Hapu keefiriga pannkookide retsept. Küpsetame pannkooke taignal hapu keefiriga

Hapud ei osutu halvemaks kui tavalised. Peate lihtsalt segu õigeks saama.

Lihtsaim viis

Kui keefiripakk seisab külmkapis pikka aega, ärge visake seda kohe minema. Midagi ei tohiks raisku minna, eriti toit.

Selle kontrollimiseks võite proovida pannkooke küpsetada hapu keefiriga. Selleks läheb vaja järgmisi tooteid: pooleliitrine pakk vana keefirit, kaks toorest muna, klaas jahu, 50 grammi suhkrut, 6 grammi söögisoodat, näpuotsaga soola ja veidi taimeõli.

Sellise roa valmistamine pole keeruline. Teil on vaja ainult:

Kombineerige avaras anumas keefir, sool, suhkur ja segage hästi.
Klopi eraldi kausis lahti toored munad ja lisa need siis üldisele segule.
Sõeluge jahu ja lisage sellele söögisoodat.
Kombineeri tooted ja klopi mikseri või tavalise vispliga korralikult läbi. Tainas peaks meenutama vedelat hapukoort. Kui see osutub veidi paksemaks, on parem lisada veidi vett.
Hapu keefiriga pannkooke küpsetatakse samamoodi nagu tavalisi. Selleks vajate ainult hästi kuumutatud praepanni, mis on kaetud õliga.

Pannkoogid on õhukesed ja väga maitsvad. Neid on hea süüa mee või mis tahes moosiga.

Kuidas seda paremini teha?

Selleks, et hapu keefiriga valmistatud pannkoogid oleksid maitsvad ja isuäratavad, peate järgima teatud reegleid. Piimakomponendi fermentatsioonietapp siin erilist rolli ei mängi. Peaasi on tainas õigesti valmistada. Saladused on väga lihtsad:

1. Peame meeles pidama, et hapendatud piimatoote kasutamine muudab taigna vedelamaks ja seetõttu tulevad pannkoogid õhukesed.

2. Peroksüdeeritud keefir soodustab tugevamat gaasi moodustumist ja see omakorda toob kaasa soovitud aukude ilmumise valmistootesse.

3. Ära unusta soodat. Selle olemasolu põhjustab täiendavat kääritamist ja süsinikdioksiidi ilmumist. See on veel üks põhjus, miks need samad mullid taignasse ilmuvad.

4. Isegi kui taigna konsistents tundub normaalne, ei tee väike vesi sellele kahju. See tagab, et pannkoogid osutuvad võimalikult õhukesed.

Ja kui tainas on valmis, pööratakse kogu tähelepanu küpsetusprotsessile. Selles protsessi etapis on peamine tegur pann. See peaks olema puhas, ilma kriimudeta ja eelistatavalt mittenakkuva kattega. Lisaks tuleb meeles pidada, et küpsetamist tuleks läbi viia alles pärast selle väga tugevat kuumutamist.

Hapu keefiriga pannkooke saab teha veel ühel viisil. Sel juhul on retsept veidi erinev. Teil on vaja järgmisi koguseid tooteid: klaasi keefiri jaoks - sama kogus piima, 75 grammi suhkrut, 1 muna, ½ tl soola ja soodat, klaas jahu ja taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Kuumutage keefirit veidi ja lisage sellele pool sõtkumiseks ettevalmistatud soodat. Pärast põhjalikku segamist võite lisada ülejäänud koguse ja lõpetada protsess.
Lisa keefirile muna. Parem on see eelnevalt külmkapist välja võtta, et see saaks veidi soojeneda.
Nüüd tuleb lisada jahu, suhkur, sool ja lõpetada segamine.
Eraldi lase piim keema ja lisa ka kogu massile. Seda etappi võib pidada viimaseks. Nüüd on tainas küpsetamiseks valmis.
Määri praepann taimeõliga ja kuumuta hästi.
Seejärel valage sellele veidi tainast ja katke kaanega.
Paari minuti pärast keerake pannkook ümber, kuid te ei pea enam panni katma.

Tulemuseks on üllatavalt paks ja maitsev pannkook. Saate seda süüa kõigega. Siia sobib kõik: või, hapukoor, moos või lihtsalt kuum tee.

Täpselt plaani järgi

Algavad koduperenaised ei pruugi veel teada, kuidas hapu keefiriga pannkooke valmistada. Fotoga retsept aitab sel juhul kõike õigesti teha.

