Салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной: рецепты. Салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной – лучшее из лучшего Дамский каприз с ветчиной

1. Этап
Язык нужно предварительно отварить, можно брать говяжий или свиной. Вариться язык в среднем около 2 часов с добавление соли, лаврового лист и душистого перца. Готовый язык нужно очистить, что бы это было легко сделать нужно сразу же сваренный язык горячим положить под холодную проточную воду, подержать несколько минут, тогда Вы сможете очистить язык легко и быстро.

2. Этап
Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте до румяности на растительном масле, охладите.

3. Этап
Ветчину и язык нарежьте соломкой.

4. Этап
Огурец так же нарежьте соломкой и добавьте с грибами в салатник.

5. Этап
Сладкий перец нарежьте соломкой, салат посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап
Заправьте майонезом, перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!!!

Салат Дамский каприз с языком получается очень сытным, вкусным и ярким. Готовить такой салат очень просто и быстро если предварительно отварить язык. Свежести салату придает сладкий перец, обжаренные шампиньоны и два вида мяса делают его сытным, а маринованный огурец добавляет пикантности. Такой салат придется по вкусу как мужчинам так и женщинам, он прекрасно украсит любой праздничный стол, можно подавать к любому гарниру.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я представляю вашему вниманию шикарнейший салат "Дамский каприз" с языком и ветчиной. Рецепт с фото поможет вам приготовить его, как альтернативу салатам типа "Оливье" или классических сложных салатов типа "Лесная быль". Данный салат довольно сытный, но и легкий одновременно. В состав салата не входит картофель или сложные копченые ингредиенты. Маринованный огурчик делает салат сочным. В данном салате нет яиц, сыра или чего-то вязкого. Приготовить салат с языком и ветчиной очень легко. Подайте новый салатик на стол и ваши любимые и родные люди оценят ваши старания, ведь салат действительно вкусный. Давайте попробуем его приготовить вместе!

Ингредиенты:

- язык отварной - 400 гр.,
- ветчина - 400 гр.,
- лук зеленый - 1 пучок,
- перец болгарский красный- 1 шт.,
- маринованный огурец - 4 шт.,
- майонез - по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

1. Для приготовления салата отварите язык. Для приготовления салата можно взять говяжий или свиной язык. Сразу после варки обдайте язык холодной водой. Быстро снимите пленку. Я купила готовый отварной язык в супермаркете.
Для приготовления салата возьмите так же ветчину. Ветчину и язык нарежьте соломкой.

2. Соленые огурчики нарежьте соломкой.

3. Красный болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть перца нарежьте соломкой.

4. В салате нужно добавить зелень. В качестве зелени я взяла только зеленый лук и немного петрушки. В весенне-летнее время можно увеличить количество зелени. Взять несколько видов. От этого салат только выиграет. Ветчину, огурцы, нарезанный болгарский перец, отварной язык, зелень поместите в миску.

5. Салат заправьте майонезом по вкусу и перемешайте. Встречаются разновидности данного салата, где немного изменены ингредиенты. В салат можно добавить жаренные или маринованные грибы. На мой взгляд мой вариант салата наиболее удачный, но если и добавлять грибы в данный салат, то однозначно жаренных. Вы можете выбрать свой вариант и на свой вкус.

Салат переложите в презентационную емкость и подайте к столу. Салат может быть подан порционно или в едином салатнике. Мне и моим близким салат очень понравился. Обязательно будут готовить его снова и снова. Очень понравился.
Салат "Дамский каприз" может быть как самостоятельным блюдом (закуской) так и частью блюда. Вполне такой салатик подойдет как начинка для закусочных трубочек, тарталеток и всякого рода закусок с начинкой (волованов).
А вот так можно приготовить

Салат «Дамский каприз» с языком

говяжий язык — 300 г

ветчина — 100 г

болгарский перец — 1 шт

маринованные огурцы — 2 шт

шампиньоны — 8-10 шт

майонез — по вкусу

специи — по вкусу

соль — по вкусу

Язык помыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой и на небольшом огне довести до кипения. Затем с помощью шумовки удалить пену и слегка посолить. Варить язык в течение 2,5 часов. После того как язык свариться, обдать его водой и аккуратно снять кожицу. Потом грибы хорошенько помыть, обсушить, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле в течение 30 минут.

