O alternativă la okroshka: pregătiți supă rece de fructe. Supa de fructe cu orez Supa de jeleu cu fructe uscate

Supa de fructe, cum ar fi, poate fi preparată din absolut orice fructe sau fructe de pădure. Poate fi consumat chiar și rece. Acesta nu este doar un fel de mâncare hrănitor, bogat în vitamine, ci și doar un desert dulce de care toți copiii se vor bucura fără îndoială! Să ne dăm seama cum să facem supă de fructe!

Supa de fructe cu orez

Ingrediente:

orez - 0,5 linguri,
caise uscate - 100 g;
smochine uscate – 100 g;
stafide fără semințe – 100 g;
zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
sare.

Pregătirea

Mai întâi, sortăm bine orezul, clătim și punem la fiert până se înmoaie în apă ușor sărată. Apoi il punem intr-o strecuratoare, asteptam sa se scurga lichidul si il uscam putin.

Acum spălați caisele uscate și scufundați-le în apă fierbinte pentru aproximativ 10 minute. După răcire, ștergeți cu un prosop și tăiați în fâșii subțiri. Spălați stafidele și, de asemenea, opărțiți-le cu apă clocotită. Apoi il punem pe sita si il usucam. La fel facem și cu smochinele. Apoi, combinați cu atenție toate infuziile de fructe uscate și strecurați prin pânză. Apoi amestecați caisele uscate, stafidele și smochinele și turnați în bulion de fructe. Se pune la foc mic și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați orezul prefiert și adăugați zahăr după gust, amestecați bine și fierbeți.

În acest moment, pregătirea supei dulci de fructe uscate este finalizată și este gata de mâncare.

Supa de portocale

Ingrediente:

portocaliu – 0,5 buc.;
zahăr - 1 lingură. linguriţă;
amidon de cartofi - 10 g;
smântână - 1 lingură. linguriţă;
acid citric - după gust.

Pregătirea

Se dizolvă zahărul în apă fierbinte, se adaugă coaja de portocală tocată și se aduce la fierbere. Apoi, adăugați amidon de cartofi înmuiat în prealabil și amestecați. Se răcește ușor amestecul și se adaugă felii de portocale decojite și acid citric. Se acopera cu un capac si se fierbe 5 minute.

Supă de mere

Ingrediente:

Pregătirea

Spălați merele, sortați-le și curățați-le de coajă. Taiati-le apoi felii mici sau cuburi, umpleti-le cu apa rece fiarta si gatiti la foc mic pana se inmoaie.

In continuare adaugati zaharul, scortisoara macinata si amidonul de cartofi, diluat in prealabil in apa, dupa gust, amestecati totul si aduceti la fiert. Când serviți, turnați puțină smântână într-un bol cu supă. Puteți servi acest fel de mâncare ca fel principal, va fi foarte gustos!

Vara este acel moment al anului în care nu doriți să vă supraîncărcați corpul cu alimente grele și fierbinți. Dar din moment ce știm că lichidul este un fel de mâncare necesar în dietă, vă sugerăm să încercați să faceți supă rece de orez cu fructe folosind una dintre rețetele de mai jos.

Descrierea generală a preparatului

Pentru a-ți face propria supă rece din fructe și orez, poți folosi atât fructe proaspete, cât și congelate, precum și fructe uscate. Și fructele de pădure pot fi ingrediente aici. Toate acestea trebuie spălate bine, decojite și fără sâmburi, apoi tăiate sau răzuite.

Dacă într-o supă de legume, carne sau pește apa în care a fiert ingredientul principal este folosită ca bulion, atunci pentru o supă de fructe nu va fi altceva decât un compot sau un decoct.

Astăzi, există o mulțime de rețete despre cum să faci supă de orez cu fructe și poți folosi ca bază produse lactate, sucuri, jeleu și chiar băuturi carbogazoase. Pentru a adăuga coaja preparatului, gospodinele cu experiență preferă să adauge ciocolată, bomboane care se potrivesc gustului și consistenței, precum și vafe sau marshmallows. Condimentele și condimentele cele mai des folosite sunt vanilia dulce, cuișoarele de tartă și scorțișoara, precum și esențele, adică soluțiile concentrate.