Võite proovida järgmist komponentide vahekorda: ½ liitrit keefirit, poolteist kuni kaks klaasi nisujahu, 4 muna, teelusikatäis küpsetuspulbrit, 50 grammi suhkrut ja 15 grammi taimeõli.

Toimingute jada on järgmine:

Vala keefir suurde kaussi.
Lisage sellele järk-järgult väikeste osadena aeglaselt segades jahu.
Lisa munad ja jätka sõtkumist.
Lisage ülejäänud koostisosad ilma protsessi katkestamata. Õli lisatakse viimasena.
Nüüd jääb üle vaid pannkoogid üksteise järel metoodiliselt mõlemalt poolt praadida.

Saadud toodet saab võrrelda fotodega. Kui kõik oli õigesti tehtud, on taldrikul õhukesed pannkoogid, mis on üleni väikeste aukudega üle puistatud. Vastasel juhul tuleks õppeprotsessi korrata, kuid hoolikamalt.

Pannkooke saate valmistada järgmiselt:

Alguses klopi spetsiaalselt ettevalmistatud anumas paar muna lahti. Soovitatav on seda teha vispliga.
Seejärel lisage sellele segule järk-järgult suhkur, jätkates selle peksmist.
Nüüd peate sellele lahusele lisama keeva veega. Seda tuleks teha järk-järgult, jätkates segu peksmist õhukese joana.
Teises anumas lisage valatud keefirile söögisoodat.
Nüüd hakkame esimesele segule järk-järgult jahu lisama. Lisame ka valmis hapu keefiri ja sooda.
Vahusta, kuni see muutub vedelaks tainaks.
Pärast seda võite maitse järgi õli lisada.
Töötle eelnevalt ettevalmistatud pann taimeõliga ja kuumuta madalal kuumusel.
Lisa kuumus ja küpseta pannkoogid. Peame meeles pidama, et tainas tuleb valada väga õhukeseks.
Keerake need toiduvalmistamise ajal ümber.

Määri valmis pannkoogid võiga.

Pitsilised pannkoogid hapu keefiriga

Nende pannkookide valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

Üks klaas haput keefirit.
Tavaline piim - üks klaas.
Muna.
Päevalilleõli - kaks või kolm supilusikatäit.
Kolmveerand tavalisest klaasist nisujahu.
Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.
Suhkur - neli supilusikatäit.

Valmista roog järgmiselt:

Spetsiaalses anumas segage granuleeritud suhkur ja muna.
Segame segu, kuni see muutub homogeenseks massiks.
Pärast seda lisage sellele eelnevalt ettevalmistatud hapu keefir.
Segame segu edasi, vispliga, lisades järk-järgult jahu ja ettevalmistatud küpsetuspulbrit.
Nüüd peate sellesse segusse valama piima.
Pärast seda segage anuma sisu kulinaarse vispliga.
Lisa saadud tainale või.
Pärast seda tuleks tainal umbes 15 minutit puhata.
Valmistage praepann ette, määrides seda väikese koguse taimeõliga.
Prae pannkoogid nii, et saadakse pitsiline struktuur.
Pöörake need pannil järk-järgult ümber.

Kohevad pannkoogid hapu keefiriga

Pannkoogid tuleks valmistada järgmistest koostisosadest:

Paar kanamuna.
Supilusikatäis granuleeritud suhkrut.
Tl lauasoola.
Kolm klaasi haput keefirit.
Paar klaasi esmaklassilist nisujahu.
Kaks teelusikatäit päevalilleõli.

Valmistame pannkoogid järgmises järjekorras:

Spetsiaalses kausis segage munakollased suhkru ja lauasoolaga.
Järgmisena lisa sellele segule paar klaasi haput keefirit.
Segame segu vispliga.
Lisage sinna järk-järgult nisujahu.
Sõtkume taigna nii, et tükke ei jääks.
Nüüd võid saadud tainale lisada veidi hapukamat keefirit.
Vahusta valged eraldi.
Lisa tainale vahuks vahustatud valged.
Segame segu uuesti.
Valmistage pann pannkookide küpsetamiseks, lisades taimeõli.
Vala sinna õhuke kiht tainast ja küpseta pannkoogid.
Küpsetamise ajal keerake need ümber.
Niipea, kui need muutuvad kuldpruuniks, asetage need ettevalmistatud taldrikule.

