Pentru ce fel de supă să gătești. Supe pentru fiecare zi - rețete cu fotografii

Ce este supa? Acesta este primul fel de mâncare, a cărui bază este formată din 50% lichid. Se prepară în toate țările lumii; fiecare națiune are propriile rețete de supe simple și gustoase pentru fiecare zi, sau primele feluri elaborate, complexe, inventate de bucătari experimentați.

Supele sunt împărțite în trei grupe principale: supe calde, supe reci și supe care se servesc atât calde, cât și reci. De asemenea, sunt împărțiți în grupuri datorită bazei pe care sunt pregătiți. Poate fi pe:

apă;
bere;
cvas;
chefir;
saramură.

Tipuri de supe

În funcție de produsul principal, supele sunt împărțite în următoarele grupe:

carne;
peşte;
vegetal;
ciupercă;
lactat;
din fructe de mare.

Supe de legume

Supe fara carne, usoare si usor de preparat, cu bulion de legume pentru alimentatie dietetica si bebelusi. Se prepară rapid, rețetele sunt simple și ușoare.

Supă simplă de varză

Produse:

Ceapa – 1 medie
Cartofi – 2-3 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ulei vegetal - 2-3 linguri
Varză - 300 g

Tăiați cartofii cubulețe mici, tăiați morcovii, tăiați ceapa. Puneti totul intr-o cratita si adaugati doi litri de apa. Puneți pe aragaz și gătiți până când cartofii sunt fierți pe jumătate. Adăugați varza mărunțită, sare și ulei. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Supă de linte

A pregati:

200 g linte verde
1 morcov mediu
1 ceapă
3-5 linguri ulei de masline
3-4 cartofi
Sare piper

Acoperiți lintea cu apă și fierbeți timp de 10 minute. Puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Tăiați ceapa, turnați ulei în fundul tigaii și prăjiți câteva minute, amestecând continuu. Adăugați lintea la ceapă, amestecați totul de câteva ori și adăugați apă fierbinte. Se lasă la fiert aproximativ o jumătate de oră. Adaugati cartofii tocati marunt si morcovii rasi, sare si piper. Aduceți la pregătire, opriți aragazul și lăsați-l să se infuzeze timp de un sfert de oră.

Supa piure de conopida si dovlecel

Produse:

Conopida grame 350
Dovlecel (tineri) – 2 mari
unt ghee - 1 lingura. linguriţă
Sare piper
Boia - 0,5 linguriță
Un praf de curry

Tăiați dovlecelul împreună cu pielea, împărțiți varza în inflorescențe individuale. Topiți untul într-o cratiță, adăugați curry, piper și boia de ardei. Se adaugă varza și se prăjește, întorcându-se de mai multe ori. Adăugați dovlecel, sare și apă fierbinte (1 cană). Se acopera cu un capac si se fierbe, amestecand, aproximativ 30 de minute.In acest timp, legumele vor fi fierte. Folosind un blender, pasați legumele în piure. Ar trebui să obțineți o masă catifelată frumoasă. Supa piure este gata.

Supe de ciuperci

Supa de ciuperci face supe minunate și gustoase, iar prepararea lor nu este deloc dificilă. Doar alegeți ciupercile potrivite, clătiți-le și le puteți combina cu orice legume.

Supa de ciuperci cu ierburi

Ingrediente:

3 cartofi
3 arcuri
300 g champignon (sunt posibile alte ciuperci)
3-4 linguri de ulei vegetal
Sare piper
Pătrunjel, mărar, coriandru
2 pumni de vermicelli

Încălziți uleiul într-o cratiță, adăugați ceapa, fierbeți câteva minute, adăugați ciupercile feliate. Se fierbe încă 4-5 minute. Se toarnă un litru și jumătate de apă, se adaugă cartofi, sare și piper. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați vermicelli, adăugați ierburi, după cinci minute puteți opri aragazul. Serviți supa de ciuperci fierbinte.

Supă cu ciuperci și brânză topită

Produse:

Champignon - 150 g
Cartofi – 3 medii
Branza procesata
Ceapa - 1
Ulei vegetal
Morcov - 1
Sare piper
Boia de ardei - un praf
Ardei gras - 1 buc.
Vermicelli - 3 linguri

Fierbeți apa și adăugați cartofi, tăiați în cuburi mici, în ea. Se prăjesc șampignonele tocate în ulei și se pun într-o cratiță. Prăjiți ceapa și morcovii rasi în același ulei, adăugați piper în fâșii. Sarați supa, stropiți cu boia de ardei și piper negru și adăugați legumele din tigaie în tigaie. După cinci minute, coborâți brânza. Cand cartofii sunt aproape gata se arunca taiteii, dupa 10 minute supa este gata. La sfârșit, adăugați verdețurile preferate. Să ne uităm mai departe la supe de casă care sunt ușor de preparat.

Supă cu brânză și ciuperci

Dacă ești interesat de cum să faci o supă rapidă, atunci îți va plăcea această rețetă.

Ingredientele retetei:

Brânză procesată – 2 buc.
Champignon - 200-250 g
Ulei de masline
Broccoli - aproximativ 200 g
Cartofi – 2 medii
Ceapa – 1 mare
Pătrunjel

Tăiați ciupercile felii; dacă sunt foarte mici, le puteți lăsa întregi. Se prăjește într-o tigaie împreună cu ceapa. Fierbeți apa, adăugați cartofii, tăiați în orice formă și lăsați-i să fiarbă 10 minute. Adaugati ciupercile cu ceapa, sare si ulei de masline.

Când cartofii sunt gata, adăugați broccoli în supă și gătiți timp de trei până la patru minute. Se rade brânzeturile reci și se adaugă în supă. Pentru a fi mai ușor să radi cașul de brânză, pune-le la congelator pentru o jumătate de oră. Când coagul de brânză s-a topit, adăugați ierburile. Supa este gata.

Supe de carne

Supa de orez cu pui

Ingrediente:

2 cepe medii
1 piept de pui
100 g orez
2 foi de dafin
2 morcovi
3 cartofi mari
50 ml. ulei de floarea soarelui
Sare piper

Se spala carnea de pui, se taie si se pune in apa clocotita impreuna cu ceapa (fara a o tai intreaga) si un morcov, taiat in doua parti. Când bulionul fierbe, îndepărtați periodic spuma. Tăiați cartofii în orice formă, adăugați apă și lăsați deoparte.
Tăiați a doua ceapă, prăjiți și adăugați morcovii rasi, fierbeți împreună câteva minute. Spălați orezul de 2-3 ori. Când puiul este fiert, scoateți-l din tigaie împreună cu ceapa și morcovii. Puneti cartofii in vas si gatiti 10 minute, adaugati dafin, legumele din tigaie, sare si piper si puneti orezul.
Tăiați pieptul răcit în bucăți mici și adăugați-l în supă. Gatiti pana orezul este gata. Cina este gata, chemați familia la masă. Să privim mai departe rețetele de supe simple pe care le poți găti acasă.

