Дієта 6 при подагрі меню на тиждень

Принцип гіпопуринової дієти полягає в тому, щоб привести в норму обмін пуринів (органічних азотовмісних сполук) і домогтися зменшення в організмі солей сечової кислоти, які утворюються в результаті зсуву в лужному напрямку реакції сечі, а також метаболізму пуринів.

В результаті дієти при подагрі відбувається збільшення олужнення сечі та підвищення розчинності кристалів сечової кислоти, які відкладаються в суглобах та нирках.

У минулому столітті радянський лікар – дієтолог Михайло Певзнер розробив 15 типів дієт, яких необхідно дотримуватись пацієнта під час лікування різних захворювань.

Стіл при подагрі відповідає дієті під номером 6, причому правила харчування, складені кілька десятків років тому, залишаються актуальними до цього дня.

Дієтичний раціон сприяє не тільки швидкому одужанню, але також допомагає зняти сильного больового синдрому, який часто турбує пацієнтів з подагрою.

Біль викликає велику концентрацію сечової кислоти в організмі або повільне виведення її нирками. У такому разі сечова кислота відкладатиметься у суглобах у твердому агрегатному стані (у формі кристаликів).

Така патологія часто розвивається у людей з порушенням роботи нирок або тих, хто приймає певні лікарські препарати.

Дієта номер 6 при подагрі полягає в виключенні харчових продуктів, збагачених пуринами. Саме вони після низки біохімічних перетворень в організмі стають сечовою кислотою. Крім них, хворому на подагру слід обмежити споживання натрію і жировмісних продуктів.

Дуже важливо при цій хворобі дотримуватися спеціального раціону, але в жодному разі не голодувати. Голодування призведе до погіршення проблеми, а саме підвищить концентрацію сечової кислоти в тілі, що може спровокувати напад у пацієнта.

Іншим обтяжуючим фактором при подагрі може бути ожиріння, адже зайва маса тіла здійснює велике навантаження на суглоби. Тому так важливо дотримуватись лікувальної дієти при подагрі для повного одужання.

Різновиди

Пацієнтам з діагнозом ожиріння або хворим на подагру в період загострення призначається різновид дієти - 6Е, яка носить короткочасний характер.

Її правила передбачають зменшення добового показника енергетичної цінності їжі до 2000 ккал. Зменшується споживання білків (до 70 г), жирів (до 80 г) та простих вуглеводів (до 250 г).

Харчування перекладається на строго дрібний принцип: невеликими порціями. Показано рясне питво, обмежено споживання солі.

Приклади страв та меню на кожен день при лікуванні подагри

При лікуванні подагри дієтою 6 класичне семиденне меню може виглядати так:

1. Сніданок: нежирний сир із салатом із свіжих фруктів, зелений чай.
2. Перше перекушування: 1 яблуко.
3. Обід: суп на овочевому бульйоні без м'яса, куряча грудка (відварена, запечена або пару), неміцний чай з молоком.
4. Друге перекушування: кефір низької жирності з висівками, 1 печене яблуко.
5. Вечеря: риба нежирних сортів на пару або відварена, салат з овочів, кисіль. Перед сном можна випити склянку кислого молока.

Інтервал між двома прийомами їжі не повинен перевищувати 6 годин. Їжа не повинна бути надто гарячою або надто охолодженою.

Відео. Дієта при подагрі

• подагра;
• мочекам'яна хвороба;
• сечокислий діатез;
• оксалурія;
• уратурія;
• цистінурія.

Що можна їсти при дієті №6:

Дієта №6 різноманітна та корисна для організму. Нижче наведено зразкове меню на тиждень.

М'ясо та рибу слід відварити та вживати у відвареному вигляді або протушкувати.

Крім їжі, не забувайте пити 2-2,5 л рідини на день.