Varajase valmimise pannkoogid keefiri või hapupiimaga

Pannkookide valmistamist alustame järgmiste komponentide valmistamisega:

Hapu keefir - üks klaas.
Puhastatud vesi - klaas.
Muna - paar tükki.
Päevalilleõli - paar supilusikatäit.
Pool teelusikatäit soola.
Kaks supilusikatäit suhkrut.
Küpsetuspulber - pool lusikatäit.
Kõva juust - maitse-eelistuste põhjal.

Valmistame roa järgmiselt:

Valage ettevalmistatud kaussi vajalik kogus jahu.
Lisa sool, küpsetuspulber ja granuleeritud suhkur.
Segage kogu kausi sisu.
Valmis segule lisa paar muna ja sega vispliga läbi.
Valage sinna üks klaas haput keefirit.
Sega sisu ühtlaseks massiks. Oluline on, et tükke ei jääks.
Valmistatud tainasse vala klaas kuuma vett.
Klopi see kõik läbi ja lisa sinna päevalilleõli.
Valmistage praepann madalal kuumusel ja seejärel lisage veidi taimeõli.
Prae pannkoogid mõlemalt poolt.

Viimasel praadimisel puista need üle eelnevalt hakitud juustuga.

Kodused kohevad pannkoogid hapu keefiri või piimaga (video)

Pannkoogid hapupiima või keefiriga (video)

Pannkoogid tuleks valmistada hapu keefiriga rangelt vastavalt retseptidele. Lisaks saab neid küpsetada hapukoore ja sidrunhappega. Tulemuseks on imelised road, mis on suurepäraseks lauakaunistuseks ja rõõmustavad külalisi oma maitsega.

Materjali mitte kaotamiseks salvestage see kindlasti oma suhtlusvõrgustikku VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, klõpsates lihtsalt alloleval nupul:

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Paljud koduperenaised kasutavad pannkookide valmistamisel peamise koostisosana piima. Hapu keefiriga tehtud pannkoogid osutuvad aga sama isuäratavad ja maitsvad. Peaasi, et teaksite head retsepti ja siis on teie lähedased õnnelikud!

Küpsetusmeetod

Kõige olulisem punkt taigna valmistamisel on hästi sõelutud jahu. Läbi peene sõela sõeludes on jahu hapnikuga küllastunud ja pannkoogid osutuvad “õhulisemaks”.

Valage hapu keefir sügavasse anumasse ja lisage kanamunad. Vahusta segu korralikult läbi.

Lisa suhkur, vanilliin ja 1 spl päevalilleõli. Soola ja sega.

Tainas on valmis, võite hakata küpsetama.

Pannkooke küpsetame väga kuumal praepannil. Valage vahukulbiga pannile 1 pannkoogi tainast, kallutage panni, tagades, et tainas jaotub ühtlaselt üle kogu pinna.

Küpseta pannkooki kuldpruuniks.

Hapu keefiriga tehtud pannkoogid sobivad hästi magusa moosi, hoidiste või meega.

Head isu!

Kui teie laps õpib alles koolis ja soovite, et ta saaks hea hariduse, soovitame teil pöörata tähelepanu täiendava intellektuaalse arengu võimalusele - ülevenemaalistele koolide kaugõppe olümpiaadidele. Nendes osalemine võimaldab teie lapsel suurendada oma sisemist potentsiaali, omandada iseõppimisoskusi ja suurendada ülikooli sisseastumisvõimalusi. Kasvufaktori veebisaidil saate valida soovitud arendusvaldkonnad ja vaadata käimasolevate olümpiaadide ajakava.

Koostis:

hapu keefir - 1/2 liitrit
kana muna - 2 tk.
nisujahu - 1 tass
taimeõli - 2 supilusikatäit
suhkur - 3 supilusikatäit
vanilliin - 1/2 teelusikatäit
sool - maitse järgi

Talv on tänavu karm, kuid selle vägi pole igavene ja Maslenitsa on kohe-kohe käes, mis tähendab, et peagi tuleb ka pannkookide küpsetamise aeg.

Maslenitsa pannkookide küpsetamise komme ulatub sügavasse paganlikku antiikajast. Usuti, et kevad algab Maslenitsaga, päike hakkab maad õrnalt soojendama ja loodus ärkab selle kiirte all. Nii on kuldsest pannkoogist saanud tõeline kasvava kevadpäikese sümbol.

