Dovlecel prajit cu usturoi, maioneza si rosii. dovlecel prăjit

Pentru a începe, urmăriți rețeta video de pe canalul meu de YouTube. Există încă o mulțime de alte rețete interesante, sănătoase și gustoase care nu te vor lăsa indiferent, așa că abonează-te!

Dovlecei prajiti cu rosii si usturoi: reteta video

Reteta pas cu pas cu poza

Dovleceii prăjiți cu roșii și usturoi se prepară foarte simplu. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele: spălați bine dovlecelul sau dovlecelul, roșiile și verdeața. Taiem fesele dovleceilor, curatam usturoiul, zdroindu-l in prealabil cu un cutit. Acum tăiem dovleceii în cercuri, nu prea subțiri, lățime de aproximativ un centimetru. Și tăiați roșiile în cercuri subțiri. După ce ați ajuns la mijloc, tăiați resturile tăieturii.

Luam o tigaie cu fund plat sau un gratar, o punem pe cea obisnuita la foc mediu si turnam o lingurita de ulei, gratam la foc mare si nu turnam ulei. Cand tigaia este foarte incinsa punem in ea un strat de dovlecel si sare, daca este cazul.

Prăjiți dovleceii aproximativ 3-4 minute, până devin rumeni pe o parte sub capac într-o tigaie obișnuită și fără capac într-o tigaie de grătar. În timp ce dovleceii se prăjesc, faceți sosul de usturoi. Tăiați mărunt câteva crenguțe de mărar. Se pune intr-o cratita , smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt, dacă se dorește. Maioneza de casă, de altfel, se face în câteva minute din ingrediente improvizate, uite 😉 Stoarceți sau frecați usturoiul pe răzătoarea fină, puneți mararul și amestecați bine.

Întoarceți dovlecelul, după ce ați sărat partea neprăjită. În unele locuri, dovleceii se pot prăji mai rău, pot fi gătiți lăsându-i puțin mai mult în tigaie la sfârșit.

Prăjiți dovleceii pe a doua parte pentru aproximativ 3 minute și puneți pe o farfurie pe rând.

Acestea sunt dovleceii pe o tigaie pentru grătar.

Când scoateți dintr-o tigaie obișnuită, pentru a stivui tot excesul de grăsime, puteți întinde mai întâi dovlecelul pe prosoape de hârtie.

Acesti dovlecei se obtin daca sunt prajiti intr-o tigaie obisnuita.

Adăugați puțin ulei vegetal în tigaie și puneți următorul lot de dovlecei pentru prăjit. În timp ce se gătește, pregătiți toate ingredientele.

Puneti putin sos de usturoi pe fiecare cerc de dovlecel.

Top roșie. Dacă cercul de roșii s-a dovedit a fi prea mare, tăiați-l în jumătate sau în sferturi. Și la sfârșit - o crenguță de mărar sau orice altă verdeață.

Prăjim toți dovleceii și așezăm restul ingredientelor în același mod. Se piperează și se servește!

Dovlecei prajiti cu rosii si usturoi gata. Puteți servi atât cald, cât și rece. Poftă bună!

Noi am adunat cele mai bune retete dovlecel copt la cuptor cu rosii. Adaugă la ele carne tocată, vinete sau ciuperci și va deveni și mai gustos!

• 1 dovlecel (de preferat tânăr, ca să nu aibă un centru liber cu boabe);
• 2 roșii;
• 100 g brânză;
• 3 catei de usturoi;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper negru.

Se spala dovlecelul, se curata pielea si se taie felii. Grosimea fiecărui cerc ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.

Spălați roșiile, tăiați centrul întunecat și tăiați-le și ele în cercuri. Grosimea cercului de roșii este de 0,5 cm.Pentru a preveni sifonarea roșiilor și curgerea sucului din ele, trebuie să le tăiați cu mișcări de tăiere fără a apăsa roșia.

Curățați usturoiul și tocați-l cu o presă.

Prăjiți feliile de dovlecel pe ambele părți într-o tigaie uscată și fierbinte până se rumenesc ușor.