Secretele gătirii unei mese ușoare

Fiecare dintre ele are propriile caracteristici și subtilități, dar vă vom împărtăși acele recomandări care vă vor fi utile în orice caz.

Pentru a pregăti supa de orez cu fructe, cel mai bine este să folosiți acele produse care sunt în prezent de sezon;
Se recomanda sa nu se trateze termic acele fructe si fructe de padure care pot fi consumate crude. Astfel poti pastra proprietatile benefice maxime (vitamine si minerale necesare sanatatii), precum si aroma si gustul;
Ca și în cazul tuturor lucrurilor, verificați cu atenție alimentele înainte de a le folosi în gătit. Trebuie să fie proaspete, fără semne de alterare. Cu toate acestea, fructele și fructele de pădure ușor piure sunt potrivite și pentru bulion, deoarece vor trebui să fie piure în orice caz;
Multe feluri de mâncare rece din orez sunt făcute piure înainte de servire. Pentru a obține cea mai delicată și mai gustoasă consistență, bucătarii recomandă măcinarea suplimentară a masei de supă printr-o sită sau o cârpă cu găuri mari;
Temperatura ideală pentru servirea unui astfel de fel de mâncare este de zece până la douăsprezece grade. Pentru a evita așteptarea mult timp până se răcește, puteți adăuga gheață. Dar acest lucru este valabil doar pentru unele rețete.

Cum să gătești: rețete

Vă oferim mai multe rețete diferite de supe de fructe pe care le puteți folosi pentru a surprinde oaspeții petrecerii de vară la dacha sau membrii gospodăriei care așteaptă cu nerăbdare ceva complet nou și neobișnuit de la tine.

Supa de fructe cu inghetata

Pentru acest fel de mâncare vom avea nevoie de: un litru de suc de caise, trei pere de mărime medie, două sute de grame de zmeură și aceeași cantitate de înghețată.

Metoda de gatit:

Scoateți pielea de pe pere, tăiați-le în sferturi și miez-le;
Combinați jumătate din fructe cu sucul și amestecați într-un blender;
Tăiați perele rămase în felii subțiri și puneți-le pe o tavă de copt, acoperind-o mai întâi cu hârtie de copt. Puneți la cuptor timp de cincisprezece până la douăzeci de minute la o temperatură de cel mult o sută șaizeci de grade;
Tăiați înghețata cubulețe și decorați supa pusă în farfurii mici, dar adânci. Zmeura funcționează bine și pentru decorare, așa că cele mai bune sunt fructele de pădure proaspete. Chipsurile de pere vor adăuga coaja preparatului tău, mai ales dacă te hotărăști să faci o compoziție frumoasă din ele.

Supa de portocale-cirese

Pentru a pregăti un fel de mâncare dulce atât de neobișnuit „pentru început” vom avea nevoie de: două portocale, o jumătate de kilogram de cireșe, puțină scorțișoară, o sută de grame de zahăr, trei sute de mililitri de vin alb, o linguriță și jumătate de porumb sau cartof amidon, două linguri de lichior de cireșe, precum și frunze de mentă și flori de cofetărie pentru decor.

Metoda de gatit:

Tăiați coaja (coaja) de la portocale și tăiați-o în fâșii subțiri. Poți folosi imediat partea specială a curelei de legume;
Scoateți coaja și membranele albe de pe portocalele decojite și tăiați fructele în felii;
Scoateți sâmburele de pe cireșe. Acest lucru se poate face folosind un ac de păr. Se amestecă fructele și fructele de pădure într-o cratiță;
Adăugați o sută șaptezeci și cinci de mililitri de apă, scorțișoară și zahăr, puneți-l pe aragaz și aduceți la fierbere. Se lasa la fiert pana cand cristalele de zahar sunt complet dizolvate;
Se adauga vinul, coaja si amidonul, diluate cu doua linguri de apa;
Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească.

