Gut: diyet 6 klasik, yedi günlük menü

Beslenme insan yaşamının en önemli unsurudur. Sadece fiziksel sağlık değil, aynı zamanda ruh hali, strese direnme yeteneği ve çalışma kapasitesi de doğru beslenmeye bağlıdır. Aç olan veya kalitesiz yiyeceklerden muzdarip bir kişi, görünüşünden bile tanınabilir.

Ama bazen beslenme de çeşitli hastalıkların tedavisidir. Tıpta sebepsiz yere diyet veya tedavi tabloları kavramı vardır.

Diyetler

Geleneksel olarak, doktorlar 15 diyet tablosunu ayırt eder. Onlara sadece gastroenterologlar değil, aynı zamanda terapistler, endokrinologlar, kardiyologlar ve hatta TB doktorları da aşinadır. Bu diyet bölümü sayesinde hastanelerde, doğum hastanelerinde ve sanatoryumlarda yemek organize etmek kolaydır.

Diyete neden bu kadar dikkat ediliyor? Hastanın iyileşme hızı doğrudan ürün tipine ve işleme kalitesine bağlıdır. Örneğin, gastrit veya peptik ülser ile gıdaların ısıl işlemi, öğütülmesi önemlidir. Böbrek hastalığı, diyetteki bazı gıdaların patolojik süreci ciddi şekilde ağırlaştırabilecek katı bir kısıtlaması anlamına gelir.

Dismetabolik hastalıklara - metabolik bozukluklara özellikle dikkat edilir. Bunlar gut içerir.

Gut

Gut, hemen hemen tüm organları etkileyen sistemik bir hastalıktır. Yanlış, gutun sadece diz ve ayakların bir lezyonu olduğu fikridir. Bu patolojik süreç eklemleri, kalbi, böbrekleri, kan damarlarını yok eder.

Hastalığın altında yatan nedir? Ana mekanizma, ürik asit metabolizmasının ihlali, vücutta birikmesi ve özel kristaller şeklinde birikmesidir. Bu fenomene hiperürisemi denir. Bununla birlikte, bazı durumlarda vücuttaki ürik asit seviyesi normal aralıkta kalır, ancak parlak bir karakteristik klinik tablo hala gutu gösterir. Bu, böbrekler arızalandığında olur, normal miktarda ürik asit bile atamaz hale gelirler.

Guttan şüphelenilen belirtiler şunlardır:

• İlk ayak parmağının metatarsofalangeal ekleminin artriti.
• Diz yaralanması.
• Vücut boyunca mühür oluşumu, koniler - tophi.
• Periyodik veya sık alevlenmeler ile hastalığın dalgalı seyri.
• Bazı yiyecekleri aldıktan sonra refahın bozulması.

Ürik asit insan vücudunda belirli maddelerden oluştuğu için diyetle beslenme tedavinin temel bir unsuru olacaktır. Gut için, evreden bağımsız olarak tüm hastalara tablo numarası 6 verilir.

altıncı masa

Etkili ilaçların ortaya çıkmasından önce diyet tedavisi, bu ciddi hastalıkla baş etmenin ana yöntemiydi. Ve modern tıpta bile, ilaçların etkisiz etkisi, yan etkileri veya alerjik reaksiyonları ile periyodik olarak öne çıkıyor.

Gut için klasik 6 numaralı diyet, özel maddeler - pürinler açısından zengin gıdaların diyetinde katı bir azalmaya sahip bir menü içerir. Vücutta aşırı ürik asit üretimine yol açarlar. Gut için terapötik beslenme aşağıdaki ilkelere dayanmaktadır:

• Gıda ile pürin alımında önemli bir azalma.
• Diyetin, esas olarak tahıllar ve süt içeren, azaltılmış ürik asit öncül konsantrasyonuna sahip gıdalarla doygunluğu.
• Yeterli su rejimi. Kontrendikasyon yokluğunda tüketilen sıvı hacminin arttırılması arzu edilir.
• Kilo kaybı.

Gut için gıda ürünleri yasaklanmış, kısıtlanmış ve tavsiye edilmiş olarak ayrılmıştır.

Yasak Ürünler

Gut ile alevlenmeye neden olabilecek yemekleri bilmek çok önemlidir. Bunları diyetten tamamen çıkarmak veya küçük miktarlarda kullanmak arzu edilir.

