzi, felii de mozzarella si frunze de rucola. Stropiți ulei de măsline și sărați ușor fiecare piramidă. Acoperiți cu o felie de pepene verde și presărați glazura balsamică peste caprese.

Salata de branza feta

Există multe opțiuni pentru salata de pepene verde cu brânzeturi moi. Unul dintre ei a fost sugerat de Jamie Oliver. Maestro folosește brânză feta grecească.

Pentru 4-6 portii ai nevoie de 180 de grame de branza feta sfaramicioasa, 500 de grame de pulpa de pepene verde (fara seminte), o ceapa mov mica, frunze de menta si ulei de masline. Tăiați pepenele verde și brânza în cuburi, iar ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se toarnă ulei de măsline și se condimentează cu puțin piper negru. Salata gata!

Ceai verde

Mulți oameni iubesc ceaiul verde. Dar puțini oameni știu despre varianta sa de pepene verde, care potolește perfect setea.

Luați puțină pulpă de pepene verde (200-300 de grame), măcinați-o cu un blender până la o consistență de piure. Se strecoară piureul printr-o sită. Se amestecă sucul și pulpa rezultată cu ceai verde rece. Adaugati cateva crengute de menta si garnisiti cu o bucata de lime. Dacă doriți, băutura poate fi îndulcită după gust.

Sacadat

Jerky este o gustare americană populară făcută din carne uscată. Dar dacă aveți un uscător electric în casă, puteți face gustări grozave pentru copii.

Pur și simplu tăiați pepenele cu semințe în felii de aproximativ 3-3,5 cm grosime și uscați-le timp de o oră. Puneți jerky de pepene verde într-un borcan ermetic pentru a preveni umezirea acestuia și bucurați-vă de el împreună cu familia.

Kebab de fructe

Avem infografice educaționale. Acordați atenție secțiunii despre legume. Fructele sunt și ele la grătar într-un mod similar.

Preîncălziți grătarul la foc direct la foc mediu. Într-un castron separat, amestecați mierea, un praf de vanilie, un praf de sare și sucul de lămâie. Dacă mierea este groasă, puneți-o la cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde. Tăiați pepenele verde și piersicul în felii și așezați, alternativ, pe frigărui de lemn de 10–15 cm. Se recomandă să păstrați mai întâi frigăruile în apă, astfel încât să fie saturate cu umiditate și să nu se ardă. Prăjiți frigăruile de fructe timp de două minute pe fiecare parte. Stropiți cu sirop de miere și vanilie înainte de servire.

Frescă acvatică răcoritoare

Aquafresco înseamnă literal „apă proaspătă”. Este o băutură populară în Mexic și America Centrală, cu adaos de fructe, legume și ierburi. Se bea pe vreme caldă pentru a împrospăta și potoli setea. Se spune că face asta chiar mai bine decât ceaiul cu gheață.

Pentru pepene aqua fresco ai nevoie de pulpă de pepene verde (500–700 de grame), șase linguri de miere, suc de lămâie proaspăt stors și un lime întreg, puțină mentă și gheață. Faceți un piure din pepene verde cu ajutorul unui blender, strecurați-l printr-o sită (aceasta va scăpa de semințe). Adăugați 1-2 căni de apă, suc de lămâie și felii, miere și mentă. Amesteca totul. Așezați ulciorul în frigider pentru scurt timp și adăugați cuburi de gheață în pahare când serviți.

Arici

Nu trebuie să fii un maestru sculptor pentru a servi un pepene verde la masă într-un mod original. Este suficient să arăți puțină imaginație și răbdare.

Pentru a face un arici drăguț, tot ce aveți nevoie este un pepene verde, un cuțit ascuțit și scobitori. Etapele de lucru sunt în următoarele instrucțiuni video.

Plăcintă cu surpriză

Cine a spus că o plăcintă trebuie făcută din aluat și trebuie coaptă? Surprinde-ți invitații cu o plăcintă neobișnuită cu pepene verde.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o bucată de pepene verde de 10–12 cm grosime fără coajă și, de preferință, fără semințe. Se acopera cu iaurt gros de vanilie sau cu crema si se decoreaza cu afine si capsuni. Presărați părțile laterale cu migdale prăjite și acoperiți cu sirop de ciocolată. Un tort neobișnuit este gata! Rapid și gustos.

Cupcakes

Nici prajiturile nu trebuie sa coaceti.