После этого охлажденный язык нарезать тонкими кусочками и уложить в глубокую тарелку. Затем болгарский перец помыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой и добавить к языку. Так же нарезать тонкой соломкой или кубиками маринованные огурцы. Ветчину нарезать кубиками и смешать с овощами и языком.

В конце все ингредиенты заправить майонезом, добавить обжаренные грибы, перемешать, посолить, добавить специи и подать на стол.

Салат «Дамский каприз»-3 варианта

Салат классический делается с использованием отварного говяжьего языка.

Его потребуется около трехсот грамм. Помимо этого для приготовления салата нужно подготовить сто грамм вареной ветчины, один сочный красный болгарский перец, два маринованных огурчика, десять жареных средних шампиньонов, смесь сметаны и майонеза. Для того чтобы салат "Дамский каприз" получилось очень вкусным, нужно будет правильно отварить говяжий язык.

Тщательно обмываем его, потом кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Огонь нужно поставить небольшой, постоянно снимая при помощи шумовки пенку. Только после этого добавить соль. Готовить мясо нужно будет в течение двух с половиной часов, но не в кипящей воде. Для того чтобы проверить, готов ли язык, нужно проколоть при помощи вилки в области кончика. Если это сделать можно просто, то мясо сварилось. Далее вытаскиваем его, обдаем прохладной водой и снимаем кожу.

Шампиньоны промываем очень тщательно, отрезаем корешки и очищаем шляпки от пленочек. Грибы нарезать в виде пластин, обжарить в масле около тридцати минут, чтобы появилась красивая корочка. Далее нарубить красивой соломкой огурцы, перец, ветчину, остывший язык. Добавить к ним охлажденные шампиньоны и заправить блюдо майонезом. При желании можно добавить в него любые приправы и зелень. Обязательно оставить блюдо в холодильнике, чтобы оно немного настоялось.

Салат "Дамский каприз". Рецепт приготовления с курятиной будет следующим.

Понадобится одна грудка, двести пятьдесят грамм консервированных шампиньонов, банка консервированных ананасов, крупная сладкая луковица и низкокалорийный майонез.
Отвариваем филе в течение двадцати минут. В это время нарезать очень мелко грибы и луковицу, обжарить смесь, чтобы она стала золотистой. Сложить пережарку в глубокую миску, добавить к ней средние кубики ананаса, волокна отварной и остывшей курицы. Заправляем блюдо низкокалорийным майонезом и оставляем его на несколько часов, чтобы он настоялся.

Салат "Дамский каприз "Оригинальный"". Особую прелесть этому блюду придает сочетание яблока и крабовых палочек.

Несмотря на то, что салат слоеный, он получается достаточно легким. Основной секрет заключается в том, чтобы не промазывать майонезом каждый слой. Для его приготовления потребуется четыре вареных куриных яйца, две небольшие сладкие луковицы; упаковка крабовых палочек, либо же крабового мяса; одно кислое яблоко, сто тридцать грамм пармезана, банка горошка, оливковый майонез. Начинаем формировать салат "Дамский каприз". Нарезаем очень мелко лук и замачиваем в растворе уксуса на один час. Яйца отварить, остудить и натереть крупно только один белок. Выкладываем его на дно красивого плоского блюда. Далее необходимо разместить пармезан. Его крупно натереть и нанести на поверхность сеточку майонеза. Потом укладывается маринованный лук и половина порции зеленого горошка. Снова немного смазываем салат майонезом. Крабовые палочки режем очень мелко, укладываем и размещаем их сверху. Далее чистим яблоко, его крупно трем и выкладываем по поверхности. Высыпаем оставшийся горошек и наносим майонез. Верхним слоем должны стать измельченные желтки. Салату лучше настояться в холодильнике, в течение четырех часов.

Салат "Дамский каприз" (курица с черносливом)

Для салата:
500-600 гр. куриной грудки,
4-5 яиц,
2-3 огурца,
150-200 гр. чернослива,
100-150 гр. измельченных грецких орехов,
зелень (петрушка, укроп),
соль, перец.
Для заправки:
3 ст. ложки подсолнечного масла,
3 ст. ложки майонеза.