Supă de orz perlat cu carne de vită

Produse:

O jumătate de kilogram de carne de vită
1 ceapă medie
1 morcov
½ cană de orz perlat
Niște țelină (numai tulpini)
Sare piper
Puțin ulei vegetal
1 frunză de dafin

Spălați cerealele și turnați apă clocotită peste ele. Se lasa sa se umfle cateva ore. Tăiați carnea în bucăți mici și gătiți, scurgeți prima apă după fierbere. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe până se înmoaie, se adaugă orz perlat înmuiat. Cand este aproape gata se adauga cartofii. Prăjiți ceapa și morcovii, adăugați țelina tocată mărunt, căliți timp de 7-10 minute. Se pune in supa. Când cartofii sunt gătiți, îl puteți opri și vă puteți așeza la masă.

Supă de mazăre cu carne de porc

Produse:

300 g carne de porc dezosata
200 g mazăre uscată
2 cartofi
1 morcov
1 ceapă mare
1-2 foi de dafin
Sare piper

Cel mai bine este să înmuiați mazărea în apă de ieri, astfel se vor găti mult mai repede. Împărțiți carnea în bucăți și gătiți, după o jumătate de oră adăugați mazărea și gătiți încă 30 de minute. Se macină ceapa și morcovii cu o răzătoare și se prăjesc în ulei de floarea soarelui. După 20 de minute, adăugați cartofii tăiați în supă; când sunt aproape gata, adăugați legumele din tigaie, sare și piper. Supa de mazăre cu carne este gata. Lasă-l să se infuzeze aproximativ cinci minute și poți lua prânzul.

Vezi cum să gătești, rețetă pas cu pas cu fotografii.

Supă de pui de gură

Ingrediente:

Doi cartofi mici
300-350 g masca de pui
2 pumni de tăiței
unt (40 grame)
Sare piper
Puțin pătrunjel

Curățați bine stomacurile, spălați-le, adăugați apă și gătiți timp de trei minute. Scurgeți apa, spălați stomacurile și umpleți-le din nou cu apă. Gatiti 45-50 de minute. Tăiați cartofii cubulețe, aruncați-i în bulion, adăugați sare și piper. Gatiti 5 minute, apoi adaugati taiteii de casa si untul. La final se adauga verdeata.

Supa de broccoli cu pui

Produse:

Piept de pui - 300 g
Broccoli – 400-450 g
1 morcov
1 ceapă medie
2 linguri de unt
Sare piper
1,5 litri de apă

Tăiați carnea de pui și puneți-o la fiert. Se toaca ceapa si morcovul si se prajesc in unt. Dezasamblați broccoli în buchețele, iar când carnea este aproape gata, puneți-o în supă. Adăugați legume înăbușite, sare și piper. Aduceți totul la pregătire. Scurgeți yushka într-un recipient separat, folosiți un blender pentru a face piure totul, adăugând treptat yushka. Reglați grosimea supei după gustul dvs.

Supă verde cu măcriș

Produse:

3 ouă
700 g carne de porc cu os
5-6 cartofi
1 ceapă
250 g măcriș
1 morcov
Ulei de floarea soarelui fara parfum
Piper
Puțin pătrunjel și mărar
Ceapa verde

Împărțiți carnea în porții mici, gătiți timp de 10 minute, scurgeți apa, adăugați apă curată și gătiți carnea de porc. Se fierb ouăle și se adaugă apă rece. Când carnea este aproape gata, scoateți-o din pește, despărțiți carnea de os și puneți-o înapoi în tigaie. Se adauga cartofii, morcovii, tocati marunt sau rasi. Cand legumele sunt gata, adaugam ouale tocate marunt, ierburile aromatice, macrisul, sare si adaugam, putin, piper. Se fierbe 5-7 minute și se oprește. Se serveste cu smantana. Și apoi avem supe pentru fiecare zi, simple și ieftine, sățioase și gustoase.

Supă de mazăre cu coastă afumată

Dacă ești interesat de supe gustoase și simple, satisfăcătoare și sățioase, îți va plăcea următoarea rețetă.

Produse:

5-6 cartofi de marime medie
300 g coaste afumate
2/3 cană mazăre despicată
Puțin pătrunjel și mărar
2 linguri ulei rafinat
1 morcov mic
2 catei de usturoi
1 ceapă
½ linguriță de hamei-sumelli
0,5 lingurita boia
Sare piper

Înmuiați mazărea câteva ore în apă caldă, apoi scurgeți apa și turnați-o în apă clocotită. Când apa fierbe, aruncați coaste, amintindu-vă să îndepărtați spuma. Tăiați cartofii cubulețe mici și, imediat ce mazărea este moale, adăugați în bulion. Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa, se pune intr-o tigaie si se caleste cateva minute. Sare, adauga boia de ardei si piper. Se pune apoi in supa, se amesteca toate ingredientele si se adauga usturoiul zdrobit. După câteva minute, adăugați verdeața, lăsați-o să fiarbă câteva minute și o puteți opri.

Supă Kharcho cu carne de vită

Noi vom avea nevoie:

½ cană de orez
700 g carne de vită
4 cepe si acelasi numar de rosii
½ cană nuci
5 catei de usturoi
0,5 păstăi de ardei iute
1 lingurita hamei-sumelli
Puțin coriandru, busuioc, pătrunjel
Rădăcină de țelină și pătrunjel
0,5 cană suc de rodie (fără zahăr)
frunza de dafin
Puțină scorțișoară
Sare piper

Tăiați carnea în porții, puneți-o în apă (aproximativ 2 litri) și gătiți. Îndepărtați spuma periodic. Gatiti timp de 1,5 ore. Cu 30 de minute înainte de final, adăugați o frunză de dafin, o lingură de amestec de pătrunjel și rădăcini de țelină, sare și piper.
Ceapa se toaca marunt, se indeparteaza coaja de pe rosii si se toaca marunt. Prăjiți ceapa până se rumenește, apoi adăugați carnea din bulion și fierbeți împreună timp de cinci minute. Adăugați roșiile, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Acum puteți întoarce totul în tigaie; imediat ce yushka fierbe, adăugați orezul.
Zdrobiți nucile într-un mojar sau moară, turnați în supă, adăugați ardei iute. Continuați să gătiți încă 5 minute, apoi turnați sucul de rodie, adăugați hamei, scorțișoară și busuioc. Gatiti inca cinci minute. La final, adauga coriandru si patrunjel. Kharcho ar trebui să se înmuie timp de cel puțin o oră și abia apoi poate fi turnat în farfurii.

Supă cu fasole și carne

Aceasta este o supă foarte gustoasă, copioasă, bogată, vezi rețeta cu fotografii, este foarte simplă.