Umeziți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea dovlecelul prăjit.

Peste fiecare dovlecel se pune usturoiul zdrobit.

Peste usturoi se aseaza feliile de rosii. Sare si pipereaza-le.

Se macină brânza cu o răzătoare mare.

Așezați pe o foaie de copt.

Trimiteți semifabricatele la cuptor (t \u003d 180 ° C) timp de 20-25 de minute.

Dovleceii cu roșii, copți la cuptor sub crustă de brânză, sunt gata! Serviți-le cu verdeață. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 2: cum să coaceți dovleceii și roșiile la cuptor (cu fotografie)

Legumele coapte subliniază perfect gustul aproape oricărui fel de mâncare din carne. Le puteți adăuga și cu sos de usturoi sau smântână. Bucurați-vă de un fel de mâncare nebunește de delicios, satisfăcător și în același timp dietetic.

• Dovlecel tânăr 2 bucăți
• Roșii 3-4 bucăți
• Ceapă 1 bucată (mică)
• amestec de ardei ½ linguriță (opțional)
• Verdeață uscată ½ linguriță (opțional)
• Sarat la gust
• Ulei de măsline 4 linguri

Frecați ceapa în mâini pentru a ușura îndepărtarea cojii mai târziu. Apoi îndepărtați și resturile rădăcinilor și vârfurilor. Clătiți ceapa și tăiați-o rondele sau tăiați-o în jumătate și tăiați-o în jumătăți de rondele, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Pune roșiile în chiuvetă și clătește cu apă caldă una câte una, ștergând fiecare cu mâinile. Faceți tăieturi în apropierea locului unde a fost tulpina și scoateți-i rămășițele. Tăiați roșiile decojite în acest fel în inele groase, deoarece cele subțiri se pot destrăma pur și simplu în timpul gătirii. Tăiați cu grijă legumele cu un cuțit ascuțit pentru a nu zdrobi carnea.

Clătiți dovlecelul cu apă și curățați-l de murdăria care se lipește cu o perie. Din moment ce am ales legume tinere, nu este nevoie să le curățați de coajă, dar dacă pregătiți acest fel de mâncare în afara sezonului și aveți doar ingrediente vechi pe mâini, atunci neapărat trebuie să îndepărtați coaja groasă de pe ele prin simpla tăiere. stinge cu un cuțit. Dovleceii spalati si decojiti taiati rondele de grosime medie.

Îndoiți cu grijă toate legumele într-un castron adânc și puneți cuptorul să se încălzească la 230 de grade Celsius până se încălzește. Se sare legumele, se piperează și se adaugă ierburi uscate. Amestecați cu grijă toate ingredientele. Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei de măsline, apoi puneți legumele în ea una după alta, astfel încât să se alterneze.

Rețineți că ceapa este mult mai mică, așa că răspândiți-o uniform printre celelalte ingrediente. Deasupra se toarna vasul astfel format cu o cantitate mica de ulei vegetal si se da la cuptor. Această rețetă durează 15-18 minute să se gătească. După acest timp, dovlecelul va deveni mai moale, iar ceapa și roșiile vor elibera zeamă.

Reteta 3: dovlecel copt cu rosii si carne tocata la cuptor

• Dovlecel - 3 buc.
• Carne tocată - 100-150 g
• Orez - 2 linguri. linguri
• Roșii - 3-4 buc.
• Brânză tare - 150 g
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Smântână - 2 linguri. linguri
• Pastă de tomate - 1 lingură. o lingură

Se fierbe orezul si se amesteca cu carne tocată, sare, piper și amestecați. Tăiați dovlecelul în felii groase de 5 mm. Tăiați roșiile în felii mai subțiri.

Pentru fiecare cerc de dovlecel puneți 1 lingură. o lingura de carne tocata, asezam deasupra un cerc de rosii. În această formă, așezați strâns dovleceii pe o tavă de copt cu suprafețele laterale în sus.

Pune pasta de tomate într-un castron separat.

Adaugati smantana si apa (200 g) in pasta de rosii. Se sare și se amestecă.

