Podagra: dieet 6 klassikaline, seitsmepäevane menüü

Toitumine on inimese elu kõige olulisem element. Õigest toitumisest ei sõltu mitte ainult füüsiline tervis, vaid ka meeleolu, stressitaluvus ja töövõime. Näljase või ebakvaliteetse toidu käes vaevleva inimese tunneb ära isegi välimuse järgi.

Kuid mõnikord on toitumine ka erinevate haiguste teraapia. Meditsiinis ei eksisteeri ilma põhjuseta dieedi või meditsiiniliste tabelite kontseptsiooni.

dieedid

Traditsiooniliselt eristavad arstid 15 toitumistabelit. Neid tunnevad mitte ainult gastroenteroloogid, vaid ka terapeudid, endokrinoloogid, kardioloogid ja isegi tuberkuloosiarstid. Tänu sellisele toitumise jaotusele on haiglates, sünnitusmajades ja sanatooriumides lihtne toitlustamist korraldada.

Miks dieedile nii palju tähelepanu pööratakse? Patsiendi taastumise kiirus sõltub otseselt toodete tüübist ja nende töötlemise kvaliteedist. Näiteks gastriidi või peptilise haavandi korral on oluline toidu kuumtöötlemine, selle jahvatamine. Neeruhaigus hõlmab teatud toiduainete ranget piiramist dieedis, mis võib patoloogilist protsessi tõsiselt süvendada.

Erilist tähelepanu pööratakse düsmetaboolsetele haigustele – ainevahetushäiretele. Nende hulka kuulub podagra.

Podagra

Podagra on süsteemne haigus, mis mõjutab peaaegu kõiki elundeid. Vale on ettekujutus podagrast kui ainult põlvede ja jalgade kahjustusest. See patoloogiline protsess hävitab liigesed, süda, neerud, veresooned.

Mis on haiguse aluseks? Peamine mehhanism on kusihappe metabolismi rikkumine, selle kogunemine kehas ja ladestumine spetsiaalsete kristallide kujul. Seda nähtust nimetatakse hüperurikeemiaks. Mõnel juhul jääb kusihappe tase organismis siiski normi piiridesse, kuid ere iseloomulik kliiniline pilt viitab siiski podagrale. See juhtub siis, kui neerud ei tööta, nad ei suuda väljutada isegi normaalses koguses kusihapet.

Podagra kahtlustavad sümptomid on järgmised:

• Esimese varba metatarsofalangeaalliigese artriit.
• Põlve vigastus.
• Tihendite moodustumine kogu kehas, koonused - tophi.
• Haiguse laineline kulg perioodiliste või sagedaste ägenemistega.
• Heaolu halvenemine pärast teatud toitude võtmist.

Kuna kusihape moodustub inimkehas teatud ainetest, on dieettoitumine ravi oluline element. Podagra puhul, olenemata staadiumist, määratakse kõigile patsientidele tabeli number 6.

kuues tabel

Dieetteraapia enne tõhusate ravimite tulekut oli peamine meetod selle tõsise haigusega toimetulekuks. Ja isegi kaasaegses meditsiinis tuleb see perioodiliselt esiplaanile - ravimite ebaefektiivse toime, nende kõrvaltoimete või allergiliste reaktsioonidega.

Klassikaline podagra dieet number 6 hõlmab menüüd, milles on rangelt vähendatud spetsiaalsete ainete - puriinide - rikaste toitude dieeti. Need põhjustavad kusihappe liigset tootmist kehas. Podagra terapeutiline toitumine põhineb järgmistel põhimõtetel:

• Puriinide tarbimise märkimisväärne vähenemine koos toiduga.
• Dieedi küllastumine kusihappe lähteainete vähendatud kontsentratsiooniga toiduainetega, mis hõlmavad peamiselt teravilja ja piima.
• Piisav veerežiim. Vastunäidustuste puudumisel on soovitatav tarbitava vedeliku mahtu suurendada.
• Kaalukaotus.

Podagra jaoks mõeldud toiduained jagunevad keelatud, piiratud ja soovitatavateks.

Keelatud tooted

Podagra puhul on väga oluline teada neid roogasid, mis võivad ägenemist esile kutsuda. Soovitav on need dieedist täielikult välja jätta või kasutada väikestes kogustes.