Produse:

500 g carne de vită
1,5 litri de apă
½ cană fasole albă
O ceapă
1 morcov mediu
300 g cartofi
frunza de dafin
Ulei vegetal
Sare piper

Înmuiați fasolea timp de câteva ore în apă caldă. Tăiați carnea și gătiți 5 minute, scurgeți apa, spălați și adăugați apă pentru viitoarea supă. Puteți adăuga imediat fasole înmuiată. Vor trebui să gătească timp de o oră și jumătate. Când fasolea este moale, se aruncă cartofii tăiați cubulețe. Continuați să gătiți.
Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii si se fierbe in ulei. Ingredientele din tigaie sunt deja gata; puteți adăuga legume înăbușite, foi de dafin și condimente. Lasă să fiarbă încă 5 minute. Supa de fasole este gata.

Supă de chiftele

Produse:

250 g carne tocată
Un morcov
2 cepe medii
3-4 cartofi
Ierburi proaspete
Sare piper
3 linguri ulei vegetal
Un ou

Adăugați oul și condimentele în carnea tocată, frământați carnea tocată, bateți bine și formați chiftele mici și rotunde. Tăiați mărunt ceapa, zdrobiți usturoiul, tăiați morcovii fâșii sau cercuri. Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca, se caleste ceapa, apoi morcovii si usturoiul. Se toaca totul si se pune in apa clocotita. Prăjiți chiftelele pe ambele părți în același ulei și le puneți imediat în apă clocotită. Aruncați cartofii și gătiți până se înmoaie, aproximativ o jumătate de oră. La final se adauga verdeata.

Supă cu carne și hrișcă

Produse:

500 g carne (vită, porc)
1 cană de hrișcă
1 morcov
4-5 cartofi
Mai multe săgeți de ceapă verde
Pătrunjel și mărar
Sare piper

Tăiați carnea, gătiți 5-10 minute, scurgeți prima apă, adăugați apă curată și gătiți până aproape gata. Dacă aveți carne de porc, atunci este suficientă o oră, pentru carnea de vită aveți nevoie de 1,5 ore. Pune cartofii, morcovii, tăiați fâșii (le poți rade) în bulion, adaugă sare și piper. După cinci minute, turnați hrișca. La final, adăugați verdeața. Supa de hrișcă cu carne este gata.

Vezi și: ușor și gustos pentru o nutriție adecvată.

Supă de năut și pui

Ingrediente:

Două tobe de pui
Un pahar de năut
O ceapă
O jumătate de ardei gras (verde sau roșu)
Puțin pătrunjel
Câteva rădăcini de țelină
Două linguri de ulei vegetal
Un morcov mediu
Sare piper

Nautul trebuie umplut cu apa rece si lasat pana dimineata. A doua zi, scurgeți apa, clătiți năutul și umpleți cu apă curată. Gatiti 35-40 de minute. Scoateți pielea de pe tobe și adăugați la năut, fierbeți încă o jumătate de oră. Puneți fâșii de ceapă, morcovi și țelină în uleiul încălzit. Se caleste cateva minute, se adauga ardeiul gras, se mai fierbe inca 2-3 minute.

Cand pulpele de pui sunt fierte, se scot din bulion, se despart carnea de oase si se pun la loc in supa. Încercați năutul, dacă este deja fiert, adăugați legumele înăbușite, adăugați piper și sare, iar ierburile. Lăsați să fiarbă cinci minute, atâta tot, delicioasa și sătioasă supă de năut este gata.

Supă de pui într-un aragaz lent

Produse:

Orice carne de pui (2 pulpe, piept sau tobe)
Cartofi - 3-4 tuberculi
Ceapă albă – 1 mare
Morcovi – 1 mare sau 2 mici
Verdeaţă
Câteva linguri de ulei rafinat
Sare piper
frunza de dafin

Turnați apă în vasul multicooker, adăugați pui, închideți și setați programul „Cooking” pentru 30 de minute. Tăiați toate legumele în bucăți mici. Scoateți puiul, dezasamblați-l în bucăți mici, îndepărtați oasele dacă există. Reveniți la bulion, adăugați toate legumele și ierburile, adăugați sare și piper. Dacă este necesar, adăugați apă. Închideți capacul și setați programul „Supă” pentru 25 de minute. Totul este gata și ne uităm mai departe la rețetele de supă.

Supa cu branza topita si legume

Produse:

3 cartofi
O jumătate de carcasă de pui
1 ceapă mare
Branza procesata
Verdeaţă
lingura de unt
Sare piper

Umpleți carcasa cu apă (3 litri) și gătiți, îndepărtând periodic spuma. Gatiti 30 de minute, adaugati usor sare in timpul fierberii. Tăiați cartofii în cuburi mici, adăugați apă. Prăjiți ceapa în unt; tocați-o foarte fin; o puteți rade.

Scoateți puiul, lăsați-l să se răcească și despărțiți carnea de oase, întoarceți-o în bulion, adăugați cartofii și fierbeți până se găsesc. Adăugați ceapa înăbușită, brânză topită, brânză rasă, sare, piper și ierburi la alegere. Se lasă să fiarbă cinci minute, se lasă deoparte la fiert.

Supă delicioasă cu tăiței de vită

A pregati:

300 g carne de vită
O mână de tăiței de casă
1 morcov
3 cartofi
Verdeaţă
Un arc
Sare piper

Se toarnă apă peste carnea de vită, se fierbe timp de 15 minute și se scurge. Umpleți cu apă curată (3 litri), gătiți timp de o oră și jumătate. Se adauga cartofii, taiteii, morcovii, taiati fasii si ceapa tocata, sare si adauga piper negru. Când cartofii sunt fierți, adăugați verdeața, lăsați câteva minute și luați de pe foc.

Supă de mazăre cu cârnați

Produse:

100 g mazare despicata
3 cartofi
1 morcov mare
O bucată de cârnați afumat (80 grame)
1 ceapă
Pătrunjel și mărar
Sare piper
Puțin ulei de floarea soarelui

Se toarnă apă rece peste mazăre și se lasă peste noapte. Dimineața, scurgeți apa, turnați într-o cratiță și adăugați doi litri de apă, fierbeți timp de jumătate de oră. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i la mazăre; adăugați sare și piper în apă. Tăiați mărunt morcovii și ceapa. Se toaca ceapa, se adauga morcovii si se calesc 5-6 minute, se adauga in supa. Când toate produsele sunt gata, adăugați cârnații tăiați în cercuri subțiri și ierburile tocate. Lasati sa fiarba si puteti servi.

Supa de pui cu ou

Ingredientele retetei:

2-3 ouă domestice
O mână de tăiței
Pulpă de pui
Un morcov
Un praf de turmeric
1 ceapă
Sare piper
Pătrunjel

Lăsați puiul la fiert 5 minute, scurgeți prima supă. Se toarnă apă curată și se fierbe timp de 15 minute, apoi se scoate și se despart carnea de os și se întoarce în tigaie. Tocați legumele, adăugați în bulion, adăugați sare, fierbeți încă 10 minute, apoi adăugați tăițeii în supă. Gatiti 5-7 minute, focul trebuie sa fie mic, adaugati ierburi si piper negru la final. Fierbeți ouăle; dacă sunt de casă, cel mai bine este să le fierbeți moale. Serveste supa turnand-o in boluri si adaugand jumatate de ou.