Se pot tăia din pepene verde: ar trebui să obțineți cercuri de 3–5 cm grosime.Se bate iaurtul grecesc cu miere și se umple o seringă de patiserie sau o pungă cu crema rezultată. Decorați cupcakes cu pepene verde și dați la frigider pentru aproximativ 15 minute. Înainte de servire, presărați un vârf de stropire deasupra fiecărui cupcake.

Periuţă

Am vorbit despre rețete și. Iată o versiune a unui smoothie cu conținut scăzut de calorii cu pepene verde.

Luați aproximativ 200-250 de grame de pulpă de pepene verde fără semințe. Păstrați-l la congelator pentru un timp. Pepenele verde congelat va oferi smoothie-ului o consistență mai groasă. Se macină apoi pulpa cu un blender și se adaugă 100 ml apă de cocos (a nu se confunda cu laptele de cocos!). Adăugați suc de lămâie și mentă după gust. Poate fi servit cu cuburi de gheata.

Cubul Rubik comestibil

Copiii nu sunt întotdeauna dornici să mănânce legume și fructe. Dar dacă adăugați un element de joc? Faceți un cub Rubik comestibil pentru copilul dumneavoastră și vedeți cu ce entuziasm va mânca module făcute din pepene verde, kiwi, mango și alte fructe. În plus, nu este dificil. Tot ce ai nevoie este o matriță pătrată și puțină răbdare. Mai clar - în următorul videoclip.

Jeleuri

Ce copil (și adult) nu iubește urșii de gumă sau alte bomboane de mestecat? În timpul sezonului pepenilor, le puteți face singur.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de două pahare de suc de pepene verde proaspăt stors, o jumătate de pahar de suc de lămâie și șase linguri de gelatină. Dacă pepenele nu este foarte dulce, poți folosi și miere. Dizolvați gelatina în jumătate din sucul de pepene verde. Se încălzește a doua parte de suc la foc mic, fără a se aduce la fierbere. Apoi turnați cu grijă sucul cu gelatină dizolvată. Se amestecă până când lichidul devine omogen. Adăuga suc de lămâie(si miere daca vrei sa indulciti). Se amestecă bine și se toarnă în forme. Cele din silicon sunt perfecte - fac mai ușoară îndepărtarea bomboanelor înghețate. Când jeleul s-a răcit la temperatura camerei, puneți-l la congelator timp de 30 de minute. După întărirea completă, bomboanele pot fi pur și simplu depozitate în dulap.

Felii de marmeladă pentru adulți

Acest desert va fi regele petrecerii, deoarece este o băutură și o gustare în același timp.

Luați un pepene verde de 5-7 kg. Tăiați-o în jumătate. Scoateți pulpa. Crusta va servi drept matriță pentru jeleu. Se amestecă 250 de grame de pudră de jeleu roșu și 60 de grame de gelatină și se dizolvă în patru pahare de apă clocotită. Apoi adăugați vodcă sau alt alcool după gust în amestec. Se amestecă bine și se toarnă acest lichid peste jumătățile de pepene. Puneți la frigider timp de patru ore până când jeleul se întărește complet. Apoi tăiați pepenele verde și distracția poate începe.

Pastă

Luați pulpa de pepene verde, îndepărtați semințele și măcinați-o într-un blender. Scurge orice zeama care iese la suprafata si scurge pulpa printr-o sita tapetata cu un prosop de hartie. Probabil va trebui să faceți această procedură (cu sită și prosoape) de mai multe ori, deoarece trebuie să scăpați de lichid cât mai mult posibil. Ar trebui să obțineți un piure gros de pepene verde.

Cand scopul este atins, asezati piureul pe o tava tapetata cu hartie de copt. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 1,5 cm, apoi puneți foaia de copt la cuptor timp de 6-8 ore. După ce am scos marshmallow și l-am răcit, tăiați-o cu foarfecele direct cu pergament în fâșii și rulați-le în rulouri. Aceste fâșii pot fi folosite pentru a decora prăjiturile și, desfășurate puțin câte puțin, se mănâncă pur și simplu.

Dacă aveți idei originale pentru a pregăti sau a servi pepenele, împărtășiți-le în comentarii.