Seal on uskumatult palju igasuguseid pannkoogiretsepte, mis reeglina erinevad jahutüüpide poolest. Pannkoogid on nisu ja hirss, manna ja tatar, rukis jne, aga on ka hapukaid. Miks hapud pannkoogid? Jah, sest need on valmistatud hapude piimatoodetega. Täna räägime teile, kuidas küpsetada pannkooke keefiri ja hapupiimaga.

Pannkoogid piimaga

Hapupiimaga pannkookide valmistamiseks vajame:

nisujahu - 1 tass;
Kana munad - 2 tükki;
Taimeõli - 100 grammi;
Või - 30 grammi;
Rikutud piim.

Ettevalmistus:

Murra munad ja eralda valged munakollastest. Lisa jahule munakollased ja vala hulka eelsulatatud või. Kui sulle meeldivad magusad pannkoogid, võid tainasse lisada veidi suhkrut - umbes pool supilusikatäit ja kindlasti ka veidi soola.

Jahvatage jahu või ja munakollastega hästi, seejärel lahjendage see hapupiimaga. Piima tuleb lisada järk-järgult, vähehaaval ja et tainas tükke ei moodustaks, tuleb seda pidevalt jahvatada. Valmis pannkoogitainas on paksu hapukoore konsistentsiga. Munavalged tuleb vahustada tugevaks vahuks ja väga ettevaatlikult tainasse viia, samal ajal lusikaga aeglaselt segades liigutusi ülevalt alla suunates.

Pannkooke tuleks küpsetada kuumal praepannil, hästi määritud, kuni neil on iseloomulik kuldne toon. Paljud noored koduperenaised ei suuda harjumusest otsustada, millal pannkooki keerata. Seda tuleks teha alles pärast seda, kui pannkoogi pinnale ilmuvad ja lõhkevad mullid ning tainas "tahkestub" - see lakkab olemast vedel.

Serveerige hapupiimaga valmis pannkoogid hapukoore või moosiga lauale; kuum tee ei lähe üleliigseks.

Pannkoogid keefiriga

See retsept erineb eelmisest selle poolest, et me küpsetame hapuid pannkooke mitte piimaga, vaid hapu keefiriga.

Nõutavad koostisosad:

Hapu keefir - 0,5 liitrit;
Suhkur - 1 spl. lusikas;
Sool - 1/3 teelusikatäit;
Kana muna - 1 tükk;
nisujahu - 3 tassi;
Söögisoodat - 1 tl;
Keedetud vesi - 3/4 tassi;
Taimeõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

Vahusta suhkur muna ja soolaga, lisa keefir ja hästi sõelutud jahu. Segage tainas korralikult läbi, purustage tekkinud tükid ja kui see näeb välja nagu paks hapukoor, lisa keedetud vesi. Tainaga anuma keskele tuleks valada vesi, samal ajal õrnalt segades. Lisage veidi taimeõli ja soodat, mis on eelnevalt kustutatud tilga äädikaga. Küpseta kuumal praepannil ilma seda määrimata.

Serveeri hapu keefiriga tehtud valmispannkooke mee või moosiga.

Selles retseptis räägime kohevate ja maitsvate pannkookide valmistamisest hapust keefirist.

Kui keefir läheb hapuks, pole vaja seda ära visata, sest sellega saab suurepäraseid pannkooke teha. Need hapukast keefirist valmistatud pannkoogid on väga kohevad ja isuäratavad, õrnad ja pehmed.

Keefir peaks olema hapu, kuid mitte riknenud. Rääsunud lõhn viitab riknemisele.

Hapu keefirist valmistatud pannkookide retsept

Foto: fotorecept.com

500 ml hapu keefir

1,5-2 tassi jahu

2 spl. Sahara

1 spl. taimeõli

1 tl küpsetuspulber taigna jaoks

Kuidas valmistada kohevaid pannkooke hapu keefiriga:

Valage keefir suurde kaussi, lisades järk-järgult sõelutud jahu, vahustage mikseriga madalal kiirusel (võite kasutada visplit), taigna konsistents peaks olema hapukoore konsistents, mille rasvasisaldus on 10-15%.

Foto: fotorecept.com

Klopi munad tainasse, jätkates vahustamist, lisa vahustamist katkestamata suhkur, lisa sool, küpsetuspulber ja sega.