Supe de peste

Poti prepara o multime de supe delicioase din peste si fructe de mare, si nu doar banala supa de peste (desi poate fi foarte gustoasa si bogata daca incepi sa o prepari corect). Puteți adăuga conserve, creveți, calmar, o varietate de pește, legume și așa mai departe în supele de pește.

Supă de pește la conservă

Produse:

2 linguri. linguri de orez
1 litru de apă
Conserve "Saira"
1 cartof și un morcov
frunza de dafin
Sare piper
1 ceapă medie

Turnați apă în tigaie; când dă în clocot, adăugați orezul spălat. După 10 minute, adăugați cartofii și morcovii tăiați mărunt. După aproximativ cinci minute, puneți ceapa tocată mărunt în supă. După câteva minute, adăugați peștele, tăiați-l cu o furculiță chiar în borcan, adăugați sare, adăugați o foaie de dafin și piper negru. Câteva minute și îl poți opri.

Supă piure cu creveți

Ingrediente:

2 cartofi
Un morcov
2 tulpini de lemongrass (lemon grass)
2 linguri de unt
200 g creveți
Puțin pătrunjel
Câteva săgeți de ceapă verde
Sare piper

Dezghețați creveții, curățați, lăsând doar coada. Se pune intr-o cratita si se fierbe 6-7 minute, se aseaza pe o farfurie. Asezati legumele tocate in tigaia in care au fost copti crevetii si gatiti-le. Scurgeți supa în căni și folosiți un blender pentru a face un piure de legume, adăugând treptat lichid. Amestecați, sare, adăugați mai mult piper. Se toarna in farfurii, se aseaza cativa creveti in centru si se presara cu ierburi. O supă de creveți neobișnuit de gustoasă este gata.

Supa cu calmar

Produse:

O carcasă mare de calmar
Pătrunjel și țelină
Un morcov și o roșie
Sare piper
O ceapă albă
Puțin ulei rafinat

Tăiați cartofii și puneți-i într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de 10 minute. Între timp, prăjiți ceapa, morcovii și feliile de roșii, adăugați puțină sare și piper. Când cartofii sunt gata, adăugați friptura și calamarul, tăiați în inele. Adăugați verdeață, gătiți timp de 3-4 minute. Lăsați supa acoperită la macerat timp de 10 minute.

Supă de ton

Produse:

Ton conservat în suc propriu – 1 conserve
1 litru de apă
3-4 cartofi
1 morcov
Verdeaţă
Roșii cherry – 4-5 buc.
Ulei rafinat – 1 lingură
Sare piper

Turnați apă într-o cratiță, adăugați morcovi și cartofi tăiați în orice formă. Gatiti 30-35 de minute. Tăiați roșiile în jumătate, puneți-le în ulei încins, cu partea tăiată în jos și prăjiți doar pe această parte cu piper și sare. Se aseaza intr-un vas, se adauga conserva de ton, se adauga sare, piper si chestie verde. Lasam sa fiarba cinci minute si il poti lua de pe foc.

Supă piure cu creveți și conopidă

Componente:

200-250 g conopidă
150-200 g creveți decojiți
2 morcovi de marime medie
3 cartofi
200 g brânză topită
1 ardei gras rosu
1 ceapă
Sare piper

Tăiați toate legumele, adăugați apă și gătiți până când sunt complet fierte. Scurgeți yushka într-un alt recipient, tocați legumele cu un blender, adăugați brânză rasă. Adăugați yushka treptat, ajustând consistența supei. Se fierb creveții și se amestecă cu supa. Lăsați câteva bucăți pentru a decora vasul.

Supă rece de sfeclă

Produse:

Chefir 500 ml
Ridichi – 4-5 buc.
Sfecla rosie – 1 medie
Castravete proaspăt – 1 buc.
Ouă - 1 buc.
Mărar

Se fierbe sfecla, se curata de coaja si se imparte in doua parti. Tocați mărunt unul și puneți-l într-un recipient pentru supă. Adăugați castraveți, tăiați în cuburi mici și ridichile în fâșii. Puneți a doua parte a sfeclei într-un bol de blender, turnați chefirul și jumătate de mărar de mărar. Bate până se omogenizează. Adăugați mararul rămas în legume, turnați peste supa rezultată și adăugați sare. Se amestecă și se toarnă într-o farfurie. Tăiați oul fiert pe lungime și puneți-l în centrul supei.

Ați învățat procesul de a face supe acasă, ce să combinați cu ce, cum să gătiți supe ușoare de legume simple, sau supe bogate de carne, pește picant sau ciuperci sărate. Hrăniți-vă gospodăria cu primele mese gustoase.

Supa cu pui, cartofi și tăiței este o soluție excelentă pentru un prânz copios. Acest fel de mâncare este ușor de preparat; aveți nevoie doar de ingrediente obișnuite și de mai puțin de o oră de timp. Supa de pui cu cartofi și tăiței se dovedește bogată, aromată și foarte gustoasă.

pulpe de pui, cartofi, morcovi, ceapa, vermicelli, dafin, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Dacă îți place murăturile, dar nu vrei să petreci mult timp cu ea, atunci prepară murături cu pește conservat. O să-ți placă această supă de pește picantă, dar fragedă, cu somon roz, murături și orez.

somon roz la conserva, cartofi, castraveti murati, orez, ceapa, morcovi, usturoi, pasta de rosii, coaja de lamaie, ulei vegetal, ierburi, sare

Supa de mazăre și carnea afumată sunt pur și simplu făcute unul pentru celălalt. Cu carne afumata, supa de mazare groasa, bogata si fiarta cu mazare galbena capata o aroma si un gust deosebit si devine perfecta. Astăzi vom pregăti supă de mazăre cu file de pui afumat. Această supă este primul fel perfect pentru un prânz de zi cu zi!

mazare uscata, file de pui, cartofi, morcovi, ceapa, ulei de floarea soarelui, marar, patrunjel, dafin, sare, piper negru macinat, apa

Supa maghiară de gulaș de vită este o opțiune grozavă de prânz. Supa de gulaș după această rețetă este foarte satisfăcătoare și aromată. Deoarece supa de gulaș maghiară este atât prima cât și a doua într-unul, ajustați cantitatea de lichid la discreția dvs.

carne de vita, cartofi, ardei gras, morcovi, rosii, ceapa, usturoi, pasta de rosii, apa, boia macinata, ulei vegetal, seminte de chimen, sare

Supa de chiftele este un prim fel consistent, ușor de făcut.

carne tocată, cartofi, morcovi, ceapă, tăiței, foi de dafin, ulei vegetal, condimente, pudră de usturoi, sare, apă

Mâncarea mea preferată din copilărie este supa de lapte cu tăiței! Dulce, fraged, cu gust cremos! Încă îmi place foarte mult această supă de lapte; eu și copilul meu ne răsfăț din când în când. :) Această supă se prepară simplu și foarte rapid, pentru care ocupă un binemeritat loc de cinste în lista celor mai populare preparate pentru micul dejun!