Щоб класична дієта 6 по Певзнер проходила легше, потрібно скласти тижневе меню з планом харчування по годинах. Приблизний семиденний раціон харчування хворих на подагру вказаний далі:

Стіл хворого на подагру повинен бути різноманітним, насиченим вітамінами та мікроелементами, але при цьому низькокалорійним, з мінімумом жирів і вуглеводів. Дотримуються такі основні правила:

1. Мінімум білкових продуктів – м'яса будь-яких сортів, печінки.
2. В обмеженій кількості тугоплавкі жири.
3. Повна відмова від продуктів, що містять щавлеву кислоту.
4. Перехід на рослинні олії, у крайньому випадку – на топлене вершкове.
5. Абсолютне табу на м'ясні, рибні та грибні бульйони.
6. Виняток солі, краще повністю, допустима кількість на день – не більше 8 грн.
7. Вживання щонайменше 2 літрів чистої води щодня, багатої лугами.

Багатьох пацієнтів такий список може злякати і насторожити – а що тоді включає стіл подагричного хворого? Дієта при подагрі дійсно жорстка, але ефективна, і залишається достатньо продуктів, щоб скласти різноманітне та корисне при подагрі меню.

Крім того, суворо дотримуватись дієти необхідно в періоди загострення.

Якщо подагра перебуває на стадії тривалого затишшя, можна робити деякі винятки. Наприклад, білки переважно надходять в організм із суб- та м'ясних продуктів – це будь-яке м'ясо, потрухи, сало, а також яйця та жирна риба.

Під час нападу це харчування під забороною. Але в період ремісії стіл можна урізноманітнити двічі на тиждень стравою з пісного м'яса чи яєць.

Яке м'ясо та рибу вибрати? У меню 1-2 рази на тиждень можна включати:

• М'ясо кролика чи індички без шкірки;
• Пісну яловичину (не телятину);
• Шпроти, судака, тріску.

Звичайно, ці продукти слід відварювати або тушкувати, запікати на грилі або в духовці, але в жодному разі не смажити в олії і не посипати сіллю і спеціями. Також не варто подавати на стіл людини бобові, що страждає на подагру, - квасоля, горох, спаржу, сочевицю.

Овочі дозволені всі, крім томатів, щавлю, шпинату та цвітної капусти. Меню може включати будь-які каші, крім вівсяної – її можна вживати не частіше одного разу на тиждень, а краще замінити на якусь іншу. З молочних продуктів табу накладається на:

1. Гострі та солоні сири;
2. Тверді та жирні сири;
3. Цільне молоко.

На стіл краще подавати кисломолочні продукти зниженої жирності – кефір, кисле молоко, йогурти.

У меню категорично не повинно бути будь-яких солінь і маринадів, у тому числі і консервації домашнього приготування, копченостей, пресервів, консервів і ковбас, будь-яких продуктів, що містять кофеїн, газування та алкоголю.

При подагрі на ногах у раціоні деякі продукти можна обмежити у вживанні, інші слід виключити зовсім. Так, хворому треба їсти менше:

• випічки, приготованої із здобного та листкового тіста;
• маринованих, солоних та тушкованих овочів;
• салатів, виготовлених із свіжих овочів;
• цитрусових, оскільки вони можуть спричинити алергічну реакцію.

Дієта 6 при подагрі вимагає повністю прибрати з меню:

• копчені вироби;
• м'ясо та рибу жирних сортів;
• боби, квасоля, горох;
• свіжу зелень, капусту;
• малину;
• шоколад, чорний чай, кава, какао;
• алкоголь.

Шостий лікувальний раціон передбачає вживання наступних продуктів:

• несвіжого хліба з висівками;
• яловичини, м'яса птиці, нежирної риби;
• морепродуктів (креветок, кальмарів та ін.);
• нежирних молочних та кисломолочних продуктів;
• супів на овочевому бульйоні;
• яєць, але не більше 1 штуки на день;
• рослинної олії (можна додавати її в овочеві салати);
• каш у невеликій кількості;
• ягід (крім малини), фруктів, мармеладу, пастили, зефіру;
• квасу, морсу, фруктових та овочевих соків, мінеральної води з лужною реакцією.