Nu există instrucțiuni exacte despre cum să tăiați frumos un pepene galben. Acesta este spațiu pentru imaginație și pentru îngrijirea mâinilor iscusite. Dar cunoscând cele mai simple opțiuni de tăiere pentru fructe, legume și fructe de pădure, îți poți surprinde oaspeții și familia cu capodopere reale și gustoase de fiecare dată.

Cum să tai frumos un pepene galben? Folosiți o lingură și forme

Bazele tăierii decorative

Pepenii se pot servi cu sau fara coaja. Cum să tăiați un pepene Torpedo fără a îndepărta pielea? Boabele curate sunt tăiate pe lungime cu un cuțit cu lamă lungă. Folosind o lingură de desert, îndepărtați toate semințele cu pulpă fibroasă. Acum puteți începe să tăiați. O jumătate poate fi tăiată din nou pe lungime și fiecare porție poate fi tăiată în felii.

Cealaltă jumătate este tăiată în cuburi mici împreună cu pielea și străpunsă în frigărui. Acum puteți combina ambele opțiuni de tăiere într-un singur fel de mâncare. În primul rând, felii mari de pepene galben sunt așezate într-un evantai de-a lungul marginii, iar cuburi pe frigărui sunt așezate în cele mici din centru.

O opțiune de tăiere mai decorativă implică următoarele lucrări:

• tăiați fructele pe lungime în 2 părți, îndepărtați semințele;
• Folosind un cuțit ascuțit, separați pulpa de piele fără a o deteriora;
• pulpa tăiată nu este îndepărtată de pe piele, ci începe să fie tăiată în felii transversale;
• feliile tăiate sunt ușor depărtate în direcții diferite într-un model de șah;
• În plus, puteți decora vasul cu orice fructe de pădure colorate contrastante, cum ar fi afinele sau cireșele.

Puteți servi pepenele verde într-un mod similar.

Cum să tăiați un pepene galben folosind dispozitive speciale

Cu un set foarte minim de instrumente, puteți tăia frumos fructele și legumele cu pulpă densă. Cum să tăiați un pepene galben folosind tăietorii de pepene galben? Pentru a face acest lucru, „Torpedo” sau orice alt pepene galben, fără tăiere, este eliberat de piele. Apoi se taie in jumatate si se indeparteaza pulpa. Fiecare jumătate este din nou tăiată pe lungime în felii de 1,5-2 cm.

Figurile sunt decupate din aceste plăci folosind matrițe.

Puteți servi fructele de pădure frumos folosind o linguriță mică de înghețată. Un pepene galben este mai potrivit pentru asta. O jumătate din ea este eliberată de semințe, făcând o depresiune în interior. A doua jumătate este complet eliberată de piele și pulpă, iar bile mici sunt tăiate din pulpă folosind o lingură. Bilele se pun în adâncitura primei jumătăți de pepene galben, distribuite în grămadă deasupra.

Mama mea este o femeie simplă din sat. Uneori își amintește
că fiicele mele trebuie educate (a venit vremea, pentru că ambele au deja vreo patruzeci). Și apoi ascultăm maxime pe tema „Cum să o faci cultural”.

De exemplu, mama mea bea ceai, scufundă o lingură într-un borcan cu dulceață de cireșe și spune: „Locuim în sat, așa că mâncăm dulceață dintr-un borcan, dar să fim culturale (cu un ton ironic și accent special pe „ cultural”), avem nevoie de gem în prize puse, punem priză pentru toată lumea și mâncăm cu linguriță... Avem prize în casă. În pod undeva, trebuie să le căutăm și să ți le dăm...” Asta înseamnă că mama ne-a ținut o prelegere despre etichetă.

„Cultural” poate însemna și „frumos”. Asta în cazul în care castraveții trebuie tăiați: „Castraveții întregi nu sunt așezați pe masă. Ele trebuie tăiate. Pentru un sat se va descurca chiar și în patru părți, dar dacă o doriți cultural, atunci trebuie să-l tăiați în felii subțiri...”

Astăzi vreau doar să vă arăt cum să tăiați un pepene nu într-un mod simplu, ci „cultural”, adică frumos

Pentru început, ca de obicei, tăiați pepenele în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi îl tăiem în felii. Și apoi începe „culturalul”: de la crusta unui colț până la crusta altuia, tăiem pulpa:

După aceasta, puteți tăia feliile în diferite moduri:

Mi se pare că acest lucru este destul de simplu și de înțeles. Si ce crezi, fotografii pas cu pas Necesar?