Приготовление:
Куриную грудку, посолив и поперчив, готовим на гриле или отвариваем.
Даем остыть и нарезаем ее соломкой.
Отвариваем яйца и натираем на терке.
Огурцы моем, вытираем и нарезаем соломкой.
Измельчаем грецкие орехи.

Выкладываем слоями:

Сначала выкладываем нарезанные соломкой огурцы, потом куриное филе.
На куриное филе кладем немного чернослива, затем слой натертых яиц, слегка поливаем 1ст. ложкой растительного масла, посыпаем грецкими орехами.

И снова выкладываем слоями: огурцы, куриное филе, немного чернослива, слой натертых яиц, поливаем 1-2 ст. ложками подсолнечного масла. Последний слой обильно посыпаем грецкими орехами.

По верху наносим из тюбика с майонезом простой или замысловатый рисунок, но немного - чтобы приходилось не более чем 1 ст. ложку на порцию и украшаем черносливом.http://www.diets.ru/post/478171/

Салат дамский каприз с языком

300 грамм

1. язык говяжий

100 грамм

2. ветчина

2 штуки

3. огурцы (маринованные)

8-10 штук

4. шампиньоны

по вкусу

5. болгарский перец

150-200 грамм

по вкусу

7. соль

по вкусу

8. перец черный

Салат «Дамский каприз» получается очень нежным и необыкновенно вкусным. Угостите своих гостей прекрасным блюдом. Любой стол будет выглядеть праздничным, если вы поставите на него этот салат.Как приготовить салат дамский каприз с языком (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Возьмите язык, помойте его. Затем положите в глубокую емкость. Варите до готовности. После того, как язык свариться, снимите аккуратно кожицу. Охлажденный язык порежьте кусочками.

Потом шампиньоны промойте. Охладите. Нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду и выложите грибы, жарьте их на масле (растительном) полчаса. Охладите.

Затем возьмите болгарский перец, почистите его. Удалите семена и плодоножку, помойте. Порежьте перец соломкой.

Маринованные огурчики ополосните, обсушите. Также как и перец, порежьте соломкой. Можно и кубиками порезать.

Возьмите кусочек ветчины. Порежьте ее кусочками.

В салатницу положите охлажденный и порезанный язык, добавить ветчину, огурцы кубиками. Затем болгарский перец соломкой. Залейте майонезом салат. Перемешайте. Потом в конце выложите грибы, обжаренные на масле. Добавить нужно специи, соль, перец черный. Украсьте колечками болгарского перца, листочками салата. Теперь вы знаете как приготовить салат дамский каприз с языком (рецепт с фото).

язык отварной, шампиньоны 250гр., ветчина 100гр., маринованный огурец, майонез

Говорить о рецептах салатов достаточно сложно. Ведь салат - это собранные вместе продукты, которые доступны на данный момент времени. Даже самые изысканные и удивительные салаты претерпевают изменения, вносимые теми, кто их готовит. Вот, например, салат "Дамский каприз". Рецептов этого салата можно найти достаточное количество, что бы приготовить именно этот шедевр из имеющихся продуктов.

Основным рецептом "Дамского каприза" считается следующий состав: отварной язык, шампиньоны, ветчина, маринованный огурец, болгарский перец, специи и майонез. Готовится салат по этому рецепту следующим образом. Язык отварить. Для этого его необходимо тщательно вымыть при помощи щетки в проточной воде, положить в кастрюлю с холодной водой и варить при достаточно сильном кипении приблизительно 2,5-3 часа, пока мясо не станет мягким. Язык остудить в холодной воде и снять кожу. Нарезать отварное мясо соломкой. Так же нарезать ветчину. 250гр шампиньонов обжарить на растительном масле до готовности, порезав на порционные кусочки. Вместо свежих обжаренных шампиньонов можно использовать консервированные. Болгарский перец, лучше всего красного или оранжевого цвета необходимо очистить от сердцевины и семян и нарезать соломкой. Маринованный огурец нарезать тонкой соломкой, выложить на дуршлаг и дать стечь излишней жидкости. Все ингредиенты перемешать приправив специями по вкусу и майонезом. выложить в салатницу, красиво украсить и подавать к столу.