Складене меню на тиждень

Щодня можна фантазувати, вигадуючи нові варіанти страв. Дієта на тиждень може бути такою:

На сніданок можна подати бутерброд, трохи салату з буряком, чай із молоком.

На обід дієта може бути наступною: сік, порція супу, пюре.

На вечерю можна з'їсти шматочок м'яса, порцію суп, випити склянку компоту.

Сніданок: порція каші із вівсяної крупи, зварена на молоці.

Обід: кисіль, сік та окрошка (можна приготувати морквяний суп). Шматок м'яса чи м'ясна парова котлета.

Вечеря: рисова каша, з ягід можна зварити компот. На ніч допускається вживання склянки кефіру.

Дієта передбачає й інші прості рецепти, які не лише легко готуються, а й дуже смачні.

Дієта повинна включати різні овочі та фрукти, які здатні схилити сечу у бік олужування.

Меню на тиждень може бути різним. При подагрі скласти раціон на тиждень можна самостійно, виключивши з нього заборонені продукти.

Це харчування застосовується при станах, викликаних проблемами білкового обміну, часто спровокованими надмірним використанням м'яса та риби. До них входять такі хвороби:

• Подагра з різними проявами.
• Ідіопатична та симптоматична гіперурикемія.
• Сечокам'яна хвороба з появою оксалатного каміння.
• Сечокислий діатез.
• Еритремія.

Ось корисне відео з нашої теми:

Завдання дієтичного харчування - зменшити тиск на організм і звільнити його від продуктів метаболізму, що накопичилися, негативно впливають на його стан здоров'я.

Запам'ятайте! Стіл №6 по Певзнеру - це дієта при подагрі та підвищеній сечовій кислоті.

Стіл номер 6 по Певзнер - це фізіологічно правильне, збалансоване харчування. У ньому в хорошому співвідношенні знаходяться білки, жири та вуглеводи.

Рівень тваринних білків редукований із заміною на рівноцінні білки рослин. Якщо харчування призначається людям із надмірною масою тіла, у дієті додатково зменшується вміст вуглеводів з метою зниження калорійності їжі.

Кухонна сіль у меню присутня, але в обмеженій кількості, з метою олужнення організму використовуються продукти харчування, що мають лужну реакцію, наприклад, молоко, овочі, ягоди та фрукти.

Заборонено всі продукти, що мають у своєму складі пуринові основи. Рекомендується збільшувати кількість рідини, що випивається, переважно за рахунок не надто кислих натуральних соків.

Через відкладення сечової кислоти в суглобах у людини захворювання починає прогресувати та викликає на уражених ділянках сильний біль. Найчастіше це пов'язано з неправильним харчуванням. Тому дуже важливо, щоб при подагрі хворим проводилося коригування харчування (дієта).

megan92 13 днів тому

Дар'я 12 днів тому

megan92, так я ж у першому своєму коменті написала) Ну продублюю, мені не складно, ловіть - посилання на статтю професора.

Соня 10 днів тому

А це не розлучення? Чому в Інтернеті продають так?

юлек26 10 днів тому

Соня, ви в якій країні живете?.. В інтернеті продають, бо магазини та аптеки ставлять свою націнку звірячу. До того ж, оплата тільки після отримання, тобто спочатку подивилися, перевірили і тільки потім заплатили. Та й в Інтернеті зараз усі продають - від одягу до телевізорів, меблів та машин

Відповідь Редакції 10 днів тому

Соня, привіт. Даний препарат для лікування суглобів дійсно не реалізується через аптечну мережу, щоб уникнути завищеної ціни. На сьогоднішній день замовити можна тільки на Офіційний сайт. Будьте здорові!