Se face piure o treime din amestec și se combină cu restul într-o tigaie de servire. Se răcește la frigider. Înainte de a servi supa oaspeților, puteți adăuga șampanie și lichior de cireșe și ornați cu flori și mentă.

Acest fel de mâncare va fi un decor excelent pentru vacanța dvs. și poate completa sau chiar înlocui cu ușurință băuturile alcoolice, pe care nu doriți să le beți mult într-o zi caldă de vară.

Supă cu vitamine din orez

Spre deosebire de opțiunile anterioare, acest fel de mâncare se distinge prin valoarea sa nutritivă. Puteți lua orice orez doriți - bob scurt, bob lung sau aburit. Deoarece fructele uscate sunt folosite ca ingrediente, este posibil să nu fie suficient de dulce pentru unii. În acest caz, adăugați doar cantitatea necesară de zahăr.

Ingrediente: opt grame de caise uscate și aceeași cantitate de stafide, cincizeci de grame de orez, trei mere, un litru și jumătate de apă, câțiva morcovi de mărime medie, zahăr dacă este necesar.

Metoda de gatit:

Aduceți apa la fiert și adăugați morcovii, tocați cu răzătoarea, în tigaia cu ea. Se lasa la foc mic trei minute;
Spălați bine orezul și adăugați-l acolo;
De asemenea, spalam fructele si fructele uscate si indepartam semintele. Tăiați caisele și merele uscate în cuburi;
Intai punem fructele uscate in tigaie, iar dupa ce apa fierbe din nou, adaugam merele;
Gătiți supa până când orezul este gătit la rigiditatea dorită.

Acest fel de mâncare poate fi servit fie rece, fie proaspăt scos de pe aragaz. Este potrivit pentru o cină de sărbători, dacă o decorezi cu aceleași caise uscate sau alte elemente comestibile, și pentru o masă de zi cu zi.

Supa de fructe este potrivită ca un excelent mic dejun, gustare de după-amiază, acestea fiind servite ca desert sau un dulce sănătos pentru copii și adulți. Orice fruct este potrivit pentru a face supe dulci, indiferent sub ce formă se află: proaspăt, congelat, uscat. Baza supei sunt infuziile de fructe și compoturile.

În unele rețete, supele de fructe sunt gătite folosind produse lactate, jeleu și sifon. La dorință, acolo se pot adăuga diverse dulciuri: ciocolată, bezele, bomboane, vafe. Pentru a da acestui preparat neobișnuit un gust și o aromă uimitoare, în supă se adaugă vanilie, scorțișoară, cuișoare și diverse esențe.

Supa de fructe a fost întotdeauna o parte integrantă a meniului oricărei grădinițe sau tabere de vacanță. Este pur și simplu necesar pentru copii și adulți vara, când există o scădere generală a apetitului. În rețeta tradițională s-au folosit fructe uscate, acestea nu se fierb în bulion și își păstrează atractivitatea ca parte a preparatului.

Cum se prepară supă de fructe - 15 soiuri

Această supă ușoară va mulțumi pe toată lumea, în special copiilor cărora nu le place să mănânce terci la micul dejun.

Ingrediente:

caise uscate - 80 g;
Stafide - 80 g;
orez - 50 g;
Măr - 3 buc.;
Apa - 1,6 l;
Morcovi - 1-2 buc.;
Zahăr - după gust.

Preparare:

Adăugați morcovii rasi în apă clocotită și gătiți timp de 3 minute. Se adauga apoi orezul spalat si se fierbe totul impreuna.

Spalam fructele uscate, scoatem crengile din stafide, taiem cubulete caisele uscate. Aruncam pe rand fructele uscate, urmate de mere taiate cubulete. Gatiti amestecul pana cand orezul este moale. Gustați și adăugați zahăr dacă este necesar. Serviți cald sau rece.