Вариации на тему салата "Дамский каприз" могут включать в себя отварное куриное мясо вместо языка, исключать огурец или перец, можно приправить его консервированными ананасами, можно добавить апельсин. Впрочем, так же, как и любое другое творчество, кулинария позволяет улучшать все рецепты на свой вкус, получая неизвестные вкусовые сочетания и самостоятельно сочиняя новые блюда из старых рецептов.

салат дамский каприз

Майонез
50гр. сливочного масла
1 небольшой красный гранат
1 большая луковица
200гр. шампиньонов
250гр. маринованных огурцов
300гр. отварного языка (свиной)
300гр. прессованной ветчины
соль
свежемолотый черный перец

Порезать ветчину, язык, огурцы соломкой. Лук также порезать и поджарить на сковороде на сливочном масле, когда он станет мягким добавить порезанные соломкой грибы. Довести грибы до готовности. Остывшие грибы соединить с остальными ингредиентами. Добавить зерна граната; соль, перец и майонез по вкусу.

Детальное описание: салат дамский каприз рецепт с языком от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Как известно, женские причуды могут быть самыми непредсказуемыми. И в это блюдо добавляют самые неожиданные компоненты. В рецептурах используются разнообразные ингредиенты, которые кажется совместить в одном рецепте невозможно. Но это лишь обманчивое мнение, ведь в итоге получаются невероятные, насыщенные и при этом действительно изысканные блюда. Например, салат дамский каприз с виноградом обладает изысканным вкусом и ароматом.

Также на нашем сайте вы сможете найти и другие интересные варианты приготовления салатов, например, дамский каприз с черносливом или черный жемчуг.

Салат дамский каприз с ветчиной

Вкус в данном случае у блюда просто невероятно насыщенный. Столь питательные компоненты, как грибы, ветчина и язык дают возможность насытиться. Маринованные огурцы делают несколько пикантный акцент, который непременно придется по вкусу.

Потребуются:

400 гр. говяжьего языка;
200 гр. грибов;
150 гр. ветчины;
1 сладкий перец;
2 маринованных огурца;
150 гр. майонеза.

Как приготовить салат дамский каприз:

Язык обязательно промывают и варят, после приготовления извлекают, обдают водой максимально низкой температуры и очищают. Когда субпродукт остынет полностью, его нарезают соломкой.
Грибы промывают, мелко нарезают ножом и выкладывают в сковородку, в которой прожаривают.
Огурцы нарезают кусочками.
Перец очищают от сердцевины с семенами и тонко нарезают соломкой.
Ветчину измельчают также, как и другие продукты.
Все прошедшие подготовку продукты ссыпают в одну посуду, заливают майонез, и все перемешивают.
Блюдо сразу же подается.

Важно! Дамский каприз не нужно настаивать и пропитывать. В случае с этим салатом такая процедура лишь навредит, а не принесет пользы. Майонез стечет и блюдо моментально приобретет неаппетитный, непрезентабельный вид.

Салат дамский каприз рецепт

Классическое для этого блюда куриное мясо дополняется невероятными вкусовыми нотками – языка и ветчины. Блюдо питательное и при этом просто изумительное, можно даже сказать нежное. С помощью обычного сыра оно становится к тому же еще и воздушным, невероятно насыщенным.

Потребуются:

300 гр. шампиньонов;
50 гр. сыра;
200 гр. курицы;
200 гр. языка;
150 гр. майонеза;
200 гр. ветчины.

Рецепт салата дамский каприз:

Первым подготавливают язык, так как это самый затратный по времени процесс.
После варки очищают и нарезают тонкими кубиками.
Куриное мясо промывают, срезают пленки. Посыпают филе любимыми специями, подсаливают и заворачивают в фольгу. Подготовленное мясо помещают в духовку и выпекают. После окончания этого процесса фольгу снимают, филе остужают и нарезают.
Нарезают в размер с другими продуктами ветчину.
Промывают грибы, режут кубиками и прожаривают на сковородке.
Сыр мелко натирают на терке.
Все продукты соединяют в одном красивом блюде, заливают майонезом и перемешивают.
Сверху украшают сыром.