lapte, vermicelli, zahăr, sare, unt

Cel mai adesea gătesc borș din spate de pui sau din coastă de porc. Totuși, astăzi am decis să gătesc borș cu tocană. S-a dovedit a fi un prim fel foarte sățios și gustos.

carne înăbușită, cartofi, sfeclă, morcovi, ceapă, ulei vegetal, oțet de mere, pastă de roșii, sare, condimente, apă

Din produsele obișnuite obțineți o supă interesantă cu găluște, care are un gust strălucitor de ciupercă. Galustele pentru aceasta supa de hrisca sunt facute din cartofi, asa ca este convenabil sa pregatesti o astfel de supa daca ti-au ramas piure de cartofi.

carne de pui, cartofi, hrișcă, șampioane proaspete, morcovi, ceapă, ulei vegetal, ouă, făină de grâu, foi de dafin, sare, apă

Deși supa de brânză cu cârnați afumati, cartofi și orez nu este făcută cu bulion de carne, are un gust bogat și o aromă minunată. Supa de brânză conform acestei rețete se prepară suficient de repede și se dovedește consistentă și foarte gustoasă. Dacă nu aveți suficient timp, încercați să faceți această supă.

cârnați, brânză procesată, cartofi, orez, morcovi, ceapă, usturoi, ulei vegetal, sare, dafin, boabe de piper negru, apă, pătrunjel, crutoane

O supa foarte aromata, satioasa, dar usoara cu chiftele, varza si mazare verde se prepara foarte repede, folosind ingredientele disponibile. O soluție excelentă pentru un prânz în timpul săptămânii.

carne tocata de porc, cartofi, varza alba, mazare verde congelata, ceapa, patrunjel, sare, piper negru macinat, ulei vegetal, apa

Ciorbă de orez delicioasă și originală cu file de pui, ciuperci și smântână! În ciuda faptului că supa se prepară fără cartofi, orezul o face groasă și satisfăcătoare. Crema conferă supei o aromă plăcută, culoare lăptoasă și un postgust ușor cremos.

file de pui, champignon proaspete, orez, smantana, morcovi, ceapa, ulei de floarea soarelui, faina, ierburi, dafin, sare, piper negru macinat, apa

Supa de pește se gătește mult mai repede decât supa făcută cu bulion de carne - acesta este un mare avantaj al supelor de pește. Poti prepara supa dintr-un singur tip de peste sau din mai multe. De asemenea, puteți folosi conserve în acest scop. Ei bine, astăzi vom pregăti supă de macrou. Acesta este un pește destul de gras, așa că supa va fi bogată. Reteta pentru o supa de macrou delicioasa, sanatoasa si hranitoare cu cartofi si orez va multumi pe cei mai pretentiosi gurmanzi.

macrou, orez, cartofi, morcovi, ceapa, usturoi, smantana, rozmarin, lamaie, ulei de floarea soarelui, patrunjel, piper negru macinat, sare, apa

Supa cu sfeclă, coastă de porc și murături este un prim fel original, frumos și foarte apetisant. Castraveții murați și saramură de castraveți dau supei de sfeclă roșie un gust interesant și o acritură naturală. Sfecla și murăturile merg bine împreună. Supa de carne pe bază de coastă de porc face supa și mai gustoasă și mai satisfăcătoare.

coaste de porc, sfeclă, castraveți murați, ceapă, morcovi, cartofi, castraveți murați, ulei vegetal, usturoi, dafin, boabe de piper negru...

Supa de fasole cu carne tocată și orez, preparată după această rețetă, se dovedește foarte gustoasă, groasă și bogată - un preparat bun și satisfăcător pentru prânz. Supa se prepara foarte repede daca folosesti carne tocata gata preparata si fasole conservata.

conserve de fasole, carne tocată, orez, ceapă, condimente, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal, ierburi, apă

Supa de linte roșie cu legume condimentată, aromată și foarte bogată te va duce spre Est. Fanii bucătăriei exotice vor fi bucuroși să încerce această supă.

piept de pui, apa, dafin, mazare ienibahar, sare, linte rosie, ceapa, morcovi, ardei dulci, conopida, rosii cherry, usturoi...

O rețetă simplă de supă de pește caras. Carasul, ca și alți pești de râu, are multe oase. Dar ce bulion minunat dă peștele de râu! Prin urmare, supa de pește de râu se dovedește a fi foarte gustoasă, bogată, iar când se întărește, aproape întotdeauna se gelifică. Supa de pește cu cartofi va fi mai satisfăcătoare.

caras, cartofi, ceapa, morcovi, ulei de floarea soarelui, dafin, marar, patrunjel, sare, piper negru macinat, apa

Galuste fragede din ciuperci marinate, gatite in supa de pui - supa este pur si simplu superba! Am încercat pentru prima dată aceste găluște cu ciuperci și am fost foarte mulțumiți. A face găluște folosind această rețetă este ușor, o vom repeta!

bulion de pui, proteine, pesmet, ciuperci murate, patrunjel, sare, piper negru macinat

Ciorba groasa, bogata si gustoasa cu masca de pui si mei este un prim preparat ideal pentru o cina in familie, foarte usor de preparat.

stomac de pui, mei, ceapa, morcovi, verdeata, sare, apa

O supa minunata cu fulgi de ovaz si cartofi, usoara si foarte sanatoasa. Poți face această supă cu carne, chifteluțe sau bulion, dar încearcă această variantă slabă și vei fi plăcut surprins de cât de gustoasă iese supa cu o cantitate minimă de ingrediente!

Comunitatea culinară Li.Ru -

Rețete rapide de supă

Îți sugerez să înveți cum să faci supă de dovlecei și cartofi - o rețetă vegetariană excelentă va adăuga varietate mâncărurilor tale și te va beneficia direct! Nu fi lene să gătești.

Gătesc supă slabă și sănătoasă de rădăcină de țelină când vreau să ușuresc corpul și să-l umplu cu vitamine. Nu există carne în el, nici măcar bulion de carne, doar legume. Prietenul meu este deosebit de mulțumit de această supă.

Cumva am dat peste o reteta simpla de supa de fasole. Am pregatit-o in jumatate de ora. Supa a iesit noua si foarte gustoasa. Nepoților mei le-a plăcut foarte mult supa de fasole. Și, din moment ce copiilor le place, asta înseamnă că este un test!

Ciorba din ciuperci o gatesc dupa reteta de ciorba maghiara de ciuperci. Se deosebește de supa obișnuită de ciuperci prin faptul că conține boia de ardei și lapte. Supa Volnushka este foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Supa cu umbrelă se prepară după o rețetă foarte simplă. Da, și se gătește foarte repede. Pe baza acestei rețete, puteți găti supă din orice ciuperci. Eu servesc aceasta supa de umbrele cu placinte (cu ciuperci).