Valage tainasse taimeõli, pekske uuesti.

Määri pann õliga, vala taigen vahukulbi ja prae pannkoogid tavalisel viisil mõlemalt poolt.

Foto: fotorecept.com

Head isu!

Selle retsepti järgi pannkookide valmistamiseks võite kasutada ka kääritatud küpsetatud piima või looduslikku jogurtit.

Kas te olete kunagi pannkooke teinud hapukast keefirist, sõbrad? Jaga kommentaarides oma nende pannkookide retsepti.

Tihti juhtub, et hapu keefir jääb külmkappi.

Muidugi mõtleb iga säästlik koduperenaine kohe, kuhu see toode panna.

Mul on üks variant - pannkoogid hapu keefiriga.

Sellise maiuse küpsetamine hommikusöögiks pole sugugi keeruline, eriti kui teil on käepärast hea retsept.

Keefiritaigna retsept pole keeruline, tulemuseks on vedel partii, mis võimaldab küpsetada õhukesi pitsilised, rohkete aukudega kaetud pannkoogid. Need maitsevad tõesti suurepäraselt.

Mis puutub pannkookide küpsetamisse, siis soovitaksin võtta spetsiaalse pannkoogipanni, millel on madalad küljed ja tefloni baasil põhinev kate. Pannkoogid tulevad õhukesed, aga ei jää põhja külge ega rebene ümber pööramisel üldse.

Sõtkumine peab toimuma täpselt nii, nagu retsept ette näeb, kas küpsetate piimaga või kasutate keefirit.

Kui aga õhukesi pannkooke järsku ei õnnestu saada, tuleb piima või keefiriga partiile lisada veidi vett ja kui kodus on mineraalvett, siis see sisse kallata.

Kui soovite teha kohevaid pannkooke, nagu minu fotol, siis ärge valage tainasse üldse vedelikku. Soda annab taignale poorsuse ja õhulisuse.

Kui lisate selle toote, siis pole vaja seda kustutada, sest keefiris on selleks kogu hape. Tainas osutub õhuliseks, sest eraldub süsihappegaasi.

Kui küpsetate piimaga, peate keefiri kustutama. Tea, et soodaga ei tasu liialdada, muidu rikutakse pannkookide maitset.

Pannkookide küpsetamiseks külvan alati jahu, olenemata sellest, mis see on - vesi, piim jne. Sel juhul on pannkoogitaina mass õhuga küllastunud, mis tagab taigna kaks korda õhulisema.

Küpsetage keefiriga pannkooke ainult kuumal pannil, vajadusel määrige selle põhi väikese koguse taimeõliga. õlid

Suurepärased pannkoogid

Koostis: 0,5 liitrit hapu keefirit; 2 tk. kanad munad; 1 spl. jahu; 2 spl. rast. õlid; 3 spl. Sahara; 0,5 tl vanilliin; soola oma äranägemise järgi. Sarnast meetodit saab kasutada ka mittevärske piimaga valmistatud pannkookide puhul.

Lisasin toiduvalmistamisalgoritmile foto:

Jahu külvan läbi sõela. Valan keefiri kaussi ja segan kanaga. munad. Vahustasin segu vispliga.
Segan jahu, jälgides, et segus ei oleks tükke. Panin vanilliini, suhkrut ja 1 spl. rast. õlid Lisan soola ja segan segu.
Valmis taigna küpsetan pannil. Pind tuleb kuumutada ja ühe vahukulbi ulatuses tainaga katta. Kui pannkook on kaetud kuldse koorikuga, peate selle taldrikule eemaldama.

Soovitan serveerida neid maitsvaid hapukaid pannkooke magusa moosi, sulatatud mee või moosiga.

Üldiselt pole seekord mingeid piiranguid, seega pange oma fantaasia tööle, et teie hapu poekefiriga tehtud pannkoogid oleksid ideaalsed!

Õuntega täidetud hapud pannkoogid

Koostis: 0,5 liitrit keefirit; 200 gr. jahu; 3 tk. kanad munad; 150 gr. õunad; 1 tl vanilliin; 3 spl. Sahara; 1 tl äädikas; 0,5 tl sooda; 3 spl. rast. õlid

Toiduvalmistamise algoritm:

Segan suhkru vanilje ja kanaga. munad. Lahjendan segu hapu keefiriga ja hakkan hästi segama.
Koorin õunad ja riivin selle riivi suure külje abil. Lisan segusse riivitud puuviljad, lisan suhkru ja valmistan partii.
Sõelun jahu ja lisan ettevaatlikult tainasse. Väldin tükkide tekkimist taignasse, muidu rikutakse pannkooke küpsetades lõpptulemus. Segan äädika ja sooda ning lisan taignale. Seejärel peksin massi.
Valan keefiripartii sisse määratud koguse taimi. õlid Hakkan pannkooke küpsetama.