Важно! Чтобы язык легче было очистить, сразу после варки его рекомендуется обдать ледяной водой. За счет контраста температур кожица будет сниматься гораздо проще.

Салат дамский каприз с языком

Вот эта вариация определенно указывает на непредсказуемость женских желаний. Ведь добавление в состав граната не является стандартным решением. Но именно с его присутствием салат приобрел особую изысканность, оригинальность и приятный, кисло-сладкий вкусовой акцент. Такая вот нотка позволила появиться на свет совершенно новой интерпретации известного блюда.

Потребуются:

100 гр. майонеза;
50 гр. масла;
1 гранат;
1 луковица;
200 гр. шампиньонов;
3 маринованных огурца;
300 гр. свиного языка;
300 гр. ветчины.

Дамский каприз салат с языком:

Язык промывают, отваривают в подсоленной воде, затем чистят и режут ножом на тонкие полосы.
Лучок очищают и тонко шинкуют.
Грибы моют и нарезают на пластинки.
Лук и грибочки смешивают и на сливочном масле в сковородке прожаривают.
Огурцы тонко нарезают соломкой.
Таким же образом измельчают и ветчину.
Когда все продукты уже остыли и были измельчены, их ссыпают в одно салатное блюдо.
Гранат чистят, выбирают все зернышки и выкладывают их к остальным продуктам.
Добавляют туда и майонез, после этого все перемешивают. При необходимости немного подсаливают и приперчивают.

Также на нашем сайте вы сможете найти и другие интересные варианты приготовления салатов, например, или .

Потребуются:

400 гр. говяжьего языка;
200 гр. грибов;
150 гр. ветчины;
1 сладкий перец;
2 маринованных огурца;
150 гр. майонеза.

Как приготовить салат дамский каприз:

Язык обязательно промывают и варят, после приготовления извлекают, обдают водой максимально низкой температуры и очищают. Когда субпродукт остынет полностью, его нарезают соломкой.
Грибы промывают, мелко нарезают ножом и выкладывают в сковородку, в которой прожаривают.
Огурцы нарезают кусочками.
Перец очищают от сердцевины с семенами и тонко нарезают соломкой.
Ветчину измельчают также, как и другие продукты.
Все прошедшие подготовку продукты ссыпают в одну посуду, заливают майонез, и все перемешивают.
Блюдо сразу же подается.

Салат дамский каприз рецепт

Потребуются:

300 гр. шампиньонов;
50 гр. сыра;
200 гр. курицы;
200 гр. языка;
150 гр. майонеза;
200 гр. ветчины.

Рецепт салата дамский каприз:

Первым подготавливают язык, так как это самый затратный по времени процесс.
После варки очищают и нарезают тонкими кубиками.
Куриное мясо промывают, срезают пленки. Посыпают филе любимыми специями, подсаливают и заворачивают в фольгу. Подготовленное мясо помещают в духовку и выпекают. После окончания этого процесса фольгу снимают, филе остужают и нарезают.
Нарезают в размер с другими продуктами ветчину.
Промывают грибы, режут кубиками и прожаривают на сковородке.
Сыр мелко натирают на терке.
Все продукты соединяют в одном красивом блюде, заливают майонезом и перемешивают.
Сверху украшают сыром.

Салат дамский каприз с языком

Потребуются:

100 гр. майонеза;
50 гр. масла;
1 гранат;
1 луковица;
200 гр. шампиньонов;
3 маринованных огурца;
300 гр. свиного языка;
300 гр. ветчины.

Дамский каприз салат с языком:

Язык промывают, отваривают в подсоленной воде, затем чистят и режут ножом на тонкие полосы.
Лучок очищают и тонко шинкуют.
Грибы моют и нарезают на пластинки.
Лук и грибочки смешивают и на сливочном масле в сковородке прожаривают.
Огурцы тонко нарезают соломкой.
Таким же образом измельчают и ветчину.
Когда все продукты уже остыли и были измельчены, их ссыпают в одно салатное блюдо.
Гранат чистят, выбирают все зернышки и выкладывают их к остальным продуктам.
Добавляют туда и майонез, после этого все перемешивают. При необходимости немного подсаливают и приперчивают.