Supa Shiitake și tofu este foarte ușor și rapid de preparat. Poate fi servit pentru un prânz ușor. Vara il mananc si la cina. Apropo, îi sfătuiesc pe toți cei care vor să nu se streseze din cauza silueta lor să mănânce supe. Redirecţiona!

Supa de ciuperci din hribi este foarte ușor de preparat. Îl poți găti cu sau fără carne. Rețeta mea simplă de supă de ciuperci - fără carne. Adaugati cartofi, morcovi, ceapa, cateva ierburi si supa este gata!

Supa tradițională japoneză miso cu shiitake se prepară în jumătate de oră. La el se adaugă ghimbir, tofu, legume și, bineînțeles, miso. Shiitake este o sursă de vitamina D, așa că supa este atât gustoasă, cât și sănătoasă.

Gruzdyanka este o supă făcută din ciuperci de lapte, tradițională pentru bucătăria rusească. Ciupercile din lapte nu sunt deloc greu de preparat: vei petrece doar aproximativ o jumătate de oră pregătindu-le, folosind un minim de ingrediente.

Supa groasă de piure de roșii este perfectă pentru un prânz ușor. Această supă își va reda puterea după o seară distractivă (și noapte!), va deveni punctul culminant al unei mese în familie și o mană cerească pentru sezonul roșiilor. Redirecţiona!

Supele ușoare de legume sunt bune vara. Nu încarcă stomacul și sunt foarte utile. Mai mult decât atât, vara există o mulțime de legume proaspete și supa de legume cu ardei gras poate fi gătită cu ingrediente noi de fiecare dată.

Okroshka cu zer este un fel de mâncare exclusiv de vară, care nu numai că potolește bine foamea, ci și împrospătează perfect, așa că supa trebuie să fie întotdeauna bine răcită în frigider înainte de servire.

Supa dietetică de țelină va ajuta la arderea kilogramelor în plus și la curățarea organismului de toxine. Recomand să mănânci această supă cel puțin o săptămână. Gatiti supa in jumatate de ora! Fii sănătos și iubește-te!

Supa de chanterelle cu fasole este salvatorul meu. O supa foarte gustoasa, satioasa si frumoasa care poate fi preparata in doar 25 de minute. Este foarte ușor de preparat. Intalneste-ne!

Supa de brânză cu ciuperci cu miere este o supă surprinzător de fragedă, aproape cremoasă, făcută din ingrediente destul de simple. Rețeta de gătit a fost inventată de mine personal și testată de zeci de ori - iese întotdeauna grozav.

Vi s-a promis un prânz copios, dar timpul se scurge? Nu disperați, vă sfătuiesc cum să gătiți borșul în cuptorul cu microunde - durează doar o jumătate de oră și nimeni nu va observa înlocuirea, va fi la fel de satisfăcător și bogat :)

Pentru iubitorii de preparate din lapte fermentat, vă sfătuiesc să pregătiți okroshka cu acid citric. Supa rece, proaspătă, cu aciditate, este perfectă vara. Să adăugăm și usturoi pentru picant și mai multe ierburi.

Poate cea mai neobișnuită versiune de okroshka este cu șprot în roșii. Când vrei ceva rapid și ușor, această okroshka este o opțiune bună. Luați o cutie de conserve, una sau două - și gata!

Când vreau ceva picant, gătesc okroshka cu muștar. Pe langa aceasta componenta picanta, adaug menta proaspata. Gustul este minunat! Vă recomand cu căldură să încercați okrosheka-ul meu!

Îmi place „Okroshka baltică” - făcută cu chefir și sfeclă. Dulceața sfeclei și aciditatea chefirului creează o combinație unică. Întotdeauna vreau mai mult! Aceasta supa este foarte buna pentru pofta ta!

În timpul Postului Mare și pentru ușurare, eu și familia mea mâncăm okroshka de Post cu ciuperci. Merge cu orice ciuperci pe care le ai acasă sau le cumperi. Varianta simpla este cu champignon, varianta regala este cu albe.

Ce să gătești pe vreme caldă? În familia mea ți-ar răspunde la unison - okroshka! Recomand o variantă ușoară a supei și adaug oțet pentru acru. Pregătim okroshka în apă cu adaos de oțet - vă va plăcea!

Okroshka cu kvas este un fel de mâncare clasic pe care, cred, fiecare gospodină ar trebui să-l poată pregăti. Cel mai adesea gătesc okroshka folosind kvasul meu de casă. Va iesi foarte gustos!

Această rețetă simplă de okroshka cu maioneză este ușor de reținut. Îți va lua aproximativ 20 de minute pentru a o pregăti. Este bine să adăugați gheață la okroshka finită! Ai grija de legume proaspete, de preferat din gradina.

Okroshka este o supă ușoară, hrănitoare, plină de vitamine, care, de asemenea, te ajută să slăbești. Iubesc okroshka și la începutul primăverii merg mereu la o dietă cu okroshka. La sezonul bikinilor slabesc 3-4 kg.

Supa cu măcriș și ou este o supă tradițională și binecunoscută din bucătăria casnică rusească. Ingredientele sunt ieftine, procesul de gătit este simplu, iar supa este copioasă, bogată și gustoasă. Sa gatim!

Supa de piure de măcriș este un alt fel de mâncare incredibil de gustos făcut din această legumă sănătoasă. Se prepară simplu, rapid și din ingrediente la un buget accesibil, dar gustul și aspectul preparatului sunt de calitate restaurant.

Supa rece de castraveți este un prânz grozav într-o zi fierbinte de vară. Reteta de supa rece de castraveti se bazeaza pe iaurt natural si bulion de legume. Potrivit pentru vegetarieni.

Ușoară, sănătoasă, satisfăcătoare, aromată, gustoasă - avantajele acestei minunate și simple supe de măcriș într-un cuptor lent pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp. Dar este mai bine să vezi singur, nu-i așa? :)

Supă de caș „Prietenie”

Eh, cine dintre noi nu-și amintește gustul acestei ciorbe?.. A fost odată un adevărat salvator pentru mamele și bunicile noastre. Dar și astăzi, o rețetă simplă de supă din brânză Druzhba (sau orice altă brânză procesată) poate deveni un ajutor pentru o gospodină modernă, care adesea trebuie să gătească ceva „rapid”.

Este jumătatea lunii septembrie, bucătăria este plină de roșii și dovleci de casă. Ei bine, pregătim mâncăruri delicioase prin reciclarea alimentelor în exces. Supă de roșii cu dovleac - bine ați venit!

Reteta de supa de broccoli. Supa se prepară foarte rapid și are un gust pur și simplu excelent. Și datorită unei legume precum broccoli, acest fel de mâncare devine foarte hrănitor și sănătos.

Dacă nu știi ce să gătești cu roșii, încearcă supa de roșii marocană. Aceasta este o supă ușor de preparat, foarte picantă și originală, făcută din ingrediente simple, pe care rușii le înțeleg.

Lenten rassolnik este o supă de casă foarte ușor de preparat și consistentă. Nu există bibelouri - murătura de post este preparată numai din ingrediente simple și accesibile. Exact ceea ce ai nevoie pentru Postul Mare.