Hapu keefiriga pannkookide lauale serveerimine hõlmab nende valamist moosi, hapukoorega või suhkruga piserdamist. pulber, kaneel.

Lihtsad pannkoogid hapu keefiriga

Koostis: 0,5 liitrit keefirit; 1 spl. jahu; 2 tk. kanad munad; 2 spl. Sahara; 0,5 tl sooda; sool; 5 spl. rast. õlid

Toiduvalmistamise algoritm:

Sega keefir suhkruga, lisa sool. Vitsutan kanu. munad ja lisa kaussi.
Sega söögisooda ja jahu omavahel, sõelu läbi sõela ja lisa segule. Vahustasin segu mikseriga. Taigna konsistents on sarnane hapukoore vedela koostisega. Aga kui see on väga paks, lisage vett.
Lisan taime. õli. segan.
Küpsetan pannkooke pannil koos taimsete ainetega. õli

Serveerides pannkooke hapupiimaga või kui kasutasid keefirit, on laual kaste sulameega või maitsev moos.

Sellega lõpetan minu lihtsad retseptid. Saidil on ka palju kasulikke viise nii kergete kui ka keerukate roogade valmistamiseks, mis rahuldavad ka kõige valivamate gurmaanide vajadused.

Uurige neid, rakendage neid praktikas ja nautige lihtsalt küpsetiste valmistamist ja söömist!

Minu video retsept

Perenaine esitab sageli küsimuse: külmkapis on hapu (aegunud) keefir, kas seda saab kasutusele võtta? Muidugi sa suudad. Ärge kiirustage seda keefirit välja valama, sellest saab suurepäraseid pannkooke. Hapu keefir sobib suurepäraselt küpsetamiseks, aegunud keefiri retsepte on palju, allpool on toodud vaid mõned kõige populaarsemad retseptid.

Keefiriga segatud tainas (pole vahet, kas see on normaalne või aegunud) on üsna vedel. Selle taignaga pannkooke küpsetades tulevad need pitsilised, õhukesed, aukuderohke ja suurepärase maitsega!
Pannkooke on soovitav küpsetada teflonkattega “pannkook” (madal) pannil. Sellisel juhul ei jää pannkoogid küpsetamisel panni külge kinni.
Kui pannkoogid ei ole nii õhukesed, kui soovid, lisa tainale veidi vett, võid kasvõi tavalise vee asemel proovida mullivee lisamist. Pehmete ja kohevate pannkookide puhul ei soovita tainale muud vedelikku lisada.
Õhulisema ja poorsema taigna saamiseks lisatakse mõnikord soodat. Soodaga segatud keefirhape vabastab süsihappegaasi ja muudab taigna palju õhulisemaks. Kuid soodaga on oluline mitte liialdada, sest ... Söögisooda maitse võib pannkookide maitset halvendada.
Taigna valmistamisel sõelu kindlasti jahu - sõelumine küllastab jahu õhuga ja sellisest taignast küpsetatud pannkoogid on õhulisemad. Sõeluge alati jahu - see ei kehti ainult keefiripannkookide kohta, sõelumine küllastab selle toote õhuga, millel on positiivne mõju pannkookide õhulisusele.
Pannkooke tuleks alati küpsetada kuumal, taimeõliga määritud pannil. Allpool on toodud retseptid koos fotodega ja üksikasjalikud kirjeldused õhukeste ja õrnade pannkookide küpsetamise kohta hapu keefiriga.

Selgub, et hapust ja aegunud keefirist saab teha palju erinevaid ja väga maitsvaid pannkooke!

Keefiriga valmistatud pannkoogid osutuvad väga õrnad ja maitsvad. Meie retseptis saate kasutada nii värsket kui ka haput keefirit. Kui teil on aegunud keefirit alles ja te ei tea, mida sellega peale hakata, siis tea, et hapu keefir sobib küpsetamiseks suurepäraselt. Pannkoogid, pannkoogid, pirukad - seda saate valmistada aegunud keefirist. Kuid loomulikult on oluline, et keefir ei oleks täielikult riknenud. Nuusutage seda ja vaadake kuupäeva; kui see ei ole vanem kui nädal ja lõhn ei tekita vastikust, siis ei tohiks seda juua, kuid saate sellest midagi maitsvat valmistada.