Se toarnă amestecul pregătit de dovlecel cu carne tocată și roșii. Se da la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute.

Cu 5-7 minute înainte de gătit, stropiți caserola de dovlecei cu brânză rasă și puneți foaia de copt din nou la cuptor.

Dovleceii copți la cuptor cu carne tocată, orez și roșii sunt gata.

Reteta 4: dovlecei, vinete cu rosii la cuptor

Dovlecelul și vinetele coapte la cuptor cu brânză este o gustare simplă și rapidă, dar nu mai puțin gustoasă (poate chiar un fel principal), care vă va face multă plăcere și vă va aduce, de asemenea, beneficii organismului, deoarece preparatele coapte la cuptor conservă material util si vitamine.

Condimentele din compozitie ajuta vasul sa se deschida, facandu-l mai picant. Controlați cantitatea și compoziția condimentelor la discreția dvs., făcând felul mai picant sau mai blând la gust.

• Vinete - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
• Dovlecel - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
• Roșii - 2 buc. (mare)
• Usturoi - 2 dinți.
• Mozzarella - 120 g
• Sarat la gust
• Verdeață - după gust (pentru servire)
• Ardei roșu iute - după gust
• Piper negru - după gust
• Coriandru - 1 praf(i) (macinat)

Vinetele și dovleceii pentru acest fel de mâncare se iau cel mai bine tineri, de dimensiuni medii și aproximativ de aceeași grosime, astfel încât „turulele” să fie egale.

Taiem vinetele in felii de minim 1 cm.Nu am taiat coaja din ele, ca este foarte frageda. Dacă vinetele tale au coaja mai groasă, îndepărtați-o.

Punem vinetele intr-un bol si presaram cu sare (cca 0,75 lingurita) – asa scapam de amaraciune. Lăsați legumele timp de 15 minute.

Clătiți vinetele apă rece se usucă cu prosoape de hârtie.

Dovlecelul ar trebui, de asemenea, tăiat, dar nu trebuie să adormi cu sare.

Albește două roșii mari coapte. Pur și simplu, fierbeți legumele cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea. Pentru a face acest lucru, faceți tăieturi în formă de cruce cu un cuțit ascuțit: prima lângă atașarea tulpinii și a doua pe partea opusă a roșii.

Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 40 de secunde - 1 minut, îndepărtați și stropiți cu apă rece. Scoateți pielea cu un cuțit și îndepărtați-o ușor.

Roșiile decojite se pasează cu o furculiță într-un tern (le poți ucide într-un blender), se adaugă piper roșu și negru, un praf de coriandru măcinat, puțină sare și căței de usturoi tocați.

Mozzarella tăiată în cercuri în funcție de dimensiunea „turnelelor” noastre. Am găsit un cap mare de brânză mozzarella, așa că am tăiat cercurile de care aveam nevoie cu o matriță cu diametru potrivit și am pus restul de brânză pe pizza.

Turnați cea mai mare parte a sosului de roșii într-un vas de ceramică sau de sticlă.

Colectați „turulețe” de legume: inel de vinete - adăugați puțină sare - dressing de roșii - inel de dovlecei - puțină sare - dressing de roșii - vinete - dovlecei. Dressingul de roșii între legume va adăuga sucul preparatului (puteți face un strat dintr-un inel de roșii).

„Turrele” pot fi făcute nu atât de înalte, de exemplu, întindeți legume ca un evantai, așa cum se face în faimosul fel de mâncare ratatouille.

Nu vă grăbiți să puneți brânza, se va topi rapid, iar legumele vor fi tot crude.

Se coace vinetele si dovleceii timp de 25-30 de minute la 180 "" (timpul poate creste usor in functie de caracteristicile cuptorului). După 25 de minute, scoateți vasul din cuptor, întindeți cu grijă brânza și mai trimiteți 7-10 minute.

La servire se pune dressingul de rosii pe fundul farfurii, apoi legumele coapte si se orneaza cu ierburi. Bucura-te de masa ta!