Încercați această supă ușoară, va deveni unul dintre micul dejun preferat.

Ingrediente:

Banană medie - 1 buc.;
Portocală proaspătă - 100 ml;
Miere - 1 lingura. l.;
Apple - 1 buc.

Preparare:

Tăiați mărul în cuburi. Tăiați banana în cuburi arbitrare. Turnați sucul peste fructe. Se amestecă bine, se adaugă 1 lingură. l. Miere

Această supă este diferită prin faptul că nu necesită gătit.

Ingrediente:

Banană - 1 buc.;
Portocaliu - 1 buc.;
Măr - 1 buc.;
iaurt de băut - 500 ml;
Zahăr, vanilie, scorțișoară - opțional.

Preparare:

Iaurtul de băut poate fi înlocuit cu aluat obișnuit, chefir ușor sau lapte copt fermentat.

Tăiați mărul decojit în cuburi mici. Curata portocala, tai-o in inca 2 jumatati si aseaza-o pe mar. Se adauga banana curatata si tocata, se dilueaza totul cu iaurt dulce, se adauga vanilie, scortisoara, se amesteca pana se dizolva complet. Se amestecă totul bine.

O salată ușoară de fructe se poate transforma într-o supă de fructe de vară.

Ingrediente:

Măr - 1 buc.;
Portocaliu - 1 buc.;
căpșuni - 100 g;
Afine - 100 g;
Kiwi - 3 buc.;
Ananas - 1 buc.;
Nectarine - 4 buc.;
căpșuni - 300 g;
suc de portocale - 200 ml;
zahăr - 1 lingură;
Extract de vanilie - optional.

Preparare:

Tocăm toate fructele. Pregătiți siropul: adăugați 1 lingură la 1 litru de apă. Sahara. Cand apa clocoteste adauga putina vanilie.

Se macină piersicile și căpșunile într-un blender, se adaugă puțin sirop de vanilie și suc de portocale.

Turnați siropul peste fructele tocate și turnați supa în boluri.

Copiii tăi vor fi încântați de acest minunat desert de vară.

Ingrediente:

banane - 2 buc.;
limonada - 1 l;
Ciocolata - 1-2 cuburi;
Piersici - 1-2 buc.;
Kiwi - 1-2 buc.;
Înghețată - 1 lingură.

Preparare:

În loc de limonadă, poți folosi orice sifon care se potrivește cu gustul fructelor. Tarhonul și cola nu vor funcționa.

Taiem bananele pe lungime si transversal. Scoateți sâmburele de pe piersici și tăiați-le în felii subțiri. Taiem si kiwi-ul curatat in felii subtiri. Se amestecă fructele, se așează pe farfurii, se toarnă limonada la servire, se adaugă puțină înghețată, 1-2 cuburi de ciocolată.

Această supă nu necesită gătit și se face în câteva minute.

Ingrediente:

căpșuni - 200 g;
căpșuni - 100 g;
Zmeură - 50 g;
Afine - 50 g;
brânză mascarpone - 250 g;
zahăr - 150 g.

Preparare:

Măcinați căpșunile și căpșunile sălbatice într-un blender. Adăugați brânză mascarpone la fructele tocate. Bate totul din nou cu un blender.

Decorați cu afine și mure.

Găluștele copioase au un loc și în supa cu fructe de desert.

Ingrediente:

fructe uscate - 200 g;
apă - 2 l;
Zahăr;
smântână ușoară - 100 g;
Ou - 2 buc.;
Făină;
Putina sare.

Preparare:

Umpleți fructele uscate spălate cu apă și fierbeți. Nu gătim până când fructele nu sunt complet fierte; nu trebuie fierte. Adăugați zahăr după gust.

Pentru a pregăti găluștele, bateți ouăle într-un castron cu un praf de sare. Acoperiți cu lapte sau apă.