Supa de dovleac foarte gustoasa si aromata. Vă sfătuiesc să o pregătiți pentru copiii dumneavoastră deoarece supa este foarte sănătoasă.

Supa clasică de usturoi mediteranean este un fel de mâncare care este mai bine să încerci o dată decât să auzi de o sută de ori. Este foarte ușor de preparat.

O reteta simpla si delicioasa de supa conservata. Saury afumat în ulei se potrivește foarte bine cu acest preparat.

Reteta pentru prepararea solyanka cu carnati, cartofi, ceapa, rosii, muraturi si masline.

borș rece lituanian „Šaltibarščey”

Rețetă pentru un preparat tradițional lituanian. Borșul rece se servește vara. Toată lumea ar trebui să încerce această supă, este pur și simplu delicioasă!

Supa de lapte cu hrisca este foarte usor de preparat si nu va necesita mult efort si timp. Hrișca este folosită atât în alimentația pentru adulți, cât și pentru bebeluși.

Supa cremoasa de spanac cu telina si varza este o supa usoara, gustoasa, cu o frumoasa culoare de smarald.

Supa de cirese - poate suna nebunesc, dar este mancarea nationala maghiara. Și trebuie să spun că este destul de gustos :)

Okroshka vegetariană este o supă rece de vară, fără ouă sau cârnați. De asemenea, această okroshka este preparată nu cu kvas, ci cu chefir.

Supa de Chanterelle este o supa de ciuperci foarte usoara, gustoasa si aromata. Potrivit pentru vegetarieni și cei care fac dietă.

Supa franțuzească piure este un fel de mâncare rafinat, dar foarte simplu în compoziție. Cred că fiecare gospodină poate găsi cu ușurință toate ingredientele necesare în frigiderul ei pentru a pregăti această supă.

Supa vegetariana de legume miso este o supa delicioasa si foarte sanatoasa. Bucătăria japoneză se bazează pe pește, dar vom pregăti o supă fără pește, dar totuși plină de vitamine și nutrienți!

Dacă nu știi ce să gătești din dovlecel, îți recomand supa de dovlecei piure. Mâncarea nu este doar foarte sănătoasă, ci și foarte gustoasă și răcoritoare într-o zi de vară.

Supa de ardei gras este o supa crema galbena originala si foarte gustoasa! Nu este nevoie de mult efort sau bani pentru ao pregăti, ceea ce o face și mai atractivă!

O rețetă pentru prepararea supei thailandeze din bulion de pui, lapte de cocos, creveți, ciuperci, lămâie, chili, usturoi și ghimbir. Supa Tom KXA este semnul distinctiv al bucătăriei asiatice.

Reteta de preparare a supei din mazare, cartofi, morcovi, ceapa, sos de rosii si condimente. Supa de mazăre de post nu este mai puțin gustoasă decât supa de carne.

Crutoanele vor spori aroma oricărei supe. Uscate la cuptor sau prăjite în unt, frecate cu usturoi sau înmuiate în zeamă de lămâie. Pregătiți crutoane pentru supă și vedeți singur.

Supa de vermicelli este foarte ușor de preparat, ușoară și gustoasă. Se prepara cu supa de pui, vita si legume. Astăzi vă oferim supă de tăiței cu chiftele.

Rețeta pentru această supă vă va veni foarte la îndemână atunci când aveți nevoie să pregătiți cina și aveți destul de puțin timp. Se gătește foarte repede, iar supa iese foarte gustoasă.

Supa albă este orice supă cremoasă care folosește brânză procesată în prepararea sa.

Taiteii de pui sunt una dintre cele mai populare supe de casa. Se dovedește întotdeauna foarte fraged și gustos. Aceasta este o supă foarte ușoară, care este, de asemenea, foarte rapid și ușor de preparat.

Supa Bonn stă la baza dietei numite corespunzător, bazată pe statistici conform cărora oamenii care preferă supele constituie majoritatea persoanelor slabe.

Reteta de preparare a supei de cartofi cu galuste.

Reteta pentru prepararea borsului cu sfecla, calamar, varza, morcovi, cartofi, ceapa si ierburi.

Pentru mulți, supa de lapte este asociată fie cu terci de orez cu lapte, fie cu preparate exotice din Franța și Suedia. Ce zici de o supa de legume simpla si sanatoasa facuta cu lapte? Util și grozav!

Acest fel de mâncare poate părea neobișnuit pentru consumatorii noștri, deoarece supa nu conține cartofi tradiționali. Ingredientul principal aici este ceapa. Cu toate acestea, odată ce ați gustat corect supa, vă va plăcea. Reteta de la Dumas cel Batran.

Supele sunt o componentă importantă a dietei fiecărei persoane. Ele vă ajută să vă simțiți plini și să vă restabiliți puterea. Au început să gătească acum aproximativ 400 de ani, de când au apărut preparatele. Cu toate acestea, nu trebuie să vă gândiți că procesul de gătit a fost același ca acum. Metoda de gătit a început să fie folosită mult mai târziu.

Primele cursuri au început să se răspândească abia la sfârșitul secolului al XVII-lea. În bucătăria rusă, mâncărurile lichide erau de obicei numite tocane. Numele „supă” a început să fie folosit numai sub Petru I.

Astăzi există aproximativ 150 de opțiuni, fiecare dintre ele împărțită în încă o mie de tipuri și, de asemenea, în mai multe variante.

Pot fi fierbinți - borș, rassolniki, solyanka, supă de varză, cu diverse tipuri de carne, pește, legume sau cereale. Mâncărurile lichide reci sunt bune în căldura verii și sunt preparate în principal cu bulion ușor, apă, kvas și produse din lapte fermentat (okroshka, kholodnik, tarator).

Cu toate acestea, toate au în comun că 50% sunt lichide, cealaltă jumătate sunt diverse umpluturi. Ingredientele sunt o mare varietate de produse: legume, cereale, paste, fructe, ierburi, condimente, produse din carne. Este imposibil să spui care dintre ele este mai bună. Fiecare alege după gust, preferință și chiar stil de viață.

Pe site-ul nostru veți găsi rețete simple și de înțeles de supe atât pentru fiecare zi, cât și pentru masa de sărbători. Fiecare fel de mâncare este descris pas cu pas cu o fotografie cu un set detaliat de ingrediente, astfel încât chiar și o gospodină începătoare va înțelege totul.

Întrebarea care îngrijorează multe femei este cum să prepari supa astfel încât să fie gustoasă, sănătoasă și, desigur, să nu dăuneze siluetei. În același timp, este necesar ca toți membrii gospodăriei să le placă.

Am adunat o selecție mare de rețete: borș ucrainean, kharcho georgian, cu brânză și biscuiți, cu tăiței, ciuperci, diverse tipuri de pește, fructe de mare - nu le puteți număra pe toate.