Reteta 5: Dovlecel cu rosii si usturoi la cuptor

O modalitate simplă de a prăji nu numai dovlecel, ci și vinete și dovleac. Costul timpului, al forței de muncă, al produselor în timpul gătitului nu ridică îndoieli cu privire la caracterul practic al acestui fel de mâncare.

• Dovlecel tânăr - 1 kg
• Roșii proaspete - 0,5 kg
• Usturoi - 5-6 catei
• Ceapa verde - 5-6 pene
• Mărar și pătrunjel verde - 1 buchet
• Smântână - 1 cană
• Ou - 1-2 bucăți
• Ulei vegetal - 5-6 linguri. linguri
• Sarat la gust

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți dovleceii de mărime medie cu boabe mici. Dovleceii se curata de coaja, se taie in felii de 1 cm grosime.

Usturoi, ceapa verde, marar si patrunjel, spalate si tocate marunt.

Se amestecă toată verdeața cu dovlecel, sare, se toarnă ulei, se pune pe o foaie mică de copt.

Se spală roșiile, se taie în cercuri.

Aranjați roșiile deasupra dovleceilor.

Pune o tavă de copt cu legume la cuptor, preîncălzit la 190 de grade, pentru 15-20 de minute.

Bateți smântâna cu ouă (după gust, puteți bate cu ierburi, pesmet măcinat, brânză rasă, brânză, usturoi tocat).

După 15-20 de minute, scoatem foaia de copt din cuptor și turnăm peste legumele cu acest amestec.

Se da din nou la cuptor pana se rumeneste.

Poate fi servit ca garnitură sau ca masă singur. Bucura-te de masa ta!

Reteta 6, simpla: dovlecei si rosii cu crusta de branza

• roșii - 1-2 buc.;
• dovlecel - 200-250 g;
• ardei dulce bulgaresc - 1 buc.;
• smântână - 20 g;
• lapte - 2,5 linguri. l.;
• ou - 1 buc.;
• brânză tare - 25-30 g;
• condimente, piper negru măcinat, sare - după gust.

Se serveste fierbinte cu smantana sau cu sosul preferat. Asigurați-vă că gătiți cel mai delicios, foarte fraged dovlecel copt cu roșii și brânză!

Reteta 7, pas cu pas: rosii cherry si dovlecel la cuptor

Un preparat ideal pentru cei care își urmăresc silueta.

• Dovlecel de dovlecel - 300 g
• Roșii cherry - 200 g
• Morcovi - 60 g
• Ceapa - 60 g
• Fetax în cuburi - după gust
• Sarat la gust
• Piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Se spala dovlecelul si se taie felii de aproximativ 1 cm grosime, se aranjeaza intr-un vas ignifug, sare si pipereaza putin.

Se prajesc morcovii rasi si ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumenesc.

Puneți prăjirea de ceapă și morcovi pe dovlecel.

Tăiați roșiile în 2 bucăți și aranjați.

Acoperiți cu fetax tăiat cubulețe, sare și piper după gust. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Bucura-te de masa ta!

Reteta 8: dovlecel cu cartofi si rosii (cu fotografie pas cu pas)

• Dovlecel - 1 bucată
• Roșii - 2 bucăți
• Cartofi - 2 bucăți
• Usturoi - 2-3 catei
• Smântână - 2-3 Art. linguri (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi)
• Brânză - 150 de grame
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - 1 Art. o lingură
• Verdeturi - După gust (pătrunjel, mărar, pot fi adăugate la felul de mâncare finit pentru frumusețe.)

Tăiem roșiile, cartofii și dovlecelul în cercuri subțiri și, dacă se poate, mici.

Mai nou, eram sceptic cu privire la preparatele din această legumă, cu excepția faptului că caviarul era gustarea mea preferată, dar după ce l-am încercat cu mărar, usturoi, m-am răzgândit și acum mănânc cu mare plăcere dovlecei sub orice formă, și gustări din prăjiți. dovleceii au devenit frecventi pe masa familiei noastre.