Se amestecă cu făina, se frământă într-un aluat moale, de consistența clătitelor. Scoateți aluatul cu o lingură și aruncați-l în compotul care fierbe.

Gălește găluștele timp de 3 minute până când sunt complet fierte. Se adauga o lingura de faina in smantana, se amesteca si se adauga in supa.

Se lasa sa fiarba bine, apoi se stinge si se raceste la 5 grade inainte de servire. De asemenea, îl puteți răci la rece.

Acesta este făcut din fructe uscate, rezultând un fel de mâncare gustos și sănătos.

Ingrediente:

suc de mere - 0,5 l;
caise uscate - 100 g;
Stafide - 50 g;
Prune uscate - 50 g;
Amidon - 20 g;
zahăr - 2 linguri. l.;
vanilie - 1 praf;
Smântână - după gust.

Preparare:

Spălăm fructele uscate. Turnați cantitatea necesară de suc. Turnați sucul de mere peste fructele uscate. Gatiti supa la foc mic.

Adăugați amidon la 100 ml de apă. Amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe. Turnați amidonul în supa clocotită. Adăugați zahărul și vanilia, amestecați.

Această supă este unică deoarece conține găluște de orez.

Ingrediente:

mere - 700 g;
lapte - 300 ml;
orez rotund - 100 g;
zahăr - 30 g;
Crema - 50 ml.

Preparare:

Curățați merele spălate, tăiate cubulețe, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie. Aveți grijă să nu gătiți prea mult bucățile de mere. Lăsați compotul să se răcească.

Spălați puțin orezul. Gătiți-l timp de 10 minute în apă clocotită. Scurgeți apa de orez, adăugați lapte clocotit, gătiți un terci gros cu zahăr adăugat.

Pune orezul pe o farfurie într-un strat uniform, se răcește și se taie găluștele în cuburi sau pătrate. Puneți găluștele pe farfurii, turnați compotul răcit și adăugați puțină smântână.

O supa foarte gustoasa si hranitoare pentru micul dejun, copiii dumneavoastra o vor aprecia cu siguranta.

Ingrediente:

Struguri - 100 g;
Mandarină sau portocală - 1 buc.;
Măr - 1 buc.;
Nuci de pin - 100 g;
Ryazhenka - 250 ml.

Preparare:

Spalam fructele, curatam mandarina si tocam marunt toate fructele. Tăiați strugurii în 2 jumătăți.

Pune fructele în pahare pentru desert. Peste supa se toarna lapte copt fermentat.

Pentru a pregăti această supă, veți avea nevoie de suc de fructe proaspăt stors și ciocolată.

Ingrediente:

Gălbenuș - 4 buc.;
ciocolată - 100 g;
zahăr pudră - 4 linguri. l.;
vanilie - 1 praf;
suc - 500 ml;
Apă - 500 ml.

Preparare:

Se toarna apa intr-o cratita, se adauga acolo bucatele de ciocolata, dupa ce ciocolata s-a topit, se lasa amestecul sa fiarba bine.

Se amestecă gălbenușurile cu pudra și vanilia, se amestecă, se adaugă puțin suc și se toarnă ciocolata fierbinte în jet subțire.

Este important să vă asigurați că gălbenușul nu se fierbe în timp ce adăugați ciocolata. Adăugați sucul rămas, încălziți masa, supa va deveni puțin mai groasă.

După fierbere, se oprește.

Această supă ușoară și, cel mai important, sănătoasă este o adevărată descoperire pentru toți copiii.

Ingrediente:

Banană - 1 buc.;
Măr - 1 buc.;
Kiwi - 1 buc.;
Iaurt de băut - 200 ml.

Preparare:

Tăiați grosier banana și mărul.

Tăiem kiwi-ul în același mod, amestecăm toate ingredientele, turnăm iaurt peste tot, amestecăm bine.

Această supă se prepară cu orice fructe și fructe de pădure, iaurt lichid.