Важно! Для этого блюда особо важно следить за размером каждого компонента. Все они должны быть хотя бы приблизительно одинаково измельчены. Только в этом случае получится достигнуть необходимой вкусовой гаммы.

Салаты из языка – дамский каприз

В данном случае вкус основных компонентов ничем не приглушается, а только подчеркивается присутствием других ингредиентов. Блюдо обладает просто удивительным, сказочным ароматом, который придают грибы. А говяжий язык делает закуску особенно изысканной.

Потребуются:

200 гр. говяжьего языка;
300 гр. ветчины;
1 луковица;
200 гр. шампиньонов;
50 гр. масла;
150 гр. майонеза;
100 гр. зелени;
1 помидор;
1 огурец;
1 морковка.

Дамский каприз салат:

Язык промывают и проваривают в немного подсоленной воде. После чистят, измельчают на тонкие полосы.
Соломкой нарезают ветчину.
Лук чистят, тонкими полукольцами шинкуют и прожаривают до прозрачности в сковородке с маслом.
Грибы измельчают на кусочки и высыпают в сковородку с луком, где их обжаривают.
Язычок и ветчину выкладывают в одну посуду.
На них уже остывшую луково-грибная смесь равномерно распределяют и промазывают обильно майонезом.
Зелень ножом мелко рубят и присыпают ей приготовленной блюдо.
Помидор и огурец нарезают на тонкие полоски.
Морковку проваривают, очищают и режут полосками. Все ингредиенты смешивают.

Совет: чтобы придать блюду некую пикантность и еще более необычный, но приятный вкус, можно добавить консервированную кукурузу или яблоко.

Салат с ветчиной, кальмарами и языком

Добавление нежного мяса кальмаров дает возможность создать по-настоящему праздничное и изысканное блюдо, которое запомнится всем без исключения. Причудливое сочетание, на самом деле, оказывает просто невероятно утонченным, гармоничным и совершенно новым. Аромат же настолько насыщенный, что просто невозможно удержаться и не попробовать это удивительное творение.

Потребуются:

300 гр. сырых кальмаров;
2 свежих огурца;
150 гр. ветчины;
400 гр. консервированной кукурузы;
200 гр. свиного языка;
150 гр. майонеза.

Этапы готовки:

Как и в предыдущих рецептах, сначала проваривают язык. Обязательно после приготовления его опускают в холодную воду минут на пять и потом очищают от кожицы.
Очищенный, подготовленный язык режут на полоски около сантиметра толщиной и приблизительно два сантиметра в длину.
Кальмары тоже проваривают, но несколько иначе. Морепродукты выкладывают в уже бурлящую воду и придерживают в ней как максимум полторы минуты. Как только кальмары начинают менять цвет и приобретать белый оттенок – это знак готовности. Передерживать категорически запрещено, так как они будут невероятно жесткими и непригодными для салата.
После варки кальмары мгновенно извлекают из воды, студят и чистят, нарезают полосками, соответствующими тем, которыми был измельчен язык.
Огурцы промывают и нарезают кусочками.
Соломкой, соответствующей по размеру кальмарам, измельчают и ветчину.
Кукурузу достают из баночки, сливают обязательно всю жидкость. Наиболее простой способ для этого – откинуть зерна на дуршлаг и немного подождать.
Кальмары смешивают с огурцами, ветчиной и языком, добавляют к ним перец и кукурузу.
К компонентам присоединяют и майонез, по необходимости еще и присаливают, добавляют перец, смешивают.
Завершающим процессом перед подачей является охлаждение блюда в холодильнике. Только после часового настаивания салат можно подавать и снимать первую пробу.

Салат дамский каприз с ананасом с использованием в качестве основных компонентов языка и ветчины – это невероятное, очень вкусное блюдо, которое полностью соответствует своему названию. Ведь оно и необычное, и оригинальное, и причудливое, и при этом действительно способно утолить голод самому капризному, привередливому в плане еды человеку.

Вашему вниманию мы хотим предложить и другие салаты, и .