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• 2 dovlecei tineri
• 1 cap de usturoi
• Maioneză
• Ulei vegetal

Gătit:

Pentru acest fel de mâncare luăm dovlecel tânăr, conform aceleiași rețete, puteți găti dovlecel

Le spalam, taiem capetele, taiem in cercuri subtiri, de 3-5 milimetri grosime, daca iese putin mai gros, nu este infricosator, le prajim putin mai mult

Trebuie sa sarati putin si sa amestecati, cu sare, cu grija, nu sarati mult, nu uitati ca le veti avea cu maioneza

Încingem uleiul vegetal într-o tigaie, scufundăm fiecare bucată tăiată pe ambele părți în făină și o întindem la prăjit, se recomandă să prăjim la foc mediu pentru ca uleiul și făina să nu se ardă, iar bucătăria dumneavoastră să nu fie umplută. cu un miros neplăcut

De îndată ce bucățile încep să se rumenească de jos, cu grijă, cu o furculiță, răsturnați-le pe cealaltă parte, rețineți că cu reversul se gătesc mai repede așa că aveți grijă să nu le ardeți.

Ridicați cu grijă dovlecelul gata cu o furculiță, lăsați uleiul să se scurgă și aranjați pe o farfurie

Acum curatam capul de usturoi, stoarcem toti cateii in castron prin usturoi, daca nu este usturoi il puteti taia foarte fin cu un cutit

Stoarceți maioneza într-un bol și amestecați bine.

Întindem bucățile de dovlecel prăjite pe un vas, le ungem cu amestec de maioneză

Punem a doua bucată deasupra și o ungem, dacă pregătiți un astfel de aperitiv pentru oaspeți, atunci puteți decora cu cercuri mici de castraveți, roșii, mărar.

Aceste sandvișuri delicioase s-au dovedit gata de mâncare

Dovlecei prăjiți cu usturoi, maioneză și roșii

Acest fel de mâncare este interesant, deoarece chiar și celor cărora nu le plac dovleceii, după ce i-au încercat în această formă, li se cere să-i gătească din nou și din nou.

Necesar:

• Dovlecel tânăr
• rosii
• Maioneză
• Usturoi
• Verdeaţă
• Ulei vegetal

Gătit:

Este necesar să spălați bine legumele, ierburile, să uscați, să curățați usturoiul

Taiem dovleceii in cercuri, de aproximativ 1 cm grosime, nu se pot curata de coaja

Turnați făină într-o farfurie mică, adăugați puțină sare, este mai bine să folosiți făină sărată, dacă sărați singuri dovleceii, ei pot da suc, dar este blând pentru noi

Rulați fiecare bucată în făină și puneți-o într-o tigaie în ulei încins.

Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

În timp ce bucățile noastre sunt prăjite, pregătim roșiile, le tăiem și ele în cercuri, aceeași cantitate. Încercați să alegeți roșii mici, în diametru, aproximativ la fel ca dovleceii

Stoarceți niște maioneză într-un castron

Se stoarce cativa catei de usturoi prin usturoi sau se toaca foarte marunt si se adauga in maioneza si se amesteca

Puneți bucățile de dovlecel prăjite pe o farfurie, întindeți-le cu maioneză

Așezați roșiile deasupra

Iar la final taiem patrunjelul si presaram deasupra vasul nostru

Asta am obtinut, nimeni nu rezista la asemenea dovlecei. Iar dacă le presărați cu brânză rasă și le dați la cuptorul cu microunde sau la cuptorul preîncălzit pentru câteva minute, veți obține un vas de legume fierbinți și ușor.

Dovlecei prajiti cu usturoi si smantana

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Zucchini
• Smântână
• Usturoi
• Piper

Gătit:

Tăiem dovlecelul în bucăți rotunde, de aproximativ 1 centimetru grosime, punem în același timp o cratiță cu ulei vegetal pe foc să se încălzească

Adăugați sare în făină, amestecați și rulați bucățile de dovlecel pe ambele părți, trimiteți-le în cratiță și prăjiți pe ambele părți

Gata se pune pe o farfurie și se prăjește al doilea lot

După ce ați prăjit întregul volum de dovlecei fierți, transferați-i pe toți într-o cratiță și stingeți focul

Umple-le cu smântână, aproximativ 250 de grame, 10% grăsime

Tăiați mărunt usturoiul sau stoarceți-l printr-o presă și trimiteți-l în cratiță, piperați-l puțin

Se toarnă puțină apă pentru a face un sos.