Pakun teile väga head ja õnnestunud õhukeste pannkookide retsepti hapu keefiriga. Valmistame need keeva vee ja väikese koguse sooda abil, need osutuvad väga õhukeseks, tainas on elastne. Neid pannkooke võib serveerida hapukoore, mee, šokolaadi, kondenspiima, moosi või muude hõrgutistega. Need pannkoogid sobivad ka erinevate täidiste pakkimiseks. Selliste pannkookide täidis võib olla mitte ainult magus. Täidiseks sobivad kohupiimamass, hakkliha ja paljud muud variandid. Salvestage retsept endale ja küpsetage oma lähedastele!

Maitseteave Pannkoogid

Koostisained

muna - 1 tk;
sool - 0,3 tl;
suhkur - 1,5 spl;
keefir - 150 ml;
jahu - 85 gr;
keev vesi - 75 ml;
sooda - 0,3 tl;
taimeõli - 2 spl;

Kuidas küpsetada aegunud keefiriga õhukesi pannkooke

Keefiriga õhukeste pannkookide valmistamiseks vajame sügavat kaussi. Klopi muna kaussi, lisa sool ja suhkur. Vahusta muna ja suhkur mikseriga ühtlaseks vahuks. Vahusta kaks kuni kolm minutit.

Lisa vahustatud massile aegunud keefir ja sega. Mina võtan 2,5% rasvasisaldusega keefirit, võid võtta seda, mis sul külmkapis on.

Seejärel lisa jahu ja sega tagasi. Soovi korral võib jahu sõeluda.

Lisa keevasse vette sooda ja sega. Pärast seda vala tainasse keev vesi ja sega tagasi. Segada võib mikseri või tavalise vispliga, oluline on saavutada ühtlane konsistents.

Lisage tainale taimeõli ja segage hästi. Päevalilleõli asemel võite lisada oliiviõli.

Tainas tuleb välja nagu vedel hapukoor. Tainas ei tohiks olla tükke. Kui on tükke, purustage need vispliga. Parem on panna tainas 15-20 minutiks kõrvale, siis suureneb kleepuvus ja tainas muutub pannkookide küpsetamisel paremini käsitletavaks.

Prae pannkoogid kuumutatud pannil ilma taimeõlita. Pann peaks olema pannkoogipann või olema nakkumatu kattega, et pannkoogid ei rebeneks ja saaks kergesti ümber pöörata.

Prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt küpseks. Serveeri lauale aromaatsed ja maitsvad pannkoogid!

Iga perenaisega, isegi iga tubli perenaisega võib juhtuda, et külmkapis olev keefir on lõpptarbimise kuupäevast möödas – ja see ei ole põhjus seda ära visata. Sellest keefirist saab kõige ilusamad pannkoogid!

Hapu keefiriga pannkookide valmistamiseks kasutasin tatrajahu, kuid nisu-, kaera- või täisterajahu oleks suurepärane alternatiiv. Pannkoogid tulevad niikuinii. Kui plaanite neid serveerida magusa teetäidisega, lisage tainale veidi suhkrut, kui ei, siis pole see vajalik. Maitse järgi võid lisada ka oma lemmikvürtse või ürte.

Valmistage ette vajalikud koostisosad.

Sega sügavas kausis keefir, muna, sool ja vanill.

Lisa küpsetuspulber ja oliiviõli.

Segage segu hoolikalt.

Lisa jahu ja sega uuesti. Tainas peaks olema homogeenne, ilma tükkideta.

Määri hästi kuumutatud praepann õliga. Kalla kulp taigna panni keskele, hoides panni üles tõstetud ja kergelt ringjate liigutustega keerates, et tainas ühtlaselt jaotuks.

Prae pannkook madalal kuumusel kuldseks.

Keera teisele poole ja prae samuti.

Tõsta valmis kuum pannkook taldrikule ja määri kohe jahtunud võikuubikuga.

Serveeri hapu (hapu) keefiriga keedetud kõige õrnemaid pannkooke.

Head isu. Kokkake armastusega.