Mis toit on täielikult keelatud? Kui 100 g toodet sisaldab umbes 150 mg või rohkem puriini aluseid, tuleb see ära visata. Üldiselt on puriinide rikkad järgmised toidud:

• Sees on veise- või lambaliha, mis ei hõlma mitte ainult maksa või neerusid, vaid ka aju, aga ka näärmeid.
• Paksud, rikkad puljongid – suure hulga ekstraktiivainete tõttu.
• Mereannid – eelkõige anšoovised ja krevetid, makrell, sardinella ja sardiinid. Keeld kehtib ka kalakonservidele.
• Röstitud ja kuivatatud kaunviljad – lima oad.
• Suitsuliha ja erinevad konservid, sh juurviljad.
• Külmutatud liha ja köögiviljad.
• Alkohol igas vormis. Suuremal määral põhjustavad podagrahooge tume õlu ja punane vein, kuid väga ebasoovitav on ka teiste alkohoolsete jookide kasutamine.
• Kõik kuivatatud teraviljad, välja arvatud rafineeritud nisu ja riis.
• Kõik kuivatatud puuviljad. Ainus erand on ploomid.
• Lillkapsas, vaarikad ja viigimarjad.
• Hapuoblikas ja spinat.
• Sinep ja ketšup.
• Oliivid ja erinevad hapukurgid.
• Kuumad kastmed.
• Kohv, kange tee, kakao ja šokolaad.

Piiratud tooted

Kui toidus sisaldub puriine mõõdukalt, võib seda tarbida, kuid aeg-ajalt ja väikestes kogustes. Need piirangud kehtivad toodetele, mille puriini aluse sisaldus on 50–150 mg 100 g kohta. Peaksite vähendama järgmiste toodete tarbimist:

• Veise- ja lambaliha - üks või kaks korda nädalas.
• Linnuliha - kuni kaks korda nädalas.
• Kala.
• Vähid ja vähid.
• Kaunviljad (läätsed, herned ja oad).

Samuti ärge unustage, et noorloomade lihast leidub palju rohkem puriine. Ja kui veise- ja lambaliha saab endale aeg-ajalt lubada, aga vasika- ja lambalihal pole podagrahaige toidulaual kohta.

Piirata tuleks ka küllastunud või loomsete rasvade rikkaid toite – võid, mune, seapekki.

Milline on parim dieet podagra patsientidele?

Kuna podagra on metaboolne haigus, saab selle prognoosi parandada, piirates toidu kaudu puriinide tarbimist. Sellistele patsientidele soovitavad arstid hüpopuriini dieeti või tabelit 6. Millised toidud on nende ainete vaesed? Need sisaldavad:

• Nisu- ja rukkileib, roiskunud – eilne küpsetis.
• Puu- ja köögiviljad, samuti piimasupid.
• Madala rasvasisaldusega sortide keedetud liha, mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
• Kõik köögiviljad lisandiks või suupisteks.
• Värsked köögiviljasalatid, kõrvitsa- ja baklažaanikaaviar, vinegrett.
• Teraviljast toidud. Nende kogus toidus peaks olema mõõdukas, kuid kasutada võib mis tahes retsepti.
• Maiustused - tarretis, marmelaad, vahukomm.
• Piim ja piimatooted, juust.
• Puuviljajoogid, mahlad, aluseline vesi, nõrk tee.
• Muna - mitte rohkem kui üks päevas, eelistatavalt keedetud või segatud.

Dieedi 6 menüü peaks olema mitmekesine. Soovitatav on kasutada erinevaid retsepte - kasutades mitte ainult aurutamist, vaid ka hautamist või küpsetamist. Selline toidulaud ei rõhu patsiente ega tekita soovi proovida keelatud toite.

Ägenemise perioodil on menüü piiratum. Täielik keeld on kehtestatud mõõduka puriinisisaldusega toiduainetele.

Nädala menüü

Et toit oleks nauditav ja mitmekesine, võid ette valmistada nädala menüü.

Podagra nõuab olulist elustiili ja toitumise muutmist. Kuid õigesti valitud toitumine on tulevase tervise ja tüsistuste vältimise võti.