Sosul trebuie să acopere stratul de jos, să aprindă focul cel mai mic și să încălziți dovleceii timp de 15-20 de minute pentru a-i face moi.

După aceea, amestecați-le cu grijă pentru a nu se rupe, acoperiți cu un capac și lăsați la tocănit până se înmoaie.

Asta am obtinut dupa 15 minute, un preparat usor de vara foarte moale si gustos, trebuie sa il incercati, cred ca o sa va placa

Reteta video - aperitiv delicios - dovlecel prajit cu rosii

Dovlecelul este leguma care, de regulă, are întotdeauna o recoltă. Întotdeauna sunt foarte multe, așa că în timpul sezonului trebuie deseori să vii cu diverse rețete folosindu-le. Dar, din fericire, acest lucru nu este deloc dificil, din moment ce acest produs merge bine cu alte legume. Mai jos veți găsi rețete cu usturoi și roșii.

Reteta de dovlecel prajit cu usturoi si rosii

Ingrediente:

• dovlecel tânăr - 4 buc.;
• roșii mari - 4 buc.;
• făină de grâu - 50 g;
• brânză tare - 220 g;
• maioneză 67% grăsime - 40 g;
• usturoi - 4 catei;
• ulei vegetal;
• sare.

Gătit

Dovlecel spălat tăiat felii. Dacă sunt tineri și cu pielea subțire, atunci nu poate fi decojit, dar dacă pielea este deja aspră, atunci este mai bine să o curățați. Înmuiați dovlecelul în făină, adăugați sare și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Tăiați roșiile în cercuri subțiri. Trei brânzeturi cu usturoi pe răzătoare mică. Adăugați maioneză și amestecați. Ungem dovlecelul prajit cu masa de branza si punem deasupra o felie de rosii.

Dovlecel prajit cu usturoi si rosii taiate cubulete

Ingrediente:

• dovlecel tânăr - 3 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• - 1 buchet;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper.

Gătit

Dovleceii spălați tăiați în cercuri de 12 mm grosime. Nu este necesar să tăiați mai gros, altfel mijlocul nu se va prăji. Le punem intr-o tigaie si prajim pe o parte pana se rumenesc, apoi intoarcem si prajim a doua parte. Le asezam pe un vas intr-un singur strat si lasam la racit. Taiem rosiile cubulete, tocam marunt patrunjelul. Curatam usturoiul, trei pe razatoarea fina sau trecem prin presa. Dovlecel răcit tăiat cubulețe. Se amestecă toate ingredientele, sare, piper după gust și se amestecă ușor. Decorați cu verdeață deasupra. Această salată se servește cel mai bine rece.

Cum să prăjiți dovlecelul cu usturoi și roșii?

Ingrediente:

Gătit

Ceapa se toaca marunt si se caleste ulei de masline 5 minute.Tăiați ardeiul fâșii,roșiile cubulețe,adăugați-le la ceapă și prăjim 3 minute.Tăiem și dovleceii cubulețe,le tavăm prin făină,le trimitem în tigaie cu restul de legume și se prăjesc. pentru încă 3 minute la foc puțin mai mult decât media. Acoperiți apoi tigaia cu un capac, gătiți încă 15 minute, dar în același timp reduceți focul. Se toaca marunt patrunjelul si usturoiul si se presara peste legumele pregatite.

În epoca precolumbiană, se spune că indienii din America de Nord au mâncat dovlecei de mii de ani, împreună cu dovleac, fasole și porumb. Dovlecelul crește bine lângă alte culturi. După ce dovlecelul a fost adus în Europa, a fost folosit mai des ca plantă ornamentală și se consumau doar semințe.

Dovleceii tăiați în cercuri de 8-10 mm grosime