Pentru ca mâncarea să aibă succes, trebuie să urmați regulile nerostite:

supele de legume se fierb într-un volum mic de lichid;
carnea, mai ales cu afumatura, va iesi mai gustoasa daca le gatesti in vase de faianta, portelan sau email;
Nu gătiți prea mult - număr maxim de porții pentru 6 persoane la 200-400 ml de lichid per porție;
condimentele, precum și pasta de roșii, sunt adăugate chiar la sfârșitul gătitului;
În borș, cartofii sunt tăiați cubulețe, în supe cu tăiței - în fâșii.

Dacă îți urmărești greutatea, atunci probabil că îți vor plăcea mâncărurile vegetariene. Mâncarea dietetică, sănătoasă, se prepară fără prăjirea legumelor sau adăugarea de carne sau pește gras. Pentru a-l face mai sățios, i se adaugă cereale sau leguminoase, iar verdeață pentru aromă.

Doar o gospodină adevărată poate pregăti borș ucrainean adevărat, dar datorită descrierii detaliate, fotografiilor pas cu pas și rețetei exacte, puteți stăpâni cu ușurință această artă și vă puteți bucura pe cei dragi cu gustul ei bogat și unic.

În special merită evidențiate primele cursuri pentru copii. Fiecare mamă trebuie să-și trezească mințile despre ce să gătească, astfel încât copilul ei să mănânce cu plăcere. Cu noi, această problemă se va rezolva de la sine. Pe paginile site-ului nostru veți găsi supe piure pentru copilul dumneavoastră iubit de la 6 luni. De regulă, se prepară din legume, cu adaos de smântână sau lapte.

Nu vă fie teamă să experimentați, alegeți rețete noi pe site-ul nostru. Cei dragi vă vor aprecia cu siguranță eforturile, pentru că acum chiar și cel mai simplu bulion va deveni o capodopera de la bucătar.

Pe paginile site-ului nostru veți găsi și alte rețete, nu mai puțin interesante.

În acest articol vom vorbi despre cum să gătim corect supa. Lipsa calificărilor necesare duce la faptul că până și o ciorbă foarte bună este redusă la nivelul unui preparat fără gust și primitiv. După cum arată practica, prepararea unei supe excelente nu este atât de ușoară. Articolul meu are scopul de a schimba situația.

Rețetă simplă de supă

Supa simplă este un aliment de bază pe care fiecare gospodină ar trebui să o poată găti. Nu este greu de preparat și poate fi păstrat la frigider câteva zile. Pe baza acestuia, puteți crea o adevărată capodoperă culinară.

Ingrediente:

carne - 300 g
ceapa - 1 cap
morcovi 1 buc.
piper, dafin, sare

Preparare:

Spal carnea si o tai in bucatele. În cele mai multe cazuri folosesc carne de porc.
Turnam apa intr-o cratita curata, pun carnea si o pun pe aragaz. Gatiti la foc mare.
După ce fierbe bulionul, reduc focul și ai grijă să îndepărtez spuma.
Cureț morcovii și ceapa și le pun într-o cratiță la fiert.
Gătesc aproximativ o oră. Tipul de carne afectează direct timpul de gătire. Carnea de porc și vită trebuie fierte timp de 90 de minute. Pui și pește - 40 de minute.
Scot spuma periodic.
La final am pus o frunza de dafin in tigaie si adaug sare si piper.

Eu servesc adesea supa simplă ca fel de mâncare separat. Dacă adaugi puțină verdeață, un ou fiert și crutoane, obții un tratament complet diferit. Pe baza ei pregătesc supe mai complexe folosind diverse ingrediente.

Reteta de supa kharcho de miel delicioasa

Ingrediente:

pui - 450 g
orz perlat - 0,5 căni
ciuperci uscate - 50 g
ceapă și morcovi - 1 buc.
cartofi - 2 buc.
faina, pasta de rosii, sare si piper

Preparare:

Am înmuiat orzul perlat și ciupercile peste noapte într-un castron separat.
Pun puiul la fiert până se fierbe, scot carnea, o despart de oase și o tai în bucăți.
Am pus ciuperci tocate și orz perlat într-o tigaie cu bulion de pui. Gătesc aproximativ o treime de oră până când orzul perlat este pe jumătate fiert.
Strec apa care continea ciupercile si o toarn in supa.
Am tăiat cartofii în felii subțiri și i-am pus în tigaie. Sare.
Prăjesc ceapa tocată în ulei, adaug morcovi și roșii. La sfârșitul prăjirii, se stropesc cu făină, se amestecă bine și se prăjesc câteva minute.
Transfer dressing-ul cu carnea tocata intr-o cratita si gatesc aproximativ 5 minute.Las cateva minute sa stea.

Turnam supa de ciuperci uscate intr-o farfurie si adaugam o lingura de smantana. Dacă nu vă place orzul perlat, puteți folosi mei, vermicelli sau hrișcă.

Supa de somon roz la conserva

Deși există multe rețete de supe pe bază de bulion de carne, există mult mai puține rețete pentru cele de pește.

Ingrediente:

somon roz conservat - 3 buc.
cartofi - 700 g
ceapa - 200 g
morcovi - 200 g
piper, dafin și sare

Preparare:

Clătesc cartofii cu apă rece, îi cureți de coajă și îi tai cubulețe.
Curățesc ceapa și morcovii. Tocam ceapa si rad morcovii.
Somonul roz conservat îl zdrobesc cu o furculiță. Eu nu scurg sucul.
Pune cartofii în apă clocotită și fierbe timp de 5 minute. Apoi adaug morcovii si ceapa.
Am pus somon roz, dafin si piper. Gatesc pana se fac cartofii. Il servesc fierbinte.

Video cu gătit

Ce este mai ușor decât să faci supă de pește din somon roz conservat?

Supă simplă de paste

Pentru gătit folosesc bulion de carne. Dacă nu o ai, o să fie una vegetală.

Ingrediente:

bulion de carne - 3 l
paste - 100 g
cartofi - 2 buc.
varză - 200 g
morcovi și ceapă - 1 buc.
usturoi - 2 catei
mazăre verde conservată - 50 g
busuioc uscat - un praf
sare si piper boabe

Preparare:

Tocam marunt varza. Morcovii îi spăl bine și îi trec prin răzătoare.
Ceapa o toacă mărunt, spăl cartofii, îi curăț de coajă și îi tai în pătrate. zdrobesc sau rad usturoiul.
Am pus ceapa si morcovul intr-o tigaie si le-am prajit pana sunt gata.
Turnam bulionul de carne in tigaie, adaugam cartofii si fierb cam un sfert de ora.
Adaug pastele si legume prajite. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
La finalul fierberii, adaug mazăre verde, piper, usturoi, busuioc și sare. Se amestecă bine, se adaugă sare și se menține pe gaz câteva minute.
Turnam supa finita in boluri, garnisesc cu ierburi proaspete si servesc.

La prima vedere, preparatul poate părea oarecum ciudat, deoarece mazărea conservată în supă este foarte rară. Cu toate acestea, merită să gustați o lingură de deliciu pentru a înțelege cât de gustoasă este.