Hangi yiyecekler tamamen yasaklandı? 100 g ürün yaklaşık 150 mg veya daha fazla pürin bazı içeriyorsa atılmalıdır. Genel olarak, aşağıdaki yiyecekler pürinler açısından çok zengindir:

• İç kısımlar, sadece karaciğer veya böbrekleri değil, aynı zamanda beyinleri ve bezleri de içeren sığır veya kuzu etidir.
• Kalın, zengin et suları - çok miktarda ekstraktif nedeniyle.
• Deniz ürünleri - özellikle hamsi ve karides, uskumru, sardalya ve sardalye. Yasak, konserve balıklar için de geçerlidir.
• Kavrulmuş ve kuru baklagiller - lima fasulyesi.
• Füme etler ve sebzeler dahil çeşitli konserve yiyecekler.
• Dondurulmuş et ve sebzeler.
• Her şekilde alkol. Büyük ölçüde, gut ataklarına koyu bira ve kırmızı şarap neden olur, ancak diğer alkollü içeceklerin kullanımı da oldukça istenmeyen bir durumdur.
• Rafine buğday ve pirinç hariç tüm kuru tahıllar.
• Tüm kuru meyveler. Tek istisna kuru erik.
• Karnabahar, ahududu ve incir.
• Kuzukulağı ve ıspanak.
• Hardal ve ketçap.
• Zeytin ve çeşitli turşular.
• Sıcak soslar.
• Kahve, güçlü çay, kakao ve çikolata.

Kısıtlı Ürünler

Pürinler gıdada ölçülü olarak bulunuyorsa tüketilebilir, ancak ara sıra ve küçük miktarlarda. Bu kısıtlamalar, purin baz içeriği 100 g başına 50 ila 150 mg olan ürünler için geçerlidir.Tüketimi azaltmalısınız:

• Sığır eti ve kuzu eti - haftada bir veya iki kez.
• Kanatlı eti - haftada iki defaya kadar.
• Balık.
• Kerevit ve kabuklular.
• Baklagiller (mercimek, bezelye ve fasulye).

Ayrıca genç hayvanların etlerinde çok daha fazla pürin bulunduğunu unutmayın. Ve eğer zaman zaman sığır ve kuzu eti alabiliyorsanız, ancak gut hastasının diyetinde dana ve kuzu etinin yeri yoktur.

Ayrıca doymuş veya hayvansal yağlar açısından zengin yiyecekleri de sınırlandırmalısınız - tereyağı, yumurta, domuz yağı.

Gut hastaları için en iyi diyet nedir?

Gut metabolik bir hastalık olduğundan, diyetle pürin alımı sınırlandırılarak prognozu iyileştirilebilir. Bu tür hastalar için doktorlar hipopurin diyeti veya masa 6 önermektedir. Bu maddelerde hangi gıdalar zayıftır? Bunlar şunları içerir:

• Buğday ve çavdar ekmeği, bayat - dünkü fırıncılık.
• Meyve ve sebzelerin yanı sıra süt çorbaları.
• Az yağlı çeşitlerden haşlanmış et, haftada en fazla iki kez.
• Garnitür veya atıştırmalık olarak herhangi bir sebze.
• Taze sebze salataları, kabak ve patlıcan havyarı, salata sosu.
• Tahıl yemekleri. Diyetteki miktarı ılımlı olmalıdır, ancak herhangi bir tarif kullanılabilir.
• Tatlılar - jöle, marmelat, hatmi.
• Süt ve süt ürünleri, peynir.
• Meyveli içecekler, meyve suları, alkali su, zayıf çay.
• Yumurta - günde birden fazla değil, tercihen haşlanmış veya karıştırılmış.

Diyet 6 için menü değiştirilmelidir. Çeşitli tariflerin kullanılması tavsiye edilir - sadece buharda pişirmeyi değil, aynı zamanda haşlama veya pişirmeyi de kullanın. Böyle bir diyet sofrası hastaları üzmez, yasak gıdaları deneme isteği uyandırmaz.

Alevlenme döneminde menü daha sınırlıdır. Orta derecede pürin içeriğine sahip gıdalara tam bir yasak uygulanır.

Haftalık menü

Yemekleri keyifli ve çeşitli hale getirmek için önceden bir haftalık menü hazırlayabilirsiniz.

Gut, yaşam tarzı ve diyette önemli bir değişiklik gerektirir. Ancak uygun şekilde seçilmiş bir diyet, gelecekteki sağlığın ve komplikasyonların önlenmesinin anahtarıdır.