Ingrediente:

pepene galben - 0,5 kg;
Caise uscate - 8 buc.;
Portocaliu - 1 buc.;
Rodie - 0,5 buc.;
Iaurt - 1 l.

Preparare:

Tăiați pepenele galben decojit în cuburi îngrijite. Înmuiați caisele uscate în apă fierbinte, tăiați fructele de pădure umflate în 4 părți.

Curățați și tăiați cubulețe o portocală proaspătă. Amestecă toate ingredientele împreună. Se toarnă iaurt peste tot și se așează pe farfurii.

Încearcă supa sănătoasă.

Această supă va deveni un oaspete frecvent pe masa ta.

Ingrediente:

Pară - 1 buc.;
Portocaliu - 1 buc.;
Măr - 1 buc.;
suc natural - 1 l.

Preparare:

Tăiați fructele în cuburi. Aranjați fructele tocate pe farfurii de desert. Acest foietaj arată foarte impresionant.

Umpleți totul cu suc natural.

Supa de fructe este un preparat ideal de consumat vara, când căldura insuportabilă te face să îți poftești ceva proaspăt, gustos și fructat. Mai mult, există toate posibilitățile pentru acest lucru - natura ne oferă vara o mulțime de fructe și fructe de pădure suculente, din care putem pregăti mâncăruri minunate.

Supele de fructe sunt o alegere excelentă dacă decideți să țineți o dietă. Gustos și sănătos - ce altceva ai nevoie pentru a te încărca cu energie și putere? Conținutul scăzut de calorii al unui astfel de fel de mâncare va mulțumi chiar și celei mai zvelte și fermecătoare fată, iar datorită vitaminelor conținute în cantități uriașe în fructe, pielea va deveni frumoasă și sănătoasă, părul va fi strălucitor și mătăsos, iar unghiile vor fi. fii puternic! Prin urmare, aprovizionați cu ingrediente - să fie vara aceasta cea mai delicioasă și sănătoasă!

Pentru a face supă de fructe, o rețetă și o dorință sunt tot ce ai nevoie! De prima componentă ne vom ocupa noi, iar tot ce trebuie să faci este dorința de a pregăti supa de fructe după rețetele sugerate. Deci, cum să faci supă de fructe?

Ingrediente:

Zece grame de amidon de cartofi;
Douăzeci de grame de zahăr;
Două mandarine;
Douăzeci de grame de smântână (dacă nu există smântână, o puteți înlocui cu smântână);
Acid de lamaie.

Pregătirea
1. Se dizolvă jumătate din zahăr în apă fierbinte, se adaugă coaja de mandarine, pretăiată subțire.
2. Se aduce la fierbere.
3. Amidonul se diluează cu apă rece, se adaugă în apă clocotită cu coaja.
4. Se aduce din nou la fiert. Misto.
5. Tăiați mandarinele în felii, îndepărtând semințele.
6. Adăugați zahăr în felii și lăsați până se răcește siropul.
7. Cand siropul s-a racit, punem fructe in el si adaugam putin acid citric.
Se serveste cu crema.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

120 ml apă;
O lingura de zahar;
250 de grame de ananas congelat;
Menta proaspata tocata - doua linguri;
du-te, pepene galben - după gust.

Procesul de gatire:
1. Pune zahărul și fructele într-o cratiță.
2. Umpleți cu apă și aduceți la fierbere.
3. Adăugați menta și opriți focul.
Prepararea supei de fructe cu mentă este foarte rapidă - doar o jumătate de oră. Puteți turna imediat în farfurii și puteți servi.

Această rețetă va atrage cei care iubesc supa piure de fructe.
Ingrediente:

25 de grame de zahăr;
200 de grame de câine;
250 de grame de apă;
35 de grame de smântână 20%;

Procesul de gatire:
1. Sortam si spalam fructele proaspete de dogwood. Puneți într-o strecurătoare și frecați printr-o sită pentru a obține un piure.
2. Turnați apă rece peste deșeuri, adăugați zahăr și gătiți timp de cinci minute.
3. Strecurați siropul rezultat și adăugați piureul.
4. Se amestecă totul bine și se răcește.
Aceasta este o supă rece de fructe și se servește rece. Puteți adăuga smântână sau biscuiți cu vanilie.

Vei avea nevoie:

20 de grame de orez;
O sută de grame de mere;
50 ml lapte;
30 de grame de zahăr;
400 de grame de apă.

Procesul de gatire:
1. Se fierb merele, apoi se adaugă zahărul și se răcesc.
2. Pregătiți cuburile de orez: spălați și sortați orezul, adăugați apă fierbinte, fierbeți timp de zece minute. Se scurge apa, se toarna lapte fierbinte peste orez, se adauga zece grame de zahar si se fierbe la foc mic cu capacul inchis. Întindeți rapid terciul finit într-un strat de 1,5 centimetri pe un vas umezit în prealabil cu apă. Tăiați terciul răcit în cuburi.
3. Pune cuburile de orez în supa rece pregătită.

Ingrediente:

200 de grame de fructe uscate;
O jumătate de pahar de orz perlat;
2 linguri smantana;
O sută de grame de zahăr;
un litru și jumătate de apă;
O jumătate de pahar de suc de lămâie;
Coaja de lamaie si scortisoara - dupa gust.

Cum să gătească:
1. Se spală cerealele și se lasă la macerat peste noapte.
2. Aburiți cerealele până când se înmoaie în aceeași apă.
3. Turnați apă caldă peste fructele uscate spălate.
4. Lăsați fructele uscate în apă timp de două ore.
5. Gatiti fructele uscate in aceeasi apa, adaugand coaja de lamaie, scortisoara, zaharul.
6. Când fructele se înmoaie, trebuie să adăugați orz perlat deja aburit și suc de lămâie.
7. Se fierbe si se serveste cu smantana.

Vei avea nevoie:

50 de grame de zahăr;
40 de grame de prune;
60 de grame de mere;
70 de grame de pere;
70 de grame de amidon de cartofi;
300 de grame de apă;
20 de grame de smântână;

Pentru a gusta scorțișoară.
Procesul de gatire:
1. Curățați perele și merele, îndepărtați semințele și tăiați felii. Fierbe fructele în apă, adăugând scorțișoară și zahăr.
2. Scoateți fructele cu o lingură cu fantă și gătiți prunele în aceeași apă.
3. Se strecoară bulionul și se fierbe.
4. Se toarnă amidon diluat cu apă rece.
5. Se încălzește până la fierbere.
6. Introduceți fructe.
7. Asezati smantana intr-o farfurie si serviti.

Ingrediente:

Două pahare de chefir;
250 de grame de afine;
2 căni de zară;
Miere sau zahăr, nuci - după gust;
o lămâie;

Preparare:
1. Spălați afinele și uscați-le pe o sită.
2. Bateți zara și chefirul.
3. Adăugați miere (zahăr), coaja de lămâie rasă și sucul de lămâie.
4. Asezonați cu fructe de pădure și nuci tocate.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de căpșuni;
Un pahar de zahăr auriu;
O portocală;
125 ml vin roșu;
apă de flori de portocal;
o lămâie;
Ulei de masline;
Petale roz
Suc de căpșuni: o lingură de zahăr pudră, jumătate de kilogram de căpșuni.

Pregătirea
1. Pregătiți sucul de căpșuni: curățați căpșunile spălate, tăiați fiecare boabă în patru părți. Se presară cu zahăr pudră. Se pune intr-un bol si se acopera bine cu folie alimentara. Pune vasul pe o cratiță cu apă clocotită timp de o oră și jumătate (principalul este să nu uiți să adaugi apă din când în când). Se toarna intr-o sita tapetata cu tifon si se lasa sa se scurga in vasul pregatit pana se scurge tot lichidul.
2. Să începem să pregătim supa.